Paano magluto ng karne ng baka na may patatas sa oven

Ang mga pinggan ng karne ng baka ay malusog at masarap, ngunit marami ang tumatanggi na kainin ang mga ito, dahil ang karne ay nagiging matigas at tuyo sa paggamot ng init. Ilang mga tao ang nakakaalam na ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng pag-alam ng ilang mga lihim. Ang punto ay ang tamang pagpili ng mga rehimeng maskara, pag-atsara at temperatura. Ang niluto na baka ng oven ay mas malambot kaysa sa isang kawali.

Maraming mga recipe para sa pagluluto sa bahay, salamat dito, maaari kang magluto ng mga pinggan mula sa isang uri ng karne, ngunit makakuha ng isang hindi inaasahang resulta at masiyahan sa pagkakasundo ng panlasa.

Ang mga Patatas na Karne ng baka ay isang ulam kung saan hinihimok ang pag-eksperimento. Maaari mo itong lutuin mismo o magdagdag ng mga gulay, kabute, pampalasa at iba pang mga sangkap at sarsa.

Nilalaman ng calorie ng baka na may patatas

Klasikong resipe

Sa pagluluto, ang lahat ay nakasalalay sa kasanayan at imahinasyon ng babaing punong-abala. Nag-aalok ako ng isang klasikong bersyon ng patatas na may karne ng baka sa oven (oras ng pagluluto - 60 minuto).

• baka 400 g
• patatas 12 pcs
• mayonesa 3 kutsara l.
• sibuyas 2 pcs
• langis ng halaman para sa pagpapadulas
• asin, pampalasa, paminta sa panlasa

Mga Calorie: 196 kcal

Mga Protein: 7.4 g

Mataba: 1.7 g

Mga Karbohidrat: 11.3 g

• Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inaalis ang mga hindi ginustong pelikula. Gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng paminta at iba pang pampalasa. Timplahan ng asin upang tikman. Mag-ambon gamit ang mayonesa at ihalo nang lubusan.

• Maghanda ng isang baking sheet: gamutin ang loob ng langis ng gulay, magkalat ang karne at ipadala sa oven, nainit sa 180 degree sa loob ng 20 minuto.

• Ihanda ang mga gulay: gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso at ang mga sibuyas sa singsing. Magdagdag ng mayonesa at pampalasa, pukawin.

• Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang baking sheet, ikalat ang mga patatas at sibuyas sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto pa.

• Sa pagtatapos ng oras, alisin ang pinggan mula sa oven at ihatid. Ayusin ang pinggan sa plato sa isang orihinal at mainam na paraan ayon sa gusto mo.

Masarap na patatas na may karne sa oven - mga lihim sa pagluluto

Piliin ang tamang karne. Mas mahusay na bumili sa merkado, kung saan may pagpipilian at pagkakataon na matiyak ang pagiging bago ng produkto, pati na rin ang bargain.

Paano pumili ng tamang sariwang karne ng baka? Mayroong maraming mga patakaran na dapat malaman ng bawat maybahay:

• Pula at makintab na ibabaw.
• Ang taba ng mga guhit ay dapat na matatag.
• Magandang amoy (walang banyagang amoy!).
• Ang mga gilid ng tenderloin ay hindi dapat tuyo.
• Kapag pinindot mo ang iyong daliri sa karne, agad na na-level ang lukab.

Pumili kami ng isang marinade recipe. Ang karne ng baka ay isang matigas na uri ng karne, kaya pinakamahusay na i-marinate ito bago lutuin. Salamat dito, hindi lamang ito magiging mas malambot, ngunit mapapabuti din ang lasa. Bigyang-pansin ang kalidad ng pag-atsara at ang resulta ay mangyaring!

Kapag pumipili ng mga sangkap, mahalagang malaman kung ano ang dapat na resulta: wakasan ang baka o kumuha ng isang natatanging panlasa.

Pangunahing panuntunan

• Banlawan ang napiling piraso sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo sa mga tuwalya ng papel at gupitin sa mga bahagi.
• Kapag naghahanda ng marinade, maging malikhain sa pamamagitan ng pagdaragdag at pagsasama ng mga pampalasa at halamang gamot. Kadalasang ginagamit: suka, mga sibuyas, pampalasa, o ibinuhos ng tomato juice (lasaw ng tubig).
• Ibabad ang mga bahagi na na-marinade nang higit sa isang oras, at ang buong tenderloin ng maraming oras.

Pumili ng pampalasa ayon sa gusto mo. Ipinagbibili ang mga pampalasa na mas angkop para sa karne ng baka:

• Basil. Idagdag sa pagtatapos ng pagluluto, pinahuhusay nito ang lasa.
• Rosemary. Kung mangyari na ang karne ay luma na, tatanggalin ng rosemary ang banyagang amoy.
• Thyme. Magbibigay ng karne ng baka isang kakaiba, pinong lasa at aroma.
• Parsley. Pinakamahusay na idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto, magdaragdag ito ng pagiging bago at lasa.

Paghahanda ng video

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Pumili ng karne mula sa merkado, bigyan ang kagustuhan sa sirloin.
• I-marinate ang karne nang higit sa isang oras.
• Maglagay ng mga sibuyas at gupitin sa singsing.
• Ilagay ang patatas sa tuktok ng karne ng baka, kung hindi man ay magprito ito.
• Huwag gumamit ng mga batang patatas.
• Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso.
• Gumamit ng pampalasa sa pag-atsara at kapag nagbibihis ng patatas.
• Kung gusto mo ng malutong, huwag gumamit ng foil sa baking sheet.
• Kasama ang mga patatas, maaari kang maghurno ng iba pang mga gulay, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay pinagsama sa panlasa.

Ang karne ng baka ay isang produkto na natatangi sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang at panlasa. Kapag pinagsama sa kanang bahagi ng pinggan, maaari mo ring dagdagan ang isang maligaya na mesa na may masarap at kasiya-siyang ulam.

Maraming mga recipe para sa karne ng baka na may patatas sa oven. Kung bago ka sa negosyo sa pagluluto, master ang klasikong recipe, at pagkatapos, pagkakaroon ng karanasan, eksperimento at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay na may mga bagong pinggan!