Paano gumawa ng pancake sa tubig

Maraming mga recipe para sa pancake na magkakaiba sa isang likidong base. Para sa paghahanda, gatas, kefir, patis ng gatas o tubig ang ginagamit. Ang pangunahing sangkap ay may isang makabuluhang epekto sa lasa ng tapos na gamutin. Ang mga pancake sa tubig ay itinuturing na pinaka-abot-kayang.

Ang pancakes ay isang tradisyunal na ulam na harina para sa lutuing Ruso, na matagal nang pinasasaya ng mga tagahanga kasama ang pagkakaiba-iba. Ang batayan ay batter. Ang base ng harina ay unibersal, dahil nakakakuha ito ng iba't ibang mga texture at lasa salamat sa pagprito sa isang kawali sa iba't ibang mga temperatura at paggamit ng iba't ibang mga recipe.

Nilalaman ng calorie

Ang mga pancake ay matagal nang naging mga simbolo ng lutuing Ruso. Ang simpleng ulam na ito ay nakakagulat na pinupuno at hindi kapani-paniwalang masarap. Ito ay pinagsama sa iba't ibang mga pagpuno, na nagbibigay ng isang pagkakataon para sa pagsasakatuparan ng isang pantasiya na pantasiya.

Mayroong magandang balita para sa mga taong sumusunod sa figure at hindi kumakain ng harina dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng taba.

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake sa tubig ay humigit-kumulang na 150 kcal bawat 100 gramo.

Kaya't ang isang pares ng mga pancake ay hindi makakasama sa pigura.

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig bago magluto

Mayroong daan-daang mga recipe ng pancake sa internet. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nararapat na igalang, ngunit hindi lahat sa kanila ay perpekto, at ang pagluluto ay mangangailangan ng ilang mga kasanayan at kaalaman. Pag-usapan natin ang tungkol sa mga intricacies ng baking.

1. Siguraduhin na salain ang harina. Ang resulta ay isang masarap at mahimulmol na kuwarta.
2. Dalhin ang lahat ng likidong sangkap sa temperatura ng kuwarto. Kung itatabi mo ang mga ito sa ref, alisin ang mga ito ng ilang oras bago magluto.
3. Upang maiwasan ang mga bugal, dahan-dahang magdagdag ng harina. Una, pagsamahin at paghaluin ang mga likidong produkto, pagkatapos ay magdagdag ng mga maramihang produkto.
4. Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta, magdagdag ng ilang langis ng halaman sa komposisyon. Ang isang cast iron skillet ay pinakamahusay para sa pagprito.
5. Lubricate ang kawali na may mantika o mantika. Bilang isang resulta, ang mga pancake ay hindi mananatili, at huwag labis na labis sa dami ng "pampadulas".

At tandaan, ang unang pancake ay isang tagapagpahiwatig ng tamang paggamit ng mga sangkap at isang handa na signal. Siguraduhin na subukan ito. Sasabihin niya sa iyo kung ano ang idaragdag sa kuwarta upang maitama o mapabuti ang panlasa.

Klasikong manipis na mga pancake sa tubig

Mahirap maghanap ng isang tao na ang mga paboritong pinggan ay hindi kasama ang mga pancake. Dahil ang mga produktong gatas ay hindi laging magagamit sa ref, ang mga maybahay ay madalas na masahin ang kuwarta sa tubig. Nag-aalok ako ng pinaka "tanyag" na resipe - ang klasiko.

• harina 400 g
• itlog ng manok 2 pcs
• tubig 500 ML
• langis ng mirasol 2 kutsara. l.
• asin sa lasa

Mga Calorie: 135kcal

Mga Protein: 3 g

Mataba: 3 g

Mga Karbohidrat: 24.3 g

• Salain ang harina sa isang malalim na mangkok upang mababad sa hangin, magdagdag ng asin. Painitin ng bahagya ang tubig sa isang maliit na kasirola. Ginagawang mas madali ng maiinit na likido upang labanan ang mga bugal.

• Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng harina at mantikilya. Haluin ang halo at dahan-dahang magdagdag ng tubig. Ang resulta ay isang pare-parehong masa ng pancake.

• Huwag magmadali upang maghurno kaagad. Itabi ang kuwarta sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras, simulang magprito.

---

Ang klasikong recipe ay maraming nalalaman. Pinapayagan kang gumawa ng masarap o matamis na pancake sa bahay. Pinapayuhan ko kayo na gamitin ang karne, gulay, atay, prutas, berry bilang pagpuno.

Klasikong makapal na pancake sa tubig

Maraming mga baguhan na chef ang nagulat ng katotohanan na maaari kang maghanda ng masarap at kasiya-siyang mga paggagamot mula sa mga magagamit na produkto. Ang klasikong makapal na pancake ay isang magandang halimbawa nito. Hindi ito tumatagal ng maraming oras upang lumikha ng isang culinary himala, at ang mga gastos sa pananalapi ay hindi mahahalata.

Mga sangkap:

• Harina - 4 na tasa.
• Itlog - 2 mga PC.
• Tubig - 350 ML.
• Slaked soda - 0.5 kutsarita.
• Asukal - 2 tablespoons.
• Asin, gulay at mantikilya.

Paghahanda:

1. Mash itlog na may asukal at asin, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya, soda, asin, asukal, tubig, harina. Talunin nang maayos ang nagresultang masa sa isang taong magaling makisama.
2. Maghurno sa isang may langis na kawali. Maglagay ng ilang kuwarta sa isang litson na kawali, bumuo ng isang hugis-itlog. Kapag ito ay na-brown sa ilalim, i-turn over.
3. Ilagay ang mga nakahanda na pancake sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na mantikilya, takpan at iwanan ng ilang minuto. Pagkatapos ay bahagyang kalugin ang lalagyan upang ipamahagi nang pantay ang langis.

Nagprito ako ng makapal na pancake sa klasikong resipe sa hindi pinong pino na mantikilya, ngunit gagana ang regular. Ang ilang mga maybahay ay nag-grasa ng kawali ng mantika o gumagamit ng mga hindi stick na lutuin. Tulad ng gusto mo Gumagawa pa rin ito ng isang mahusay na karagdagan sa kakaw.

Masarap na pancake na may butas

Kung walang gatas o kefir sa ref, at ang sambahayan ay humihiling ng masarap na pancake, maghanda ng isang paggamot sa tubig. Upang tikman, hindi sila mas mababa sa mga pancake na may gatas, ngunit naiiba lamang sa isang mas pinong at mas maraming butas na texture.

Mga sangkap:

• Tubig - 1 baso.
• Itlog - 1 pc.
• Trigo harina - 0.66 tasa.
• Asukal - 1 kutsara.
• Asin - 1 kutsarita.
• Langis ng gulay - 20 ML.
• Mantikilya - 50 g.

Paano magluto:

1. Talunin ang itlog, magdagdag ng asin at asukal. Matapos matunaw ang mga sangkap ng quicksilver, ibuhos ang pinalamig na pinakuluang tubig at talunin hanggang mabula.
2. Magdagdag ng harina nang paunti-unti at paluin nang sabay-sabay, paghiwalayin ang mga bugal. Ang resulta ay isang masa na kahawig ng kulay-gatas. Sa katapusan, ibuhos sa langis ng halaman, ihalo muli.
3. Gamit ang isang ladle, ibuhos ang ilang kuwarta sa kawali, ipamahagi nang pantay. Kapag ang pancake ay pinirito, pry ito sa gilid gamit ang isang spatula, dahan-dahang tumalikod at iprito sa kabilang panig.

Ang mga pancake na may mga butas na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay umaayon sa pagpuno ng karne o gulay. Ang mga ito ay angkop din sa kanilang dalisay na anyo na may itim na tsaa, lalo na kung natutunaw ng lutong bahay na jam o jam.

Paano gumawa ng mga pancake ng fishnet

Upang makagawa ng pinong delikadong mga pancake, hindi mo kailangan ng sopistikado at mamahaling sangkap. Sa kabila ng pagiging simple, ang panghimagas ay lumalabas na walang maihahambing.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 5 mga PC.
• Tubig - 700 ML.
• Harina - 350 g.
• Citric acid - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 25 ML.
• Asin, asukal, banilya.

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin, asukal. Matapos matunaw ang mga tuyong sangkap, pagsamahin ang likido sa mga itlog.
2. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos. Maglagay ng huling mantikilya at banilya, at pukawin muli. Ang pangunahing bagay ay walang mga bugal sa base ng harina.
3. Ito ay nananatiling magprito sa isang preheated at gaanong may langis na kawali sa magkabilang panig.

Paghahanda ng video

Ang mga openwork pancake ay mahusay na may keso sa kubo o pagpuno ng karne. Ang ilang gourmets ay kumakain ng mga ito sa kanilang dalisay na anyo, isawsaw sa natural honey at hinugasan ng tsaa. Isang bagay ng panlasa.

Nagpapautang ng pancake sa tubig

Kahit na may pag-aayuno sa bakuran, walang nagbabawal sa pagluluto ng masarap na gamutin. Bagaman ang mga sandalan na pancake sa tubig ay kulang sa mga itlog at gatas, masarap pa rin ang mga ito. Mayroon silang isa pang kalamangan - mababang nilalaman ng calorie. Samakatuwid, ang mga ito ay pantay na angkop para sa mga tagapagbantay ng pag-aayuno at timbang.

Mga sangkap:

• Flour - 1.5 tasa.
• Tubig - 2 baso.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Asukal - 1 kutsara.
• Tubig - 0.5 kutsarita.
• Citric acid at asin.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, asin. Matapos matunaw ang mga ito, idagdag ang sifted na harina kasama ang sitriko acid, ihalo na rin upang makakuha ng isang homogenous na masa nang walang mga bugal.
2. Magdagdag ng mantikilya at baking soda. Gumalaw ulit.
3. Painitin ang isang kawali. Pinapayuhan ko kayo na grasa ang frypot ng langis ng gulay minsan bago maghurno. Iprito ang mga pancake na may katamtamang init.

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong pagkain, magdagdag ng mga tinadtad na damo o pre-pritong sibuyas sa sandalan bago maghurno.

Ang additive na ito ay magbibigay ng orihinal na lasa at aroma. Para sa matamis na mga pancake na manipis, magdagdag ng ilang vanillin.

Manipis na pancake ng pancake sa kumukulong tubig

Ang Custard pancake ay isa sa ilang mga paggamot na hindi maaaring masira sa pamamagitan ng kahulugan. Ang harina na pinakuluan ng kumukulong tubig ay nagpapanatili ng kahalumigmigan, na sumisingaw sa panahon ng pagprito at nagbibigay ng airness.

Mga sangkap:

• Kumukulong tubig - 300 ML.
• Tubig - 250 ML.
• Flour - 250 g.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 20 g.
• Asukal - 2 kutsarita.
• Soda at asin - 0.66 kutsarita bawat isa.

Paghahanda:

1. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok. Habang pinupukaw gamit ang isang whisk, ibuhos sa simpleng tubig sa isang patak. Gumalaw hanggang makinis.
2. Magdagdag ng soda sa kumukulong tubig, mabilis na pukawin. Mabilis na pagpapakilos ng makapal na harina base sa isang palo, ibuhos sa kumukulong tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog, asukal at asin. Pukawin ang kuwarta, idagdag ang pinalo na itlog, takpan at hayaang umupo ng 15 minuto.
3. Matapos ang oras ay lumipas, matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag sa kuwarta, pukawin. Ibuhos ang ilang kuwarta sa isang preheated, greased skillet, kumalat sa ibabaw at iprito sa bawat panig.

Inirerekumenda ang Custard pancake na ihain nang mainit. Nagdadala sila ng pinakadakilang kasiyahan sa gastronomic na may condens na gatas at tsaa. Ngunit hindi ka mabibigo kung paglilingkuran mo sila ng jam.

Recipe na walang itlog

Naghahanap ng isang madali at mabilis na recipe ng pancake? Eto na siya. Ang pamamaraan na inilarawan sa ibaba ay hindi nangangailangan ng mga itlog, gatas, o iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas upang maghanda ng isang magaan na hapunan. Mahirap paniwalaan na ang lahat ay gagana nang wala sila, ngunit totoo ito.

Mga sangkap:

• Pinalamig na pinakuluang tubig - 500 ML.
• Flour - 250 g.
• Langis ng gulay - 6 na kutsara.
• Asukal - 2 tablespoons.
• Asin at soda - bawat kurot.

Paghahanda:

1. Salain ang harina sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang natitirang mga mabilis na gumagalaw na sangkap, ihalo.
2. Magdagdag ng tubig nang paunti-unti, masiglang pagpapakilos. Siguraduhin na durugin ang anumang mga bugal.
3. Magdagdag ng 2 kutsarang langis, ihalo na rin. Handa na ang halo ng pancake.
4. Gumamit ng isang cast iron skillet upang maghurno ng mga pancake. Ilagay sa kalan, init, grasa at maghurno sa tradisyunal na paraan sa magkabilang panig.

Ang paraan ng pagluluto na walang itlog ay hindi kapani-paniwalang mabilis at madali. Kung nais mong malutas ang problema nang medyo mahirap, suriin ang materyal sa site, na naglalarawan ng iba't ibang mga paraan upang makagawa ng pancake na kuwarta.

Fluffy yeast pancake

Nagbibigay ang klasikong resipe para sa pagdaragdag ng mga itlog, mantikilya at gatas sa kuwarta. Ang gayong paggamot ay hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit marami ang itinuturing na "mabigat" na pagkain. Nag-aalok ako ng isang "magaan" na bersyon ng paboritong delicacy ng lahat.

Mga sangkap:

• Harina - 500 g.
• Tuyong lebadura - 5 g.
• Mainit na tubig - 400 ML.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons.
• Asukal - 1 kutsara.
• Asin.

Paghahanda:

1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap, magdagdag ng tubig at langis ng halaman. Gumamit ng palis upang masira ang anumang mga bugal. Iwanan ito sa ilalim ng takip sa loob ng 40 minuto. Sa oras na ito, magdoble ito.
2. Painitin ang kawali. Upang maiwasang dumikit ang masa ng pancake sa ilalim, magsipilyo ng langis ng halaman. Ibuhos ang ilang kuwarta sa ilalim, ipamahagi. Sa sandaling ang dilaw ng pancake ay nagiging dilaw, i-turn over ito. Pagkatapos ng isang minuto, alisin mula sa kalan at ilagay sa isang plato.

Ang yeast pancake ay ipinares sa iba't ibang mga topping at toppings, ngunit inirerekumenda kong ihatid ang mga ito kasama ang isang masarap na sarsa. Durugin ang dalawang matapang na itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang maliit na mantikilya, tinadtad na halaman at asin. Lahat ay matutuwa.

Sa artikulo, sinuri ko ang 8 pinakatanyag na mga recipe at binigyan ng pansin ang mga lihim ng pagluluto. At tandaan, ang mga pancake ay laging naihahatid kaagad pagkatapos mag-bake. Sa sandaling ito, ang kanilang panlasa ay nasa rurok nito. Bon Appetit!

Panoorin ang video: HOW TO MAKE EASIEST PANCAKEPAANO GUMAWA NG PANCAKE (Hunyo 2024).