Ang mga benepisyo at pinsala ng iba't ibang uri ng beans

Send

Walang mabuting maybahay na nagmamalasakit sa kalusugan ng mga mahal sa buhay ang maaaring magawa nang walang beans. Ang mga beans ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay, hibla at protina ng gulay, mababa ang mga ito sa calorie, na ginagawang kinakailangan para sa mga nawawalan ng timbang at nais na kumain ng tama.

Ang mga beans ay ganap na umaangkop sa mga recipe ng mga salad, mga pinggan at sopas. Maaari itong pinakuluan, lutong, steamed, de-latang, at sa panahon ng paggamot sa init ay pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian na halos buo. Pag-usapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala.

Komposisyon at halaga ng nutrisyon

Sigurado ang mga Nutrisyonista: ang mga beans ay dapat naroroon sa pang-araw-araw na diyeta, dahil sa mga tuntunin ng kayamanan ng mga nutrisyon, walang produkto ang maihahambing dito. Ang legume na ito ay naglalaman ng:

Gulay protina (tungkol sa 20%), na hinihigop ng katawan ng tao na mas mahusay kaysa sa hayop.
Fiber, na makakatulong sa pag-aalis ng basura at mga lason.
Mabagal ang mga carbohydrates na nagbabad ng mga cell at tisyu na may lakas sa loob ng mahabang panahon nang walang nakakapinsalang mga spike sa antas ng glucose.
Mga Bitamina (A, C, E, PP, pangkat B).
Mga elemento ng bakas (sink, iron, tanso, yodo, fluorine, mangganeso, siliniyum at iba pa).

Ang nilalaman ng taba ay mababa - 2% lamang, at ang halaga ng enerhiya ng pinakuluang beans ay tungkol sa 95 kcal bawat 100 gramo, na ginagawang isang kailangang-kailangan na produkto para sa maraming mga pagkain. Ang komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba (pula, puti, itim, pod) ay hindi gaanong magkakaiba.

Plot ng video

Ang mga benepisyo at pinsala ng pula at puting beans

Ang pula at puting beans ay isang tradisyonal at pamilyar na anyo ng mga legume mula pagkabata. Puti - mas crumbly, na may isang masarap na lasa. Mas gusto ng maraming tao na gamitin ito na nilaga o naka-kahong. Ang pula ay may isang mas malinaw, ngunit din kaaya-aya lasa. Maaari itong idagdag sa mga salad, bahagi ng pinggan, sopas. Ang Black ay may isang matamis na lasa na may isang bahagyang kapansin-pansin na kapaitan. Napakahusay nito sa mga salad ng gulay, idinagdag sa nilagang at inihahatid na may karne.

Ang pula at puting beans ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga organo at sistema ng katawan.

Cardiovascular system: magagawang bawasan ang presyon ng dugo, na kung saan ay isang mahusay na pag-iwas sa hypertension.
Sistema ng ihi: tinatanggal ang mga bato at buhangin mula sa mga bato, pinapawi ang pamamaga, may diuretikong epekto.
Gastrointestinal tract: inaalis ang mga lason, nagdaragdag ng kaasiman sa gastritis, nakikipaglaban sa pamamaga ng atay.
Kapaki-pakinabang ito para sa diabetes, tuberculosis at anemia, may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng nerbiyos.

Gayunpaman, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring magkaroon ng mga kontraindiksyon.

Kaya, hindi inirerekumenda na abusuhin ang mga beans para sa mga taong may gota, mataas na kaasiman ng tiyan, cholecystitis, ulser. Hindi mo dapat ipakilala ang isang gulay sa diyeta ng mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, dapat din itong ibukod mula sa menu.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga berdeng beans

Mga berdeng beans - marupok na mga butil ng mga beans ng gulay (ang isa na hindi lumago para sa mga binhi) - ang pinaka masarap at minamahal ng maraming uri ng mga legume. Ang mga batang bean pods ay mananatiling malambot at nababaluktot upang maaari silang kainin.

Kapag maayos na naproseso, ang mga berdeng beans ay maaaring gumana ng kababalaghan para sa katawan. Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng natatanging gulay na ito?

Mga tulong upang gawing normal ang proseso ng panunaw, linisin ang mga bituka ng mga nakakapinsalang produkto ng basura.
Nagtataglay ng mga katangian ng antimicrobial at anti-namumula, perpektong nakikipaglaban sa mga sakit na viral, fungal at nakakahawa. Ang regular na pagkonsumo ng pagkain ay nakakatulong upang linisin ang ibabaw ng ngipin, mapupuksa ang masamang hininga.
Salamat sa mataas na nilalaman ng bitamina A at E, napabuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.
Lalo na kapaki-pakinabang para sa mga diabetic - maaari itong ibalik sa normal ang antas ng asukal sa dugo.
Ang mga menopausal na kababaihan na nagsasama ng berdeng beans sa kanilang diyeta ay nag-uulat ng isang makabuluhang pagpapabuti sa kagalingan.
Mga tulong upang makayanan ang stress at pagkabalisa, na may mga sakit sa sistema ng ihi.
Kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan na may sekswal na Dysfunction.

Ang mga berdeng beans ay may parehong mga kontraindiksyon tulad ng pula at puting katapat, ngunit may mas mahinhin na epekto sa pantunaw, kaya pinapayagan silang kainin ng mga bata mula sa isang taong gulang sa anyo ng mga niligis na patatas, habang ang puti at pula na beans ay maaaring ipakilala sa diyeta mula lamang sa tatlo taon.

Impormasyon sa video

Mga Asparagus beans: mga benepisyo at pinsala

Ang mga beans ng asparagus ay iba't ibang mga berdeng beans, na ang mga pod ay napaka-berde at malambot. Kamakailan lamang, ang mga espesyal na pagkakaiba-iba ay lumago na may mahaba at manipis na mga butil.

Ang mga beans ng asparagus ay naglalagay ng labis na asin mula sa katawan kapag niluto na may kaunting asin. Mga tulong upang palakasin ang sistemang cardiovascular. Ang arginine sa komposisyon ay kumikilos sa katawan tulad ng insulin.

Tandaan na huwag kumain ng hilaw na asparagus beans. Naglalaman ang sariwang produkto ng maraming nakakalason na sangkap, na na-neutralize sa panahon ng paggamot sa init.

Tulad ng anumang species, ang mga asparagus pods ay maaaring maging sanhi ng pamamaga, kaya't ang mga taong may problema sa gat ay dapat maging maingat.

Mga bean sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga pakinabang ng beans para sa umaasang ina at sanggol ay napakalaking. Nagawa niyang madagdagan ang antas ng hemoglobin, mapawi ang isang buntis na lason, mataas na presyon ng dugo at iba pang mga hindi kanais-nais na sintomas na kasama ng proseso ng pagdadala ng isang bata.

Nagpapakita rin ang mga buntis na kababaihan ng isang hindi kanais-nais na depekto ng kosmetiko bilang mga spot sa edad. Tumutulong ang mga bean na maiwasan ang kanilang paglitaw at pantay ang kutis. Ang bakal sa sangkap ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, dahil sa panahon ng pagbubuntis, ang katawan ng babae ay mahina laban sa mga virus. Sinusuportahan ng magnesium ang sistema ng nerbiyos sa buong panahon ng pagbubuntis.

Upang makinabang ang beans sa katawan at hindi makapukaw ng kabag o hindi pagkatunaw ng pagkain, dapat itong matupok lamang pagkatapos ng paunang pagbabad at paggamot sa init.

Pinayuhan ang mga buntis na huwag ubusin ang mga beans na may mga pinggan ng karne, ang kombinasyong ito ay masyadong mabigat para sa digestive system.

Ang pag-inom ng maraming tubig ay makakatulong na mapadali ang panunaw.

Paano mapapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag nagluluto

Ang mga beans ay isang tunay na kamangha-manghang gulay, dahil sa anumang uri ng paggamot sa init, pinapanatili nila ang maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang tanging paraan ng pagluluto kung saan nawawala ang karamihan sa mga mahahalagang sangkap ay ang pag-canning. Paano magluto ng tama ng beans upang pareho silang malusog at masarap?

Ang pangunahing lansihin para sa pagkuha ng isang malambot at pinong ulam ay paunang pagbabad sa tubig.

Ang mabagal na pagbabad ay isang lumang pamilyar na paraan ng paglalagay ng mga beans sa tubig at iniiwan sila sa magdamag tulad ng mga chickpeas. Sa isip, ang tubig ay binabago tuwing tatlong oras. Kailangang maubos ang tubig bago lutuin.
Mainit na ibabad: ang mga beans ay ibinuhos sa kumukulong tubig, luto ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay maiwan sa isang selyadong lalagyan sa loob ng 2-3 oras.
Paraan sa bowel-friendly: ang parehong mga manipulasyon ay isinasagawa tulad ng sa mainit na pambabad, ang mga beans lamang ang natitira upang ipasok sa ilalim ng takip magdamag.

Kapag gumagamit ng isa sa mga paraan ng pagbabad, tandaan na pakuluan sa sariwa, malinis na tubig. Ang proseso ng pagluluto ay hindi bababa sa isa at kalahating oras. Ang asin at pampalasa ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto.

Pula, puti o berde, pinakuluang o inihurnong may mga gulay sa oven, ang beans ay isa sa pinakamahalagang produkto na natuklasan ng sangkatauhan. Kung walang mga kontraindiksyon, tiyak na dapat itong maging bahagi ng diyeta para sa mga nagmamalasakit sa kalusugan at kagalingan.

Send