Paano magluto ng pinakuluang baboy sa bahay - 4 na mga recipe

Mahirap maghanap ng isang tao na sadyang tatanggi sa karne na nagpapahiwatig ng hitsura at amoy nito. Ang tanging pagbubukod ay ang magiging tunay na mga vegetarian. Ang pinakuluang baboy ay isang ulam na nagsimulang ihanda noong sinaunang panahon. Sa ating panahon, ang pinakuluang baboy ay madalas na matatagpuan sa mga mesa. Malalaman mo kung paano magluto ng baboy baboy sa bahay sa oven sa aking artikulo.

Pagluluto ng pinakuluang baboy sa isang simpleng paraan

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng pinakuluang baboy sa isang simpleng paraan sa bahay. Sundin ang resipe upang lumikha ng isang may lasa at maanghang na karne. Magsimula na tayo.

• baboy 1.5 kg
• mantika 50 g
• bawang 4 na pcs
• asin, pampalasa, paminta sa panlasa

Mga Calorie: 260 kcal

Mga Protein: 17.6 g

Mataba: 20.5 g

Mga Karbohidrat: 1.2 g

• Pinatuyo ko ng maayos ang baboy ko. Gumagawa ako ng malalim na pagbawas sa magkabilang panig at malumanay na mga bagay na may tinadtad na bawang.

• Gumagawa ako ng makitid na slits kasama ang piraso ng tenderloin at naglalagay ng mga piraso ng bacon sa kanila. Maaari mong gawin nang wala ito, ngunit sa mantika ang pinggan ay naging mas makatas.

• Naghahalo ako ng paminta, pampalasa at asin. Madalas akong gumagamit ng isang spice mix na may kasamang mga karot, luya, kardamono, at mga halamang gamot. Igulong ang baboy sa pinaghalong at balutin ito ng food foil.

• Nagluluto ako ng karne sa oven. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay direktang nakasalalay sa hugis ng piraso ng karne. Kung ito ay mahaba at makitid, maghurno sa loob ng 90 minuto. Pinapanatili ko ang bilog na piraso sa oven para sa isang ikatlo ng isang oras na mas mahaba.

• Pagkatapos ng 60 minuto, sinusuri ko ang kahandaan. Upang magawa ito, binubuksan ko nang bahagya ang palara at tinutusok ang pinakuluang baboy sa isang makitid na kutsilyo. Kung ang kutsilyo ay madaling pumasa, at may kaunting presyon, lumilitaw ang malinaw na katas, nangangahulugan ito na handa na ang ulam.

• Nananatili ito upang alisin ang tuktok na layer ng foil at kayumanggi ang karne sa loob ng ilang minuto.

Ang lutong bahay na pinakuluang baboy na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay hinahain parehong malamig at mainit. Palamutihan ng pasta o bakwit.

Homemade na baboy na resipe ng baboy

Ngayon, mahal na mga mambabasa, matututunan kung paano magluto ng pinakuluang baboy sa bahay. Ang resipe na ibibigay ko ay makakatulong upang makagawa ng malambot at makatas na karne, na hindi kahiya-hiyang isama kahit sa menu ng Bagong Taon. Punta ka na

Mga sangkap:

• pulp ng baboy - 1 kg
• bawang - 4-5 na sibuyas
• mustasa - ilang mga kutsara
• asukal - 0.5 kutsarita
• asin, bay leaf, sili at itim

Paghahanda:

1. Budburan ang pulp ng baboy na may paminta at asin, pagkatapos ay ilagay ang bawang dito, gupitin sa manipis na mga hiwa. Maingat kong balot ng isang piraso ng karne sa foil ng pagkain. Sa parehong oras, sinisikap kong hindi ilipat ang mga plate ng bawang.
2. Iniwan ko ang hinaharap na pinakuluang baboy sa estado na ito sa loob ng 40 minuto. Sa oras na ito, ang buong pinggan ay puspos ng aroma ng maanghang na pampalasa at bawang.
3. Inilagay ko ang baboy sa isang kawali at inilagay sa oven, nainit sa 180 degree. Nagluluto ako ng 60 minuto.
4. Kinukuha ko ang kawali sa oven, maingat na pinunit ang foil, at ibinalik ito. Para sa hitsura ng isang pampagana at ginintuang kayumanggi crust, pana-panahon kong dinidilig ang karne na may katas na nabuo sa foil.
5. Itinatago ko ang baboy sa oven ng halos 60 minuto. Ilang minuto bago handa ang karne, ikalat ang mustasa sa karne, pagkatapos ay ilabas ko ito at hayaan itong cool. Handa na ang pinakuluang baboy.

Paano magluto ng mabangong pinakuluang baboy

Mabangong pinakuluang baboy ay palamutihan ang anumang maligaya na mesa. Ang masarap na karne ay mag-apela sa lahat ng mga panauhin na nakatikim ng paggamot na ito.

Mga sangkap:

• pulp ng baboy - 1 kg
• kvass - 0.5 l
• bawang - 3 sibuyas
• bow - 1 ulo
• asin, pinatuyong melissa, itim na paminta,

Paghahanda:

1. Hinuhugasan at pinatuyo ko nang mabuti ang karne.
2. Peel ang sibuyas at bawang at gupitin sa manipis na piraso.
3. Gamit ang isang manipis na kutsilyo, maingat na gumawa ng maliliit na pagbawas sa karne at ilagay ito sa bawang at mga sibuyas.
4. Asin at paminta ang baboy at ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Kadalasan gumagamit ako ng isang kasirola. Pinupuno ko ang karne ng kvass, nagdaragdag ng lemon balm at bay leaf. Iniwan ko ito upang mag-marinate ng dalawang oras, pagkatapos ay ilipat ito sa isang baking dish at ipadala ito sa oven.
5. Inihurno ko ang baboy sa loob ng 180 minuto. Sa parehong oras, ibinubuhos ko ang atsara tuwing 15 minuto.

Makatas at mabangong pinakuluang baboy sa foil

Sa panahon ng pagluluto, ang pinatuyong lemon balm ay madalas na pinalitan ng mint o iba pang pampalasa. Bago ihain, hayaan ang cool na baboy at maingat na gupitin. Ayon sa kaugalian, tinimplahan ko ang handa na lutong bahay na inihurnong baboy na may mustasa, malunggay o suka batay sa mga halamang gamot. Sa ilang mga kaso, hinahain ang paggamot sa hiniwang gulay o salad.

Recipe ng baboy sa isang mabagal na kusinilya

Ang baboy sa isang mabagal na kusinilya ay isang unibersal na ulam. Papalitan nito ang binili ng sausage at sa parehong oras ay makikilala ng natural na karne, ang kawalan ng mga preservatives at dyes.

Bukod, ang pinakuluang baboy ay isang mahusay na pampagana na maaaring palamutihan ng isang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• pulp ng baboy - 1.5 kg
• pampalasa para sa karne - isang kutsarita
• marjoram - isang kutsarita
• bawang - 3 sibuyas
• mustasa pulbos - 0.5 kutsarita
• itim na paminta, pulang mainit na paminta at ground matamis na paprika

MARINADE:

• tubig - 2 litro
• allspice - 4 na mga gisantes
• dahon ng bay - 3 bagay
• bawang - 3 sibuyas
• paminta, asin

Paghahanda:

1. Ang aking karne, pinatuyo ko ito ng isang tuwalya at hinuhubog sa pamamagitan ng pagtali nito sa mga thread.
2. Ilagay ang mga sangkap para sa atsara sa isang kasirola, pakuluan at palamig. Inilagay ko ang karne sa pag-atsara at inilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng 5 araw. Kung ang piraso ng baboy ay maliit, mag-marinate ng tatlong araw.
3. Sa panahon ng pag-marinating, pinapaikot ko ang karne ng maraming beses. Bilang isang resulta, ito ay pantay na inasnan. Sa kaso ng isang malaking piraso, gumagamit ako ng isang syringe upang i-injection ang marinade sa loob.
4. Kinukuha ko ang baboy mula sa pag-atsara at pinatuyo ito. Sa isang malalim na mangkok ay pinaghahalo ko ang pulang paminta, marjoram, paprika, pampalasa ng karne, itim na paminta at bawang at nagdagdag ng langis ng oliba. Pinahid ko ang pinakuluang baboy na may nagresultang timpla at ipinapadala sa ref sa loob ng 2 oras.
5. Inilagay ko ang karne sa baking manggas at ipinadala ito sa mabagal na kusinilya. Banayad na grasa sa ilalim ng langis. Isinasara ko ang takip ng multicooker at ang bangkay sa loob ng 120 minuto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, inilalabas ko ang nagresultang ulam at hayaan itong cool. Kung nais mong gupitin ang pinakuluang baboy na mabuti at payat, ilagay ito sa ref para sa ilang sandali. Paglilingkod kasama ang bakwit, patatas o kabute.

Video recipe para sa totoong pinakuluang baboy sa bahay

Kaya't ang aking artikulo ay natapos na. Dito, natutunan mo ang 4 na napatunayan na mga recipe para sa paggawa ng pinakuluang baboy. Magluto, mangyaring ang iyong pamilya ay may masasarap na pinggan, at papasalamatan ka nila sa kanilang pagmamahal. Masisiyahan akong marinig ang iyong opinyon at basahin ang iyong mga komento.