Paano magluto ng cupcake at muffins sa bahay

Send

Ang mga muffin at muffin ay mga panghimagas na gawa sa sponge cake o lebadura. Para sa maraming nasyonalidad, sila ay isang simbolo ng Pasko at kasal. Ang mga pasas, mga nogales, jam at mga minatamis na prutas ay inilalagay sa loob ng pagluluto sa hurno, sinaburan ng banilya o pulbos na asukal. Ang mga muffin ay maliit, nag-iisang muffin, na inihurnong sa mga lata. Maaari kang maghurno ng masarap na panghimagas sa bahay, pag-aralan ang mga recipe at mga subtleties ng pagluluto.

Paghahanda para sa pagluluto sa hurno

Ihahanda namin ang mga hulma, ang mga kinakailangang produkto at pagnanasa Ang anumang cupcake ay may kasamang isang karaniwang hanay ng mga produkto.

Mga sangkap:

Mga itlog - 3 piraso.
Malambot na margarin - 100 gramo.
Asukal (tikman).
Flour - 1 baso.
Baking pulbos - 1 kutsarita.
May pulbos na asukal para sa alikabok.

Paghahanda:

Kumuha ng isang mangkok, basagin ang mga itlog doon.
Magdagdag ng asukal at palambutin ang margarine.
Magdagdag ng sifted harina at baking pulbos. Pukawin ang timpla ng isang taong magaling makisama.
Ilagay ang kuwarta sa isang silicone muffin lata.
Ilagay sa isang preheated oven at maghurno sa 180 degree sa loob ng 20 minuto.
Budburan ang pinalamig na muffins na may pulbos na asukal.

Mayroong iba, mas kumplikadong mga recipe.

Pinagsama ko ang simple ngunit masarap na mga recipe na makakatulong sa iyo na maghurno ng kamangha-manghang mga muffin nang walang anumang karanasan. Upang malaman kung paano ihanda ang panghimagas na ito, sapat na upang pag-aralan ang mga diskarteng inilarawan sa ibaba.

Masarap na mga chocolate muffin na may kakaw

Mayroong humigit-kumulang na 220 calories sa 1 muffin.

manok itlog 1 pc
harina ng trigo 175 g
gatas 150 ML
mantikilya 50 g
asukal 100 g
baking powder 1 tsp.
cocoa pulbos 2 tsp
vanillin ½ tsp

Mga Calorie: 317 kcal

Mga Protein: 6.5 g

Mataba: 13.6 g

Mga Karbohidrat: 42.7 g

Salain ang harina, ihalo sa confectionery na pulbos.
Talunin ang pinalambot na mantikilya hanggang sa mabula. Bumagal ng dahan-dahan, magdagdag ng asukal, vanillin, kakaw, at isang itlog sa dulo.
Ibuhos ang harina, gatas at talunin hanggang makinis. Sa isang food processor, ang proseso ay magiging mas madali dahil ang pagkain ay nakasalansan sa isang mangkok at pinalo. Ang kuwarta ay naging malambot, hindi kumakalat, ngunit pantay na dumulas.
Painitin ang oven sa 180 degree.
Ilagay ang mga lata ng muffin sa isang malinis at tuyong baking sheet.
Naglalagay kami ng isang kutsarang kuwarta sa bawat silicone na hulma, kaunti na may slide.
Naghurno kami ng 25 minuto sa 180 degree.
Inilabas namin ito sa oven, pinalamig ito at pinalamutian tulad ng ninanais.

Muffins na may prutas - mga dalandan, saging

Ang tamis ng saging at ang asim ng kahel ay ginagawang mahirap tikman ang ulam, ngunit ang kombinasyon ay lumilikha ng isang balanse na gusto at papurihan ng aming mga receptor. Bilang karagdagan, ang nutritional halaga ng saging ay hindi magiging labis sa diyeta!

Paghahanda:

Naghuhugas kami ng prutas. Hindi namin balatan ang kahel, ngunit pagkatapos alisin ang mga binhi, gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mash ang saging gamit ang isang tinidor at pagsamahin sa isang orange.
Ibuhos ang asukal sa pinaghalong prutas.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang arina sa harina. Pagkatapos ay magdagdag ng kakaw - 3-4 tablespoons.
Paghaluin ang mga sangkap at ibuhos sa mga hulma.
Naghurno kami para sa 20 minuto sa 180 degree.
Matapos patayin ang kalan, huwag alisin ang mga panghimagas dahil basa ang masa. Mas mahusay na iwanan ang mga ito sa dalawa, tatlong oras.

Blueberry o blueberry muffins tulad ng sa Amerika

Ang mga blueberry o blueberry muffins ay makatas at malambot. Naghahanda lang sila. Ang mga berry ay maaaring makuha parehong sariwa at frozen.

Paghahanda:

Paghaluin ang gatas, mantikilya at mga itlog ng manok sa isang lalagyan. Sa iba pa - asukal, harina, vanillin, baking pulbos. Pagsamahin ang parehong mga mixture nang mabilis, ang harina ay dapat na halos ipakita sa pamamagitan ng.
Magdagdag ng mga blueberry o blueberry, pukawin hanggang hindi makita ang harina.
Naglalagay kami ng mga hulma ng papel sa mga silicon recesses. Ang kuwarta ay inilatag at inihurnong sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 30 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan sa isang palito, na mananatiling tuyo kapag butas.
Budburan ang mga muffin na may asukal sa icing at palamutihan ng mga berry.

Unsweetened muffins

Dito makakakuha ka ng isang ganap na naiibang format ng panghimagas. Ang keso at halamang gamot ay nagdaragdag ng pampalasa sa muffin. Sigurado akong hindi mo pa ito nasubukan dati, ngunit magkakaroon ng dahilan upang sorpresahin ang iyong pamilya. Maaari kang maghatid ng unsweetened muffins sa anumang sarsa o bilang karagdagan sa una o pangalawang kurso!

Paghahanda:

Magdagdag ng gadgad na keso at baking powder sa harina. Gilingin ang mga halaman at ihalo ang lahat.
Sa isa pang lalagyan, pagsamahin ang mga itlog, kulay-gatas, langis ng halaman at gatas. Idagdag ang likidong timpla sa pinaghalong harina at dahan-dahang gumalaw hanggang sa makuha ng harina ang kahalumigmigan.
Grasa ang mga hulma ng mantikilya at ilagay ang kuwarta sa kanila.
Painitin ang oven sa 180 degree, maghurno ng 30 minuto.

Paano gumawa ng isang cupcake

Klasikong gatas na may mga pasas

Ang sikat na resipe para sa muffins ay batay sa gatas na may mga pasas. Ngunit kahit dito maaari kang mag-eksperimento nang kaunti sa mga uri ng mga pasas at ang taba ng nilalaman ng gatas!

Mga sangkap:

Flour - 1.5 tasa.
Mantikilya - 100 g.
Banayad na mga pasas - 100 g.
Gatas - 250 ML.
Asukal - 100 g.
Itlog - 1 pc.
Vanilla sugar - 2 tsp
Baking pulbos - 2 tsp.
Isang kurot ng asin.

Paghahanda:

Hugasan namin ang mga pasas, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan upang lumambot.
Ibuhos ang harina at isang maliit na asin sa isang lalagyan, magdagdag ng baking pulbos at vanillin.
Sa isa pa, pinagsasama namin ang mga itlog, asukal, pagkatapos ay nagdagdag ng gatas at langis ng halaman. Hinahalo namin lahat.
Paghaluin ang harina sa mga tuyong sangkap at pinaghalong gatas hanggang sa makinis.
Magdagdag ng mga pasas, ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Inihiga namin ito sa mga hugis at ipinapadala ito sa oven, preheated sa isang temperatura ng 200-220 ° C sa loob ng 20-25 minuto.

Simpleng pandiyeta sa kefir

Mga sangkap:

Mababang taba kefir - 1.5 tasa.
Mantikilya - 100 g.
Asukal - 100 g.
Itlog - 1 pc.
Vanilla sugar - 2 tsp
Cocoa pulbos sa lasa.
Asin sa panlasa.

Paano magluto:

Ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng baking powder at vanilla sugar. Pukawin at hintaying lumitaw ang mga bula ng hangin.
Talunin ang itlog sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng mantikilya at asukal, at pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong kefir.
Maihalo ang mga produkto, magdagdag ng kakaw (opsyonal) at harina. Dapat ay mayroon kang makinis na kuwarta. Kung ito ay runny, magdagdag ng higit pang harina.
Pinapainit muna namin ang oven sa 200 degree, kunin ang mga silicone mold at ibuhos ang kuwarta sa kanila, maghurno ng halos 20 minuto, tinitiyak na hindi ito masusunog.

Paghahanda ng video

Chocolate muffins

Iminumungkahi kong idagdag ang alinman sa makinis na gadgad na mapait na tsokolate sa mga muffin, o pagbili ng isang handa nang cake na dekorasyon sa anyo ng mga bola.

Mga sangkap:

Flour - 1.5 tasa.
Mantikilya - 100 g.
Mapait na naka-tile na tsokolate - 50 g.
Gatas - 250 ML.
Asukal - 100 g.
Itlog ng manok - 1 pc.
Vanillin - 2 tsp
Asin sa panlasa.

Paghahanda:

Paghaluin ang harina at asin sa isang lalagyan, magdagdag ng baking pulbos at vanillin.
Sa isa pang lalagyan, pagsamahin ang isang itlog ng manok, granulated sugar, magdagdag ng gatas at mantikilya. Paghaluin lahat.
Upang makakuha ng isang homogenous na masa, ihalo ang mga bahagi ng dalawang lalagyan at idagdag ang gadgad na maitim na tsokolate o handa nang pagwiwisik ng mga bola ng tsokolate.
Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang baking dish at ipadala ang hinaharap na cake sa oven, pinainit sa 200 degree, sa loob ng 20 minuto.
Ibuhos ang natapos na ulam na may tsokolate na sarsa at magdagdag ng isang dahon ng mint!

Mga muffin na puno ng likido

Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Maaari mong gamitin ang custard o mainit na tsokolate bilang isang likidong pagpuno. Maaari kang maghurno ng mga muffin alinsunod sa anumang iminungkahing resipe sa itaas.

Matapos silang lumamig, kailangan mong ibuhos ang pagpuno sa gitna gamit ang isang culinary syringe, o maaari mong sirain ang mga cupcake sa kalahati at pagkatapos ay kumonekta.

Nilalaman ng calorie ng dessert

Ang Cupcake ay isang matamis na pastry, kinakain para sa agahan o isang meryenda. Ito ay isang medyo mataas na calorie na ulam na hindi dapat labis na magamit. Ang 100 gramo ng mga inihurnong kalakal ay naglalaman ng 200-350 calories. Nagsasama sila: mga 10 g ng mga protina, 15 g ng taba at 20-60 g ng mga carbohydrates.

Nakatutulong na mga pahiwatig

Para sa mga muffin, kailangan mo ng maliliit, may gilid na hulma na gawa sa metal, silicone o papel. Bago ang pagluluto sa hurno, sila ay may langis at iwiwisik ng harina. Matapos idagdag ang bawat bahagi, ang kuwarta ay halo-halong, ngunit malumanay, kung hindi man ay hindi ito malambot.

Ang paglilingkod sa mga muffin o muffin ay isang mahusay na paraan upang masiyahan ang mga kaibigan at pamilya. Madaling ihanda ang mga ito, at kung nais mo, maaari mong pag-iba-ibahin ang dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas, berry o pagpuno ng cream. Ang pagkakaiba lamang sa pagitan ng muffins at muffins ay ang ilan ay maliit at ang iba ay malaki. Ngunit ang bawat isa sa kanila, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ay gagawing hindi malilimutan ang iyong tsaa, kahit na sa Bagong Taon.

Send