Paano magluto ng pancake sa fermented baked milk

Paminsan-minsan, ang bawat maybahay ay nais magluto ng pancake. Ngunit paano kung walang gatas sa bahay? Ang mga resipe para sa mga pampagana na pancake sa fermented na inihurnong gatas ay darating upang iligtas, kung saan nakuha ang isang mahusay na likido na base.

Nilalaman ng calorie

Klasikong manipis na pancake sa fermented baked milk

• itlog 1 pc
• fermented baked milk na 1% 1 baso
• harina ng trigo 5 tbsp. l.
• asukal 50 g
• soda ½ tsp.
• langis ng gulay 1.5 tbsp. l.
• asin ½ tsp.
• tubig 50 ML
• mantikilya 30 g

Mga Calorie: 221 kcal

Mga Protein: 8.2 g

Mataba: 7 g

Mga Karbohidrat: 31.1 g

• Masira ang isang itlog sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng granulated asukal at asin. Haluin nang lubusan ang timpla ng isang tinidor, panghalo o palis.

• Magdagdag ng isang baso ng fermented baked milk, 50 ML ng tubig, harina ng trigo at soda na pinatay ng suka. Balatin ng mabuti ang buong nilalaman hanggang sa makinis. Ang kakapalan ng natapos na kuwarta ay dapat maging katulad ng kulay-gatas. Ibuhos ang langis ng gulay at tumagal.

• Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Kapag ito ay sapat na mainit, lagyan ng langis sa gulay ang loob.

• Ibuhos ang kuwarta nang mabilis gamit ang isang ladle at kumalat nang pantay sa ilalim ng kawali. Kapag ang pancake ay lutong sa isang gilid, i-flip ito sa isa pa gamit ang isang kahoy na spatula.

• Dahan-dahang ilagay ang natapos na pancake sa isang plato at gaanong grasa na may mantikilya. Pagkatapos nito, ibuhos ang susunod na batch ng kuwarta sa kawali.

Masarap na makapal na pancake sa fermented baked milk

Mga sangkap:

• harina - 50 g;
• fermented baked milk - 100 ML;
• harina ng mais - 30 g;
• itlog - 1 pc.;
• baking powder - 1 tsp;
• soda - 1 tsp;
• mantikilya - 20 g;
• asukal - 15 g;
• isang kurot ng asin.

Paano magluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghalo ang harina, asukal, baking pulbos, baking soda at asin.
2. Talunin ang itlog hanggang sa froth at pukawin ang fermented baked milk.
3. Ibuhos ang nagresultang likido sa pinaghalong tuyong sangkap. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya.
4. Pukawin ang kuwarta hanggang sa makinis.
5. Pag-init ng isang kawali na may isang patak ng langis. Iprito ang mga pancake.

Maaaring ihain ang mga nakahandang paggagamot na may kulay-gatas, condensadong gatas o jam.

Paghahanda ng video

Ang openwork manipis na pancake na may kumukulong tubig

Mga sangkap:

• fermented baked milk - 240 ML;
• napiling itlog - 1 pc.;
• granulated na asukal - 30 g;
• premium na harina - 160 g;
• isang kurot ng baking soda;
• tubig na kumukulo - 100 ML;
• isang kurot ng karaniwang batong asin;
• mirasol o langis ng oliba - 20 ML.

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog na may granulated sugar at asin. Pagkatapos ibuhos ang kalahati ng fermented baked milk at harina. Pukawin, idagdag ang natitirang kalahati ng fermented baked milk at pukawin muli.
2. Magdagdag ng soda sa isang baso ng kumukulong tubig, ihalo at ibuhos sa kuwarta. Whisk ng kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman at magsimulang magprito.
3. Ikalat ang kuwarta sa isang manipis na layer sa ibabaw ng kawali at kayumanggi sa magkabilang panig. Maingat na ilagay ang natapos na pancake na may mga butas sa isang plato.

Puffed pancake na walang itlog

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 330 g;
• fermented baked milk - 0.25 l.;
• baking powder sa dulo ng isang kutsarita;
• 1 stack. carbonated mineral na tubig;
• asukal sa tumpang - 25 g;
• isang kurot ng asin.

Paghahanda:

1. Gumalaw ng harina na may fermented baked milk.
2. Magdagdag ng asin, baking powder, asukal at palis.
3. Ibuhos ang temperatura ng mineral na tubig sa silid sa kuwarta. Talunin muli ang kuwarta.
4. Ngayon ay maaari kang magprito.

Kung susundin mo ang resipe, ang kuwarta ay hindi magiging sobrang kapal, ngunit mas katulad ng cream. Sa kasong ito, ang mga pancake ay magiging malambot at mahangin. Pinapayagan ka ng mineral na tubig na makamit ang pagkalastiko, kaya't ang pancake ay hindi masisira sa proseso ng pag-flipping, kahit na may mga walang karanasan na lutuin. Kung ang masa ay mahirap na kumalat sa kaldero, maaari kang gumamit ng silicone brush.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin, ang mga pancake sa bahay ay magiging perpekto, lalo na kung una mong pamilyar ang iyong sarili sa mga lihim ng mga may karanasan na chef.

1. Upang makuha ang kuwarta na walang mga bugal, ipasa ito sa isang salaan na may malalaking mga meshes.
2. Kung ang kuwarta ay lumabas na masyadong makapal, maaari mong ayusin ang pagkakapare-pareho ng maligamgam na pinakuluang tubig.
3. Baligtarin ang paggamot kapag ang mga gilid ay bahagyang tuyo.
4. Kapag natapos ang unang pancake, tikman agad. Makakatulong ito upang makilala ang kakulangan ng asin at asukal. Kung kinakailangan, idagdag ang produktong nawawala mo.
5. Upang sorpresahin ang sambahayan, gumamit ng ilang mga tinadtad na candied na prutas, pasas o nutmeg sa base para sa kuwarta.
6. Takpan ang stack ng mga nakahandang pancake gamit ang isang malinis na tuwalya upang huminga sila at manatiling mainit sa mahabang panahon.

Sa lawak ng World Wide Web, maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa pancake sa fermented baked milk, gayunpaman, ang pinakamahusay sa kanila ay nakolekta sa artikulong ito. Magluto ng mga pancake at galak ang iyong pamilya na may mahusay na panlasa!