Naghurno kami ng zucchini sa oven: masarap, malusog, mabilis

Ang katamtamang zucchini ay isang gulay na may mahusay na potensyal na nararapat pansinin at respetuhin! Ang Zucchini ay walang kaakit-akit na kulay, nakakaakit na amoy, o kaakit-akit na hitsura, ngunit hindi ito isang dahilan upang ibukod ito mula sa diyeta.

Naglalaman ito ng napakaraming potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus, iron, mga organikong acid na magbibigay ng mga posibilidad sa maraming gulay at kahit mga prutas. Oo, wala itong kamangha-manghang lasa, ngunit ito ay isa sa mga nakapagpapalusog na produktong pandiyeta na may record na mababang calorie na nilalaman. Ang gulay ay mabuti sa anumang anyo: hilaw, pritong, lutong, nilaga. Ang pinakamadaling paraan, maliban sa isang diyeta na hilaw na pagkain, ay ang maghurno sa oven sa bahay.

Paghahanda para sa pagluluto sa hurno: kung paano pumili at kung magkano ang maghurno

Sa oven, ang zucchini ay maaaring lutong walang langis upang mapanatili ang malusog na mga katangian at isang minimum na nilalaman ng calorie. Mas mahusay na magluto sa temperatura hanggang sa 180 degree.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa resipe, ang laki ng mga hiwa at ang "kabataan" ng zucchini. Maaari itong maging 15 minuto at hanggang sa isang oras. Ang gulay mismo ay inihanda nang mabilis, dahil may mga mahilig na kinakain ito sa pangkalahatan na hilaw, ngunit para sa mga pinalamanan, lalo na sa karne, magtatagal ito. Ang pinggan ay inilalagay sa isang preheated oven upang mapanatili ang maraming mga nutrisyon hangga't maaari.

Klasikong resipe na may mga kamatis at keso

Ang resipe ay kilala at mahal ng maraming mga maybahay para sa pagiging simple, bilis, lasa at mababang gastos.

• zucchini 2 mga PC
• keso 200 g
• kamatis 2 pcs
• mayonesa 150 g
• bawang 2 ngipin.
• sariwang gulay 1 bungkos
• asin, paminta sa panlasa

Mga Calorie: 105kcal

Mga Protein: 4.3 g

Mataba: 7.5 g

Mga Carbohidrat: 4.9 g

• Grasa ang isang baking sheet na may langis, at painitin ang oven sa 180 degree.

• Gupitin ang zucchini sa mga bilog (halos 5-6 mm ang kapal), magdagdag ng isang maliit na asin, ilagay sa isang baking sheet.

• Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng press o chop na napakinis, ihalo sa mayonesa. Grasa ang mga bilog na gulay na may halo. Gupitin ang keso sa manipis na mga parihaba at ilagay sa sarsa.

• Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, kumalat sa tuktok ng keso, paminta nang basta-basta, iwisik ang mga tinadtad na halaman.

• Ilagay ang baking sheet sa oven, lutuin ng halos isang-kapat ng isang oras. Maghatid ng mainit.

---

Diet zucchini nang walang anupaman

Ang pinakamadali at pinakamurang paraan upang maghurno, ngunit ang ulam ay naging malambot at mababa ang calorie. Ang mga batang prutas na may manipis na balat ay pinakaangkop. Maaaring ihain bilang isang hiwalay na magaan na pagkain o bilang isang pinggan.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 mga PC.;
• perehil, dill - isang bungkos;
• bawang - 2 sibuyas;
• langis - 2 kutsara. l.

Paano magluto:

1. Painitin ang hurno sa 180 degree, takpan ang baking sheet ng foil, maaari mo itong kaunting grasa ng langis. Gupitin ang zucchini sa mga cube, tiklop sa isang masikip na bag.
2. I-chop ang mga damo, durugin ang bawang na may isang pindutin, ihalo sa mantikilya. Ibuhos ang halo ng bawang sa bag, idagdag ang mga halamang gamot, bahagyang mapalaki ang bag, itali at kalugin ng mabuti upang ang mga piraso ay natakpan ng langis at halaman.
3. Maglipat sa isang baking sheet, makinis, maghurno ng halos 15-20 minuto sa 180 degree.

Isang mabilis at masarap na zucchini casserole

Maraming mga resipe ng casserole, ngunit palagi itong nagiging makatas at masarap. Maaari kang magluto ng mga gadgad na gulay at pagkatapos ay ibuhos ang mga binugbog na itlog, o gumawa ng isang layer sa pagitan ng manipis na mga piraso ng karne o tinadtad na karne, o nilagang kasama ng iba pang mga gulay.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 300 gr;
• zucchini - 2 mga PC.;
• itlog - 2 pcs.;
• kamatis - 3 mga PC.;
• kulay-gatas - 0.5 tbsp.;
• sibuyas - isa;
• keso - 100 gr;
• tomato paste - 2 kutsara l.;
• langis - 2 kutsara. l.

Paghahanda:

1. Painitin ang isang kawali, iprito ang tinadtad na karne kasama ang pagdaragdag ng langis, asin, paminta, ihalo.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube, ibuhos sa tinadtad na karne, ihalo, iprito ang lahat nang sama-sama. Magdagdag ng tomato paste, kumulo hanggang malambot ang karne, hayaan ang cool.
3. Grate ang zucchini nang magaspang, pigain ang katas, ilagay ang kalahati ng masa sa ilalim ng greased form, maglagay ng isang layer ng tinadtad na karne sa itaas, makinis, takpan ng natitirang gulay, magdagdag ng kaunting asin.
4. Peel ang mga kamatis, gupitin sa mga hiwa, ilagay sa tuktok ng casserole.
5. Iling ang inasnan na sour cream hanggang sa makinis na may mga itlog, ibuhos sa isang hulma.
6. Budburan ang pagpuno ng makinis na gadgad na keso. Ipadala ang form sa isang oven na preheated sa 200 degree para sa halos kalahating oras.
7. Ihain ang casserole na mainit o mainit, at dahil walang taba dito, magiging masarap din ito kapag malamig.

Pinalamanan na zucchini

Maaaring lutuin na may mga kabute, karne, payat. Maraming mga recipe na ang bawat isa ay maaaring pumili ng tamang isa para sa kanilang sarili.

Mga sangkap:

• zucchini - 3-4 pcs.;
• tinadtad na karne - 500 gr;
• kamatis - 2 mga PC.;
• sibuyas - isa;
• bawang - 2-3 sibuyas;
• keso - 70 gr;
• isang halo ng mga gulay - isang bungkos;
• langis, mayonesa, asin, paminta - tikman.

Paghahanda:

1. Gupitin ang zucchini sa kalahati, maingat na alisin ang pulp, magdagdag ng isang maliit na asin, hayaang tumayo, alisan ng tubig ang katas.
2. Gupitin ang pulp sa mga cube, magdagdag ng asin, hayaang tumayo ng 10 minuto, gaanong pisilin.
3. Tanggalin ang sibuyas sa maliliit na cube, alisan ng balat ang mga kamatis, gupitin sa mga cube. Crush ang bawang gamit ang isang pindutin.
4. Pag-init ng langis sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa transparent, ilagay ang tinadtad na karne, zucchini pulp, mga kamatis, paminta, asin, ihalo na rin. Fry hanggang sa malambot ang karne, sa dulo magdagdag ng bawang na may dill.
5. Patuyuin ang mga squash boat, punan ng tinadtad na karne, ilagay sa isang greased baking sheet, iwisik ang mga shavings ng keso, grasa na may mayonesa.
6. Maghurno ng 30 minuto sa 200 degree. Budburan ang natapos na pinalamanan na bangka na may tinadtad na perehil at cilantro.

Video recipe

Nilalaman ng calorie

Ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto sa hurno. Halimbawa, kung isasailalim mo lamang ang mga ito sa paggamot sa init nang hindi nagdagdag ng sour cream, nakakuha ka ng tungkol sa 25 kcal bawat 100 gramo, at may mantikilya - halos 90 kcal.

Perpektong pinagsasama ng gulay ang mababang nilalaman ng calorie at pangmatagalang kabusugan. Mayroong kahit isang mono-unloading diet sa zucchini.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang zucchini ng anumang antas ng kapanahunan. Mas mabuti, syempre, bata, mas makatas sila at may nababanat na laman, at halos walang mga binhi roon. Ang mga nasabing prutas ay inirerekumenda na huwag mabalatan. Ngunit kung binili sila sa isang tindahan, at hindi nakuha sa hardin, mas mahusay na alisin ang balat, dahil ang karamihan sa mga nakakapinsalang sangkap ay naipon sa ilalim nito.
• Asin ang pinggan bago ipadala ito sa oven, yamang maraming juice ang pinakawalan, lalo na sa mga batang prutas. Kung pagkatapos ay igulong ang mga piraso sa harina, nakakakuha ka ng lugaw. Ang katas ay mayaman sa mga mineral at bitamina, kaya mas mabuti na huwag ibuhos ito, ngunit inumin ito. Sarap ng lasa.
• Kung nagpaplano kang magluto ng lasagne, subukang palitan ang mga sheet ng kuwarta ng mga hiwa ng zucchini. Ito ay magiging orihinal at hindi gaanong masarap.

Siguraduhing lutuin ang inihurnong zucchini nang madalas hangga't maaari sa panahon ng panahon. Ito ay masarap, malusog, lalo na para sa mga nais na makibahagi sa "labis" na timbang, at para sa isang natatanging eksperimento sa panlasa kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at tuyong mga mabangong halaman.

Panoorin ang video: Zucchini Potato Bake Creamy and Cheesy Recipe (Hulyo 2024).