Mahal kita - keso sa maliit na bahay! Mga simpleng meryenda, pastry at matamis na pinggan

Send

Ang keso sa kote ay isang maraming nalalaman fermented na produkto ng gatas. At para na dito sulit na mahalin siya, kahit na hindi isinasaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Mula dito madali mong maihahanda ang isang sarsa, salad, pampagana, cake, panghimagas. Maaari kang pumili ng isang ulam hindi lamang para sa mga may matamis na ngipin, kundi pati na rin para sa mga hindi partikular na gusto ang mga curd pinggan. Mayroong kahit na kung saan ang mga karagdagang sangkap ay nagbabago ng karaniwang lasa nang labis na hindi mo matukoy agad kung ano ang mga ito ay gawa.

Ang pinakamabilis at pinaka masarap na mga recipe ng keso sa kubo

Ang pinakakaraniwang mga pinggan na curd sa bahay ay ang iba't ibang mga pastry, pasta para sa mga sandwich, casserole, cake ng keso at dumpling. Ang huling dalawa ay maginhawa din sa maaari silang mai-freeze at palaging mayroong mabilis na hapunan o agahan sa kamay.

Cottage keso

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga curd, ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang, ngunit kadalasan ay naghahanda sila ng mga klasikong, matamis na curd cake, na bahagyang naiiba lamang sa bawat isa. Minamahal sila para sa pagiging simple at pagkakaroon ng mga pangunahing sangkap: keso sa maliit na bahay, mga itlog, isang maliit na harina at asukal. Maaari ring magustuhan ng isang tao ang pagpipilian sa ibaba.

Ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang kawalan ng asukal, na angkop para sa mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay na bilangin ang "bawat calorie" na pahalagahan ang perpektong kumbinasyon ng cottage cheese na may mga gulay. Walang harina ng trigo o semolina dito, iyon ay, nakuha ang mga gluten-free na cake ng keso. Ang pagdaragdag ng mga gadgad na karot ay magbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang bilang ng mga paghahatid nang hindi pinapataas ang gastos ng pangwakas na ulam. At kung ang isang tao ay hindi pinapayagan ang mga itlog ng manok, wala sila roon, ang flaxseed na harina ay tumatagal ng "pagkonekta" na papel.

cottage cheese 200 g
karot 1 pc
matamis na paminta 1 pc
manok itlog 1 pc
flaxseed harina 2 kutsara. l.
basil 1 sprig
sariwang damo para sa dekorasyon
asin, pampalasa sa panlasa

Mga Calorie: 140kcal

Mga Protein: 14.2 g

Mataba: 6.3 g

Mga Karbohidrat: 6.7 g

Ihanda ang lahat ng sangkap, hugasan at tuyuin ang mga halamang gulay at gulay. Raw karot, mas mahusay na maliwanag na kulay, makinis na rehas na bakal. Ang dami nito, kung ninanais, ay maaaring dagdagan, hindi ito makakaapekto sa lasa, at bilang isang resulta, magkakaroon ng higit pang mga cheesecake!
Pinong tumaga ng mga gulay at basil at gumawa ng isang "halo".
Paghaluin ang mahusay na gadgad na mga karot at keso sa kubo, kung ito ay binubuo ng mga bugal sa pagkakapare-pareho, pre-giling na may isang tinidor sa isang i-paste.
Mas mahusay na kumuha ng mga multi-kulay na peppers, alisin ang mga binhi mula sa kanila, gilingin sa maliliit na cube, ihalo sa masa ng curd-carrot at halaman.
Magmaneho ng isang itlog sa masa (maaari mong gawin nang wala ito), ihalo na rin.
Ibuhos ang flaxseed na harina sa mga gulay na may keso sa kubo, ihalo nang mabuti.
Pagsamahin ang lahat ng pampalasa, halimbawa, turmeric, nutmeg, dry green adjika, luya. Idagdag ang timpla ng timpla sa masa ng curd.
Maglagay ng isang maliit na langis sa iyong palad, igulong ang mga bola, patagin (maaari kang gumulong sa linga).
Mahusay na i-preheat ang isang kawali, iprito tulad ng regular na mga cheesecake na may kaunting langis, o maghurno sa isang mabagal na kusinilya o oven.

Maaari mong ihatid ang mga ito hindi lamang sarsa ng kulay-gatas, kundi pati na rin ang ketchup, tkemali, kahit malunggay (ayon sa gusto mo). Ang nasabing mga café cheese snack bar ay maayos sa mga salad ng gulay.

Mga dumpling na may keso sa kubo at spinach

Nasa ibaba ang isang recipe para sa dumplings, ngunit hindi matamis na may mga pasas, ngunit may paminta at nutmeg. Subukan ito, marahil ay magugustuhan mo ang mga ito nang labis na sumuko ka sa dati.

Mga sangkap:

Cottage keso - 0.3 kg.
Nutmeg - 0.5 mga PC.
Itlog - 2 mga PC.
Mantikilya 82% - 40 g.
Flour - 0.3 kg.
Spinach - 0.2 kg.
Asin sa panlasa.
Semolina - 50 g.
Tubig - 40 ML.
Langis - 1 kutsara. l.
Itim na paminta (lupa) - upang tikman.

Paano magluto:

Hugasan nang mabuti ang spinach, ilagay ito sa isang colander upang ang labis na tubig ay baso, maaari mo ring dagdagan itong patuyuin ng isang multilayer na tuwalya ng papel. Matunaw ang kalahati ng mantikilya, ilagay sa tinadtad na spinach, iprito para sa isang pares ng mga minuto, paminsan-minsan pagpapakilos.
Kung ang cottage cheese ay butil, mas mahusay na kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, pisilin ang spinach at ihalo ito, paminta, magdagdag ng nutmeg, ihalo nang lubusan.
Upang ihanda ang kuwarta, pagsamahin ang harina at semolina, magdagdag ng inasnan na mga itlog, ibuhos sa mantikilya, magdagdag ng tubig sa mga bahagi, ihalo hanggang sa makuha ang isang matigas na kuwarta. Balutin sa foil, ilagay sa ref ng kalahating oras.
Budburan ang mesa ng isang maliit na halaga ng harina, igulong ang isang manipis na layer ng kuwarta, gupitin ang mga bilog (mga 6-7 cm bawat isa) na may angkop na amag. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa bawat bilog, tiklupin sa kalahati, pakurot nang mabuti ang mga gilid. Lumipat sa isang cutting board, hayaang matuyo ng halos kalahating oras.
Dalhin ang inasnan na tubig sa isang pigsa, ilagay ang dumplings, maghintay hanggang sa sila ay lumutang, mahuli ang mga ito sa isang ulam, ilagay ang maliit na piraso ng mantikilya sa itaas.

Paghatid sa sour cream, ang ilang gourmets ay kinakain ang mga ito ng malunggay o ketsap.

Mga sesame ng cookies sa keso sa kubo

Masarap, malutong at magagandang biskwit na may nakakasarap na malutong na linga. Palagi itong gumagana, kaya huwag magalala, kahit na sa unang pagkakataon nagluluto ka. Ang isa pang kalamangan ay mananatili itong sariwa sa mahabang panahon.

Mga Sangkap (para sa 8 servings):

Asukal - 100 g.
Mantikilya - 100 g.
Flour - 0.4 kg.
Cottage keso - 0.4 kg.
Mga linga ng linga - 25 g.
Itlog - 2 mga PC.
Suka 9% - 7 ML.
Soda - 2 g.

Paghahanda:

Grind ang keso sa maliit na bahay na may asukal na may isang tinidor, idagdag ang mantikilya na gupitin sa mga cube, talunin ang mga itlog, ihalo na rin.
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa pinaghalong curd, ihalo, patayin ang soda sa isang kutsarang suka, ibuhos sa kuwarta, masahin nang mabuti.
I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree. Gumulong ng mga bola mula sa hinog na kuwarta, dahan-dahang durugin ang mga palad, isawsaw ang mga linga.
Ikalat ang mga cookies sa isang baking sheet, na dati ay natatakpan ng pergamino o palara, maghurno nang halos kalahating oras.

Sochniki

Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa isang mainit, nakakagulat na matamis na aroma ng isang dyuiser na may malamig na gatas sa isang misted mug, o mas mabuti pa sa cream! Ang resipe ay pandaigdigan - maaari kang magdagdag sa kuwarta at pagpuno: nutmeg, gadgad na lemon zest, kanela, mga piraso ng tsokolate o marmalade, mani, sibol, vanilla.

Mga Sangkap (para sa 8 servings):

100 g mantikilya;
200 g ng keso sa maliit na bahay 5-9%;
70 g asukal;
240 g harina;
itlog + pula ng itlog;
vanillin - tikman;
1 tsp baking powder;
50 g sour cream 15-20%.

Paghahanda:

Upang mapabuti ang panlasa, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, lalo na kung ito ay "lumpy", pagsamahin sa banilya, harina, asukal, idagdag ang pula ng kulay-gatas at kulay-gatas, ihalo na rin.
Siguraduhin na salain ang harina, at pagkatapos ay idagdag ang baking pulbos, itlog, asukal, malambot na mantikilya, masahin ang isang malambot at malambot na kuwarta. Bumuo ng isang bola.
Hatiin ang 8 gingerbread na lalaki sa 8 bahagi, igulong sa mga oval pancake. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa isang kalahati, takpan ang iba pa.
Ilagay ang mga juice sa isang baking sheet na may linya ng baking paper, ilagay sa isang nainit na oven (190 degree), maghurno ng halos kalahating oras hanggang sa lumitaw ang isang ilaw na ginintuang crust.

Kagiliw-giliw at mabilis na mga recipe mula sa keso sa maliit na bahay

Paggamit ng keso sa maliit na bahay, maaari kang maghanda ng maraming magkakaibang tikman na "nagmamadali" na mga pinggan ng magkakaibang antas ng pagiging kumplikado.

Dumating na ang tagsibol! Salad

Isang simpleng bitamina salad na may keso sa kubo at labanos, maaari mo ring idagdag ang mga tuktok dito. Kunin ang mga ugat na gulay na mas matamis, o may bahagyang kapansin-pansin na kapaitan.

Mga sangkap:

Isang bungkos ng mga labanos.
0.5 kg ng keso sa maliit na bahay.
Isang grupo ng mga berdeng sibuyas.
Isang bungkos ng dill.
Maasim na cream at asin sa panlasa.

Paghahanda:

Dahan-dahang alisan ng balat ang pinakuluang itlog, i-chop ng marahas, hayaan ang cool na ganap.
Ilagay ang keso sa kubo sa isang malalim na mangkok ng salad, magdagdag ng asin, magdagdag ng paprika, pukawin nang mabuti at gilingin ng isang tinidor.
Palamig sa ref.
Gupitin ang labanos sa maliliit na piraso, ihalo sa mga itlog at makinis na tinadtad na mga gulay (maaari ring magamit ang mga laban sa tuktok, lalo na kung ang pananim na ugat ay naihugot lamang), pagsamahin sa keso sa kubo, asin, panahon na may kulay-gatas, dahan-dahang ihalo.

Ilipat ang lahat sa isang ulam, ayusin sa mga dill sprigs, maaari mong iwisik ang mga durog na walnuts.

Blizzard salad

Ang isa pang bersyon ng orihinal na curd salad, ngunit sa bersyon ng "taglamig". Nararapat sa isang lugar sa maligaya na mesa: mabilis itong nagluluto, mukhang kaakit-akit, at naging masarap ito.

Mga sangkap:

Cottage keso - 0.5 kg.
Mga berdeng gisantes - 1 lata.
Maliit na ugat ng kintsay.
Prun - 150 g.
Mga mansanas (matamis at maasim) - 2 mga PC.
Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
Mayonesa at mustasa - 2 tbsp bawat isa l.
Asin at paminta para lumasa.
Mga berdeng sibuyas - 1/2 bungkos.
Ang bawang ay isang sibuyas.
Tomato - 1 pc.

Paghahanda:

Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas, i-chop sa mga cube, gilingin ang kintsay, kuskusin ang keso sa kubo upang walang mga butil, pino ang mga pipino.
Hugasan nang mabuti ang mga tuyong prun at ibuhos ang tubig magdamag upang mamaga. Alisin ang mga binhi, tumaga (mag-iwan ng ilang piraso para sa dekorasyon).
Ibuhos ang likido mula sa isang garapon ng mga gisantes, durugin ang bawang na may isang pindutin, ihalo sa asin, mansanas, prun, kintsay at keso sa maliit na bahay.
Timplahan ang curd salad na may halong mayonesa at mustasa, ihalo nang dahan-dahan. Gupitin ang kamatis sa mga hiwa, iwanan ang mga prun sa mga piraso, palamutihan ang tuktok ng salad.

Tamad na cheesecake

Ang "sobrang" tamad na pastry na ito ay kabilang sa serye, pabiro na tinawag sa aming pamilya: "ang basura ay kita!", Kapag ang lahat ng mga natirang mula sa agahan at tanghalian ay ginagamit. Kung sa pagsisiyasat ng tinapay na bas ay natagpuan ang isang bagel, at kalahati ng isang pakete ng keso sa kubo o keso ng sanggol ang natagpuan sa ref, sa loob lamang ng 20 minuto ang apartment ay mapupuno ng isang nakakainam na amoy ng halos lutong bahay na keso. Maaari kang kumuha ng ordinaryong matamis na gatas, at palitan ang mga itlog ng pugo ng isang manok, kung hindi ipinagbabawal ng diyeta.

Mga sangkap:

Bagel - 1-2 pcs.
Cottage keso - 100 g.
Mga aprikot - 2-3 mga PC.
Mga itlog ng pugo - 2 mga PC.
Mabilis na gatas - 3 tsp
Tubig - ½ tasa.
Turmeric, kanela, nutmeg upang tikman.

Paghahanda:

Dissolve ang condensada na gatas sa maligamgam na tubig, ilagay ang bagel sa isang malalim na plato, ibuhos ng matamis na gatas, pindutin ng isang platito, hayaang humiga, i-turn over upang maging pantay na malambot. Ang oras ng pagkakalantad sa gatas ay nakasalalay sa "edad" ng donut, kinakailangan upang matiyak na hindi ito masyadong nabasa.
Kuskusin ang mga aprikot sa isang i-paste. Ito ay maginhawa at mabilis na gawin ito sa isang maliit na kudkuran para sa nutmeg o zest, upang hindi makapahid ng karamihan sa prutas sa ibabaw ng dati, at pagkatapos ay hugasan din ito. Maaari mong gawin nang walang mga aprikot, ngunit sa kanila ang pagpuno ay nakakakuha ng isang magandang kulay, nagiging mas mabango at mas masarap.
Pukawin ang curd na may turmeric, apricot puree, kanela, nutmeg. Kung ang produkto ay regular, hindi keso, magdagdag din ng banilya. Humimok ng mga itlog sa pagpuno, ihalo nang mabuti.
Grasa isang baking sheet na may mantikilya, gaanong iwiwisik ang semolina, maglagay ng isang bagel, punan ang gitna ng pagpuno.
Maghurno ng isang tamad na cheesecake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Ang isang senyas ng kahandaan ay ang paglitaw ng mabibigat na aroma ng sariwang lutong pastry.

Mga donut na curd

Ang mga bata at matatanda na hindi gusto ang delicacy na ito ay may isang matamis na ngipin, kailangan mo pa ring tumingin! Siyempre, hindi ito maiugnay sa mga pandiyeta na pinggan, kahit na sa isang kahabaan, ngunit kung minsan ito ay nagkakahalaga ng pagpapalayaw sa mga miyembro ng sambahayan. Ang pangunahing bagay ay hindi madala, kung gayon ang ilang piraso ng mahangin na mga donut na may isang pampagana na "tan" ay hindi partikular na makakasama sa iyong kalusugan. Ilang kalahating oras, at isang plato na may slide ng mga mabangong bola ang palamutihan sa mesa, nang paanyaya sa pag-akit sa pamilya na magsama para sa isang tasa ng tsaa.

Mga sangkap:

0.4 kg ng keso sa kubo;
1 tasa ng harina;
1 tasa ng asukal;
langis ng gulay - para sa pagprito;
1 itlog;
isang kurot ng baking soda;
banilya na tikman.

Paghahanda:

Itabi ang langis, ihalo nang lubusan ang natitirang mga sangkap hanggang sa mawala ang mga bugal.
Maayos ang pag-init ng langis sa isang kawali, at pagkatapos ng hitsura ng haze, bawasan ang apoy.
Pagprito ng maliliit na piraso ng kuwarta hanggang sa ginintuang kayumanggi. Isawsaw nang hindi hihigit sa 2-3 piraso nang paisa-isa.
Makibalita sa isang slotted spoon, ilagay ang mga bola sa isang malalim na ulam.

Budburan ang isang pampagana na slide mula sa isang salaan sa itaas na may halo ng kanela at pulbos na asukal.

Souffle "Pangarap ni Carlson"

"Super" masarap at magandang curd dessert. Madaling maghanda, at kung hindi mo isasaalang-alang ang setting ng oras ng jelly sa ref, mabilis. Ang curd soufflé ay magiging maganda sa maligaya na mesa, ngunit maaari rin itong "magpasamis" sa pang-araw-araw na buhay.

Mga sangkap:

0.5 kg ng curd mass;
0.25 kg sour cream 30%
0.1 kg ng condensadong gatas;
20 g mga bola ng tsokolate;
tsokolate chips upang tikman;
10 kutsara gatas;
3 kutsara pulbos ng kakaw;
0.2 kg ng mga cookies ng shortbread;
35-45 g ng gulaman.

Paghahanda:

Gumalaw ng sour cream na may curd mass, condens milk, chocolate chips at chocolate ball.
Hayaang mamula ang gelatin sa tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng kalahating oras.
Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, painitin ng kaunti ang gatas, ilagay ang namamaga gulaman, pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw (huwag pakuluan!).
Pagsamahin ang gulaman sa masa ng curd, ihalo, hatiin sa pantay na 3 bahagi.
Tint ang unang bahagi na may pulbos ng kakaw, ihalo ang pangalawa sa maliliit na piraso ng cookies, hayaan ang pangatlong mananatiling magaan.
Takpan ang isang bilog na malalim na mangkok ng salad na may cling film, ilatag ang mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: 1 - magaan na masa, 2 - na may kakaw, 3 - na may cookies, 4 - muli sa kakaw, 5 - ilaw. Makinis ang tuktok ng hinaharap na soufflé, ipadala ito upang tumigas ng 6 na oras sa ref.
Ilabas, takpan ang mangkok ng salad ng isang patag na plato, dahan-dahang ngunit mahigpit na ibaling ito, maingat na alisin ang pelikula.

Ang tuktok ng dessert ay maaaring iwisik ng mga mani at tsokolate chips, pinalamutian ng mga sariwang prutas-berry o mula sa compote.

Mga inihurnong mansanas

Ang mga nasabing mansanas ay angkop para sa isang meryenda sa hapon o isang magaan na hapunan; ang mga pasas, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng pinatuyong mga aprikot, prun o isang halo. Maaari mo ring isangkot ang isang bata sa pagluluto, gagawin lamang nitong mas masarap ang pagkain, dahil ito ay gawa sa kamay!

Mga sangkap:

100 g ng keso sa maliit na bahay;
mansanas - 4 na PC.;
1 kutsara magandang sour cream;
2 kutsara tinadtad na mani;
1 kutsara pasas;
1 tsp asukal;
asukal sa icing para sa alikabok.

Paghahanda:

Hugasan ang mga mansanas, maingat na alisin ang gitna, gilingin ang keso sa kubo at ihalo sa mga mani, kulay-gatas, pasas at asukal. Punan ang mga mansanas ng pagpuno, tumaga sa maraming mga lugar gamit ang isang palito upang mapanatili ang kanilang hugis sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ilagay sa isang hulma, ibuhos sa isang maliit na tubig, maghurno para sa isang isang kapat ng isang oras sa isang temperatura ng tungkol sa 185 degree. Kunin ang mga mansanas, hayaan ang cool na bahagyang, iwisik ang pulbos na asukal mula sa isang salaan.

Buckwheat at cottage cheese meatballs para sa mga bata

Walang magtatalo tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng cottage cheese, lalo na para sa isang lumalaking lalaki. Ngunit kung minsan ang isang pagtatangka na pakainin ang isang sanggol ay maaaring mabigo. Si mama ay kailangang mag-contrive at magpantasya nang kaunti, dahil ang kalusugan ng sanggol ay direktang nakasalalay sa pagkain. Sa bersyon na ito, ang keso sa maliit na bahay ay halos hindi naramdaman sa pinggan. Ang isang halo ng mga cereal at keso sa kubo ay maaaring maipasa sa isang gilingan ng karne.

Mga sangkap:

Buckwheat groats - 60 g.
Cottage keso - 150 g.
Itlog - 1 pc.
Maasim na cream - 50 g.
Asukal - 30 g.
Pag-alisan ng langis. - 30 g.
Asin sa panlasa.

Paghahanda:

Pagbukud-bukurin, banlawan, pakuluan ang bakwit. Bahagyang palamig, ihalo sa isang blender na may keso sa maliit na bahay, itlog, asukal. Igulong ang maliliit na bola-bola mula sa masa, iprito nang bahagya sa 2 panig. Maglipat sa isang amag, ibuhos ang kulay-gatas, maghurno ng 5-7 minuto sa isang nainitan na oven. Maaari mong ihatid ang mga bola-bola gamit ang isang salad ng gulay.

Paghahanda ng video

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Kapag gumagawa ng mga cake ng keso, magdagdag ng kanela upang itakip ang asido sa curd. Kahit nanginginig ang kamay, hindi maghihirap ang ulam. At kung gumagamit ka ng soda, kung gayon ... ang resulta ay maaaring maging malungkot.

Kapag nagluluto ng dumplings na may matamis na pagpuno ng curd at pasas, isawsaw ito sa kumukulong tubig na may isang pakurot ng asin, at lutuin hanggang lumutang kasama ang isang kutsarang asukal.

Upang maghanda ng isang sandwich paste o cream na hindi lutuin, kumuha lamang ng keso sa kubo, na 100% sigurado sa pagiging bago nito! Ang pagkalason sa mga produktong pagawaan ng gatas ay isang napaka-seryosong sakit at mahirap - ito ang katotohanan ng buhay, at hindi lamang isa pang advertising na "kwentong katatakutan".

Ang keso sa kubo ay isang kapaki-pakinabang na produkto, halos imposibleng masira ito, kaya huwag matakot at gamitin ang iyong imahinasyon, huwag mag-atubiling magdagdag ng mga di-pamantayang mga sangkap at pagkatapos ay isisilang ang mga obra sa pagluluto!

Send