Paano gumawa ng kvass mula sa kvass wort - 3 sunud-sunod na mga recipe
Upang makagawa ng kvass mula sa kvass wort sa bahay, kailangan mo ng isang base na ibinebenta sa mga grocery store. Kapag pumipili ng isang wort, tandaan na ang "malt extract" - ang pangalang ginamit ng ilang mga tagagawa, ay parehong produkto.
I-rate ang uri ng wort. Ang mataas na kalidad ay pinatunayan ng makapal na pare-pareho at halos itim na kulay. Huwag pumunta sa opsyon na likido.
Ang pagkakaroon ng libreng oras at pagnanais na gawin ang batayan para sa kvass sa iyong sarili, magagawa mo ito nang iyong sarili nang hindi bumili ng isang produkto ng tindahan.
Ang klasikong recipe para sa kvass mula sa kvass wort
Isaalang-alang ang isang resipi batay sa wort.
- tubig 3 l
- kvass wort 2 tbsp. l.
- asukal 150 g
- tuyong lebadura ½ tsp.
- pasas 50 g
Mga Calorie: 12 kcal
Mga Protein: 0.2 g
Mataba: 0 g
Mga Carbohidrat: 3.4 g
Maghanda ng isang tatlong litro na garapon. Dissolve ang wort at asukal sa 0.5 liters ng maligamgam na tubig (ang maximum na posibleng temperatura ay 35 degrees). Ang anumang halaga ng asukal ay maaaring magamit, ang sangkap na ito ay idinagdag sa panlasa.
Ibuhos ang nagresultang likido sa isang garapon, idagdag ang natitirang tubig, pagkatapos ang lebadura, huwag pukawin.
Takpan ang garapon ng takip, pumunta sa susunod na yugto sa 1-2 araw, kapag nangyari ang pagbuburo.
Pana-panahong suriin ang lasa ng inumin, kung nababagay sa iyo ang resulta, ibuhos ito sa mga plastik na bote, magdagdag ng ilang mga pasas sa bawat isa sa kanila. Mangyayari ang karagdagang carbonation.
Uminom ng kvass kapag ito ay mabula at ang mga bote ay matigas. Itabi sa ref.
Paano gumawa ng kvass mula sa kvass concentrate
Gusto mo ba ng kvass? Ang isang masarap na inumin ay makukuha gamit ang isang pagtuon.
Mga sangkap:
- base - 1.5 tbsp. l.;
- isang baso ng asukal;
- pinakuluang tubig - 3 liters;
- lebadura sa halagang 6 g (live).
Paghahanda:
- Ibuhos ang handa na pag-isiping mabuti sa isang malinis na lalagyan, na idinisenyo para sa 3 litro, pagkatapos - isang litro ng tubig (temperatura 80 degrees).
- Ipilit ang likido sa loob ng tatlong oras.
- Ibuhos ang asukal, ibuhos ang natitirang cooled water, magdagdag ng lebadura. Punan ang garapon hanggang sa iyong mga balikat.
- Pagkatapos ng 3-4 na araw, kapag nakumpleto ang pagbuburo, ibuhos ang tapos na produkto sa mga lalagyan, cool.
Paghahanda ng video
Paano gumawa ng kvass mula sa sourdough
Mga sangkap:
- rye sourdough - 20 g;
- wort - 200 g;
- cooled pinakuluang tubig - 6 liters;
- asukal - 6 na kutsara. l.;
- pasas.
Paghahanda:
- Haluin ang starter ng kaunting likido. Gumamit ng isang kasirola upang ihanda ang inumin.
- Idagdag ang wort, ihalo nang lubusan ang likido.
- Pagkatapos ng 12 oras makikita mo ang mga bula ng hangin na nagpapahiwatig ng pangunahing pagbuburo. Magdagdag ng asukal, pukawin ang likido.
- Magdagdag ng isang maliit na pasas sa mga bote na may kvass, magbabad sa loob ng 12 oras.
- Makakatanggap ka ng isang inuming handa sa pitong araw. Itago ito sa ref sa lahat ng oras.
Ang mga benepisyo at pinsala ng wort kvass
Ang kapaki-pakinabang na epekto ng homemade kvass mula sa kvass wort sa digestive tract ay dahil sa komposisyon ng kemikal. Hindi pinapayagan ng inumin ang mga mapanganib na bakterya at microbes na dumami, nagpapabuti ng kondisyon sa kaso ng dysbiosis, gawing normal ang metabolismo, pantunaw, at paggana ng cardiovascular system. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay lilitaw sa panahon ng pagbuburo, tulad ng sa kvass mula sa harina ng rye.
Ang mga bitamina na naroroon sa komposisyon ay may positibong epekto sa kaligtasan sa sakit, at tinatanggal ng mga acid ang mga patay at may sakit na mga cell. Sa tulong ng homemade kvass, binabawasan nila ang timbang, tinatanggal ang pagkapagod, pinapabuti ang kalusugan at kondisyon ng enamel ng ngipin. Ito ay kapaki-pakinabang para sa hypertension, pancreatic disease at diabetes mellitus. Salamat sa nilalaman ng bitamina C, ang mga daluyan ng dugo ay nalinis, tinanggal ang kolesterol. Kapaki-pakinabang din ang Kvass para sa katawan ng mga taong nagdurusa sa heartburn, bigat sa tiyan, nadagdagan ang pagbuo ng gas.
Kapaki-pakinabang na uminom ng inumin para sa glaucoma at iba pang mga sugat sa mata. Sa regular na paggamit, mayroong isang pagpapabuti sa pangitain. Ang Kvass ay isang mabisang lunas para sa mga virus at bakterya. Nakikinabang ito sa katawan para sa tonsillitis, otitis media, pulmonya, brongkitis.
Pahamak at mga kontraindiksyon
Ang ilang mga tao ay dapat sumuko sa kvass. Ang nasabing inumin ay nakakapinsala para sa isang ulser, nagpapahiwatig ng isang paglala. Ito ay kontraindikado upang gamitin ito para sa cancer, mga problema sa gallbladder, atay. Hindi inirerekumenda na uminom ng kvass para sa mga driver, buntis na kababaihan, mga babaeng lactating dahil sa mas mataas na peligro ng edema, mga karamdaman sa dumi ng tao. Sa kapansanan sa paggana ng bato, mga problema sa urinary tract, pinapayagan na ubusin ang isang maliit na halaga ng inumin.
Ang Kvass ay isa sa mga inumin na perpektong nagre-refresh, may isang rich lasa. Ang isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng kvass mula sa kvass wort, oats, chicory para sa iba't ibang mga problema sa kalusugan. Gayunpaman, bago isama ito sa diyeta, pag-aralan ang mayroon nang mga pahiwatig at kontraindiksyon. Piliin ang resipe na gusto mo nang higit pa sa iba, lutuin at ubusin ang isang natural na produkto!