Ang paggamit ng mga analogue ng lemon juice sa pagluluto at cosmetology - ano ang maaaring palitan ang citrus?

Ang lemon juice ay malawakang ginagamit sa pagluluto at cosmetology sa bahay. Ito ay higit na hinihiling kaysa sa mga nektar ng iba pang mga prutas. Sa tulong nito, nawalan sila ng timbang at nagpapagaan ng buhok, naghuhugas ng baso at nagsusulat pa rin ng mga titik.

Ano ang gagawin kung ang gayong tanyag na sangkap ay biglang wala? Paano kung alerdye ka rito?

Ano at sa anong mga sukat upang mapalitan ang lemon juice? Sasagutin ng artikulong ito ang lahat ng iyong mga katanungan.

Pinalitan ang lemon sa pagluluto

1. Sa dressing ng salad... Kalimutan ang mayonesa bilang isang dressing ng salad. Mayroong mas magaan, malusog, at mas masarap na mga kahalili. Halimbawa, lemon juice. Kung wala siya sa malapit, gumamit ng anumang suka - alak, mansanas, raspberry o balsamic.
2. Para sa pag-atsara... Alam ng mga mahilig sa Barbecue na tatlong sangkap ang kinakailangan para sa isang matagumpay na pag-atsara - acid, langis ng halaman at mga aroma. Pinapalambot ng acid ang mga hibla ng tela, na ginagawang mas malambot ang karne upang ang langis, pampalasa at halaman ay maaaring makuha. Tulad ng nakikita mo, wala kahit saan nang walang acid.

   Paano kung walang sariwang lemon sa kamay? Gumamit ng citric acid. Ibinebenta ito sa anumang tindahan. Bilang karagdagan, ang maliliit na bag ay maginhawa upang dalhin sa iyo sa mga paglalakbay sa kalikasan - tumatagal sila ng napakakaunting puwang.

3. Sa pangangalaga... Ano ang hindi naka-lata para sa taglamig: gulay, prutas, kabute, berry, karne, isda. At sa halos bawat recipe ay may isang lugar para sa lemon juice, na kung saan ay isang preservative at pinapalambot ang lasa. Hindi ito gumagawa ng labis na pagkakaiba kung gumagamit ka ng juice o acid. Ang mga produktong ito ay maaaring palitan.

   Gusto mo ba ng bago? Magdagdag ng mga maasim na berry sa halip: lingonberry, cranberry, red currants, mountain ash.

4. Para sa sarsa... Mayroong maraming iba't ibang mga sarsa, mula sa kilalang mayonesa at ketchup hanggang sa pinaka-kakaibang. Ang lemon juice sa kanila ay nagbibigay ng isang maasim na asim. Ngunit huwag matakot na mag-eksperimento at palitan ito ng acid at suka. Bilang karagdagan, mayroong isang maasim na oriental spice na tinatawag na sumac - tradisyonal na idinagdag ito sa mga sarsa para sa karne.
5. Para sa inumin... Ang isang kilalang panuntunan para sa pagpapanatili ng kalusugan ay uminom ng isang basong tubig sa walang laman na tiyan sa umaga. Lemon juice ay madalas na idinagdag doon, dahil naglalaman ito ng maraming mga bitamina, acid at mineral. Ang inumin na ito ay nagpapabuti sa pantunaw, nagpapapansin sa katawan at nagpapasigla sa aktibidad ng utak. Gayunpaman, ang tubig na may katas ng anumang prutas ng sitrus ay magkakaroon ng parehong mga katangian: orange, tangerine, grapefruit, dayap. Mataas din sila sa bitamina C.

   Bukod sa mga inuming pangkalusugan, may mga inuming kaluluwa. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga lemonade. Sa kabila ng katotohanang ang pangalan mismo ay naglalaman ng pangunahing sangkap - lemon, ang katas nito ay maaaring palitan ng katas ng isa pang citrus.

   Ang lasa ay magbabago ng kaunti, ngunit paano kung ang partikular na variant na ito ay iyong gusto?

6. Para sa pagluluto sa hurno... Nais mo bang bigyan ang iyong mga lutong kalakal ng kaaya-ayang lasa na may kaunting kaasiman? Magdagdag ng lemon juice sa kuwarta. Kung wala ang juice, gumamit ng acid.
7. Para sa mga panghimagas... Ginagamit ang lemon juice sa paghahanda ng mga mousses, jam, meringue, cream, glazes. Kapalit ng citric acid o ibang citrus juice. Sa huling kaso, ang dessert ay makakakuha ng isang bagong hindi pangkaraniwang panlasa.
8. Para sa mayonesa... Ngayon ang mayonesa ay maaaring mabili sa anumang supermarket, ngunit ang ilang mga maybahay ay ginagawa ito mismo. Dapat itong maglaman ng acid, na madalas gamitin bilang lemon juice. Ngunit walang masamang mangyayari kung papalitan mo ito ng citric acid o suka.

Mga sukat

Mag-ingat sa mga proporsyon: iba't ibang mga pagpipilian ay may iba't ibang mga antas ng kaasiman. Juice ng 1 lemon = 5 gramo ng sitriko acid = 1 kutsara ng suka = ​​pantay na dami ng katas ng ibang citrus.

Mga kalamangan at kahinaan

Minsan ang lemon juice ay pinapalitan para sa mga alerdyi, kung minsan para sa pagkakaiba-iba, kung minsan dahil simpleng hindi ito magagamit. Paano ito nakakaapekto sa resulta?

kalamangan:

1. Nagse-save... Para sa mga resipe, madalas hindi mo kailangan ang buong limon, ngunit sa kasamaang palad, hindi ka makakabili ng isang hiwa. Narito ang isang limon sa ref, at pagkatapos, ganap na tuyo, napupunta sa basurahan. Hindi ito mangyayari kung gumagamit ka ng citric acid o suka, na ibinebenta sa mga bag at bote, ayon sa pagkakabanggit. Tiyak na gagamitin mo sila nang buo, dahil mas tumatagal sila.
2. Iba't ibang panlasa... Ang pinggan ay sisilaw ng mga bagong kulay kung magdagdag ka ng mga juice ng iba pang mga prutas ng sitrus, maasim na berry o kahit na sumac (maasim na pampalasa ng oriental). Sinasabi ng mga modernong nutrisyonista na ang iba't ibang mga diyeta ay nagliligtas sa iyo mula sa labis na pagkain.
3. Pagsagip mula sa mga alerdyi... Ang pagpapalit ng lemon juice sa iba pang mga sangkap ay maaaring payagan ang mga nagdurusa sa alerdyi na masiyahan sa mga kasiyahan sa gastronomic nang hindi makakasama sa kanilang kalusugan.

Mga Minus:

1. Ang mga error sa proporsyon ay posible.
2. Ang paggamit ng suka ay maaaring puno ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract, gastritis, ulser.

Tulad ng nakikita mo, walang gaanong mga kawalan, ngunit dapat silang isipin.

Posible bang gumawa ng kapalit sa cosmetology?

1. Kapag gumagawa ng mga cream... Sa isang cream ng mukha, ang lemon juice ay hindi lamang responsable para sa mga katangian ng bakterya, ngunit kumikilos din bilang isang regulator ng acidity at preservative. Ang Citric acid ay makayanan ang parehong hanay ng mga pag-andar. Siya ang ginagamit sa paghahanda ng mga cream sa pabrika, kaya't bakit hindi ito pansinin sa home cosmetology?
2. Para sa paggawa ng maskara... Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga batang babae na may problema sa balat na pana-panahong gumawa ng disinfecting mask ng tubig, honey, asin, lebadura at lemon juice. Sa resipe na ito, maaari itong mapalitan ng sitriko acid.
3. Rinses ng buhok... Ang mga nagmamay-ari ng may langis na anit ay pinapayuhan na banlawan ang kanilang buhok ng tubig at lemon juice pagkatapos ng paghuhugas. Dahil sa mga katangian ng bakterya na ito, makakatulong ito sa pag-aalis ng balakubak at pagkontrol sa aktibidad ng mga sebaceous glandula. Gayunpaman, maaari mong gamitin hindi lamang ito, ngunit din ang suka.
4. Para sa shugaring... Ang shugaring paste ay binubuo ng tatlong bahagi: asukal, tubig at asido. Ang lemon juice ay madalas na ginagamit bilang isang acid, ngunit walang pumipigil sa iyong kumuha ng citric acid o suka. Ginagamit ang suka kung ikaw ay alerdye sa lemon.
5. Mga lotion at tonik... Ginagamit ang mga lotion at toner upang maibalik ang balanse ng taba ng tubig sa balat pagkatapos ng paghuhugas. Bilang karagdagan, sa mga tamang sangkap, maaari kang maghanda ng isang toner para sa uri ng iyong balat.

   Ang lemon juice ay mabuti para sa may langis at tumatanda na balat dahil sa bitamina C sa komposisyon. Maaari mo itong palitan ng anumang iba pang prutas ng sitrus: tangerine, orange, kahel, kalamansi.

6. Lemon ice face... Ito ay kapareho ng isang gamot na pampalakas, ngunit dahil sa magkakaibang epekto sa balat, mayroon itong karagdagang nakapagpapasiglang epekto. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento at i-freeze ang iba pang mga citrus juice.

Dapat ka bang gumamit ng mga analogue?

Sa kabila ng katotohanang maaari mong palitan ang lemon juice sa mga pampaganda kung nais mo, gawin itong maingat. Imposibleng sabihin nang maaga kung magkakaroon ka ng mga alerdyi.

Ano ang pinapalitan nila?

Ang lemon bilang isang independiyenteng ulam sa pagluluto ay halos hindi mapalitan ng anupaman.... Tulad ng para sa iba pang mga paggamit ng lemon, ang lemon juice ay madalas na ginagamit, tulad ng nabanggit sa itaas.

Ang isang ordinaryong maybahay alam na alam ang mga recipe. Alam ng isang mahusay na babaing punong-abala kung paano ilapat ang mga ito sa totoong buhay. Hindi siya mapahiya sa kakulangan ng lemon juice o isang allergy dito, dahil alam niya kung paano palitan ito. Nais mo bang maging isang mahusay na hostess din? Basahin muli ang artikulo.

Panoorin ang video: MABISANG PANGPAPUTI NA INIINOM IN JUST 5 DAYS LANG #Pangpaputi #Mabisa #Mura (Setyembre 2024).