Paano magluto ng apple charlotte sa oven
Ang Charlotte ang pinakatanyag na panghimagas sa buong mundo. Ang isang madaling ihanda na pie ay lilitaw nang regular sa mesa sa halos bawat pamilya. Hindi nakakagulat, dahil kahit na ang isang baguhan na dalubhasa sa pagluluto, na natutunan kung paano magluto ng charlotte na may mga mansanas sa oven, ay maghurno ng isang masarap na dessert.
Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ito ang lihim ng katanyagan ng pie, na nanalo sa mga puso ng maraming gourmets, tulad ng mga meringue at sausage na ginawa mula sa cookies at cocoa.
Ang bawat maybahay ay may sariling lihim sa pagluluto sa hurno, na nag-ambag sa paglitaw ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga napakasarap na pagkain. Ang apple pie ay pinagsama sa iba't ibang mga pagpuno, ang ilan ay naglalaman din ng mga pagpuno na batay sa kakaw.
Nilalaman ng calorie ng charlotte
Ang isyu ng nilalaman ng calorie ay hindi maaaring tawaging hindi sinasadya, dahil maraming mga tao ang gusto ang pie. Ang pinakamababang nilalaman ng calorie ng klasikong charlotte ay 200 kcal bawat 100 gramo. Ibinigay na ang komposisyon ay naglalaman lamang ng mga mansanas, itlog, harina, asukal at walang margarine. Para sa paghahambing, ang halaga ng enerhiya ng isang dessert sa sour cream ay tumataas sa 220 kcal bawat 100 gramo.
Paano masahin nang tama ang kuwarta
Ang Charlotte ay isang pangkaraniwang tratuhin, ang lasa na kung saan higit sa lahat nakasalalay hindi lamang sa pagpuno, kundi pati na rin sa kuwarta, na masahin mula sa pinakasimpleng sangkap, ngunit hindi bawat lutuin ay naging ilaw at mahangin.
Mga sangkap:
- Asukal - 1 baso.
- Flour - 1 baso.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Suka, soda.
Paghahanda:
- Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga yolks na may asukal at giling hanggang sa maputi sila.
- Paluin ng mabuti ang mga puti hanggang sa lumitaw ang isang makapal na bula. Maingat na halo-halong ang masa, idinagdag ang vanillin, soda na may suka, sinala na harina. Ang tamang resulta ay isang malapot na halo.
- Upang maiwasan ang pagkasunog ng panghimagas, ang ordinaryong pergamino ay inilalagay sa ilalim ng baking dish.
- Alang-alang sa pagpapanatili ng kariktan, ipinapadala ang mga ito sa isang preheated oven at huwag buksan ang pinto hanggang maluto.
Ang ilang mga maybahay ay ginagawang kaunti ang kuwarta. Kapag nagmamasa, hindi nila pinaghiwalay ang mga itlog at pinalo ang masa gamit ang isang taong magaling makisama. Ang iba ay nalulutas ang problema sa kalambutan ng baking powder. Ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay tumataas ng mataas. Ito ang pangunahing lihim ng isang masarap na cake.
Charlotte na may mga mansanas - isang klasikong recipe
Isaalang-alang ang isang klasikong recipe na nagsisilbing batayan para sa iba pang mga pagpipilian. Matapos mapangasiwaan ang simpleng pamamaraan na ito, alamin kung paano gumawa ng mga obra sa pagluluto gamit ang iba't ibang uri ng mga topping.
- harina 250 g
- asukal 250 g
- itlog ng manok 4 na pcs
- apple 4 pcs
- vanillin ½ tsp
- baking powder 1 tsp.
- langis ng gulay 20 ML
Mga Calorie: 209 kcal
Mga Protein: 4.5 g
Taba: 2.6 g
Mga Carbohidrat: 41.5 g
Alisin ang mga itlog mula sa ref, basagin sa isang malalim na mangkok, talunin ng isang panghalo hanggang sa lumitaw ang bula. Siguraduhing gumamit ng malamig na mga itlog, nakasalalay dito ang karangyaan ng kuwarta.
Magdagdag ng asukal at vanillin, pukawin. Unti-unting magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi. Ibuhos sa baking powder, ihalo.
Gupitin ang prutas sa katamtamang laki na mga wedge, cubes, o wedges. Budburan ang pagpuno ng langis ng halaman at iwisik ang asukal upang mapanatili ang hugis nito kapag inihurno. Ilipat ang handa na prutas sa isang baseng harina.
Ihanda ang form. Kung nahati ito, ilagay ang isang piraso ng papel na pergamino sa ilalim at langis sa lahat ng panig. Kapag gumagamit ng silicone cookware, sapat ang isang pagpapadulas.
Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, antas, ipadala sa isang oven na preheated sa 180 degree sa kalahating oras. Ang isang palito ay makakatulong na matukoy ang kahandaan. Kung walang natitirang kuwarta dito pagkatapos ng pagbutas, handa na ang panghimagas.
Alisin ang natapos na pie mula sa oven at, pagkatapos ng paglamig, ilipat sa isang malaking patag na pinggan. Budburan ng cocoa powder o pulbos na asukal.
Sa kabila ng pagiging simple nito, makakatulong sa iyo ang klasikong bersyon na maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na gamutin na magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa o kakaw.
Ang pinakamadali at pinaka masarap na resipe
Magbabahagi ako ng isang simple at mabilis na resipe. Palagi niya akong tinutulungan kapag lumabas ang mga hindi inaasahang bisita sa pintuan, dahil ang pagbe-bake ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto.
Mga sangkap:
- Flour - 1 baso.
- Asukal - 1 baso.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Mga mansanas - 6 na mga PC.
- Kanela.
Paano magluto:
- Banlawan ang peeled fruit na may tubig, gupitin sa maliliit na cube, iwisik ang kanela.
- Pagsamahin ang asukal at mga itlog sa isang malalim na mangkok, talunin ng isang panghalo hanggang sa lumitaw ang bula. Magdagdag ng harina, pukawin.
- Ilagay ang ilan sa mga mansanas sa ilalim ng isang greased ulam. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa itaas. Paghaluin ang natitirang prutas sa pangalawang bahagi ng kuwarta at ipadala ang unang layer. Ang pamamaraang pamamaraang ito ay nagbibigay ng pinakamahusay na resulta.
- Ipadala sa isang oven na preheated sa 180 degree para sa isang third ng isang oras, pagkatapos suriin ang kahandaan gamit ang isang palito. Kung pagkatapos ng oras na ang kuwarta ay hilaw, takpan ng foil at panatilihin sa oven ng isa pang 10 minuto.
Ayon sa resipe na ito, ang apple charlotte ay inihanda sa loob ng ilang minuto. At habang nagbabahagi ang mga bisita ng balita at impression ng mga nakaraang kaganapan, maghanda ng isang mabango at masarap na ulam para sa kape.
Paano gumawa ng isang luntiang charlotte
Sa kabila ng pagiging simple ng mga sangkap, ang charlotte ay hindi walang kabuluhan na isinasaalang-alang isang natitirang napakasarap na pagkain na pinagsasama ang mataas na bilis ng pagluluto, kalambutan, aroma at hindi kapani-paniwala na lasa. Kahit na ang isang obra maestra ay laging handa sa parehong paraan, ang resulta ay hindi mahuhulaan.
Mga sangkap:
- Flour - 2 tasa.
- Asukal - 1 baso.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Mga mansanas - 6 na mga PC.
- Mantikilya - kutsara.
- Vanillin - 0.5 kutsarita.
- Kanela - 0.5 kutsarita
Paghahanda:
- Balatan ang prutas, gupitin sa maliliit na hiwa, iwisik ang kanela. Gumalaw nang maayos upang ipamahagi nang pantay ang kanela sa ibabaw.
- Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, harina, vanillin. Talunin ang masa sa isang taong magaling makisama.
- Ilagay ang pagpuno sa isang greased form na may mantikilya, ibuhos ang batter sa itaas.
- Maghurno sa 180 degree nang hindi bababa sa 40 minuto.
Paghahanda ng video
Siguraduhing magwiwisik ng pulbos na asukal bago ihain. Kung ang isang charlotte ay hindi sapat para sa isang ganap na tsaa, gumawa ng isang sausage mula sa cookies at cocoa.
Apple pie sa kefir
Ang Apple charlotte sa kefir ay isa pang pagpipilian para sa masarap na mga pastry. Ang recipe ay may maraming mga tampok - ang paggamit ng mainit na kefir at matamis na prutas. Ang unang kadahilanan ay nag-aambag sa mabilis na reaksyon ng baking pulbos at may positibong epekto sa karangyaan, at ang pangalawang nagbabayad para sa maasim na lasa ng produktong pagawaan ng gatas. Sa halip na kefir, maaari kang kumuha ng yogurt, ang resulta ay magiging masarap at luntiang din.
Mga sangkap:
- Kefir - 1 baso.
- Flour - 2 tasa.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Mga matamis na mansanas - 5 mga PC.
- Asukal - 1 baso.
- Soda - 1 kutsarita.
Paghahanda:
- Banlawan ang mga mansanas ng tubig, alisin ang alisan ng balat, core, gupitin sa manipis na mga hiwa.
- Paghaluin ang asukal sa mga itlog, talunin, magdagdag ng soda. Ipasok ang kefir sa nagresultang timpla.
- Idagdag ang sifted na harina sa kuwarta, ihalo nang dahan-dahan. Huwag gumalaw ng mahabang panahon at huwag gumawa ng mabibigat na paggalaw, kung hindi man ay makatakas ang sobrang hangin.
- Ibuhos ang kalahati ng batter sa isang greased baking dish at ilagay ang pagpuno sa itaas. Budburan ng kanela at asukal kung ninanais. Ibuhos ang natitirang kuwarta.
- Ipadala ang kefir na blangko upang maghurno sa loob ng 45 minuto sa 180 degree. Kung nauubusan ka ng oras, gumamit ng isang bilog na muffin pan. Paikliin nito ang oras ng pagluluto sa hurno.
Para sa dekorasyon, gumamit ng pulbos na asukal, mga natuklap ng niyog, mga sariwang berry, alikabok ng confectionery, o whipped cream.
Ang klasikong bersyon ng charlotte ay isang mahangin na biskwit na ginawa mula sa mga itlog, gatas at prutas. Ang kawalan ng orihinal na dessert ay mabuti lamang itong mainit. Mamaya, nahuhulog ito at nawalan ng lasa. Ang modernong bersyon ay walang mga kapintasan at naglalaman ng kulay-gatas.
Mga sangkap:
- Sour cream - 200 ML.
- Maasim na mansanas - 5 mga PC.
- Flour - 1 baso.
- Mga itlog - 1 pc.
- Soda - 0.5 kutsarita.
Paghahanda:
- Hugasan ang prutas, alisan ng balat, core, gupitin. Kung ang mga ito ay masyadong maasim, magdagdag ng ilang asukal.
- Pagsamahin ang sour cream na may soda. Haluin ang asukal at itlog sa isang hiwalay na mangkok. Ihalo
- Sa nagresultang timpla, idagdag ang sifted harina, ihalo na rin. Dapat kang makakuha ng kuwarta na walang mga bugal, tulad ng mga pancake.
- Ilagay ang kalahati ng mga mansanas sa ilalim ng greased form, ibuhos ang bahagi ng kuwarta sa itaas. Ulitin ang proseso. Gagawa ito ng pinakamahusay na apple puff pie.
- Maghurno sa 180 degree sa loob ng 40 minuto. Makakatulong ang isang palito upang matiyak na handa na ito.
Video recipe
Palamutihan ng pulbos na asukal at durog na mga nogales bago ihain. Mangyaring tandaan na ang walang taba o masyadong mataba na kulay-gatas ay hindi angkop. Sa unang kaso, isang maasim na produkto ang nakuha, at sa pangalawa, lugaw. Sa tingin ko 10-20% sour cream ang pinakamahusay na pagpipilian.
Cottage pie ng keso
Kung mayroong ilang mga mansanas at sariwang keso sa maliit na bahay sa ref, bakit hindi gumawa ng isang mahusay na panghimagas? Parehong matatanda at maliit na gourmets ang magugustuhan ng apple pie na may keso sa maliit na bahay.
Mga sangkap:
- Cottage keso - 250 g.
- Mga mansanas - 3 mga PC.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Flour - 3 tablespoons.
- Mantikilya - 150 g.
- Asukal - 300 g.
- Soda - 0.5 kutsarita.
Paghahanda:
- Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso, magdagdag ng 100 gramo ng asukal. Mash ang halo hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw. Magdagdag ng keso sa kubo at isa pang 100 gramo ng asukal sa mantikilya, ihalo.
- Haluin ang mga cool na protina na may 50 gramo ng asukal sa isang palis o panghalo. Gilingin ang mga yolks ng natitirang matamis na pulbos. Sa masa ng curd, idagdag ang mga yolks, whipped whites, ihalo. Magdagdag ng harina, slaked soda, pukawin.
- Peel ang prutas, gupitin sa mga cube, idagdag sa kuwarta, pukawin. Ilagay ang nagresultang masa sa isang hulma na may ilalim na sakop ng pergamino.
- Maghurno ng 30 minuto sa 180 degree. Budburan ang natapos na charlotte na may icing sugar.
Tulad ng mga nakaraang pagpipilian, ang cottage cheese charlotte ay inihanda sa bahay nang mabilis at walang kahirap-hirap. Para sa mga hindi maiisip ang isang diyeta nang walang mga pinggan ng cottage cheese, inirerekumenda kong subukan ang mga mabangong cake ng keso.
Mabilis na charlotte sa gatas
Madalas akong gumamit ng resipe ng gatas. Ito ay simple, mabilis, at walang anumang mga magarbong sangkap. Ang lasa at hindi kapani-paniwalang pinong pagpuno ng charlotte ay nagdudulot ng maraming kagalakan at kasayahan.
Mga sangkap:
- Itlog - 1 pc.
- Gatas - 1 baso.
- Asukal - 1 baso.
- Mga mansanas - 3 mga PC.
- Flour - 3 tasa.
- Soda - 1 kutsarita.
- Langis ng gulay - 3 kutsarang.
Paghahanda:
- Masahin ang masa. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, matalo nang mabuti. Magdagdag ng slaked soda, ibuhos sa gatas, pukawin, dahan-dahang magdagdag ng harina at pukawin muli.
- Peel ang hugasan na prutas, alisin ang core, gupitin sa daluyan ng mga piraso.
- Ilagay ang pagpuno sa ilalim ng isang greased form, ibuhos ang batter sa itaas. Iwanan ang workpiece ng 10 minuto.
- Matapos ang oras ay lumipas, ilagay sa oven. Sa 180 degree, maghurno sa loob ng 40 minuto.
Kung ang prutas ay may malambot na balat, pinapayuhan ko kayo na huwag itong alisin. Naglalaman ito ng maraming sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan at kaligtasan sa sakit. Gumamit ng gusto mong palamutihan. Magagawa ang pulbos na asukal, cream, o iba pang mga pagwiwisik.
Diet charlotte nang walang mga itlog
Kung pinapanatili mong malusog at mahigpit na kontrolin ang dami ng natupok na calorie bawat araw, bigyang pansin ang pagpipiliang pandiyeta. Kahit na ang komposisyon ay hindi kasama ang mga itlog, harina, sa mga tuntunin ng panlasa hindi ito mas mababa sa mas maraming mga katapat na mataas ang calorie.
Mga sangkap:
- Semolina - 1 baso.
- Kefir - 2 baso.
- Asukal - 1.5 tasa.
- Langis ng gulay - 4 na kutsara.
- Mga mansanas - 3 mga PC.
- Vanillin, soda, baking pulbos.
Paghahanda:
- Ibuhos ang semolina sa isang malalim na mangkok, idagdag ang kefir, ihalo. Sa nagresultang timpla, magdagdag ng asukal, soda, vanillin, langis ng halaman. Pukawin at itabi sa loob ng 20 minuto.
- Hugasan ang prutas, alisin ang alisan ng balat, i-chop ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos ng 20 minuto, ihalo ang pagpuno ng kuwarta.
- Ibuhos ang nagresultang masa sa isang greased form at maghurno sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi.
Ang mga sangkap ay simple, mabilis na lutuin, at kamangha-mangha ang lasa. Ang pangunahing bagay ay ang isang charlotte na walang mga itlog ay hindi magiging sanhi ng malaking pinsala sa pigura. Kung hindi ka natatakot na tumaba, mangyaring ang iyong sarili sa lasa ng totoong mana.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Kahit na ang isang nagsisimula ay maaaring makayanan ang isang charlotte. Ngunit maraming mga subtleties at lihim na ginagawang mas kasiya-siya ang pagluluto, at ang resulta ay malago at mabango.
- Ang mga ordinaryong maasim na mansanas ay perpekto para sa charlotte at si Antonovka ay lampas sa kumpetisyon. Ang isang maliwanag na aroma, na kinumpleto ng "acidity", ay nagtatakda ng isang matamis na base ng harina. Kung walang mga maasim na prutas, magdagdag ng ilang mga berry.
- Ang sikreto sa kalambutan ay upang matalo nang tama ang mga itlog. Gumamit lamang ng mga malamig na protina. Magdagdag ng isang kurot ng asin upang gawing malago ang foam, malakas at hindi tumira.
- Kung maglalagay ka ng isang charlotte na may mga mansanas sa oven nang hindi nag-preheating, ang core ay hindi maghurno, ngunit ang tuktok ay masunog. Upang maiwasan ang pagguho ng dessert, huwag buksan ang pinto hanggang sa makumpleto ang pagluluto.
- Hinihikayat ng baking ang pag-eksperimento sa mga pampalasa at halaman. Bukod sa vanillin at kanela, inirerekumenda ang nutmeg o kardamono. Ang ground pepper at luya ay makakatulong upang magdagdag ng mga maanghang na tala. Ang pangunahing bagay ay isang pakiramdam ng proporsyon.
Gamitin ang mga recipe na inilarawan, gumawa ng isang luntiang at mabangong cake, mangyaring ang iyong pamilya at lumangoy sa isang dagat ng pasasalamat. Good luck sa kusina!