Mga kabute ng talaba - mga recipe, benepisyo, kung paano sila lumaki

Ang mga kabute ng talaba ay ang pinaka masustansya at masarap na kabute. Ang mga ito ay maraming nalalaman, na angkop para sa pag-atsara, pagprito, pag-aasin, kumukulo, pagdaragdag sa mga pie at salad. Sa kanila maaari kang magluto ng una at pangalawang kurso. Gayunpaman, ang mga batang kabute lamang ang kinakain, ang mga luma ay hindi inirerekomenda, sila ay walang lasa at matigas.

Masarap na chops ng kabute ng talaba

Kumusta naman ang mga chops ng oyster mushroom? Ang pinggan ay simple, masarap, at mabilis na nagluluto. Kung hindi mo pa nasubukan ang mga ito dati, isaalang-alang na may dahilan upang ayusin ito. Tiwala kong masasabi na magugustuhan mo ito!

• malalaking kabute ng talaba 500 g
• itlog 2 pcs
• kulay-gatas o gatas 5 tbsp. l.
• matapang na keso 50 g
• langis ng gulay 2 kutsara
• asin, mga mumo ng tinapay, pampalasa sa panlasa

Mga Calorie: 170 kcal

Mga Protein: 6.5 g

Mataba: 12 g

Mga Karbohidrat: 8.6 g

• Hugasan nang mabuti ang malakas, malalaking kabute. Talunin ang mga binti nang banayad, iwisik ang mga pampalasa, asin.

• Pagluluto ng batter: talunin ang mga itlog ng sour cream, magdagdag ng gadgad na keso. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang medyo makapal na humampas. Ibuhos nang hiwalay ang harina o mga mumo ng tinapay.

• Isawsaw ang mga kabute ng talaba sa batter, pagkatapos ay sa mga crackers.

• Ilagay ito sa isang pinainit at may langis na kawali. Pagprito ng 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.

• Inilagay namin ang natapos na chops sa isang napkin ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.

Sopas ng kabute

Napakahirap na magkaroon ng isang bagay tulad nito. Ang sopas na kabute na ito ay sinakop ang aking mga miyembro ng pamilya mula sa unang kutsara. Kung nagdagdag ka ng isang maliit na puti, nakakakuha ka ng isang natatanging aroma. Pinagsisilbihan nang may toast.

Mga sangkap:

• ilang pinatuyong kabute ng porcini;
• isang dakot ng tim;
• makinis na tinadtad na sibuyas;
• pinakuluang puting beans - 100 g;
• mga kabute ng talaba - 600 g;
• bawang - 2 sibuyas;
• isang limon;
• isang kutsarang keso ng mascarpone;
• isang litro ng sabaw ng gulay (angkop ang sabaw ng manok);
• langis ng oliba at truffle, perehil, asin sa dagat, itim na paminta.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga puti sa isang ulam ng mainit na tubig upang ganap silang masakop.
2. Pakuluan ang beans. Kung ito ay paunang babad sa loob ng 8 oras, tatagal ng halos 50 minuto upang maluto. Nang walang pagbubabad, kakailanganin mong magluto ng isang oras at kalahati.
3. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali o kasirola, magdagdag ng mga kabute ng talaba. Gumalaw nang mabilis ang mga nilalaman ng isang minuto, pagkatapos ay maglagay ng mga sibuyas, bawang, tim.
4. Ang kahalumigmigan ay magsisimulang umunlad sa isang minuto. Oras na upang magdagdag ng puti. Maaari silang hiwain o iwanang buo. Pilitin ang likido kung saan sila ay babad at ibuhos sa isang kasirola. Paghaluin nang mabuti ang lahat, lutuin ng 20 minuto.
5. Magdagdag ng mga pampalasa at beans, lutuin para sa isa pang ikatlong oras ng isang oras.

Ginagawa ko ito: ibuhos ang kalahati ng sopas mula sa isang kasirola, gumawa ng niligis na patatas na may blender. Pagkatapos ay ibabalik ko ang mga nilalaman, magdagdag ng mascarpone at perehil.

Mga pritong kabute na talaba na may bawang

Mahirap maghanap ng isang tao na hindi nais na subukan ang bago. Maaari itong maging isang bagong gulay, isang uri ng keso, isang recipe para sa masarap na baboy ... Sa halip na mga champignon, magprito kami ng mga kabute ng talaba.

Mga sangkap:

• mga kabute ng talaba - 400 gramo;
• bawang - isang sibuyas;
• tinadtad na perehil - ilang kutsara;
• suka - isang kutsarita;
• asin, langis ng mirasol, paminta.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso. Pag-init ng langis sa isang kawali, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilang minuto hanggang handa na, ilagay ang bawang, perehil, asin at paminta. Paghalo ng mabuti
2. Nang hindi tinatanggal mula sa kalan, ibuhos ang isang maliit na suka, pukawin, dagdagan ang apoy.
3. Pagkatapos ng tatlumpung segundo, patayin ang gas, takpan ang kawali ng takip ng isang angkop na lapad, umalis sa isang kapat ng isang oras. Sa oras na ito, ang mga nilalaman ay puspos ng katas.

Ang mga pritong kabute na talaba na may bawang ay perpekto para sa isang meryenda o pang-ulam. Nagdagdag ako ng isang maliit na langis ng linga upang magdagdag ng isang Asyano na lasa sa ulam. Sa halip na perehil, huwag mag-atubiling gumamit ng mga leek greens.

Video

Pakinabang para sa kalusugan

Ang mga kabute ng talaba ay tumutubo sa mga tuod at nahulog na mga puno sa maliliit na grupo, samakatuwid nakakalap sila ng beta-glucan. Sa tulong ng sangkap na ito, mayroon silang isang antitumor effect, maaaring palakasin ang sistema ng pagtatanggol ng katawan, makatulong na labanan ang mga virus, at babaan ang antas ng kolesterol at asukal sa dugo.

Naglalaman ang mga ito ng mga bioelement na nagdaragdag ng paglaban ng katawan ng tao sa mga epekto ng radionuclides at isinusulong ang kanilang pag-aalis. Sa mga kondisyon ng modernong buhay, ito ay isang mahalagang pag-aari.

Paano ito lumaki

Panghuli, pag-usapan natin ang tungkol sa lumalagong teknolohiya, na kung saan ay simple at primitive.

1. Una sa lahat, isang angkop na silid ang napili. Halimbawa, isang kamalig, greenhouse, basement o bahay sa bansa.
2. Susunod, ihanda ang substrate. Sa una, ang tinadtad na dayami, tuyong sunflower husk o sup ay pinaputok sa mainit na tubig.
3. Kapag ang substrate ay cooled, ito ay halo-halong sa mycelium at inilagay sa isang maliit na plastic bag.
4. Ang mga bag na ito ay nakaimbak sa isang espesyal na rak o sa sahig.
5. Pagkatapos ng tatlong araw, maraming mga butas ang ginawa sa bag kung saan ang mga kabute ay lalago. Sa ganitong estado, ang mga bag ay naiwan sa isang madilim na silid sa temperatura na 20 degree sa loob ng 20 araw.
6. Pagkatapos ng panahong ito, lilitaw ang mga unang takip sa mga puwang. Sa puntong ito, ang mga bag ay inililipat sa isang maumidong silid na may isang bentilador para sa bentilasyon. Ang temperatura ay pinananatili sa halos 15 degree.
7. Pagkalipas ng isang linggo, ang nilalaman ay nasa sukat na mabibili. Oras na upang mag-ani at ilipat ang mga bag sa unang silid.
8. Sa panahon ng linggo, ang mga bag ay natitira, at pagkatapos nito ay muling lilitaw ang mga kabute. Hanggang sa tatlong kilo ng mga kabute ng talaba ay madaling alisin mula sa isang bag.

Pagsusuri ng video sa lumalaking proseso

Pinag-usapan ko ang mga pamamaraan ng pagluluto ng mga kabute ng talaba sa bahay. Nalaman mo kung paano sila kapaki-pakinabang, kung paano sila lumaki. Hanggang sa muli!