Ano ang susubukan sa Montenegro - pambansang lutuin
Sa mga naninirahan sa Montenegro, ang mga katangiang tulad ng pagmamataas at kalayaan, kabaitan at pagpapaubaya sa iba pang mga kultura at nasyonalidad ay nakakagulat na magkakasama na pinagsama. Ang mga pambansang kakaibang katangian ay makikita sa mga lokal na tradisyon sa pagluluto. Ang lutuin ng Montenegro ay nabuo ng maraming mga taon sa ilalim ng impluwensya ng maraming mga tao, ang mga pinggan ay halo-halong mga tradisyon sa pagluluto ng mga Slav, Hungarians, Germans, Turks at mga naninirahan sa Mediterranean.
Mga tampok ng pambansang lutuin ng Montenegro
Ang lutuing Montenegrin ay ayon sa kombensyonal na nahahati alinsunod sa mga pamantayan sa heograpiya. Ang mga rehiyon sa baybayin ay pinangungunahan ng lutuing Mediteraneo na may maraming mga isda at pagkaing-dagat, keso at natural, sariwang gulay. Sa mga rehiyon ng bundok, ang mga turista at panauhin ay ginagamot sa mga pinggan ng karne at pagawaan ng gatas.
Ang mga naninirahan sa bansa ay tama na tumawag sa kanilang pambansang lutuing natural at malusog. Ang Montenegro ay nakikilala ng mga mayabong na lupa, kaya't hindi kaugalian na gumamit ng mga pataba dito. Ang mga alagang hayop ay pinapasuhan sa malinis na pastulan ng ekolohiya. Hindi nakakagulat na ang anumang ulam ay hindi lamang masarap, nakakaakit ito ng espesyal na pagiging bago at pagiging natural.
Ang pambansang lutuin ng Montenegro ay hindi kapani-paniwalang magkakaiba; ang isang mayamang mesa ay malugod na itinakda dito. Ang pangunahing tradisyon ng pagluluto ay nakapagpapaalala ng tradisyonal na pagkaing Slavic. Ang isang mahalagang papel ay ginampanan dito ng karne, kung pinalad ka upang bisitahin ang mga Balkan, siguraduhing subukan ang hanger - chops na may kamangha-manghang palumpon ng mga pampalasa, chevapchichi - mga sausage mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng tinadtad na karne, razhnichi - karne ng baka at mga kebab ng baboy. Alam nila kung paano magluto ng karne sa isang dumura sa isang espesyal na paraan.
Subukan ang mga pinggan ng isda sa panahon ng iyong bakasyon sa baybayin ng Montenegrin. Magugustuhan ng aming tao ang mga unang kurso - sopas ng isda, gulash. Ang Trout na pinalamanan ng mga prun o yaprake (carp na inihurnong cream) ay mga pinggan na karapat-dapat sa isang hapunan ng hari. Ang mga connoisseurs ng lutuing Mediteraneo ay tiyak na pahalagahan ang pilaf ng pagkaing-dagat.
Sa isang paglalakbay sa Montenegro, imposibleng pigilan ang pagsubok ng keso. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng keso dito, dahil ito ay isang sapilitan sangkap sa iba't ibang mga pinggan - mga pampagana, unang kurso, idinagdag ito sa mga cereal, salad at panghimagas. Tiyaking subukan ang mga tortilla na may keso - kashkaval, kachamak.
Siyempre, tradisyonal na nagtatapos ang pagkain sa panghimagas at inumin. Para sa paggawa ng mga Matamis, mga mani at prutas ang ginagamit. Tulad ng para sa mga inumin, ang kape at tsaa ay pinahahalagahan dito. Ang alak na ginawa sa Montenegro ay hindi gaanong karaniwan sa mga internasyonal na merkado, subalit, sulit na subukan ito.
Ang Vranac ay isang pagbisita sa kard ng Montenegro, isang alak na may binibigkas na tart aftertaste. Ito ay ginawa sa buong estado, kaya't ang saklaw ay nagsasama ng dosenang mga pagkakaiba-iba. Naghahain ang mga pambansang puting alak na may mga isda at gulay, ang pinakatanyag ay ang Krstach at Sauvignon. Kung nais mong subukan ang isang bagay na mas malakas, mag-order ng Krunak grape vodka.
Kasama rin sa iba't ibang uri ng lutuing Europa - ang ice cream na inihanda alinsunod sa mga resipe ng Italya, pizza, hamburger, risotto.
Basahin din: Isang pagpipilian ng mga pinakamahusay na beach sa Montenegro na may mga larawan at paglalarawan.
Magkano ang gastos sa pagkain sa Montenegro
Ang pinakamahal na pagkain sa Montenegro ay ang pagkaing-dagat. Kadalasan sa mga restawran ang gastos ay ipinahiwatig para sa 100 gramo, bigyang pansin ang pananarinari na ito. Ang average na halaga ng ulang o kakaibang isda ay 15 euro bawat 100 g. Maghanda na para sa isang kahanga-hangang 400-500 gramo na bahagi na babayaran mo mula 60 hanggang 75 €.
Ang mga pangunahing presyo ng kurso ay mula 10 hanggang 20 €. Ang halaga ng mga salad ay karaniwang mula 5 hanggang 10 €. Ang mga dessert ay nagkakahalaga ng 3 at 8 €. Ang presyo ng mga unang kurso ay mula 3 hanggang 7 €.
Sa isang mamahaling restawran, ang isang masarap, masaganang tanghalian para sa isang pamilya ng dalawang may sapat na gulang at dalawang bata ay nagkakahalaga ng 60-80 euro, at ang tanghalian para sa dalawa sa lugar ng resort ay nagkakahalaga ng 23-35 euro.
Kung nagbabakasyon ka sa mga rehiyon sa baybayin, tiyaking subukan ang mga take-away na pagkain, ibinebenta ang mga ito sa maraming mga kiosk sa baybayin. Ang isang pizza ay nagkakahalaga ng 2 €, isang malaking hamburger - 3-4 €, ang isang shish kebab ay nagkakahalaga ng kaunti pa - 4-5 €, at ang isang masarap na sausage ay mabibili ng 2 €.
Nakatutuwang malaman: Sino ang angkop para sa bakasyon sa Becici sa Montenegro?
Pambansang pinggan ng Montenegro
1. Kaymak
Ang isang produktong pagawaan ng gatas, na pare-pareho ay kahawig ng kulay-gatas, at sa panlasa ay ito ang pinaka maselan, mag-atas na keso na may kulay-gatas. Ang Kaymak ay idinagdag sa mga pinggan ng karne at isda, mga salad ng gulay. Ang resulta ay isang malambot, mag-atas na lasa sa tapos na pagkain.
Ang isang produkto ay inihanda mula sa gatas, ito ay simmered sa oven para sa maraming oras at pagkatapos ay cooled. Ang makapal na layer na bumubuo sa tuktok ay maingat na tinanggal, tinimplahan ng asin at pinilit ng maraming araw. Sa kabila ng mataas na porsyento ng taba (40%), ang kaymak ay lubhang kapaki-pakinabang.
2. Chorba na may isda at pagkaing-dagat
Isang tanyag na pambansang ulam sa buong Montenegro. Ang isang makapal, mayamang sopas, maraming mga uri ng isda ang ginagamit para sa paghahanda nito. Salamat dito, ang ulam ay naging nakabubusog at kahawig ng pinaka maselan na sopas na cream. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa tradisyunal na sopas ng isda ay ang pagkakaroon ng isang buong bungkos ng pampalasa at harina, at walang cereal sa sopas din.
3. Chorba ng karne
Naglalaman ang sopas ng fatal at karot - pino ang mga ito ay tinadtad, ang mga patatas ay gadgad. Hinahain ang unang kurso na may masarap na mga tortilla na may keso.
4. Kordero mula sa ilalim ng sac
Sikat ang Montenegro sa mga masasarap na recipe ng tupa. Hindi alintana kung nasaan ka at kung anong recipe ang lutong karne ayon sa, siguraduhing ihahain ka sa isang malambot at makatas na ulam na karne. Ang kordero ay luto sa isang cast iron pot, sa ilalim ng isang makapal, napakalaking takip. Ang mga nasabing pinggan ay tinatawag na sach. Ang mga maiinit na uling ay inilalagay sa ibabaw ng talukap ng mata at ang karne ay itinatago ng isang oras.
5. Kordero sa gatas
Ang mga batang tupa at patatas ay nilaga sa gatas at pampalasa. Ang natapos na ulam ay naging malambot, malambot at hindi kapani-paniwalang mabango.
Tandaan: Ano ang susubukan sa Greece mula sa pagkain?
6. Negush steak
Ito ay isa pang karaniwang pambansang ulam ng lutuing Montenegrin. Sa kauna-unahang pagkakataon, sinimulan nilang lutuin ito sa isa sa mga pinakalumang lungsod sa bansa - Njegushi. Ang mga tanyag na pinggan tulad ng Negush cheese at prosciutto ay lumitaw din dito. Upang maghanda ng isang steak, kumuha sila ng eksklusibong batang baka, pinuno ito ng kaymak (keso) at prosciutto (pinatuyong baboy). Ang isang espesyal na sarsa ay inihanda para sa paghahatid.
7. Tsitsvara
Ang ulam ay kahawig ng isang banosh sa Ukraine. Kasama sa ulam ang harina ng mais, batang keso. Ang keso ay pinutol ng mga hiwa at natunaw, pagkatapos ang harina ay idinagdag at patuloy na hinalo hanggang sa pare-pareho ng sinigang. Hinahain ang mga patatas at yogurt kasama ang tsitsvara. Ito ay isang tradisyonal na agahan sa Montenegro.
Kaugnay na artikulo: Ano ang kinakain sa Alemanya - tradisyonal na pagkaing Aleman.
8. Pares ng pop
Ang ulam ay nakabubusog at mataas ang calorie, handa ito mula sa labi ng lipas na tinapay. Ito ay steamed, gatas, mantikilya at batang keso ay idinagdag.
Paglingkuran nang pares sa yogurt. Dati, ang nasabing pagkain ay itinuturing na bukid, ngunit ngayon ang pinggan ay hinahain sa halos bawat cafe at restawran sa Montenegro.
9. Chevapchichi
Ito ang pangalan ng maliit na pambansang sausage ng baboy o baka. Ang karne ay tinadtad ng kamay, hinaluan ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, isang palumpon ng pampalasa. Ang mga nabuong mga sausage ay pinahiran ng langis ng oliba at inihurnong sa oven. Ang mga sausage ay maayos na kasama ang mga piniritong patatas, meryenda ng gulay at mga salad. Hinahain ang ulam sa isang restawran, o maaari mo itong bilhin sa isang tindahan kung saan inihanda ang mga sausage sa harap ng customer.
10. Pagsabog
Ang ulam ay tiyak na makaramdam ka ng nostalhik. Ito ay isang malaking inihaw na cutlet na gawa sa minced meat. Bilang isang patakaran, ito ay handa sa harap ng mga mata ng kliyente. Ang iba't ibang mga gulay, sariwa o inihurnong gulay, mga sarsa ay idinagdag sa cutlet.
Kung nais mong subukan ang ilang mga pinggan ng karne sa isang restawran, mag-order ng Meshano Meso - isang mabango at masarap na assortment ng pinakatanyag na pambansang trato.
11. Negus keso
Ang espesyal na pansin ay binabayaran sa produktong ito sa Montenegro. Hinahain ang keso dito sa mga cafe, restawran, maaari mo itong bilhin sa mga tindahan at sa anumang merkado. Anumang uri ng keso, kahit saan mo ito bilhin, ay laging sariwa at masarap. Ang mga keso ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak na hanay ng mga lasa; maaari kang pumili ng isang produkto na perpektong mai-set off ang lasa ng pangunahing kurso.
Ang totoong pagmamataas ng Montenegro ay ang keso sa Negush na gawa sa gatas ng kambing o tupa. Kasama sa assortment ang batang keso (mula 2 hanggang 3 buwan) at keso na may pagdaragdag ng langis ng oliba. Ang njegush na keso ay halos kapareho ng feta cheese, ngunit ang maalat na lasa ay hindi gaanong binibigkas.
12. Prshut
Isang meryenda na higit pa sa pagkain. Masisiyahan ang Pršut kahit na pagkatapos ng isang masaganang tanghalian o hapunan. Ang ulam ay maalog. Ang baboy ay ginagamit para sa pagluluto, pinatuyo ito ayon sa isang lumang resipe, ang mga lihim na hindi na maihayag sa iyo. Sa iyo, ang mga manipis na hiwa ay mai-cut mula sa isang malaking piraso. Sa merkado o sa tindahan, ipinagbibili nila ang pinutol na prosciutto. Maaari kang bumili ng isang buong binti bilang isang regalo.
13. Mga Pit at Burek
Ito ay isang puff pastry kung saan ang iba't ibang mga pagpuno ay nakabalot. Ang ulam ay tiyak na hinahain ng yogurt.
14. Mga Dessert
Ang dalawang pinakakaraniwang pambansang panghimagas ay ang tulumba at palachinke.
Ang Tulumba ay may mga ugat ng Turkey. Ito ay isang ulam na halos kahawig ng mga cake ng custard, ngunit sa halip na cream, ang mga piraso ng walang lebadura na kuwarta ay masaganang ibinuhos ng syrup na batay sa honey.
Ang Palachinke ay isang ulam na may mga ugat ng Slavic. Ito ang mga pancake ng malaking diameter na may iba't ibang mga pagpuno - matamis at maalat.
15. Mga inumin
Ang mga alak sa Montenegro ay napaka-masarap, maaari mong tikman ang mga ito sa buong paglagi mo, tinatamasa ang kanilang mayamang palumpon at magandang-maganda ang aroma. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga alak ng iba't ibang mga presyo. Pinaka sikat:
- Ang Vranats ay inumin ng malalim na kulay ng ruby na may isang lasa ng tart, na hinahain kasama ang mga pinggan ng karne at panghimagas;
- Ang Krstach ay isang magaan na dilaw na puting alak na may magaan na lasa at banayad na aftertaste, na hinahain kasama ng isda, keso at prutas.
- Ang Rakia ay isang tanyag na matapang na inumin na may nilalaman na alkohol na 60%. Ang montenegrin grape vodka ay tinatawag na lozovaca, at ang plum na inumin ay tinatawag na plum brandy. Sa iba't ibang mga rehiyon ng bansa, ang mga mani, halaman, pampalasa ay idinagdag sa inumin para sa piquancy. Kung ang vodka ay ginawa mula sa mga prutas, pinangalanan ito ayon sa iba't ibang mga peras, mansanas o aprikot.
Tandaan sa turista: Anong mga souvenir ang bibilhin sa Montenegro?
Paghambingin ang Mga Presyo ng Tirahan gamit ang Form na ito
Ilang sikreto
Ang lokal na pagkain sa Montenegro ay walang alinlangan na may sariling katangian.
- Ang mga salad ay pinuputol ng malalaking piraso, kaya't parang pinagsisilbihan ka ng isang malaking bahagi.
- Mas gusto ng mga residente ng Montenegro na uminom ng kape, umiinom lang sila ng tsaa sa panahon ng karamdaman.
- Naghahain ang mga restawran ng limonada, ngunit ang lasa nito ay radikal na naiiba mula sa tradisyunal na inumin para sa amin. Ang Montenegrin lemonade ay maasim, kaya ang asukal ay inihahatid kasama nito, kung nais mo, ikaw mismo ang nagpapalambing sa inumin para sa iyong sarili.
- Ang mga lokal na residente ay may iba't ibang uri ng mga likido na gawa sa mga blueberry, mansanas, halaman ng kwins at kahit na mga sanga ng pustura. Ang gastos ng naturang inumin ay nag-iiba mula 5 hanggang 10 euro.
- Ang beer sa Montenegro sa pangkalahatan ay hindi naiiba mula sa karaniwang ilaw o maitim na serbesa na mabibili sa ating bansa. Ang halaga ng isang bote ay 1 euro sa average.
Ngayon alam mo kung ano ang susubukan sa Montenegro mula sa pagkain. Siyempre, ang bawat rehiyon ay may sariling mga orihinal na pinggan. Ang sikreto ng lutuing Balkan ay nakasalalay sa pambihirang pagiging bago at kalinisan ng ekolohiya ng lahat ng mga produkto. Tinatrato nila ang kalidad ng pagkain dito lalo na ang maasikaso at magalang. Ang isang mapagbigay na mesa ay itinakda hindi lamang para sa holiday, kundi pati na rin para sa mga panauhin. Tradisyonal na nagsisimula ang kapistahan sa isang iba't ibang mga malamig na pagbawas - ang meze, olibo at keso ay hinahain kasama nito.
Ang pagbisita sa Balkans, isang bagay lang ang iyong pagsisisihan - na hindi mo maaaring dalhin sa iyo ang mga orihinal na resipe ng pambansang pinggan. Maniwala ka sa akin, kung sasabihin nila sa iyo ang isang resipe sa isang cafe o restawran, tiyak na itatago nila ang ilang lihim na pagluluto. Ang lutuin ng Montenegro ay mayaman at iba-iba; sa bawat paglalakbay ay tiyak na makakatuklas ka ng mga bagong kagustuhan, tradisyon at karanasan.