Baboy na may patatas sa oven
"Pinirito, pinakuluang, niligis na patatas, fries ...". Naaalala kung ilang pinggan ang maaari mong gawin sa mga patatas lamang? At iminumungkahi namin sa iyo na kumuha ng mas maraming baboy, pampalasa, at iba pang mga sangkap at lumikha ng isang bagay na kamangha-manghang masarap gamit ang isang maginoo na oven.
Klasikong resipe
Maaaring tawagan ng bawat maybahay ang resipe para sa baboy at patatas na isang klasiko. Ang karanasan ng isang tao ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ang isang tao ay may dumating na isang natatanging komposisyon. At nag-aalok kami ng isang "klasikong" bersyon, na tinanggap sa mundo ng culinary art.
- patatas 6 pcs
- baboy 600 g
- bawang 3 ngipin.
- matapang na keso 300 g
- sibuyas 5 pcs
- langis ng gulay 1 kutsara. l.
- asin, paminta sa panlasa
Mga Calorie: 266 kcal
Mga Protein: 12.3 g
Mataba: 22.4 g
Mga Karbohidrat: 4.5 g
Iproseso ang karne, banlawan, gupitin at ihalo ng kaunti.
Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga medium-size na patatas at mga sibuyas sa singsing.
Kumuha ng baking dish, gaanong grasa ng langis, ilatag muna sa mga layer ang karne, pagkatapos ay ang patatas, pagkatapos ang mga sibuyas. Pugain ang ilang bawang at iwisik ang gadgad na keso.
Ipadala ang ulam sa isang oven na preheated sa 200 degree sa loob ng 30-40 minuto.
Maraming tao ang nagkakamaling tumawag sa resipe na ito na "French Meat". Ngunit ito ay isang klasikong bersyon ng pagluluto ng patatas na may baboy sa oven.
Mga buto ng baboy na may patatas sa oven
Ang pangalan ng resipe ay may isang pangalan: "rustic ribs". Ang ulam ay naging nakabubusog, maganda kung ihahatid at masarap.
Mga sangkap:
- Mga buto ng baboy - 600 g;
- Patatas - 6 tubers;
- Mga sibuyas - 4 na PC.;
- Bawang - 4 na sibuyas;
- Langis ng gulay - 1 tsp;
- Mga pampalasa - asin, tuyong Provencal herbs, isang halo ng peppers.
Paano magluto:
Hugasan nang maayos ang mga tadyang ng baboy, gupitin, at i-roll ang iyong mga paboritong pampalasa. Tumaga ang bawang at kuskusin ang karne kasama nito. Gupitin ang sibuyas sa malalaking singsing, ihalo sa mga tadyang at palamig ng kalahating oras.
Samantala, alisan ng balat ang patatas at gupitin. Igintasan ng lubusan ang baking dish ng langis, ilagay ang patatas, gaanong iwisik ng asin, ilagay ang mga tadyang at ipadala ang ulam sa oven.
Maghurno ng halos 20 minuto, at pagkatapos ay ilabas ang baking sheet, ilagay ang sibuyas sa itaas at kaldero ang ulam sa oven para sa isa pang 20-25 minuto.
Paghahanda ng video
Inihaw na baboy sa mga kaldero
Ang pagluluto sa mga kaldero ay isang tunay na kasiyahan. Ito ay maginhawa upang maghatid, madali itong ipamahagi ang pagkain, mabilis na maghurno, at ang ulam ay napaka-makatas.
Mga sangkap:
- Baboy - 750 g;
- Mga sibuyas - 4 na PC.;
- Patatas - 6 pcs.;
- Maasim na cream - 150 g;
- Pampalasa;
- Tubig - 150 ML.
Paghahanda:
Gupitin ang baboy sa maliliit na bahagi. Ilagay ang karne sa ilalim ng mga kaldero. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at ipadala sa karne.
Alisin ang balat mula sa patatas, gupitin sa daluyan ng laki na mga cube at ilagay sa mga kaldero. Magdagdag ng pampalasa, sour cream at tubig.
Takpan at ilagay sa oven nang halos 30 minuto.
Nilalaman ng calorie
Aling mga recipe ang pipiliin mo, kung anong mga sangkap ang lalagyan nito, ito ang bilang ng mga calorie bawat 100 g ng ulam.
Halaga ng enerhiya bawat 100 g ng bawat pangunahing mga produkto:
| Produkto | Nilalaman ng calorie, kcal |
|---|---|
| Baboy | 489 |
| inihurnong patatas | 90 |
| Mantika | 900 |
| Bombilya sibuyas | 40 |
| Matigas na keso na "Russian" | 370 |
| Bawang | 42 |
| Sour cream, 20% fat | 205 |
Ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay sa porsyento ng nilalaman ng taba ng sour cream, ang uri ng keso at kalidad ng karne. Ang pinggan ay magiging lubos na kasiya-siya.
Pinapayuhan ng mga Nutrisyonista na paghiwalayin ang mga patatas at karne, kinakain silang hiwalay sa sariwang gulay na salad.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Isang mainam na punong-abala at isang baguhang lutuin, isang bihasang lutuin, isang manugang na nagsisikap na kalugdan ang kanyang biyenan, at isang asawang gustong sorpresahin ang kanyang asawa sa isang masarap na hapunan - ang aming payo ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat:
- Paghatid ng malaki, sariwang gulay na may pinggan.
- Huwag magdagdag ng sobrang langis ng gulay sa baking sheet. Ang pinggan ay magiging labis na mataba at mabigat na digest.
- Takpan ang baking sheet ng foil para sa isang kagat ng juicier.
- Kung ang karne ay na-marino sa ref, alisin ito isang oras bago maghurno.
- Ang asin na hindi adobo na baboy sa ilang sandali bago matapos ang pagluluto, kung hindi man ay aabotin ng asin ang lahat ng katas.
- Pagkatapos ng pagluluto, huwag gupitin agad ang karne, ngunit hayaan itong magluto ng halos 20 minuto.
- Kapag nagbe-bake ng baboy na walang foil, itakda muna ang temperatura sa mataas at pagkatapos babaan ito upang makuha ang tamang crust.
- Huwag gupitin ang patatas na masyadong makinis at manipis, upang ang mga hiwa ay hindi matuyo sa oras ng paghahatid nila.
- Kuskusin ang mga patatas ng isang maliit na piraso ng bacon upang maiwasan ang pag-crack.
Ang mga tip ay tila simple, ngunit tutulungan ka nilang makamit ang ninanais na resulta. Huwag manatili sa mga sangkap o gramo na ipinahiwatig sa mga recipe. Maging malikhain, mag-eksperimento, hanapin ang iyong sikreto. Magdagdag ng isang maliit na pag-ibig, karanasan, magandang kalagayan at imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa baboy at patatas.