Paano gumawa ng mga pancake sa atay - masarap na mga recipe

Send

Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na isama ang mga pinggan sa atay sa diyeta. Ang produktong ito, habang mababa ang calorie, naglalaman ng maraming protina at isang kumpletong hanay ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan. Ang isang mahusay na pagpipilian upang mapanatili ang nutrisyon at maghanda ng isang masarap na gamutin ay ang maghurno ng mga pancake mula sa atay sa bahay.

Ang atay ay kampeon sa pagkakaroon ng mga sumusunod na elemento:

Iron sa isang madaling assimilated form - paggamot at pag-iwas sa anemia.
Ang bitamina D ay tumutulong sa paglaki ng malalakas na buto, na lalong mahalaga para sa mga bata.
Sinusuportahan ng Vitamin A ang normal na paggana ng mga mata at bato, mahalaga para sa malusog na balat, magandang buhok, malakas na ngipin.

Naglalaman ang produkto ng tanso, posporus, potasa, magnesiyo, bitamina B. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis at bata.

Maraming mga tao ang hindi gusto ang tukoy na amoy at panlasa ng offal. Ang mga maybahay ay tutulong sa mga resipe ng pancake. Ang resulta ay isang masarap, malusog at kasiya-siyang ulam. Ang iba't ibang mga uri ng atay ay angkop para sa pagluluto: manok, baka o baboy. Ginagamit ang mga pancake para sa pagpupuno, ang mga benepisyo sa lasa mula rito. Ang isang cake ng atay ay palamutihan ang maligaya na mesa.

Ang klasikong recipe ng pancake sa atay ng manok

Ang atay ng manok ay may pinong at banayad na lasa, kaya kahit na ang mga bata ay gusto ng mga pancake mula rito. Mas mabilis itong hinihigop kaysa sa karne, mayaman sa bitamina B12, naglalaman ng yodo at siliniyum.

Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay 177 kcal bawat 100 gramo.

atay ng manok 400 g
sibuyas 2 pcs
itlog ng manok 3 pcs
gatas 50 ML
harina 1 kutsara. l.
semolina 1 kutsara. l.
starch 1 tsp.
asin ½ tsp.
langis ng gulay 2 kutsara. l.

Mga Calorie: 177 kcal

Protina: 13 g

Mataba: 7.6 g

Mga Karbohidrat: 14.2 g

I-chop ang atay at mga sibuyas sa pamamagitan ng pag-scroll sa isang gilingan ng karne o gumamit ng isang blender.
Talunin ang mga itlog gamit ang isang palis o panghalo, magdagdag ng gatas, pukawin.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa tinadtad na atay.
Pinagsasama namin ang maramihang mga produkto, inilalagay ang mga ito sa kuwarta.
Ibuhos ang langis, pukawin hanggang makinis.
Iniwan namin ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto upang ang semolina ay namamaga.
Pinapainit namin ang kawali, grasa ng langis at iprito ang mga pancake.

Kung nagluluto para sa mga bata, ihatid na may kulay-gatas. Bibigyang diin niya ang pinong lasa ng pinggan. Ang naproseso na keso ay angkop bilang isang pagpuno: bahagyang nag-freeze at rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng bawang. Ilagay ang pagpuno sa tapos na pancake, kumalat sa ibabaw, gumulong. Maaari mong gamitin ang keso sa mga hiwa. Palamutihan ng mga sprigs ng halaman.

Paano gumawa ng pancake sa atay ng baboy

Ang atay ng baboy ay may binibigkas na lasa ng kapaitan, kaya bago lutuin ito ay babad ng dalawa hanggang tatlong oras sa gatas o inasnan na tubig. Sa kasong ito, pagkatapos ng isang oras, ang likido ay nabago.

Mga sangkap:

atay ng baboy - 0.5 kg;
mga sibuyas - 2 mga PC.;
itlog ng manok - 2 pcs.;
gatas - 4 na kutsara. l.;
harina - 6 tbsp. l.;
asin, paminta - tikman.

Paano magluto:

Ihanda ang atay: alisin ang film at bile tubes, hugasan nang lubusan, magbabad.
Mag-scroll kasama ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling na may blender.
Asin at paminta ang tinadtad na karne, magdagdag ng gatas at itlog, magdagdag ng harina.
Pukawin ang masa ng atay nang lubusan.
Nagprito kami ng mga pancake.

Ang mga pancake sa atay ng baboy ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Mas mahusay na ihain ang mga ito sa mga salad ng gulay, nilagang gulay, kanin o bakwit na mga pinggan. Maghurno ng maliliit na pancake, gaanong magsipilyo ng mayonesa o kulay-gatas, ilagay ang mga hiwa ng pipino at kamatis sa itaas. Ang isang makatas na pampagana ay pupunan ang hapunan ng pamilya.

Masarap na resipe ng atay ng baka

Ang atay ng karne ng baka ay isang produktong mababa ang calorie (ang 100 gramo ay naglalaman ng 100 kcal). Bihira itong sanhi ng mga alerdyi. Ang mga pinggan na ginawa mula sa offal na ito ay makakatulong na labanan ang edema, gawing normal ang paggana ng bato.

Upang ang mga pancake ay hindi makatikim ng lasa, at ang atay ay maging mas malambot at mas malambot, paunang ibabad ito ng halos isang oras sa inasnan na tubig o gatas.

Sa matagal na paggamot sa init, ang produkto ay nagiging matigas at walang lasa. Nakasisipsip ito ng aroma at lasa ng iba pang mga sangkap. Upang mapahina ang mga pancake, magdagdag ng mga gulay sa kuwarta.

Mga sangkap:

atay ng baka - 0.5 kg;
sibuyas - 1 pc.;
karot - 1 pc.;
itlog ng manok - 2 pcs.;
semolina - 4 tbsp. l.;
asin, paminta - tikman.

Paghahanda:

Ihanda ang atay: banlawan at alisin ang pelikula, magbabad sa kalahating oras.
Gumiling kasama ng mga karot gamit ang isang blender o isang gilingan ng karne, makinis na tinadtad ang sibuyas at ilagay sa tinadtad na karne.
Talunin ang mga itlog, idagdag sa kuwarta.
Ilagay ang semolina, asin at paminta, pukawin ang kuwarta at iwanan ng kalahating oras.
Pagprito sa katamtamang init.

Paglilingkod kasama ang salad ng gulay, cereal o palamuti ng pasta. Maghurno ng maliliit na pancake at gamitin upang makagawa ng mga sandwich.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang lasa ng ulam ay nakasalalay sa kalidad ng offal. Ang kulay ng isang mabuting atay ng manok ay kayumanggi kayumanggi. Ang isang kulay kahel na kulay ay nagpapahiwatig na ang pagkain ay natunaw at muling na-freeze. Ang isang de-kalidad na offal ay walang clots ng dugo at malalaking mga daluyan.

Ang ibabaw ng isang sariwang karne ng baka o baboy ay makintab at makinis, habang ang isang lipas na piraso ay may matte na ibabaw. Pindutin ito gamit ang iyong daliri - walang mga marka sa mabuting karne. Hindi regular na hiwa, maputla at hindi pantay na kulay, maasim na amoy ay palatandaan ng hindi magandang kalidad.

Kapag bumibili ng isang nakapirming produkto, bigyang pansin ang petsa ng paggawa at ang higpit ng package.

Bago lutuin, maingat na linisin ang napiling piraso, palayain ito mula sa mga pelikula at pamumuo ng dugo, gupitin ang taba.
Ang mga pancake na gawa sa mga sariwang produkto ay mas juicier at mas malambot kaysa sa mga frozen.
Mas malambing ang lasa ng nabasa sa atay. Gamitin upang ibabad ang cream.
Ang kuwarta ng pancake ay dapat na may kasamang mga itlog, kung hindi man ay magiging "rubbery" ito. Ang tinatayang pagkonsumo ay isang itlog bawat 200 gramo ng offal.
Ang mga nakahanda na pancake ay may kulay-abo na kulay. Ang turmeric o herbs na idinagdag sa kuwarta ay magmukhang pampagana.

Ang mga pancake sa atay ay isang mahusay na paraan upang pakainin ang iyong pamilya ng isang masarap at malusog na gamutin. Keso, kabute, halaman, inihaw na karot at sibuyas, mga karot sa Korea ay angkop bilang pagpuno. Ilagay ang pagpuno sa tapos na pancake, igulong ito, palamutihan ng isang net ng mayonesa o kulay-gatas. Kung inilalagay mo ang mga rolyo sa ref, gupitin sa maliliit na rolyo, nakakakuha ka ng isang pampagana na magpapalamuti sa maligaya na mesa.

Anumang offal ay angkop para sa isang cake sa atay. Gumawa ng manipis na pancake. Maaari kang maghurno ng maliliit at maghatid ng isang bahagi na cake sa bawat panauhin. Para sa pagpuno, iprito ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga itlog at kabute, panahon na may mayonesa, kulay-gatas o isang halo ng mga ito. Tiklupin ang mga pancake sa isang tumpok, ilagay ang pagpuno sa pagitan nila. Palamutihan ng mga halamang gulay, mais, gulay.

Send