Paano gumawa ng mga cake ng Bagong Taon - sunud-sunod na mga recipe

Send

Mahirap makahanap ng isang pamilya na nagdiriwang ng Bagong Taon nang walang kaarawan cake. Para sa kadahilanang ito, magbabahagi ako ng mga sunud-sunod na mga recipe para sa mga panghimagas ng Bagong Taon. Pareho silang magiging kapaki-pakinabang para sa mga may karanasan na chef at mga taong interesado sa kung paano gumawa ng mga cake ng Bagong Taon sa bahay.

Upang magsimula, iminungkahi ko ang isang recipe para sa isang kahanga-hangang cake, na kasama ang puff pastry at shortbread na kuwarta, at ang interlayer ay gawa sa cream, na binubuo ng mantikilya at kulay-gatas.

Gumagamit ako ng iba't ibang mga produkto upang palamutihan ang aking cake ng Bagong Taon. Kabilang dito ang tsokolate, jelly ng magkakaibang kulay, caramel at biskwit. Anumang bagay na gagawin ay gagawin.

puff pastry 500 g
mantikilya 1 pack
harina 2 tasa
kakaw 6 tbsp. l.
asukal 1 tasa
egg yolks 2 pcs
baking powder, vanillin ½ tsp.
Para sa cream
asukal 120 g
kulay-gatas 300 ML
almirol 2 kutsara. l.
mantikilya 1 pack
puti ng itlog 2 pcs

Mga Calorie: 260 kcal

Mga Protein: 5.2 g

Mataba: 13.2 g

Mga Karbohidrat: 28.8 g

Gumawa ng mga cake ng shortbread. Ipasa ang mantikilya sa pamamagitan ng isang kudkuran at gilingin ng dalawang yolks. Nagdaragdag ako ng vanillin, asin at asukal sa nagresultang timpla. Hinahalo ko lahat.
Ibuhos ko ang kakaw sa kuwarta. Ibuhos ang baking pulbos at harina sa isang hiwalay na mangkok. Pukawin at pagsamahin sa pinaghalong. Nananatili itong masahin ang kuwarta at ipadala ito sa ref para sa isang oras.
Matapos ang oras ay lumipas, kinukuha ko ang kuwarta, hinati ito sa 4 na bahagi at igulong ito sa isang sheet ng pergamino.
Ang mga cake ay dapat na lutong mga 10 minuto sa temperatura na 180 degree. Kapag handa na ang mga cake, agad kong pinutol ang mga gilid.
Nagbe-bake ako ng cake mula sa puff pastry, na sinusunod ang mga tagubilin sa package.
Paghahanda ng isang cream. Inilagay ko ang sour cream, vanillin, starch at mga protina na may asukal sa isang kasirola. Hinahalo ko ang lahat at nagluluto hanggang sa maging makapal ang cream. Gumalaw sa lahat ng oras.
Hayaan ang cool na custard habang hinihimas ang mantikilya. Matapos ang cool na pinaghalong, pagsamahin sa mantikilya at talunin.
Nananatili ito upang mahubog ang cake. Nagsisimula ako sa isang brown crust. Pinapalitan ko ang mga cake, nagpapadulas ng cream.
Matapos makolekta ang cake, palamutihan ito ng tsokolate at prutas at ilagay ito sa ref ng halos isang oras upang magbabad.

Mahirap isipin ang isang mesa ng Bagong Taon na walang cake. Ang isang panghimagas na pinalamutian ng naaangkop na istilo ay perpekto para sa holiday. Sa kasong ito lamang mapapagbuti ang maligaya na kapaligiran, at para sa mga bata ito ay magiging isang magandang regalo sa Bagong Taon.

Paano gumawa ng isang cake ng taglamig na taglamig

Hindi mo kailangang magkaroon ng isang resipe ng mataas na pagiging kumplikado. Ang pangunahing bagay ay ang kumuha ng tamang dami ng mga kakaibang sangkap. Sa partikular, ang isang honey cake na ginawa sa estilo ng taglamig ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon ng mesa.

Mga sangkap:

harina - 2 tasa.
kulay-gatas - 1 baso.
itlog - 3 mga PC.
asukal - 100 g
prun - 150 g.
mga nogales - 6 mga PC.
honey - 3 tbsp. kutsara
soda - 1 tsp.

CREAM:

asukal - 1.5 tasa.
kulay-gatas - 2 baso.

Dekorasyon:

pandekorasyon na sarsa - 2 mga kurot.
coconut flakes - 1 pack.
paglalagay ng tsokolate - 20 g.

Paghahanda:

Ihanda ang kuwarta ng cake. Gamit ang isang panghalo, talunin ang asukal, honey at mga itlog. Magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong at magpatuloy sa pag-whisk.
Hugasan nang mabuti ang prun at alisin ang mga binhi. Kung ito ay solid, ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto. Patuyuin at i-chop ang prutas.
Balatan at i-chop ang mga mani. Huwag gilingan ng mabuti ang mga kernel. Kung hindi man, ang pagkakaroon ng cake ay magiging mahina.
Magdagdag ng mga prun na may mga mani sa kuwarta, magdagdag ng harina at slaked soda.
Talunin ang timpla hanggang sa makuha ang isang homogenous na makapal na kuwarta.
Ilagay ang pangatlong bahagi ng kuwarta sa isang greased baking sheet at ipamahagi nang pantay-pantay. Ipadala ang form na may kuwarta sa oven sa loob ng 15 minuto. Temperatura - 200 degree.
Magpatuloy sa parehong paraan sa natitirang kuwarta.
Krema Pagsamahin ang kulay-gatas na may asukal at talunin, magdagdag ng isang maliit na vanillin. Pahiran ang mga cake ng nagresultang cream.
Mag-iwan ng ilang cream para sa mga gilid ng cake.
Pandekorasyon na disenyo. Maaari kang kumain ng honey cake ngayon din. Gayunpaman, naghahanda kami ng isang Bagong Taon na gamutin. Samakatuwid, dinisenyo namin ang cake nang naaayon.
Sa ibabang kanang sulok, iwisik ang herringbone ng mga berdeng coconut flakes at iwisik ang mga gilid.
Gamit ang pandekorasyon na pagwiwisik, pintura ang mga dekorasyon ng puno ng Pasko, at gamitin ang paglalagay ng tsokolate upang isulat ang inskripsyon ng Bagong Taon.
Ipadala ang cake sa ref para sa maraming oras. Kaya't ang mga cake ay mahusay na puspos ng cream.

Mga Tip sa Video

Hinahain sa mesa ang cake ng Bagong Taon pagkatapos na makatikim ng mga baboy o talong na kabute ang mga bisita. Kung hindi man, agad silang susuntok sa mga matamis. Sinabi ko lamang sa dalawang mga recipe, ngunit ang artikulong ito ay hindi nagtatapos doon.

Pagluluto ng blueberry cake

Ang Bagong Taon ay tulad ng isang karera para sa mga regalo, outfits at orihinal na tinatrato. Ang bawat babaing punong-abala ay nais na magluto ng isang masarap at hindi malilimutang. Habang sinusubukan ng isa na magluto ng masarap na bakwit, ang pangalawa ay ang paggawa ng matamis.

Mga sangkap:

itlog - 4 na mga PC.
harina - 400 g.
asukal - 1 baso.
blueberry - 0.5 tasa.

CREAM:

asukal - 1 baso.
kulay-gatas - ml.

Dekorasyon:

maraming kulay na mga natuklap ng niyog.
may kulay na pagwiwisik - 1 pack.

Paghahanda:

Gamit ang isang taong magaling makisama, talunin nang maayos ang mga itlog hanggang sa makuha ng masa ang isang madilaw na kulay at tumataas ang dami. Tandaan, ang hindi magagandang binugbog na mga itlog ay gagawing mas malambot ang biskwit.
Magdagdag ng asukal sa itlog masa. Huwag patayin ang panghalo. Talunin ang misa sa isang tiyak na oras.
Magdagdag ng harina. Kung hindi ka sigurado na ang mga itlog ay pinalo ng maayos, magdagdag ng kaunting baking pulbos sa harina.
Ibuhos ang mga blueberry sa isang lalagyan na may kuwarta. Huwag munang mag-defrost ng mga nakapirming berry. Kung hindi man, mawawalan ng masarap na katas ang mga berry.
Takpan ang ilalim ng isang matangkad na form na may baking paper at punan ng kuwarta. Maghurno ng sponge cake sa oven ng halos 20 minuto sa katamtamang temperatura.
Alisin ang natapos na biskwit mula sa amag, at kapag lumamig ito, tanggalin ang baking paper.
Dahil ang cake ay magiging makapal, gupitin ito sa kalahati. Kung gusto mo ng matamis na cake, ibabad ang mga cake na may syrup ng asukal.
Gumawa ng cream. Upang magawa ito, sapat na upang ihalo ang asukal sa kulay-gatas at talunin nang maayos.
Pahiran ang unang cake na may cream, pagkatapos ay ilagay ang pangalawa dito, at muling ilapat ang isang layer ng cream.
Nananatili itong palamutihan. Gamit ang pulbos, gumuhit ng isang Christmas tree at Santa Claus. Hindi ito madaling gawin, ngunit ang isang maliit na kutsara at isang kahoy na palito ay magpapadali sa gawain.
Itago ang tapos na cake sa ref para sa impregnation.

Ang listahan ng mga holiday treat, na kinabibilangan ng pinakatanyag na mga cake ng Bagong Taon, ay hindi nagtatapos sa isang pagpipilian.

Herringbone mastic cake

Bago ang Bagong Taon, iniisip ng mga maybahay kung bibilhin ang isa sa isang tindahan o gawin ito sa kanilang sarili sa bahay. Ang paggamot ay ang pinakamadaling bilhin. Gayunpaman, maraming mga maybahay ay hindi subukan na pumunta sa madaling paraan at malutas ang problema sa kanilang sarili.

Una, maghurno ng isang cake ng espongha, at pagkatapos ay gupitin ang maraming mga bilog ng iba't ibang mga diameter mula sa isang cake.
Ipunin ang cake upang maging katulad ng isang Christmas tree. Ang anumang cream ay maaaring magamit. Hindi bale. Tulad ng sa akin, isang cream mula sa condensadong gatas at mantikilya ang gagawin. Ito ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng ilang mga berry, prutas at mga candied fruit.
Gawin ang mga unang layer ng pareho, at pagkatapos ay gumamit ng mga cake ng isang mas maliit na diameter. Kaya gumawa ng isang kono.
Pagkatapos ng assembling, ilagay ang puno sa ref upang ang mga cake ay babad at ang cake mismo ay nagyeyelong.
Palamutihan ngayon. Upang magawa ito, maghanda ng berdeng mastic. Gamit ang isang maliit na hulma, gupitin ang maraming maliliit na bulaklak. Sa kasong ito lamang ang cake ay magiging katulad ng isang Christmas tree.
Kung walang mga cutter ng mastic, gamitin ang mga hugis ng sprocket ng cookie.
Gumawa ng isang bituin mula sa mastic, dumikit ito ng isang palito at ayusin ito sa tuktok ng cake
Nananatili itong palamutihan ng mga mastic figure. Ang resulta ay isang nakakain at masarap na kopya ng evergreen na simbolo ng Bagong Taon.

Video recipe

Cool cake na "Chessboard"

Karamihan sa mga maybahay ay nagsisikap na palamutihan ang mga obra sa pagluluto sa istilo ng Bagong Taon. Pinag-uusapan natin ang parehong kabute ng talaba at matamis na pinggan.

Mga sangkap:

itlog - 4 na mga PC.
malamig na tubig - 3 tbsp. kutsara
asukal - 200 g
vanilla sugar - 1 pack.
baking powder - 2 tsp.
kakaw - 6 tbsp. kutsara
harina - 150 g.
mantika.

CREAM:

puting gulaman - 7 sheet.
cream - 400 ML.
vanilla sugar - 2 pack.
mababang-taba ng keso sa maliit na bahay - 500 g.
asukal - 150 g
gatas - 125 ML.
katas at sarap ng isang limon.

Paghahanda:

Takpan ang ilalim ng baking dish ng papel. Paghaluin ang mga puti sa malamig na tubig at talunin hanggang lumitaw ang malambot na bula. Magdagdag ng banilya at regular na asukal sa panahon ng proseso.
Habang whisking, idagdag ang mga yolks, baking powder, harina at kakaw. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman at dahan-dahang ihalo. Sa kasong ito, ang kuwarta ay mananatiling mahangin.
Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at pakinisin ito nang maayos. Maghurno sa oven ng halos kalahating oras sa 170 degree.
Alisin ang natapos na biskwit mula sa amag, ihiwalay ang papel at palamig. Pagkatapos ay i-cut ang cake ng pahaba upang makagawa ng dalawang mga layer ng cake. Ilagay ang ibabang cake sa isang pinggan. Kakailanganin mo ang isang singsing na metal upang maiwasan ang pag-agos ng cream.
Gupitin ang pangalawang cake upang makakuha ka ng 6 na singsing na 2 cm ang lapad.
Magbabad ng mga sheet ng gelatin sa tubig. Paghaluin ang vanilla sugar na may cream at talunin. Paghaluin ang katas at lemon zest na may gatas, asukal at keso sa kubo at talunin ng isang taong magaling makisama.
Pinisil at matunaw nang maayos ang mga sheet ng gelatin. Pagkatapos nito, magdagdag ng dalawang kutsarang curd cream sa gulaman. Ibuhos ang halo sa isang mangkok ng cream at idagdag ang whipped cream.
Banayad na ikalat ang ilalim ng cake na may cream. Ilatag ang una, pangatlo at ikalimang singsing na pinutol mula sa pangalawang cake sa itaas. Punan ang puwang sa pagitan ng mga singsing ng cream.
Ilagay ang pangalawa, pang-apat at pang-anim na singsing sa mga singsing ng cream, at punan ang puwang sa pagitan nila ng cream. Pagkatapos nito, ang cake ay dapat tumayo sa ref para sa halos 6 na oras.
Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ang cake at maglagay ng 10 piraso ng papel na 2 cm ang lapad sa ibabaw. Ayain ang kakaw sa pagitan ng mga piraso. Matapos alisin ang mga guhitan, nakakakuha ka ng mga cell.

Sana nasiyahan ka sa aking disenyo. Kung ikaw ay isang artista, gumuhit ng mga piraso ng chess na may tinunaw na tsokolate.

Ang cake ay isang mahalagang bahagi ng maligaya na kaganapan. Maaari itong maging kaarawan, Marso 8, Bagong Taon.

Hindi ako bumili ng mga cake na binili sa tindahan. Hindi sa wala akong tiwala sa mga domestic prodyuser, mas gusto lang ng aking pamilya ang mga panghimagas na niluluto ko gamit ang aking sariling mga kamay. Ngayon ay masiyahan ka sa iyong pamilya sa isang bago at masarap na cake ng Bagong Taon. Good luck!

Send