Anong mga kabinet ng alak ang mayroon, pangkalahatang ideya ng modelo

Send

Sa nakaraang dekada, ang kultura ng pag-inom ng alak ay nagsimulang kumalat muli sa buong puwang pagkatapos ng Soviet. Dumarami, ang mga tao ay nag-iisip hindi lamang tungkol sa paggamit ng alak, kundi pati na rin tungkol sa tamang pag-iimbak. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang gabinete ng alak ay unti-unting tumitigil upang maituring na isang bihirang: sila ay binili, ginawa upang mag-order, at ang ilang mga artesano ay gumawa ng mga ito gamit ang kanilang sariling mga kamay. Ang mga nasabing disenyo ay madaling maging isang tunay na dekorasyon ng isang pribadong bahay o isang mapagkukunan ng pagmamataas para sa isang may-ari ng bahay.

Mga tampok sa disenyo

Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga disenyo ng bote ng alak: para sa pang-industriya at gamit sa bahay. Ang isang gabinete ng alak para sa bahay ay dapat na simple at siksik hangga't maaari, ngunit matugunan ang lahat ng kinakailangang mga kinakailangan. Samakatuwid, para sa paggamit sa bahay, hindi inirerekumenda na bumili ng mga pag-iimbak na may mga diagonal na istante.

Ang isang gabinete ng alak sa pagtutustos ng pagkain ay dapat magkaroon ng isang mahusay na naisip na disenyo. Sa kasong ito, gumagana nang maayos ang mga istruktura ng cruciform o diagonal shelf. Mayroon silang isang tradisyonal na hitsura, lumilikha ng isang kapaligiran ng pagkakaroon sa isang gawaan ng alak o sa isang bodega ng alak.

Ang mga malikhaing indibidwal na alam kung paano hawakan ang instrumento ay maaaring lumikha ng isang gabinete para sa pagtatago ng alak sa bahay gamit ang kanilang sariling mga kamay. Kung gumawa ka ng isang pagpipigil sa bote sa isang sideboard o sideboard shelf, ilagay ito sa isang lugar na angkop para sa temperatura ng alak, makakakuha ka ng isang mahusay na gabinete ng alak sa bahay. Ang limiter ay gawa sa mga beech strips, 20 * 10 mm ang laki. Dapat silang pinapagbinhi ng mantsa ng kahoy upang ang kahoy ay hindi lumala, pagkatapos ay pintura ng nais na kulay at barnis. Ang mga slats ay naka-screw sa istante, bahagyang umatras mula sa gilid.

Ang mga pintuan ng pagpipilian ng pag-iimbak ng alak ay dapat na madilim, wala sa direktang sikat ng araw. Sa ilaw, lumala ang alak, ang isang katangian na sediment ay nahuhulog sa ilalim ng bote. Sa ilang mga pagkakaiba-iba, ang pagkakaroon ng sediment ay normal, kailangan mong bigyang pansin ito kapag bumibili.

Ang istraktura ng pag-iimbak para sa mga bote ng alak ay dapat na matatag upang matiyak ang kanilang kaligtasan. Ang alak ay hindi dapat malayang gumulong, malagas kapag binuksan ang pinto, kaya't ang mababaw na mga kabinet o aparador ay hindi angkop para sa paglikha ng isang produktong alak gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang bote ay dapat na ganap na magkasya sa recess para sa pagtatago nito, ang pintuan ay dapat na mahigpit na sarado.

Sa bodega ng alak ng isang magandang restawran o pagawaan ng alak, ang alak ay nakaimbak sa mga bukas na istraktura - sa mga istante o sa mga grates. Sa isang silid na may komportableng temperatura para sa mga tao, o may direktang sikat ng araw, ang alak ay nakaimbak lamang sa saradong imbakan. Nakakatulong ito upang mapanatili ang lasa ng alak at maiwasan ang pagkasira.

Hindi mahirap gumawa ng isang bodega ng alak gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa isang pag-iimbak ng isang mataas na gusali o isang cellar ng isang pribadong bahay. Upang magawa ito, gumamit ng mga tubo sa pagtutubero:

ang mga tubo ay na-sawn sa mga piraso ng kinakailangang haba;
ang mga nagresultang bahagi ay nakadikit kasama ng isang pandikit;
ang mga gilid ng mga tubo ay pinoproseso na may papel de liha na may markang 0, sugat sa paligid ng hintuturo. Ito ay mahalaga na hindi makapinsala o gasgas ang mga tubo sa panahon ng pagproseso.

Dapat tandaan na ang tuktok na istante ng disenyo na ito ay laging naiwang walang laman, kung hindi man ang alak dito ay masisira. Ang mga katulad na disenyo ay madaling likhain mula sa iba pang mga materyales:

mga cylindrical na bloke ng gusali;
mga tubo na luwad;
mga tubo ng paagusan.

Dapat tandaan na ang mga bahagi ay dapat magkasya nang maayos laban sa bawat isa, hawakan nang mahigpit. Ang loob ng produktong alak ay dapat magkaroon ng pinakamainam na nilalaman ng kahalumigmigan - mula 55 hanggang 80%. Sa isang pagbawas sa tagapagpahiwatig, ang cork ay lumiliit, ang hangin ay nakakakuha sa loob, ang alak ay nag-oxidize. Kung ang antas ng kahalumigmigan ay lumampas, ang tapunan ay magiging amag, nasira, at binago ng inumin ang lasa nito. Ang silid ng bote ay dapat na walang amoy. Ang alak ay sumisipsip ng mga dayuhang aroma sa pamamagitan ng tapunan, nagbabago ang lasa ng inumin.

Mga uri

Ang mga aparato para sa pagtatago ng isang marangal na inumin ay magkakaiba hindi lamang sa hitsura, ngunit sa mga katangian. Ang pinaka-pandaigdigang pagkakaiba ay ang pagkakaroon ng maraming mga temperatura zone. Ito ay kinakailangan upang sabay na maiimbak ang maraming mga pagkakaiba-iba ng alak.

Ang mga cooler na refrigerator ng alak ay maaaring maiuri ayon sa mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

temperatura ng rehimen - mayroong isa, dalawa, tatlong-temperatura, at mga modelo din ng maraming temperatura sa mga kabinet ng alak na temperatura;
sa pamamagitan ng uri ng palamigan - mayroong dalawang uri ng mga cooler, kabilang ang compressor at non-compressor;
sa pamamagitan ng materyal na istante - ang panloob na mga istante ay maaaring gawa sa kahoy, plastik o metal;
pagkonsumo ng enerhiya - may mga klase A, A +, A ++, B, C, D;
lock - ang mga istraktura ay maaaring, kung kinakailangan, magkaroon ng isang kandado;
alarma - papayagan ka ng pagpapaandar na ito na agad mong malaman ang tungkol sa pagbaba ng temperatura ng rehimen;
ayon sa klimatiko klase ng paggamit - apat na klase ay nakikilala, sa tulong ng kung saan posible na matukoy ang posibilidad ng paggamit ng istraktura sa ilang mga kondisyon sa klimatiko. Ang mga klase ay ang mga sumusunod: N - normal, SN - subnormal, ST - subtropical, T - tropical.

Para sa mga mahilig sa pulang alak para magamit sa bahay, ang isang solong-temperatura na disenyo ay angkop, ang presyo para sa kanila ay mas mababa. Ang mga connoisseurs ng puting alak ay gagastos ng pera sa mga kabinet ng alak na may dalawang zone, dahil ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay may iba't ibang mga kinakailangan sa temperatura.

Tulad ng para sa pagkonsumo ng enerhiya, ayon sa katangiang ito, ang mga istraktura ay nahahati sa mga klase: A, A +, A ++, B, C, D.

Ang mga pag-iimbak ay ginawa gamit ang isa o dalawang pinto, depende sa uri. Kung ang temperatura sa gabinete ng alak ay pareho sa lahat ng mga istante, makatuwiran na bumili ng isang disenyo na may isang pintuan. Para sa sabay-sabay na pag-iimbak ng pula at puting alak, ang isang dalawang-pinto na gabinete ng alak ay angkop, upang kapag binuksan ang isang zone, mapanatili ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak sa loob ng isa pa.

Ayon sa pagpipilian ng paglalagay ng istraktura, maaaring mayroong:

malayang nakatayo;
naka-embed

Itinayo sa

Magkahiwalay na nakatayo

Ang huli ay madalas na ginawa upang mag-order o kumpleto sa mga propesyonal na kasangkapan. Kadalasan, ang 18-20 na bote ng mga inuming nakalalasing ay maaaring mailagay sa gayong istraktura nang walang anumang mga problema. Gayunpaman, kung kinakailangan, posible na maghanap ng mga kasangkapan sa bahay na maaaring tumagal ng hanggang 200 o mas maraming mga bote.

Ang sulok at alak ng gabinete ng refrigerator ay nilagyan ng mga compressor upang mapanatili ang nais na temperatura. Kung ang pagpipiliang ito ay tila maingay, may mga compressorless cabinet. Ang ganitong uri ng cabinet sa pagpapalamig ay pinalamig alinsunod sa prinsipyong Peltier.

Mayroon ding mga hindi pamantayang modelo na kumakatawan sa isang ordinaryong ref na may built-in na disenyo para sa pag-iimbak ng alak. Hindi bihira para sa isang bersyon ng kotse na pinapagana ng isang rechargeable na baterya. Ang modelong ito ay maaaring tumagal ng hanggang 6 na karaniwang mga bote.

Mga materyales sa paggawa

Maraming iba't ibang mga materyales ang ginagamit upang makagawa ng pag-iimbak ng alak, ngunit ang mga kabinet ng alak na kahoy ang pinakapopular sa maraming daang siglo. Pinapayagan ng materyal na ito na huminga ang alak. Ang isang solidong gabinete ng alak na kahoy ay hindi lamang pinalamutian ng anumang bahay, ngunit magkakaloob ng alak sa mga kundisyon na mas malapit hangga't maaari kung paano nakaimbak ang alak mula sa pinanggalingan ng pag-alak ng alak.

Kasama sa mga pakinabang ng materyal na ito ang pag-aayos ng sarili ng mga kabinet ng alak na kahoy, na imposible kapag gumagawa ng imbakan mula sa plastik o metal. Ang paggamit ng isang two-zone wine cellar ay nangangailangan ng pagsunod sa mga pamantayan ng temperatura sa silid, dapat itong ilagay lamang sa isang espesyal na itinalagang silid.

Para sa pag-iimbak ng inumin sa isang cafe o apartment, angkop ang isang ref ng alak. Ang mga ito ay gawa sa metal at de-kalidad na plastik. Pinapayagan kang umayos ang temperatura at halumigmig sa loob, anuman ang mga kundisyon sa labas.

Inirerekumenda na gumamit ng mga pipa ng luad para sa paggawa ng pag-iimbak ng alak gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang likas na materyal na ito ay maaaring mapanatili ang nais na temperatura at halumigmig. Ang mga tubo ng paagusan ay may mga tulad na pag-aari. Ang pag-aayos ng mga kabinet ng alak mula sa mga materyal na ito ay imposible, na dapat isaalang-alang kapag nagpapasya kung ano ang dapat na isang bar.

Ang mga pintuan ay gawa sa tintong baso na nagpoprotekta sa inumin mula sa mga sinag ng UV. Pinipigilan nito ang oxygen oxidation at sedimentation. Ginagamit ang mga filter ng karbon upang linisin ang hangin sa mga hermetikong tinatakan na mga sistema. Pinapayagan ka ng sistemang ito na mapupuksa ang labis na mga amoy, na pinoprotektahan ang alak mula sa mga pagbabago sa panlasa.

Upang buod, maaari naming i-highlight ang isang bilang ng mga materyales na madalas na ginagamit upang makagawa ng gayong mga kasangkapan sa bahay:

metal;
tempered na baso;
mga polymer;
natural na kahoy;
kumbinasyon ng maraming mga materyales.

Kadalasan, para sa mga naturang istraktura, ginagamit ang backlighting, na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili nang hindi binubuksan ang mga pintuan para dito.

Kahoy

Metal

Baso

Panuntunan sa panunuluyan

Ang tradisyunal na lugar para sa pag-iimbak ng alak ay itinuturing na isang madilim na cool na silid na may katamtamang halumigmig. Sa mga bahay, natutugunan ng isang silong o silid ng pag-iimbak ang mga kinakailangan. Sa kawalan ng isang magkakahiwalay na silid, gagawin ang isang gabinete ng alak at isang maliit na bersyon nito, na sinamahan ng isang malamig na pader (daanan o kalsada). Ang mga lata ng mga homemade na atsara ay nagsisilbing isang tagapagpahiwatig ng pagiging angkop ng lokasyon ng imbakan. Kung hindi sila nag-freeze sa taglamig, huwag buksan sa tag-araw dahil sa sobrang pag-init at pagbuburo, ang lugar ay angkop para sa pag-iimbak ng alak.

Kung walang puwang sa tirahan na nakakatugon sa mga kinakailangan, sulit ang pagbili ng maliliit na mga kabinet ng alak. Maaari itong mailagay saanman, mayroon itong mekanismo ng pagkontrol sa temperatura. Ang ganitong uri ng imbakan ay tinatawag na isang mini cabinet ng alak. Maaari itong maging isang tabletop wine cabinet o isang bar cabinet, na madalas gamitin sa maliliit na cafe.

Kung ang isang gabinete ng alak ay may pintuan ng salamin na walang proteksiyon na alikabok o pagdidilim, inilalagay ito sa isang madilim na lugar nang walang direktang sikat ng araw. Kung hindi man, ang alak ay mai-oxidize at magpapalabas.

Ang lugar ng pag-iimbak ng alak ay dapat protektado mula sa panginginig ng boses at paggalaw. Sa ilalim ng impluwensya ng mga salik na ito, ang totoong alak ay nawasak, lumilitaw ang isang sediment, at ang mga katangian at pagbabago ng lasa. Iyon ang dahilan kung bakit sa panahon ng pag-install ito ay kapaki-pakinabang upang matiyak na ang istraktura ay matatag at hindi gumagalaw sa kaunting kilusan.

Kung ang isang modelo para sa pribadong paggamit ay napili, pagkatapos ito ay madalas na isang maliit na pagpipilian ng compact na maaaring mai-install sa isang angkop na lugar o sa ilalim ng isang tabletop. Tulad ng para sa unang pagpipilian, dapat mong tiyakin na ang mga pinto ay malayang buksan at huwag makagambala sa paggalaw. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa sapat na bentilasyon, kung hindi man ay maaaring nasira ang mga indibidwal na yunit at mabibigo ang buong istraktura.

Paano pumili

Kailangan mong pumili ng isang pagpipilian sa bar para sa pag-iimbak ng mga inumin na isinasaalang-alang ang iyong sariling mga kagustuhan, mga kakayahan sa pananalapi at ang pagkakaroon ng isang angkop na lugar para sa pagkakalagay. Kung ang sukat ng espasyo sa sala ay maliit, dapat mong tingnan nang mabuti ang mga sulok na cabinet ng alak. Ang kabinet ng alak na ito ay makitid, tumatagal ng kaunting espasyo, ngunit madalas ay walang pintuan. Samakatuwid, posible ang tirahan sa mga kundisyon na nakakatugon sa mga pamantayan ng pag-iimbak ng alak.

Sa kawalan ng posibilidad na obserbahan ang wastong mga kondisyon sa buong silid, inirerekumenda na suriing mabuti ang mga naturang modelo tulad ng mga modelo ng alak at mga kabinet sa ilalim ng countertop. Mayroon silang isang maliit na sukat at ang kakayahang kontrolin ang microclimate sa imbakan. Ang kabinet ng alak sa tabletop ay may parehong mga katangian.

Ang pagpili ng materyal na imbakan ay nakasalalay sa silid kung saan ito matatagpuan. Ang isang luwad o kahoy na gabinete ng alak ay angkop para sa magkakahiwalay na silid para sa pagtatago ng mga bote. Sa lahat ng iba pang mga kaso, sulit na tingnan nang mabuti ang mga modernong produktong plastik at metal. Dapat tandaan na ang pag-aayos ng sarili ng mga kabinet ng alak ay posible lamang sa kaso ng mga modelo ng kahoy. Sa ibang mga sitwasyon, kakailanganin mong makipag-ugnay sa serbisyo.

Ang pagpili ng imbakan ay naiimpluwensyahan ng dami ng alkohol na planong mailagay sa loob. Para sa paggamit sa bahay, ang mga mahilig sa isang uri ng inumin ay maaaring gumamit ng isang gabinete ng alak para sa 8 bote. Dapat tandaan na ang halagang ito ay hindi palaging maisasama. Ang kapasidad ay idinisenyo para sa walong bote ng klasikong alak. Ang mga kumikislap na alak at champagne ay magagamit sa mas malalaking bote. Kung magagamit, isang maliit na mas kaunting mga bote ang magkakasya sa ref kaysa sa ipinahiwatig sa paglalarawan.

Ang mga connoisseur ng iba't ibang mga alak ay mangangailangan ng dalawang-zone bar cabinet para sa 12 bote, dahil ang mga bote ng puti at pulang alak ay nangangailangan ng magkakaibang mga kondisyon sa pag-iimbak. Ang mga Elite na alak ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura para sa bawat uri, kaya kailangan nila ng mas maraming puwang. Lalo na sikat ang alak na ito sa puting kulay nito.

Ang bar cabinet ay maaaring magkaroon ng isa sa maraming mga sistema ng paglamig:

silid ng tagapiga (tinatawag na dahil sa pagkakaroon ng isang tagapiga na pinapalamig ang hangin) - mabisang binabawasan ang temperatura, ngunit naglalabas ng isang katangian na ingay;
thermoelectric (may dalawang pangalan, ang pangalawa sa pangalan ng imbentor ng Peltier na prinsipyo ng operasyon) - hindi angkop para sa tamang pag-iimbak ng mga sparkling at puting alak, dahil hindi nito cool ang hangin ng sapat;
pagsipsip (ito ay tinawag na tinatawag dahil sa pagkakaroon ng isang sumisipsip na kung saan isinasagawa ang paglamig) - tahimik, ngunit mahal, gumastos ng maraming kuryente.

Dahil ang pagpili ng isang gabinete ng alak ay madalas na hindi madali, inirerekumenda na maghanap ng isang larawan ng nais na imbakan, ngunit mas mahusay na gumuhit ng isang detalyadong diagram sa lahat ng mga sukat. Gamit ang isang larawan at isang guhit, mas madaling ipaliwanag sa consultant ng tindahan kung aling direksyon ang titingnan. Sa isang harapan na pakikipag-usap sa isang may kaalaman na tao, ang pagpili ng mga kasangkapan sa bahay ay tatagal ng mas kaunting oras at magiging mas epektibo. Ang pangunahing bagay ay upang magpasya nang eksakto kung aling pagpipilian sa pag-iimbak ang tama para sa iyong kaso. Ang pagpipiliang ito ay maaaring maimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan: mula sa laki ng silid kung saan ang istraktura ay pinlano na mailagay, hanggang sa dami ng alak na sabay na itatabi sa tindahan.