Paano lutuing masarap ang sea bass sa oven
Ang sea bass ay nakakaakit ng mga maybahay hindi lamang sa panlasa nito, kundi pati na rin ng kulay rosas na kulay nito, na ginagawang mas kaaya-aya tingnan ang anumang ulam. Kapag ang pagprito, ang lilim ay nawala halos lahat, kaya mas mahusay na maghurno ang dumapo sa oven. Kapag inihurno, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina ay hindi mawawala.
Ang lutong perch ay naglalaman ng mga amino acid, bitamina, kaltsyum, posporus, taba, lalo na ang Omega-3.
Ang calorie na nilalaman ng perch na niluto sa oven ay 103 kcal bawat 100 gramo.
Sea bass sa foil na may patatas
Ang anumang paraan ng pagluluto sa pagluluto ay dapat magsimula sa paggupit. Una sa lahat, ang mga palikpik ay pinutol, pagkatapos ay malinis ang kaliskis, ang buntot ay pinutol at ang mga mata ay tinanggal.
Para sa pagluluto sa foil, maaari mong gamitin ang parehong buong perch at gupitin, hindi gaanong madalas na kinuha ang fillet. Ang isda ay pinahid ng pampalasa, halimbawa: balanoy, paminta, sibuyas, bawang, safron. Pagkatapos ay iniwan ito ng maraming oras upang ang mga pampalasa ay maihihigop.
- sea bass 2 pcs
- patatas 400 g
- karot 1 pc
- lemon juice 2 kutsara l.
- sibuyas 2 pcs
- balsamic suka 1 kutsara. l.
- langis ng oliba 2 kutsara l.
Mga Calorie: 87kcal
Mga Protein: 9.6 g
Mataba: 3.1 g
Mga Karbohidrat: 4.6 g
Gupitin ang isda, igiit ang pampalasa. Pagkatapos ng ilang oras, alisin, gumawa ng mahabang pagbawas sa mga gilid, magdagdag ng higit pang mga pampalasa, pagkatapos na punasan ang mga hiwa ng cotton wool o napkin.
Hugasan ang mga patatas at karot, alisan ng balat, hugasan muli. Pakuluan ang mga gulay, asin upang tikman bago kumukulong tubig.
Paghaluin ang balsamic suka at lemon juice, magdagdag ng langis ng oliba. Ibuhos ang dumapo na may nagresultang timpla, magdagdag ng dill o perehil, ilagay sa isang plato, isara sa loob ng isang oras.
Gupitin ang pinakuluang mga karot at patatas sa mga cube, gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
Ilatag ang baking dish na may foil, i-brush ang loob ng mantikilya.
Ilagay ang mga patatas sa isang hulma, pagkatapos ay singsing ng sibuyas, pagkatapos mga karot. Ilagay ang bangkay ng isda sa itaas, takpan ng foil.
Painitin ang oven sa 160 degrees, ilagay ang perch. Maghurno ng 45 minuto, at 5-10 minuto hanggang handa, alisin ang tuktok na layer ng foil upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust.
Paano mag-bake ng mga fillet ng red sea bass
Mga sangkap:
- Fillet ng red sea bass - 700 gramo.
- Sour cream - 200 mililitro.
- Keso - 100 gramo.
- Mga kamatis - 200 gramo.
- Dill, berdeng mga sibuyas, asin, paminta - tikman.
Paano magluto:
- Ilagay ang frozen na perch fillet sa isang plato at mag-defrost ng isang oras. Gupitin ang bangkay at alisin ang mga buto, maging mga fillet. Gupitin sa malalaking piraso, iprito sa langis ng oliba, timplahan ng asin.
- Ibuhos ang sour cream sa perch, magdagdag ng paminta at asin sa panlasa. Magtabi ng mga piraso ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang baking dish.
- Pakuluan ang tubig, itapon ang mga kamatis dito, hawakan ng 3 minuto, pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto, balatan, gupitin ang mga cube. Ilagay ang mga kamatis sa kulay-gatas, asin, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas at dill. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
- Ilagay ang fillet sa isang baking dish at ibuhos ang nagresultang sarsa. Painitin ang oven sa 200 degree, ilagay ang isda, maghurno ng 40 minuto.
Paghahanda ng video
Para sa tulad ng isang perch, maaari kang gumawa ng isang karagdagan mula sa pritong patatas o bigas na may mga sibuyas.
Ang pinaka masarap na recipe ng pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Fillet ng red sea bass - 800 gramo.
- Flour - 100 gramo.
- Itlog - 1 piraso.
- Mga nogales - 300 gramo.
- Asin, dill, paminta - tikman.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Mga Defrost na fillet, alisan ng tubig, tuyo na may isang napkin o cotton wool.
- Talunin ang itlog gamit ang isang blender, magdagdag ng asin. Igulong ang isda ng harina, ibuhos ang itlog at asin.
- Gamit ang isang blender o pusher, gilingin ang mga walnuts, makinis na tinadtad ang sibuyas at dill, ihalo ang lahat. Isawsaw ang mga fillet sa nagresultang timpla.
- I-balot ang isda sa foil, ilagay sa isang hulma o sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, ilagay sa isang oven na preheated sa 150 degrees, alisin pagkatapos ng 30 minuto.
Ang mga benepisyo at pinsala ng inihurnong perch
Naglalaman ang sea bass ng malalaking halaga ng mga amino acid, calcium, mangganeso, posporus, kaltsyum, fluorine, nikel. Mayroon ding mga bitamina, halimbawa: A, B1, B2, E, C. Ang isda ay hindi mataas sa calories, maaari itong magamit sa pagdidiyeta, may mabuting epekto ito sa pangkalahatang kalusugan ng isang tao.
Ang taba ng omega-3 sa perch ay nagpapabilis sa metabolismo, na makakatulong na mawalan ng timbang, nagpapatatag ng antas ng kolesterol, at isang mahusay na ahente ng pag-iwas laban sa mga sakit ng sistemang nerbiyos. Ang pagkain perch ay tumutulong sa mabagal na paglaki, dahil naglalaman ito ng mga amino acid at polymers na kinakailangan para sa normal na metabolismo ng taba.
Ang isda na ito ay nagdadala rin ng ilang panganib. Ang tao ay maaaring magkaroon ng isang personal na hindi pagpaparaan o allergy. Huwag gamitin ito para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bato at pancreatic.
Ang sea bass ay isa sa pinakakaraniwang ginagamit na isda sa bahay, ito ay napaka masarap at kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Pinapayagan ka ng baking upang mapanatili ang mga bitamina at amino acid, iwanan ang mga kapaki-pakinabang na katangian, at pagbutihin ang lasa.