Paano magluto ng mga pinalamanan na kabute sa oven

Ang mga pinalamanan na champignon ay isang mainit na starter bago ang pangunahing kurso, katulad ng French julienne. Mainam na umakma sa maligaya na mesa, ito ay magiging isang kasiya-siyang sorpresa para sa isang hapunan ng pamilya. Talakayin natin kung paano magluto ng mga pinalamanan na kabute sa oven.

Ang mga inihaw na oven na inihurnong oven ay nagpapanatili ng kanilang katas at hubog. Para sa pagpuno, tinadtad na karne, keso at bawang, manok ang ginagamit. Kapag inihurnong sa oven, ang lasa ng pagpuno ay buong isiniwalat, at ang katas ng kabute ay itinatakda, ginagawang kumplikado at mayaman. Ang orihinal na paraan ng paghahatid ay lumilikha ng isang maligaya na kalagayan. Nasa ibaba ang napatunayan na mga resipe ng palaman. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga produktong magagamit sa anumang supermarket.

Nilalaman ng calorie ng mga pinalamanan na kabute

Ang mga champignon na kabute ay isang produktong mababa ang calorie na protina, ngunit kapag idinagdag ang pagpuno, tumataas ang halaga ng enerhiya ng ulam.

Ang average na halagang nutritional ng 100 gramo ng mga pinalamanan na champignon ay ipinapakita sa talahanayan:

Ang klasikong recipe para sa mga pinalamanan na champignon

Ang klasikong recipe ay ang panimulang punto para sa anumang kasiyahan sa pagluluto. Maaari mong kumplikado ito hangga't gusto mo, magdagdag ng mga bagong pampalasa at sangkap, ngunit ang mga pangunahing yugto ng paghahanda ay mananatiling hindi nagbabago. Ang klasikong recipe para sa pagpupuno ng mga champignon ay isang napatunayan na balanse ng panlasa.

• sariwang malalaking kabute 12 pcs
• matapang na keso 130 g
• sibuyas 1 pc
• mga mumo ng tinapay 2 kutsara. l.
• asin, ground puting paminta sa panlasa

Mga Calorie: 70 kcal

Protina: 6 g

Mataba: 4.5 g

Mga Karbohidrat: 1.7 g

• Painitin ang oven sa 180 degree.

• Hugasan ang mga kabute, i-scrape ang mga madilim na lugar, tuyo sa isang tuwalya.

• Gupitin ang mga binti ng kabute at sibuyas sa mga piraso na hindi hihigit sa 0.5 cm. Paratin ang keso sa isang kudkuran na may pinakamaliit na butas.

• Pagprito ng sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa at mga binti ng champignon, iprito ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga mumo ng tinapay, kalahati ng keso at ihalo nang lubusan.

• Ikalat ang mga takip ng champignon sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman upang ang distansya sa pagitan ng mga ito ay hindi bababa sa 1.5 cm.

• Palamunan ang mga takip ng pagpuno, lumikha ng isang "takip" mula sa natitirang keso sa itaas.

• Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 15 minuto.

Pinalamanan ang mga champignon na may tinadtad na karne

Ang mga kabute na may tinadtad na karne ay masustansiya at madalas na nagsisilbing pangunahing kurso.

Mga sangkap:

• Champignons - 10 mga PC.;
• Minced meat (pabo, baboy o pinaghalong baboy at baka) - 100 g;
• Itlog ng manok - 1 pc.;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mantikilya - 35 g;
• Ang pampalasa para sa tinadtad na karne ay unibersal, asin, perehil para sa dekorasyon.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga kabute. Gupitin ang mga binti ng sibuyas at champignon sa mga 0.5 cm na cubes. Iprito ang sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa transparent, idagdag ang mantikilya at mga binti ng kabute. Pagprito ng 4 na minuto. Ilagay sa isang hiwalay na pinggan.
2. Asin ang loob ng mga takip ng champignon at iprito ito bilang isang kabuuan sa langis na natitira sa kawali sa magkabilang panig sa loob ng isang minuto.
3. Ilagay ang mga takip sa isang baking sheet na may gilid na matambok.
4. Paghaluin ang mga binti ng tinadtad na karne, sibuyas, itlog, pampalasa, asin. Kung ang tinadtad ay karne ng baka, iprito ito sa isang kawali hanggang sa makuha ang isang pare-parehong kulay.
5. Mahigpit na i-tamp ang pagpuno sa mga takip. Maghurno ng mga kabute sa oven sa 180 degree sa loob ng 25 minuto.
6. Mas mabuti na maghatid ng malamig. Palamutihan ng mga halaman.

Paghahanda ng video

https://youtu.be/fdbCAlNDTYQ

Recipe na may keso at bawang

Ang mga champignon na may keso ay nilikha upang maihatid sa mga inuming nakalalasing ng isang maligaya na kapistahan, dahil ang mga ito ay mataas sa caloriya at may isang masarap na lasa. Para sa kadahilanang ito, ang recipe sa ibaba ay idinisenyo para sa isang malaking bilang ng mga sangkap.

Mga sangkap:

• Mga sariwang malalaking champignon - 450 g;
• Matigas na keso ("Gollandskiy", "Russian", "Emmental") - 150 g;
• Mayonesa - 3 kutsara l.;
• Bawang - 4 na sibuyas;
• Maliit na mag-atas - 25 g;
• Mga pampalasa sa panlasa (mas mabuti ang asin, puting paminta).

Paghahanda:

1. Hugasan ang tubig ng mga kabute. Ilagay ang mga sumbrero sa isang baking sheet na may gilid na matambok. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat sumbrero.
2. Grate ang keso sa gilid ng kudkuran na may pinakamaliit na butas, durugin ang bawang sa isang pindutin ng bawang, gupitin ang mga binti ng champignon sa 0.3 cm na cube. Paghaluin ang bawang, keso, binti, mayonesa, pampalasa.
3. Punan ang mga sumbrero nang mahigpit sa pagpuno at maghurno sa oven sa 180 degree nang hindi hihigit sa 20 minuto.

Recipe ng keso at manok

Mga sangkap:

• Malaking mga champignon - 8 mga PC.;

Para sa pagpuno:

• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Matigas na keso - 100 g;
• Pinalamig na fillet ng manok (mas mabuti ang dibdib) - 100 g;
• Maasim na cream na 15% na taba - 130 g;
• Itlog ng manok - 1 pc.;
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga kabute na may daloy na tubig at i-scrape ang mga madilim na lugar gamit ang isang kutsilyo.
2. Gupitin ang mga binti sa 0.5 cm cubes.
3. Gupitin ang fillet ng manok, pinakuluan hanggang sa kalahating luto, sa mga cube na may gilid na 1 cm.
4. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang sa transparent.
5. Gupitin ang keso sa mga hiwa ng laki ng mga takip ng kabute.
6. Pagsamahin at ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno ng isang malalim na lalagyan.
7. Punan ang mga takip ng mahigpit sa pagpuno, takpan ng keso, ibuhos ang sour cream sa lahat.
8. Maghurno sa oven sa 180 degree nang hindi hihigit sa 25 minuto.
9. Paglilingkod na pinalamutian ng mga berdeng sibuyas.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Mayroong maraming mga subtleties sa pagpupuno at baking champignons:

1. Ang oras ng pagluluto sa hurno sa oven ay hindi dapat lumagpas sa 25 minuto, upang ang lahat ng kahalumigmigan ay hindi sumingaw at ang mga kabute ay hindi matuyo o masunog.
2. Bago punan ang mga takup ng kabute na may pagpuno, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa kanila. Gagawin nitong malambot ang pinggan.
3. Ang pinakamahusay na paraan upang maihatid ito sa mesa ay malamig.
4. Ang perehil ay pinakamahusay para sa dekorasyon.
5. Ang mayonesa ay idinagdag upang lumikha ng isang makapal na sarsa.

Ang mga pinalamanan na champignon ay madaling ihanda sa bahay at dahil sa kanilang mahusay na panlasa at hitsura na angkop sila para sa anumang pagdiriwang. Kapag pinalamanan ng fillet ng manok, ang pinggan ay nagiging pandiyeta at maaaring matupok ng mga taong may sensitibong pantunaw.