Paano mag-bake ng beets sa oven nang mabilis at makatas
Maraming mga paraan upang magluto ng beets, ngunit napakahalaga na panatilihin ang lahat ng mga benepisyo sa gulay. Ang baking ay isa sa pinakamainam na uri ng paggamot sa init upang mapanatili ang komposisyon ng bitamina at mineral. Sa parehong oras, ang lasa ng produkto ay nagpapabuti lamang. Sa artikulong ito sasabihin ko sa iyo kung paano maayos na maghurno ng beets sa oven, at ilalarawan ko rin ang ilang mga kamangha-mangha at simpleng mga recipe.
Teknolohiya sa pagluluto: paano, magkano at sa anong temperatura
Pinaniniwalaan na ang pinakamabilis na paraan upang magluto ng mga inihurnong beet ay ang paglalagay ng gulay sa manggas. Pagkatapos ng 30-40 minuto, magiging handa na ang beets. Karamihan ay nakasalalay sa laki ng prutas: mas malaki, mas matagal ang maghurno. Maaari kang magluto alinman sa buo o sa mga piraso.
Ang paggamit ng iba pang mga pamamaraan ay nangangailangan ng isang mas mahabang paggamot sa init - mula 1 hanggang 2 oras.
Upang mapanatili ang juiciness at lasa, balutin ang beets sa foil o ilagay sa isang manggas. Kung hindi man, ito ay pag-urong at pag-urong, at ang panlasa ay magiging medyo katamtaman.
Para sa pagbe-bake, pumili ng mga gulay na hindi nasira, huwag gupitin ang buntot at tuktok nang maikli upang maiwasan ang pagkawala ng kahalumigmigan.
Nilalaman ng calorie ng baked beet
Ang produkto ay ginagamit sa pagdidiyeta at isa sa pinakamapagpapalusog na gulay. Ang calorie na nilalaman ay 40.9 kcal bawat gramo. Ang mga beet ay pinayaman ng bakal, yodo, potasa, kaltsyum, posporus, iron, kobalt, sink, magnesiyo, bitamina C, grupo B, E, folic acid, provitamin A. Ito ay kailangang-kailangan sa pang-araw-araw na diyeta ng mga umaasang ina at lahat na nagmamalasakit sa kalusugan.
Mga beet sa oven sa foil
Ang wastong pagluluto sa foil ay binubuo ng ilang mga simpleng hakbang:
- beets 4 na mga PC
- asin sa lasa
Mga Calorie: 43 kcal
Mga Protein: 1.5 g
Mataba: 0.1 g
Mga Karbohidrat: 8.8 g
Hugasan ang gulay na may espongha.
Ang mga rosette at buntot ay hindi na-trim.
Pahintulutan na matuyo pagkatapos maghugas.
Balot nang hiwalay ang malalaking prutas, at balutin ang maliliit sa maraming piraso.
Painitin ang oven sa 180 ° C, ngunit hindi mas mataas.
Pagkatapos ng 40 minuto, suriin, kung hindi pa handa, ipadala sa oven hanggang sa ganap na lutong.
Paano magluto ng beets para sa vinaigrette
Ang mga inihurnong beet ay mananatili ng mas maraming bitamina, micro- at macronutrients. Ang vinaigrette na ginawa mula sa inihurnong gulay ay magiging masarap at malusog.
- Upang maghurno ng beets para sa salad, hugasan silang mabuti ng isang malambot na brush.
- Pahintulutan na matuyo pagkatapos maghugas.
- Balotin ito sa foil. Inirerekumenda namin ang pagpili ng maliliit o katamtamang sukat na gulay upang hindi magtagal upang magluto.
- Sa sandaling ang mga beet ay "bihis" sa foil, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven preheated sa 180 ° C.
- Ang oras ng litson mula 45 minuto hanggang 1 oras.
Maaari mong suriin ang kahandaan gamit ang isang tuhog. Susunod, kumikilos kami sa isang karaniwang paraan: hayaan itong cool, linisin ito, gupitin ito sa maliliit na cube.
Pamamaraan sa pagluluto sa buong manggas
Hugasan ang gulay at mag-iwan ng ilang minuto upang matanggal ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay ilagay sa manggas at ilagay sa isang baking sheet. Ang baking technology ay hindi gaanong kaiba sa pagluluto sa foil. Ang temperatura sa pagluluto sa hurno ay 180 ° C at ang oras ay 40 minuto. Ang mga beet ay mas mabilis na niluto sa microwave.
Kagiliw-giliw at orihinal na mga recipe
Borscht na may inihurnong beetroot
Mga sangkap:
- 2 daluyan ng lutong beet;
- 1 kg ng pinalamig na buto ng baboy;
- 1 maliit na repolyo;
- 1 kg ng patatas;
- 2 hinog na kamatis;
- 2 karot;
- 1 sibuyas;
- bawang, halaman;
- mantika;
- mataba
Paano magluto:
- Punan ang mga tadyang ng limang litro ng tubig at sunugin.
- Habang inihahanda ang sabaw, ihanda natin ang mga gulay. Sa langis ng halaman, maghanda ng isang prito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot. Magdagdag ng mga peeled na kamatis sa pagprito, kumulo ng maraming minuto sa katamtamang init.
- Kapag ang sabaw ay kumukulo, alisin ang mga tadyang at ihiwalay ang karne sa mga buto. Gupitin ang fillet sa maliliit na hiwa at ibalik sa kawali, idagdag ang pagprito.
- Nagpapatuloy kami sa mga inihurnong beet: maaari mong i-chop ang mga ito sa manipis na piraso o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ito sa sabaw.
- Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube, idagdag sa borscht. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin.
- Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang tinadtad na repolyo at lutuin para sa isa pang 8-10 minuto.
- Ilang minuto bago patayin ang kalan, oras na upang gilingin ang mantika sa bawang sa isang blender. Nagtapon kami ng isang kutsarang tulad ng isang halo sa borsch, at ang natitira ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sandwich.
- Kapag handa na ang borsch, idagdag ang mga halaman at maghatid ng kulay-gatas.
Video recipe
Inihurnong salad ng beetroot na may keso
Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang salad na may lutong beetroot at keso.
Mga sangkap:
- beets - 2 pcs.;
- kambing keso - 100 g;
- ilang mga inihurnong gulay;
- dahon ng litsugas - 250 g;
- mga nogales;
- sariwang balanoy;
- bawang;
- lemon juice;
- langis ng oliba.
Paghahanda:
- Gupitin ang mga beet sa mga hiwa, luha ng mga dahon ng litsugas gamit ang aming mga kamay, basagin ang keso sa mga piraso. Pagprito ng mga prutas sa isang kawali, tumaga nang kaunti.
- Kinukuha namin ang ulam at tinakpan ang ilalim nito ng mga dahon ng litsugas, ikinakalat ang mga beet sa kanila, iwisik ang keso, mga mani at idagdag ang mga sariwang dahon ng balanoy.
- Timplahan ang salad ng lemon juice, tinadtad na bawang, langis ng oliba, asin at paminta sa lupa.
Ang vinaigrette
Mga sangkap:
- 3 beet;
- 2 karot;
- 2 adobo na mga pipino;
- de-latang mga gisantes - 200 g;
- langis ng gulay - 3 kutsara. l.;
- sibuyas - 1 ulo.
Paghahanda:
- Napakadali ihanda ang vinaigrette: lahat ng gulay ay nakabalot ng palara.
- Inihaw sa loob ng 40 minuto hanggang 1 oras sa 180 degree. Ang isang pagbubukod ay mga karot, na magluluto sa kalahating oras.
- Gupitin ang mga inihurnong gulay sa mga cube, magdagdag ng makinis na tinadtad na pipino at mga sibuyas, ilagay ito sa isang mangkok ng salad.
- Magdagdag ng berdeng mga gisantes, asin, panahon na may langis.
Video recipe
Mga inihurnong beet: benepisyo at pinsala
Ang beets ay mabuti para sa kalalakihan at kababaihan. Pinayuhan ang mga kababaihan na ubusin ang gulay sa panahon ng regla, at ang mas malakas na kalahati - upang pasiglahin ang aktibidad ng kalamnan at pagkakasundo ng sekswal. Kinakailangan ang produkto para sa mga bata, dahil nakakatulong ito upang makayanan ang mga reaksiyong alerhiya.
Ang Vitamin U, na kasama sa komposisyon nito, ay nagpap normal sa pantunaw. Ang mga aktibong sangkap ay nagpapabuti ng metabolismo sa utak, nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo, nagpapagaan ng vasospasm, mayroong isang anti-sclerotic effect, nagpapababa ng presyon ng dugo, napanatili ang paningin.
Ang mga beet ay nagdaragdag ng hemoglobin, may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, at maiwasan ang mga neoplasma.
Mapanganib sa mga dumaranas ng kabag, nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract sa matinding yugto ng kanilang pag-unlad.
Mga rekomendasyon at kapaki-pakinabang na impormasyon
Ano pa ang kailangan mong malaman tungkol sa pagluluto ng mga lutong beet?
- Pumili ng mas maliliit na prutas o lutuin sa mga hiwa upang mapabilis ang proseso.
- Ang buo na balat at buntot ay titiyakin ang pagpapanatili ng kahalumigmigan.
- Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, hayaan itong cool at pagkatapos lamang simulang gamitin ito para sa pagluluto.
- Maaaring masakop ng Foil ang parehong mga indibidwal na gulay, at marami nang sabay-sabay.
Inirerekumenda ko ang mga baking beet sa bahay gamit ang paraan ng pagbe-bake upang mapanatili ang maximum na mga nutrisyon at natural na panlasa.