Mga kapaki-pakinabang na katangian, kontraindiksyon at lugar ng aplikasyon ng dayap at lemon. Paano naiiba ang mga prutas na ito?

Send

Maraming mga tao ang nasisiyahan sa tiyak na sariwang bango ng mga prutas ng sitrus. Ang lemon ay idinagdag sa mga lutong kalakal, iba't ibang mga pinggan sa pagluluto at tsaa ay lasing kasama nito.

Hindi alam ng lahat kung ano ang dayap at kung paano ito naiiba mula sa karaniwang mga limon. Marami pa ring naniniwala na ang gayong prutas ay isang hindi hinog na prutas na lemon.

Mula sa artikulong malalaman mo kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga citrus na ito, kung bakit nalilito sila, pati na rin kung anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang parehong prutas, kung mayroong anumang pinsala mula sa kanila at mga contraindication na gagamitin, na mas matagal na nakaimbak.

Pareho ba o hindi?

Ang lemon at kalamansi ay bunga ng iba`t ibang mga puno... Ang India, China at mga isla sa Dagat Pasipiko ay itinuturing na tinubuang bayan ng lemon. Ang lemon ay isang evergreen na puno na maaaring umabot sa maximum na walong metro ang taas.

Ang lugar ng kapanganakan ng dayap ay ang Malacca Peninsula. Ito ay isang palumpong, kadalasang umaabot sa dalawang metro ang taas, ngunit kung minsan maaari itong lumaki hanggang sa limang metro.

Isang larawan

Dagdag sa larawan maaari mong makita kung ano ang hitsura ng kalamansi at limon:

Lime:

Lemon:

Bakit sila nalilito?

Ang mga prutas ng lemon at apog ay madalas na nalilito dahil marami silang magkatulad. Ang parehong prutas ay may katangian na aroma ng citrus at maasim na lasa. Gayunpaman, maraming tao ang nag-iisip na ang dayap ay isang hindi hinog na lemon.

Ano ang pagkakaiba ng hitsura?

Ang mga ito ay katulad sa hitsura ng hugis ng prutas, na kahawig ng isang itlog na may bilugan na mga dulo.... Gayunpaman, ang prutas ng lemon ay dilaw, habang ang prutas ng dayap ay berde. Bilang karagdagan, ang prutas na dayap ay bahagyang mas maliit sa laki. Ang pulp ng prutas ay may iba't ibang kulay din. Sa dayap, ito ay berde, tulad ng kulay ng prutas mismo, at sa lemon ito ay dilaw.

Ano ang pagkakaiba sa lasa, alin ang maasim?

Ang lasa ng dayap at lemon ay halos pareho. Ang parehong prutas ay may maasim na lasa, ngunit ang kalamansi ay mas maasim pa rin at mayroon ding kaunting kapaitan. Ang kalamansi ay napaka-asim na hindi ito maaaring kainin kahit na may asukal. Hindi tulad ng lemon, hindi ito kinakain sa dalisay na anyo nito, ngunit ginagamit sa mga resipe sa pagluluto.

Kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian

Naglalaman ang ba ng fetus ng maraming ascorbic acid (bitamina C). Ang lemon ay may bahagyang mas mababa sa ito kaysa sa dayap. Ang Vitami C ay mahalaga para sa kalusugan, may mahalagang papel ito sa katawan, habang nakikilahok ito sa maraming mahahalagang proseso:

nakikibahagi siya sa pagbubuo ng mga hormone, pati na rin sa mga proseso ng oksihenasyon at pagbawas;
tumutulong upang mapababa ang presyon ng dugo;
nakikilahok sa proseso ng hematopoiesis;
nagpapabuti ng pagkamatagusin ng mga pader ng capillary;
at mayroon ding maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kung ubusin mo ang hilaw na sitrus, maaari mong pagyamanin ang katawan ng buong kapaki-pakinabang na bitamina, subalit, higit sa kalahati ng ascorbic acid ang nawala sa paggamot ng init. Ang alisan ng balat at buto ng mga prutas ng sitrus ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na pumipigil sa pagbuo ng mga cell ng kanser at nakakatulong na mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo.

Ang parehong mga prutas ng sitrus ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian:

Pinapalakas ang immune system.
Mga tulong sa paggamot ng mga sakit ng respiratory system.
Itaguyod ang pag-aalis ng mga lason mula sa katawan.
Pinapatibay ang sistemang cardiovascular.
Pinipigilan nila ang pag-unlad ng atherosclerosis.
Mayroon silang sedative effect.

Komposisyong kemikal

Ang limon at kalamansi ay may halos magkatulad na komposisyon, ang pagkakaiba lamang ay sa dami ng bitamina C kung saan mayroong higit sa dayap kaysa sa lemon.

Ang lahat ng iba pang mga bahagi ay nakapaloob sa halos parehong halaga. Ito ang mga protina, taba, fibre ng gulay at mga organikong acid. Naglalaman din ang mga prutas ng sitrus ng mono- at disaccharides, pati na rin mga bitamina, micro- at macroelement.

Mga bitamina:

A - 2 mcg.
C - 40 mg.
E - 0.2 mg.
B1 - 0.04 mg.
B2 - 0.02mg.
B5 - 0.2 mg.
B6 - 0.06 mg.
B9 - 9mkg.
PP - 0.1 mg.

Subaybayan ang mga elemento:

Kaltsyum - 40 mg
Sodium - 11 mg
Magnesiyo - 12 mg
Posporus - 21 mg
Potasa - 160 mg.
Sulphur - 10 mg
Chlorine - 5 mg.

Mga Macronutrient:

Bakal - 0.6 mg
Boron - 175 mcg.
Sink - 0.125mg.
Molybdenum - 1 mcg.
Copper - 240 mcg.
Manganese - 0.04 mg.
Fluorine - 10mkg.

Ano ang pagkakaiba sa mga pag-aari?

Ang kalamansi ay may parehong mga benepisyo sa kalusugan tulad ng lemon... Marahil ang pagkakaiba lamang sa pagitan ng apog at limon ay naglalaman ito ng folic acid, na hindi matatagpuan sa lemon.

Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa mga buntis, dahil nakakatulong ito sa pagtatag ng mga sistema ng katawan ng bata, at tumutulong din sa tamang kurso ng pagbubuntis. Ang Folic acid ay nag-aambag din sa mahusay na paggana ng mga immune at sirkulasyong sistema.

Hindi tulad ng kalamansi, ang lemon ay naglalaman ng mga phytoncide - mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan na may kakayahang sugpuin ang mga pathogens at fungal disease.

Ginamit ang lemon:

Sa paggamot ng mga sipon, pati na rin para sa kanilang pag-iwas.
Pinapabuti nito ang paggana ng digestive system at tumutulong din sa mga metabolic disorder.
Ito ay madalas na ginagamit sa cosmetology upang magaan ang pigmentation ng balat, pati na rin upang gamutin ang basag na balat.
Ginagamit din ito upang palakasin ang buhok.

Ano ang karaniwan?

Ang kalamansi at limon ay magkatulad sa komposisyon at lasa. Ang pangunahing tampok ay ang nilalaman ng isang malaking halaga ng ascorbic acid.

Ano ang mas kapaki-pakinabang?

Ang lemon ay itinuturing na malusog... Ang kalamansi, na natupok na sariwa, ay madalas na malalaman ng immune system bilang isang sangkap na mapanganib sa kalusugan. Samakatuwid, ang katawan ay gumagawa ng mga antibodies na ginagamit upang labanan ang mga nakakapinsalang sangkap. Ito ay humahantong sa paggawa ng histamine, na humahantong sa edema at pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso na nagpapahirap sa paghinga.

Ginagamit lamang ang dayap juice para sa paghahanda ng iba't ibang mga lutuing pagluluto o bilang bahagi ng mga cocktail na makabuluhang natutunaw sa tubig.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Ang mga prutas ng sitrus ay kontraindikado para sa paglala ng gastritis, pancreatitis, pati na rin para sa mga gastric at duodenal ulser.
Hindi mo maaaring gamitin ang mga ito sa matinding anyo ng nephritis at enteritis.
Sa mas mataas na kaasiman ng tiyan, hindi rin sila dapat matupok, dahil maaari nilang madagdagan ang paggawa ng juice sa tiyan.

Lugar ng aplikasyon

Ang parehong mga prutas ng sitrus ay ginagamit bilang mga additive na pampalasa para sa isda at karne.
Ginagamit din ang mga ito upang makagawa ng iba`t ibang mga sarsa at marinade.
Dinagdag din sila sa mga inumin at panghimagas.

Gayunpaman, hindi lahat ay may gusto ng lasa ng dayap sa mga inumin, dahil mayroong isang malinaw na kapaitan dito.

Maaari mo bang palitan ang isang prutas sa isa pa?

Ang dayap at limon ay maaaring mapalitan sa mga recipe... Gayunpaman, sa kaganapan na ang isang espesyal na lilim ng panlasa ay mahalaga, ang prutas na tinukoy sa resipe ay dapat gamitin. Tulad ng para sa mga recipe ng cocktail, tulad ng Mojito, tiyak na hindi posible na palitan ang dayap ng lemon, dahil salamat sa dayap na ang cocktail ay may isang espesyal na panlasa.

Ang kalamansi ay may labis na matinding lasa na maaaring malunod ang natitirang mga sangkap, kaya mas mahusay na gumamit ng lemon sa mga lutong kalakal, dahil kung hindi mo gusto ang lasa ng isa sa sitrus, maaari mo itong palitan ng iba.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang lemon at apog ay hindi laging maaaring palitan ang bawat isa. Dapat tandaan na ang kalamansi ay may higit na puro juice at kakailanganin mo ng mas kaunti dito, kung hindi man ay masisira mo ang lasa ng ulam.

Mga pagkakaiba sa paglilinang

Ang lemon at kalamansi ay maaaring lumago pareho sa pagtubo ng binhi at pinagputulan. Halos walang pagkakaiba sa pangangalaga ng mga halaman ng sitrus. Ang parehong mga halaman ay nangangailangan ng mahusay na ilaw para sa hindi bababa sa sampung oras sa isang araw. Hindi sila dapat mahantad sa mababang temperatura, pati na rin ang mga draft.

Ang mga limon ay may dehado sa pagpapalaganap ng binhi, na kung saan upang makakuha ng prutas, ang halaman ay dapat na isumbak. Ginagawa ito kapag ang limon ay lumalaki sa dalawampung sentimetro.

Ano ang mas matagal?

Ang limon ay maaaring magtagal nang mas mahaba kaysa sa dayap... Dahil sa ang katunayan na ang dayap ay may isang manipis na balat na may isang makinis na ibabaw, maaari itong maiimbak ng hindi hihigit sa dalawang linggo sa isang temperatura na hindi mas mataas sa apat na degree. Ang lemon ay maaaring itago nang higit sa tatlong buwan nang hindi nawawala ang lasa at hitsura nito.

Ang lemon at apog ay malusog na prutas na maaaring mapalitan para sa bawat isa sa ilang mga kaso, ngunit hindi sa lahat ng mga recipe. Ang parehong prutas ay malusog at may halos parehong komposisyon. Ngunit palaging nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa mga contraindication para magamit.

Send