Paano magluto ng stitching mushroom at morels

Send

Inilahad ng kalikasan ang sangkatauhan ng maraming masasarap na produkto, ang pinakapopular sa mga ito ay mga kabute na lumalaki sa mga bukirin at kagubatan. Matagal nang kinakain sila ng mga tao at inani ang mga ito para sa taglamig sa isang inasnan, adobo o pinatuyong form. Ang paksa ng pag-uusap ngayon ay ang paghahanda ng mga linya at moral sa bahay.

Ang mga linya at morel ay kamangha-manghang mga kabute na lilitaw bago lumaki ang unang damo sa tagsibol. Sa parehong oras, ang katawan ng tao, na naubos sa panahon ng taglamig, ay nangangailangan ng isang bagay na masarap, bitamina at hindi pangkaraniwang. Isang magandang okasyon upang magluto ng isang masarap na ulam at mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya.

Bakit hindi ka makakain ng mga linya

Ipinapakita ng pagsasanay na kabilang sa mga tao ang mga kabute na ito ay kinokolekta at ginagamit para sa mga gastronomic na layunin sa parehong paraan, ngunit ito ay mali at narito kung bakit.

Ang linya ay isang kayumanggi kabute, na ang takip ay natatakpan ng maraming mga kulungan. Bukod dito, ang buong sumbrero ay littered na may spore.

Ang linya ay hindi kapani-paniwala mapanganib at hindi maaaring kainin, dahil naglalaman ito ng gyrometrin, isang malakas na lason. Ang sangkap na ito ay matatagpuan din sa maputlang toadstool. Ang paggamit ng mga linya ay puno ng mga kritikal na kahihinatnan.

Ang morel ay katulad ng hitsura sa utak. Hindi ito maaaring kainin ng hilaw, ngunit pagkatapos ng paunang pagbabad at karagdagang pagluluto, isang orihinal na ulam na may isang hindi karaniwang lasa at aroma ang nakuha. At ang paggamit ay nakikinabang sa katawan, kaya ilalaan namin ang natitirang materyal sa paghahanda ng mga moral.

Paano magluto ng morels

Ang pagbabad ay nakakatulong upang alisin ang mga nakakalason na acid mula sa mga morel, at ang paggamot sa init sa wakas ay nakakakuha ng mga nakakapinsalang sangkap at tumutulong upang makuha ang batayan para sa mas kumplikadong mga kasiyahan sa pagluluto.

Mga Calorie: 27 kcal

Mga Protein: 1.7 g

Mataba: 0.3 g

Mga Karbohidrat: 4.2 g

Una sa lahat, banlawan ang mga kabute nang lubusan sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na yelo, magdagdag ng kaunting asin at iwanan upang magbabad sa loob ng isang oras.
Matapos ang oras ay lumipas, ilagay ang palayok sa kalan at i-on ang daluyan ng init. Matapos ang likido ay kumukulo, pakuluan ng hindi bababa sa 7 minuto.
Patuyuin ang sabaw, banlawan muli ang morels, punan ng malamig na tubig at bumalik sa kalan. Magdagdag ng asin. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 20 minuto.

Matapos ang nakalistang mga manipulasyon, maingat na ilipat ang mga kabute sa isang colander at iwanan ito sa loob ng kalahating oras. Bilang isang resulta, ang labis na likido ay aalis at ang malinis na istraktura ay mapangalagaan. Maaaring ihain ang ulam na may mga sibuyas at langis ng halaman, o ginagamit upang maghanda ng iba pang mga paggamot, kabilang ang julienne na may mga kabute.

Paano magprito ng moral

Inirerekumenda na pakuluan ang mga kabute sa kagubatan bago ipadala sa kawali, kabilang ang mga alon at ryadovki. At dahil ang mga morel ay napailalim sa matagal na paggamot sa init bago magprito, hindi na kailangang panatilihin ang mga ito sa isang kawali sa loob ng mahabang panahon. Labing limang minuto ay sapat na para sa labis na kahalumigmigan upang umalis at isang pampagana ng tinapay na lumitaw.

Mga sangkap:

Mga Morel - 1 kg.
Sibuyas - 200 g.
Langis ng gulay at mirasol.
Asin.

Paano magluto:

Kung balak mong magprito ng mga moral sa bahay, banlawan muna sila ng tubig, balatan at pakuluan ito. Bago ang pangalawang yugto ng pagluluto, alisin ang mga binti at gupitin ang mga takip sa kalahati. Itapon ang pinakuluang morels sa isang colander.
Gupitin ang peeled at hugasan ang mga sibuyas sa kalahating singsing o quarters. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, magdagdag ng isang maliit na mantikilya, iprito ang tinadtad na sibuyas.
Kapag ang sibuyas ay kayumanggi, ipadala ang pinakuluang morels sa kawali. Magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto, regular na pagpapakilos. Timplahan ng asin. Yun lang

Paghahanda ng video

Pinapayuhan ko kayo na maghatid ng mga pritong morel na may mga sibuyas kasama ang pinakuluang patatas. Ilagay ang patatas na ginupit sa isang plato at ang mga pritong kabute sa itaas. Gumamit ng mga berdeng sibuyas at dill para sa dagdag na lasa at kagandahan. Ang bigas ay angkop din bilang isang ulam.

Paano mag-atsara ng morels

Para sa mga maybahay na hindi maiisip ang off-season nang walang mga adobo na kabute, imungkahi ko ang isang mahusay na resipe. Ang mga naka-kahong morel ay may hindi kapani-paniwala na lasa at nakaimbak ng mahabang panahon, angkop ang mga ito kahit na para sa taglamig. Ang isang kahanga-hangang paghahanap para sa mga kakaibang magkasintahan.

Mga sangkap:

Mga Morel - 2 kg.
Asin - 2 kutsarang.
Asukal - 1 kutsarita.
Laurel - 6 dahon.
Mga Peppercorn - 8 mga PC.
Mga payong ng dill - 8 mga PC.
Carnation - 6 na mga PC.
Suka - 0.5 kutsara.

Paghahanda:

Banlawan at linisin ang mga kabute. Gupitin ang mga malalaking ispesimen sa mga piraso, punan ng tubig, pakuluan at pakuluan ng 10 minuto, alisin ang bula. Itapon sa isang colander, punan ng bagong tubig, asin at pagkatapos kumukulo, magluto ng 25 minuto.
Matapos ang oras ay lumipas, baguhin muli ang tubig, magdagdag ng asin at mga pampalasa at halaman na tinukoy sa resipe. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal at asin, pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang suka at pukawin.
Punan ang mga isterilisadong garapon na may maanghang na kabute at pagulungin.

Ang isang tuyo at maaliwalas na basement ay pinakaangkop para sa pagtatago ng mga adobo na morel para sa taglamig. Kung walang gayong silid, panatilihin ang pagpapanatili sa ref o sa pantry.

Paano matuyo ang morels

Ang mga tagahanga ng tahimik na pag-aani ng pangangaso ay pinatuyong mga kabute para sa taglamig. Ginamit din ang mga dry morels upang maghanda ng lahat ng uri ng mga produktong culinary, na ang pinaka masarap ay itinuturing na isang hindi kapani-paniwalang mabango na sopas. Ang pinakamadaling paraan ay upang matuyo sa oven.

Mga sangkap:

Mga sariwang moral.

Paghahanda:

Gumamit ng hindi napinsalang mga batang morel para sa pagpapatayo. Dahan-dahang punasan ang bawat kabute gamit ang isang mamasa-masa na espongha o tela, putulin ang mga binti. Mas mahusay na matuyo ang mga takip mismo.
Takpan ang isang baking sheet na may papel na sulatan, ilagay sa itaas ang mga nakahandang kabute. Ipadala ang oven sa oven. Patuyuin sa 50 degree para sa unang tatlong oras, pagkatapos itaas ang temperatura sa 70 degree. Patuyuin na may kasamang pintuan.
Ayusin ang mga tuyong kabute sa mga garapon na salamin at isara. Itabi sa isang cool na tuyong lugar.

Kung nais mong matuyo ang natural na morels, tatagal ng hindi bababa sa tatlong buwan. Ilagay ang mga nakahanda na kabute sa isang takip na baking sheet at patuyuin sa sariwang hangin, paminsan-minsan.

Ang mga pinatuyong moral ay napakahina at nangangailangan ng maingat na paghawak. Ngunit kahit na ang ilan ay gumuho, huwag panghinaan ng loob. Grind ang mga ito sa pulbos at gamitin bilang isang pampalasa sa mainit na karne at gulay na pinggan. Ang sopas ng kabute ay mahusay.

Isa pang punto. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga morel ay angkop para sa paggamit ng pagluluto nang hindi hihigit sa tatlong buwan.

Kapaki-pakinabang na impormasyon

Kung saan lalago at kailan pumili ng mga moral

Lumalaki ang mga moral saan man sa CIS. Ang mga ito ay madalas na matatagpuan sa mga kakahuyan na lugar na may nangungulag o halo-halong halaman sa mga gilid ng kagubatan at mga kapatagan na pinapuno ng lumot, sunog, mga baybayin, mga labas ng kagubatan at mga gilid ng bukirin. Ang mga resulta ng pananaliksik na botanikal ay ipinapakita na ang mga kabute na ito ay "hindi umupo nang tahimik" at patuloy na lumilipat. Ang mga siyentista ay hindi pa nakakahanap ng paliwanag para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito.

https://www.youtube.com/watch?v=uV5jmZ3BCZA

Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay alam na alam na ang mga morel ang pinakamaagang mga kabute sa tagsibol. Lumitaw ang mga unang kinatawan noong Abril at kinokolekta ang mga ito hanggang sa katapusan ng Mayo. Kapansin-pansin na sa ilang mga bansa sila ay lubos na pinahahalagahan. Sa partikular, sa Estados Unidos, ang isang kilo ng napakasarap na pagkain na ito ay madalas na hinilingan ng ilang daang dolyar.

Pakinabang at pinsala

Naglalaman ang mga morel ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na microelement, kasama sa komposisyon ang isang polysaccharide na sangkap na may positibong epekto sa visual acuity. Ginagamit ang mga morel sa paggawa ng mga gamot na nagpapalakas sa mga kalamnan ng mata at maiiwasan ang pag-cloud ng lens. Bilang karagdagan, ang mga kabute na ito ay nagdaragdag ng gana sa pagkain at nagpapabuti sa paggana ng digestive system, na may tonic effect sa katawan.

Ang morels ay masarap at malusog na kabute kung luto nang maayos. Inirerekumenda na ibabad, pakuluan o patuyuin ito bago kainin ang mga ito upang ma-neutralize ang mga nakakalason na acid. Kung hindi ito tapos, ang pagkain ay magtatapos sa pagkalason. Sa pinakamaganda, ang isang tao ay nag-aalala tungkol sa pagduwal at pagsusuka, at sa pinakamalala, inaasahan ang isang pagkawala ng malay.

Paano sasabihin ang mga morel mula sa mga maling kabute

Halos bawat nakakain na kabute ay may lason na clone. Bukod dito, hindi lahat ng picker ng amateur na kabute ay makilala ang isang nakakain na morel mula sa isang maling kapwa, na puspos ng mga lason. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa karaniwan o gouty morel. Ayon sa istatistika, ang ikalimang bahagi ng pagkamatay matapos kumain ng mga kabute ay sanhi ng maling moral.

Paano maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya? Sa isang nakakain na morel, ang takip ay may lattice ibabaw na may maraming mga iregularidad at depression. Sa hindi totoo, ang takip ay natatakpan ng mga kulot na talim at ang hitsura ay kahawig ng cortex ng utak ng tao.

Sa maling moral, ang takip ay hindi ganap na nakakabit sa base. Kung ang kabute ay pinutol, ang puting pulp ay matatagpuan sa loob. Ang mga nakakain na morel ay guwang sa loob. Tiyaking tandaan ang impormasyong ito kung nais mong tikman ang mga kakaibang kabute para sa agahan o hapunan. Good luck!

Send