Mga patok na resipe para sa paggawa ng abukado
Ang abukado ay isa sa pinakatanyag at natupok na mga tropikal na prutas, na puno ng maraming halaga ng iba`t ibang mga bitamina at mineral. Ang kasaysayan ng paglitaw nito ay nagsisimula isang libong taon bago ang ating panahon, at ang lugar ng kapanganakan ng halaman ay ang South America. Ngayon ay lumaki ito sa maraming mga bansa na may tropical at subtropical climates. Ngunit, sa kabila nito, sa Russia, kamakailan lamang ang pagiging popular ng prutas na ito.
Ang abukado ay isang prutas na hugis peras, maitim na berde o halos itim ang kulay, na may dilaw-berdeng laman at isang malaking bato sa gitna. Ang lasa ng prutas ay maselan at hindi masyadong binibigkas, na may ilang mga maasim at maasim na tala, nakapagpapaalala ng isang kulay ng nuwes. Hindi ito maikukumpara sa anumang partikular. Ito ay mukhang malabo tulad ng isang hindi hinog na peras o kahit isang kalabasa. Salamat dito, maaari itong magamit sa iba't ibang mga pinggan: sopas, pie, salad, sandwich, sarsa at kahit ilang mga panghimagas.
Ang halaga ng paggamit ng isang kakaibang prutas sa pagluluto
Ang prutas ay medyo mataas sa calories at may mataas na halaga ng enerhiya. Naglalaman ang 100 gramo ng hinog na prutas:
- Mataba - 15-30 g;
- Mga Carbohidrat - mga 5 g;
- Mga Protein - 2-2.5 g;
- Nilalaman ng calorie - 167 kcal;
- Fiber - 3.65-6.7 g;
Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman, madali itong natutunaw, samakatuwid maaari itong maging makatarungang maituring na isang pandiyeta na produkto.
Ang laman ng isang abukado ay may isang istrakturang magaan na buttery, salamat kung saan maaari itong magamit sa likas na anyo nito para sa masasarap na salad, giniling sa isang i-paste, katas o sarsa.
Isa sa mga mahalagang bentahe ng isang tropikal na prutas ay maaari itong matagpuan sa halos anumang supermarket at sa isang abot-kayang presyo.
Simple at masarap na avocado salad
Kadalasan, ang mga avocado ay ginagamit na hindi nababago sa mga salad. Marami sa kanila, para sa bawat panlasa at badyet. Nag-aalok ako ng abot-kayang, mabilis at masarap. Sa parehong oras, ang mga ito ay angkop sa pareho para sa isang holiday at para sa isang regular na hapunan.
Dibdib ng manok at salad ng abukado
- abukado 1 pc
- sibuyas 1 pc
- karot 1 pc
- pinausukang dibdib ng manok 300 g
- matamis at maasim na mansanas 1 pc
- buckwheat nuts 70 g
- litsugas 50 g
- Para sa refueling:
- sibuyas 1 pc
- mayonesa 4 tbsp. l.
- unsweetened yogurt 4 tbsp. l.
- lemon juice 1 kutsara. l.
- bawang 2 ngipin.
- 1 bungkos perehil
- asin, paminta sa panlasa
Mga Calorie: 166 kcal
Mga Protein: 12.4 g
Mataba: 11.5 g
Mga Carbohidrat: 4.6 g
Peel ang sibuyas, mansanas at abukado, gupitin ito sa mga hiwa, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran.
Peel ang dibdib ng manok at hatiin sa manipis na mga hiwa.
Para sa sarsa, ihalo ang mayonesa na may yogurt, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas, bawang at perehil.
Budburan ang sarsa ng lemon juice at pukawin.
Una, ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, pagkatapos ay ang lahat ng mga sangkap sa isang slide, ibuhos ang dressing at iwisik ang magaspang na tinadtad na mga nogales.
Avocado at tuna salad
- Dami - 2 servings;
- Oras ng pagluluto - 10 minuto.
Mga kinakailangang produkto:
- 1 hinog na abukado
- 150 g ng de-latang tuna;
- 1 malaking sariwang pipino;
- 1 kutsara l. langis ng oliba;
- 1 kutsara lemon juice;
- paminta at asin upang tikman.
Paano magluto:
- Gupitin ang abukado sa kalahati, maingat na alisin ang sapal upang hindi makapinsala sa balat. Pagkatapos ay gilingin at iwisik ng lemon juice.
- Ito ay kanais-nais na alisan ng balat ang pipino, pagkatapos ay i-cut sa piraso.
- Itapon ang tuna sa isang salaan upang mapupuksa ang labis na likido. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng langis ng oliba at pampalasa sa panlasa.
- Pukawin at ilagay sa natitirang mga balat ng prutas.
Greek salad na may tropical note
- Dami - 4 na servings;
- Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Mga sangkap:
- 1 malaking abukado;
- 2 sariwang mga pipino;
- 2 asul na mga sibuyas;
- 1 malaking paminta ng kampanilya;
- 2 kamatis;
- 150 g feta na keso;
- 100 g pitted olives;
- kalahating lemon;
- litsugas, asin, paminta.
Paghahanda:
- Ang mga dahon ng litsugas ng luha ay gamit ang iyong mga kamay.
- Magbalat ng mga pipino at avocado mula sa balat, pagkatapos ay tumaga at ibuhos ang isang maliit na lemon juice.
- Gupitin ang paminta at kamatis sa malalaking cube. Ang mga olibo ay maaaring putulin sa kalahati.
- Pagsamahin at ihalo ang lahat ng mga sangkap.
- Paghaluin ang langis, lemon juice, asin at paminta sa isang maliit na mangkok.
- Ilagay ang salad sa isang plato, palamutihan ng ilang mga hiwa ng feta cheese sa itaas at ibuhos ang dressing.
Paano gumawa ng mga avocado sandwich
Ang mga sandwich ay isang kailangang-kailangan na meryenda para sa sinumang tao. Palagi silang mabilis na ginagawa at maginhawa upang makasama ka sa daan. Ang pinakakaraniwang sausage at mga keso na sandwich ay medyo mayamot, kaya't maghanda tayo ng ilang malusog at orihinal na meryenda ng abukado.
Spicy sandwich na may pulang isda at abukado
- Dami - 2 servings;
- Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Mga sangkap:
- 4 buong butil o bakwit
- 1 malaking abukado
- 200 g pinausukang salmon;
- isang bungkos ng arugula (maaaring mapalitan ng perehil o spinach);
- 1 kutsara malunggay;
- 2 kutsara mayonesa;
- 2 kutsara lemon juice.
Paghahanda:
- Paghaluin ang mayonesa sa malunggay.
- Gupitin ang mga buns sa kalahati at magsipilyo ng isang manipis na layer ng handa na pagbibihis.
- Gupitin ang isda at abukado sa mga piraso, ilagay sa tinapay, ambon na may ilang patak ng lemon juice at ilagay sa ibabaw ang mga tinadtad na damo.
- Takpan ang sandwich sa iba pang kalahati ng tinapay.
Paghahanda ng video
Mainit na mga sandwich ng keso
- Dami - 2 servings;
- Oras ng pagluluto - 10 minuto.
Mga sangkap:
- 4 na hiwa ng tinapay;
- 4 na hiwa ng mozzarella cheese;
- 1 abukado;
- ilang asin at lemon juice.
Paghahanda:
Balatan ang prutas at gupitin, hiwaan ng tinapay, iwisik ang lemon juice at asin. Takpan ng mozzarella at ilagay sa oven ng 5 minuto upang matunaw ang keso.
Avocado toast
- Dami - 2 servings;
- Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Mga sangkap:
- 1 abukado;
- tinapay na toast;
- 20 ML lemon juice;
- 50 ML langis ng oliba;
- 3 sibuyas ng bawang;
- paminta ng asin.
Paghahanda:
Gupitin ang tinapay sa 6-8 na hiwa at tuyo sa toaster. Pagkatapos ay magsipilyo ng langis ng oliba gamit ang isang pastry brush at kuskusin ng bawang. Alisin ang balat mula sa abukado, giling na may blender sa niligis na patatas. Magdagdag ng lemon juice, natitirang langis at durog na bawang. Ilagay ang handa na masa sa toast at palamutihan ng mga halaman.
Mga Avocado Diet Meals
Bagaman ang tropikal na prutas ay itinuturing na mataas sa calorie, mabilis itong hinihigop ng katawan, at naglalaman ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina: E, A, B, folic acid, potassium, calcium, posporus, magnesiyo at iba pa. Dahil dito, inirerekumenda ng maraming nutrisyonista ang paggamit ng mga avocado sa malusog na paghahanda ng pagkain.
Ang pinakamadaling salad "Diet"
- Dami - 2 servings;
- Oras ng pagluluto - 5 minuto.
Mga sangkap:
- 1 maliit na abukado;
- 1 daluyan ng pipino
- 3 pinakuluang itlog ng manok;
- ⅓ Tsino repolyo;
- 30 ML ng langis ng gulay;
- 10 ML lemon juice.
Paghahanda:
Peel ang pipino at abukado at gupitin sa malalaking cube. Alisin ang mga shell mula sa mga itlog at hatiin sa maliit na hiwa. I-chop ang repolyo. Paghaluin ang lahat, timplahan ng langis at lemon juice.
Malamig na sopas na may abukado at halaman
- Dami - 1 bahagi;
- Oras ng pagluluto - 10 minuto.
Mga sangkap:
- 1 daluyan ng abukado
- 1 maliit na pipino;
- 1 kutsarita ng lemon juice at low-fat yogurt;
- isang bungkos ng mga gulay.
Paghahanda:
Alisin ang alisan ng balat mula sa pipino at abukado, at i-chop ang pulp sa isang blender. Magdagdag ng herbs, lemon juice at yogurt. Pagkatapos ay talunin muli ang lahat nang mabuti. Handa na ang sabaw.
Video recipe
Vitamin salad
- Dami - 4 na servings;
- Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Mga sangkap:
- isang mansanas at isang abukado;
- 2 kiwi;
- 1 maliit na puting matamis na sibuyas;
- 30 ML langis ng oliba;
- 2 sprigs ng cilantro o perehil;
- dagat asin sa panlasa.
Paghahanda:
- Una, tadtarin ang sibuyas at gupitin sa mga kiwi strip. Paghaluin ang lahat upang ma-marinate ang sibuyas.
- Peel ang mansanas at abukado, gupitin sa malalaking piraso.
- Budburan ang salad ng cilantro (perehil), magdagdag ng langis at asin.
- Gumalaw at umalis sa loob ng 3-5 minuto.
Mga kapaki-pakinabang na tip at kawili-wiling impormasyon
Kung pipiliin mo ang tamang abukado, sorpresa ka ng prutas sa isang napakagaan at pinong panlasa. Upang matukoy ang pagkahinog, kailangan mong gumamit ng maraming mga patakaran.
- Bigyang pansin ang kulay ng balat. Dapat itong madilim, halos itim.
- Dahan-dahang pindutin ang balat ng fetus gamit ang iyong daliri. Kung ito ay matatag, ang prutas ay wala pa sa gulang. Kapag ang dibdib ay masyadong malalim, sa kabaligtaran, ito ay labis na hinog at marahil bulok. Kapag ang bingaw ay naayos nang mabilis, ito ay isang hinog na prutas na masarap sa lasa.
- Maaari mong kalugin ng kaunti ang prutas sa pamamagitan ng paghawak nito sa tainga. Kung nakakarinig ka ng isang hukay na tumambok sa gitna, ang avocado ay handa nang kumain.
- Subukang hilahin ang tangkay. Ang kulay ng lugar sa ilalim ay dapat na berde, hindi dilaw o kayumanggi.
Kung hindi ka makahanap ng isang hinog na prutas, kumuha ng isang berde. Para sa isang mabilis na pagkahinog, balutin ito sa papel at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto. Maaaring ilagay sa isang bag na may mga mansanas at saging. Huwag itago ito sa ref.
Kung pinutol mo ang prutas at iniiwan ang kalahati nito, pagkatapos ay iwisik ito ng dayap o lemon juice, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa kompartimento ng ref para sa pag-iimbak ng prutas. Kahit na sa kasong ito, ang maximum na buhay ng istante ay isang araw.
Ang tropikal na abukado ay isang bulkan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, bitamina, mineral. Gamit ito, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan: madali at kumplikado, para sa mga piyesta opisyal at para sa bawat araw. Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman, tama itong isinasaalang-alang isang pandiyeta, dahil naglalaman ito ng maraming mga monounsaturated acid, na makakatulong sa mabilis na pagsipsip ng katawan.
Ang regular na pagkonsumo ng isang kakaibang produkto ay binabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular, nagpapababa ng kolesterol, nagpapabuti ng kondisyon ng balat at may isang anti-namumula na epekto.
Ang mga pinggan na niluto ng mga prutas na tropikal ay magkakaiba-iba na kaya nilang palitan ang pang-nakakatamad na Olivier, herring sa ilalim ng isang fur coat, klasikong Greek at iba pa. Gamit ito, magagawa mong gawing mas kawili-wili, mas masarap at mas kakaiba ang talahanayan.