Paano magluto ng mga sausage sa lebadura at puff pastry na kuwarta sa oven
Lahat ay may gusto ng sariwang lutong, mabango, mapula-pula at hindi kapani-paniwalang masarap na pastry. Paano gumawa ng mga sausage sa kuwarta sa bahay, na labis na gustung-gusto ng parehong mga matatanda at bata? Ang paghahanda ng isang napakasarap na pagkain ay elementarya, at ang recipe ay hindi nagbibigay para sa paggamit ng mga mamahaling o masalimuot na mga produkto.
Calorie na nilalaman ng mga sausage sa kuwarta - inihurnong at pinirito
Ang kuwarta ng sausage ay isang pangkaraniwang ulam na mainam para sa isang mabilis at masarap na meryenda tulad ng isang mainit na aso. Ang regular na paggamit ng baking ay may masamang epekto sa kondisyon ng pigura, dahil ang calorie na nilalaman ng mga sausage sa kuwarta na niluto sa oven ay 320 kcal bawat 100 gramo. Kung ang pampagana ay luto sa isang kawali gamit ang pamamaraan ng pagprito, ang nilalaman ng calorie ay umabot sa 350 kcal.
Ang uri ng kuwarta ay may kahalagahan din sa bagay ng calorie na nilalaman ng ulam. Ang calorie na nilalaman ng puff pastry ay walang sukat. Mayroong halos 400 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Susunod, pag-uusapan natin ang tungkol sa paghahanda ng meryenda sa iba't ibang paraan gamit ang iba't ibang uri ng base ng harina.
Ang pinakamahusay na resipe ng homemade batter
Sa tingin ko nakatikim ka ng mga sausage sa kuwarta nang maraming beses. Alam mo ba kung paano ginawa ang batter, salamat sa kung saan ang pastry ay naging rosas at malambot? Hindi ito gaanong naiiba mula sa batter ng fillet ng manok. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito ngayon.
Mga sangkap:
- Gatas - 400 ML.
- Mantikilya - 100 g.
- Tuyong lebadura - 11 g.
- Flour - 5 baso.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga sausage - 25 mga PC.
- Asukal - 1 kutsara. kutsara.
- Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara
- Asin - 1 tsp.
Paghahanda:
- Dissolve butter sa warmed milk. Pukawin Magdagdag ng mga itlog, lupa na may asukal at asin hanggang sa makinis, magdagdag ng langis ng halaman sa gatas.
- Pagsamahin ang harina at lebadura sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng kaunti ng nagresultang timpla sa komposisyon ng gatas upang gumawa ng likidong masa. Umalis sa isang mainit na lugar.
- Matapos tumaas, idagdag ang natitirang harina at masahin sa isang matatag na kuwarta. Itabi upang magkasya. Ang natitira lang ay ang gumawa ng balot ng sausage.
Ang paggamit ng isang biniling semi-tapos na produkto ay lubos na nagpapadali sa paghahanda ng mga sausage sa kuwarta, gayunpaman, hindi ito maikumpara sa bersyon ng bahay.
Paano magluto ng mga sausage sa oven mula sa lebadura ng lebadura
Isaalang-alang ang klasikong teknolohiya sa pagluluto ng isang ulam, pamilyar, tulad ng perlas na barley, mula sa isang cafeteria ng paaralan. Gamit ang lebadura ng kuwarta, ang mga chef ay naghahanda ng malambot, mahangin at mabango na mga produkto. Kung ang baseng harina ay ginawa nang tama, ang meryenda ay mananatiling sariwa sa loob ng maraming araw.
- harina 3 tasa
- gatas ng 1 baso
- itlog ng manok 2 pcs
- mga sausage 12 pcs
- asukal 1 kutsara. l.
- tuyong lebadura 11 g
- langis ng mirasol 100 ML
- yolk ng manok para sa grasa
Mga Calorie: 337 kcal
Mga Protein: 8.2 g
Mataba: 23.7 g
Mga Karbohidrat: 22.5 g
Paghaluin ang isang baso ng harina na may asin, asukal at pinainit na gatas. Magdagdag ng lebadura sa nagresultang masa, pukawin at itabi ang halo sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang kuwarta ay doble sa dami.
Magdagdag ng langis ng mirasol kasama ang mga binugbog na itlog. Para sa isang matatag, masikip na kuwarta, idagdag ang natitirang harina. Pukawin ang halo sa loob ng 15 minuto.
Igulong ang natapos na baseng harina gamit ang isang rolling pin at gupitin sa manipis na mga piraso. Ibalot ang mga peeled na sausage sa mga piraso, ilagay sa isang greased baking sheet at iproseso ng yolk.
Ito ay nananatili upang ipadala sa oven. Sa temperatura na 180 degree, ang mga sausage sa kuwarta ay lutong sa loob ng 20 minuto.
Ang nakahanda na pampagana ay pinagsama sa tsaa o tomato juice. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang ulam, magdagdag ng mga karot ng Korea, halaman o gadgad na keso sa pagpuno. Bago mag-bake, pinapayuhan ko kayo na iwiwisik ang gamutin sa mga linga.
Paano magluto ng mga sausage sa kuwarta sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga sausage sa kuwarta ay isang ulam na nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at nakakainggit na kagalingan ng maraming kaalaman. Ang pampagana ay may isa pang kalamangan - isang mataas na bilis ng pagluluto, lalo na kung mayroon kang isang multicooker sa kamay.
Mga sangkap:
- Gatas - 1 baso.
- Flour - 1.5 tasa
- Itlog - 1 pc.
- Mga sausage - 7 mga PC.
- Mantikilya - 50 g.
- Asukal - 1 kutsara. kutsara.
- Tuyong lebadura - 1 kutsara kutsara.
- Asin - 1 tsp.
Paano magluto:
- Ibuhos ang pinainit na gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, asin at itlog, pukawin. Ibuhos ang ghee sa pinaghalong itlog-gatas at idagdag ang lebadura, ihalo muli.
- Unti-unting idagdag ang sifted na harina sa mga sangkap. Masahin ang kuwarta at magtabi ng kalahating oras. Matapos ang oras ay lumipas, kulubot ang base ng harina at umalis para sa isa pang 30 minuto.
- Ilagay ang natapos na masa sa mesa, igulong ito at gupitin sa mahabang piraso. Ang bilang ng mga piraso ay dapat na tumutugma sa bilang ng mga sausage. Sa aming kaso, pitong sa kanila.
- Alisin ang mga pambalot mula sa mga sausage. Balutin ang mga sausage sa kuwarta, magsipilyo ng itlog at ilagay sa isang may langis na lalagyan na multicooker.
- I-on ang appliance at buhayin ang baking mode sa loob ng 40 minuto. Sa pagtatapos ng programa, i-on ang mga sausage sa kuwarta at simulan ang timer para sa isa pang ikatlo ng isang oras.
Paghahanda ng video
Ang pagluluto ng gayong ulam gamit ang isang multicooker ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Kung papalitan mo ang lutong bahay na lebadura ng kuwarta sa isang biniling flaky analogue, ang oras ng pagluluto ay mas mabawasan.
Paano gumawa ng mga puff pastry sausage
Isaalang-alang ang paggawa ng mga puff pastry sausage sa bahay. Ang paggamit ng magagamit na magagamit na puff base ay ginagawang mas kaunting oras ang proseso, ngunit hindi nakakaapekto sa kalidad at lasa ng natapos na meryenda sa anumang paraan.
Mga sangkap:
- Puff pastry - 250 g.
- Mga sausage - 10 mga PC.
- Adobo na pipino - 1 pc.
- Matigas na keso - 75 g.
Paghahanda:
- Alisin ang kuwarta mula sa freezer, hintayin itong matunaw at gumulong. Gupitin ang nagresultang layer sa sampung piraso.
- Gupitin ang adobo na pipino sa mga manipis na hiwa, at ang keso sa mga hiwa. Ang paggamit ng mga karagdagang sangkap na ito ay makakatulong sa pagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa iyong meryenda.
- Maglagay ng isang piraso ng pipino sa isang sausage at balutin ito sa isang piraso ng kuwarta, paglipat ng isang spiral. Balutin ang matigas na sausage ng keso sa parehong paraan. Pinapayuhan ko kayong iunat ang kuwarta nang bahagya sa proseso. Kurutin ang mga gilid upang maiwasan ang pagkalat ng kumalat na keso.
- Ilagay ang mga nakahanda na produkto sa isang may langis na baking sheet, iproseso ng isang itlog at ipadala sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa kalahating oras.
Video recipe
Ang resipi ng puff pastry ay gumagamit ng pipino at matapang na keso bilang isang karagdagang pagpuno. Kung ang mga pagkaing ito ay hindi ayon sa gusto mo, ilagay kung ano ang gusto mo. Ang pangunahing bagay ay ang mga additives ay pinagsama sa panlasa.
Masarap at mabilis na mga sausage sa kuwarta, pinirito sa langis
Ipinapakita ng pagsasanay na, sa isang kadahilanan o sa iba pa, hindi bawat maybahay ay may oven o multicooker. Hindi ito nangangahulugan na imposibleng gumawa ng masarap na mga sausage sa kuwarta sa iyong sarili at mangyaring ang pamilya. Ang isang cast-iron pan ay palaging makakaligtas.
Mga sangkap:
- Harina - 500 g.
- Tubig - 150 ML.
- Gatas - 150 ML.
- Asukal - 3 kutsara. kutsara
- Tuyong lebadura - 1 kutsara. kutsara.
- Langis ng gulay - 6 tbsp. kutsara
- Mga sausage - 15 mga PC.
Paghahanda:
- Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang gatas at maligamgam na tubig, magdagdag ng lebadura, asukal, pukawin at iwanan ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, magdagdag ng langis ng halaman kasama ang sifted harina, masahin ang kuwarta.
- Takpan ang takip ng takip at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras. Sa oras na ito, kulubot ang base ng harina nang maraming beses.
- Tratuhin ang mga kamay at ibabaw ng trabaho sa langis ng halaman. Hatiin ang masa sa labinlimang magkaparehong mga bola. Igulong ang bawat bukol, ilagay ang sausage at bumuo ng isang hugis-oblong na pie. Hugis ang lahat ng mga patty sa parehong paraan.
- Ipadala ang mga blangko sa isang preheated pan na may maraming halaga ng pinong langis. Iprito ang mga sausage sa isang kuwarta sa daluyan ng init sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
Pagtuturo ng video
Ang mga sausage na inihanda alinsunod sa resipe na ito sa kuwarta ay hindi kapani-paniwalang masarap, pampagana at mabango. Ngunit hindi ko inirerekumenda na madalas na magpakasawa sa isang kaakit-akit na pagluluto sa bahay ng mga sambahayan, mayroong maliit na paggamit dito.
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig bago magluto
Ang ilang mga baguhan na chef ay may maling opinyon na ang anumang mga sausage ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Hindi ito totoo. Ang isang murang produkto ay hindi kumakatawan sa anumang halaga ng nutrisyon para sa katawan. Walang point sa pag-uusap tungkol sa mga benepisyo. Paano pipiliin at ihanda ang mga "tamang" sausage?
- Ang mga magagandang sausage ay hindi naglalaman ng protina ng gulay. Naroroon lamang ito sa mga murang, sa paggawa ng kung aling starch at toyo ang ginagamit.
- Pumili ng mga produktong ginawa sa pamantayan ng gobyerno. Huwag kumuha ng isang produktong ginawa ayon sa "TU". Ipinapahiwatig ng pagdadaglat na ito na ang tagagawa ay nagdagdag ng mga karagdagang bahagi sa komposisyon.
- Bigyang-pansin ang hitsura at tandaan na ang mga de-kalidad na sausage ay hindi kailanman mura.
- Tingnan ang petsa ng pag-expire. Ang mga magagandang sausage ay nakaimbak ng hindi hihigit sa tatlong araw nang walang vacuum packaging.
- Suriin ang komposisyon para sa mga kulay at lasa. Sa lahat ng mga pandagdag, huwag matakot lamang sa sodium nitrite. Idinagdag ito upang bigyan ito ng isang kulay-rosas na kulay, dahil natural itong kulay-abo.
Salamat sa maikling sunud-sunod na gabay na ito, madali mong mapipili ang mga de-kalidad na mga sausage para sa iyong paggamot.
Ang mga buns sausage ay perpekto para sa agahan ng pamilya, tulad ng mga maiinit na aso para sa isang picnic. Pinapanatili nila ang kanilang panlasa at masarap kahit malamig. Samakatuwid, inilalagay sila sa isang backpack para kainin ng isang bata sa paaralan, o dinala sa trabaho bilang isang magaan na tanghalian.
Ang bawat maybahay ay may sariling resipe para sa pagluluto. Ang ilang mga tao ay gustung-gusto ang binili na kuwarta, na makabuluhang binabawasan ang oras ng paghahanda para sa meryenda, habang ang iba ay ginagawa ng kanilang sarili. Ngunit ang pampagana ay nalulugod sa isang hindi kapani-paniwala na lasa kung ang pangunahing sangkap ay napili nang tama. Pinag-uusapan natin ang tungkol sausages.
Tila ang pagpili at paghahanda ng mga sausage ay hindi mahirap, dahil ang mga tindahan ay nag-aalok ng iba't ibang mga produktong sausage. Sa katunayan, marami ang nawala, nakikita sa harap nila ang isang malaking bilang ng mga species na naiiba sa hitsura at presyo.
Nais kong tagumpay sa pagluluto sa iyo!