Paano lutuin ang herring sa ilalim ng isang fur coat - 9 na sunud-sunod na mga recipe

Ang pagluluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat sa bahay ay isang simpleng bagay, ngunit maraming mga solusyon, mga karagdagang sangkap, mga lihim sa dekorasyon na nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng pagkakaiba-iba at pagiging natatangi sa isang hindi nabago klasikong recipe. Ngunit magsimula tayo sa mga pangunahing kaalaman ...

Ang herring sa ilalim ng isang fur coat ay isang maligaya na salad na gusto ng marami. Madaling ihanda, layered. Ang Salad ay isa sa mga pangunahing tauhan sa pagdiriwang ng Bagong Taon, kasama ang olivier at mimosa na may de-latang pagkain. Ang pangunahing sangkap ay ang mga gulay, itlog, inasnan na herring, sibuyas at mayonesa. Bilang isang patakaran, ang salad ay pinalamutian ng makinis na gadgad na itlog ng itlog at mga sariwang halaman.

Nilalaman ng calorie

Ang average na calorie na nilalaman ng herring salad sa ilalim ng isang fur coat ay 190-210 kilocalories bawat 100 gramo.

Maaari mong bahagyang bawasan ang halaga ng nutrisyon gamit ang light mayonesa o low-fat sour cream (hanggang sa 150-180 kilocalories bawat 100 gramo).

Herring sa ilalim ng isang fur coat - isang klasikong recipe

Isang abot-kayang at simpleng klasikong resipe mula sa pinakuluang gulay, mga sibuyas, itlog at inasnan na herring. Bilang isang malamig na sarsa, ginagamit ang isang pagbibihis ng pantay na bahagi ng mayonesa at kulay-gatas.

Grate ng magkahiwalay ang pula ng itlog ng isang itlog. Gagawa kami ng isang magandang palamuti dito.

• inasnan na herring 250 g
• beets 600 g
• patatas 250 g
• karot 200 g
• sibuyas 1 pc
• itlog ng manok 3 pcs
• mayonesa 5 kutsara l.
• kulay-gatas 5 tbsp. l.
• sariwang perehil para sa dekorasyon

Mga Calorie: 190 kcal

Mga Protina: 5.5 g

Mataba: 15.3 g

Mga Karbohidrat: 7.8 g

• Pakuluan ang mga gulay sa isang malaking kasirola. Ang beets ay pinakahaba ng pinakahabang - 1.5-2 na oras. Pinapakuluan ko ang mga itlog sa isang maliit na mangkok. Pinagluto ko ito nang husto pinakuluang, 8-9 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig.

• Sinubukan kong palamigin ang pinakuluang pagkain nang mas mabilis. Upang magawa ito, ibuhos ang malamig na tubig mula sa gripo. Hayaan itong cool para sa isang ilang minuto.

• Habang pinalamig ang mga sangkap, binabalian ko ang mga sibuyas at alisan ng balat. Makinis na tumaga. Inilagay ko ito sa isang hiwalay na plato.

• Gupitin ang inasnan na fillet ng herring, na-peeled, sa maliliit na cube. Isinantabi ko ito.

• Gamit ang isang grater ng gulay, giling ko ang natitirang mga sangkap. Inilagay ko ang mga ito sa iba't ibang mga plato.

• Kumuha ako ng isang maganda at patag na mangkok ng salad. Magsimula na tayong magtipon. Narito ang tamang pagkakasunud-sunod ng mga layer sa pagkakasunud-sunod. Ang una ay mula sa isang piraso ng gadgad na patatas. Susunod, maingat kong inilatag ang tinadtad na isda, iwiwisik ito ng isang sibuyas.

• Halo-halong sa isang hiwalay na plato, sour cream at low-fat mayonesa sarsa ay pantay na inilapat sa ibabaw ng sibuyas sa anyo ng isang maayos na mata.

• Ikinalat ko ang mga itlog na tinadtad sa isang kudkuran (maliban sa 1 yolk), pagkatapos ang mga karot.

• Gumagawa ulit ako ng isang kulay-gatas na mayonesa at isama ang natitirang patatas. Pagkatapos nito ay inilipat ko ang mga beet na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Dahan-dahang mag-tamp sa mga gilid, magbigay ng isang magandang hugis.

• Masaganang grasa na may malamig na sarsa sa itaas. Pinunasan ko ang mga gilid ng mga napkin sa kusina upang alisin ang labis na kulay-gatas at mayonesa at gawing mas matikas ang homemade salad.

• Sa tuktok, gumawa ako ng isang magandang dekorasyon mula sa natitirang itlog ng itlog at mga bungkos ng perehil.

---

Bon Appetit!

Ang orihinal na resipe para sa Bagong Taon

Ang orihinal na resipe para sa herring sa ilalim ng isang fur coat na may gelatin ay mukhang napaka-elegante at hindi pangkaraniwan. Ang pagdaragdag ng gelatin ay ginagawang isang klasikong ulam sa isang cake ng kaarawan, ligtas na pinanghahawak ang mga layer, at tumutulong na mapanatili ang orihinal na hugis nito.

Mga sangkap:

• Herring fillet - 300 g.
• Patatas - 3 tubers.
• Beets - 2 piraso.
• Itlog - 1 piraso.
• Mga bawang (Ashkelon sibuyas) - 1 piraso.
• Gelatin - 1 sachet.
• Tubig - 100 g.
• Mayonesa - 200 g.
• Asin, itim na paminta - tikman.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga gulay at itlog hanggang lumambot. Iniwan ko ito upang palamig sa malamig na tubig.
2. Pinong tinadtad ang sibuyas na huwag makatikim ng mapait. Inilagay ko ito sa mainit na tubig sa isang colander sa loob ng 30-50 segundo. Naghuhugas ako ng maliliit na mga maliit na maliit na sibuyas sa tumatakbo na cool na tubig. Pinatuyo ko ito sa ordinaryong mga napkin ng papel.
3. Pinutol ko ang herring fillet sa maliliit na piraso. Gumalaw kasama ang sibuyas.
4. Kumuha ako ng isang malinis na kasirola, nagbuhos ng tubig, nagdagdag ng gulaman. Iiwan ko itong mag-isa sa loob ng 50-60 segundo, hinayaan itong lumaki. Binubuksan ko ang kalan, pinainit ang likido, pukawin hanggang sa tuluyan na matunaw ang gulaman. Iiwan ko ito upang cool. Hinahalo ko ang nagresultang masa sa mayonesa. Nakatulog ako ng kaunting asin, itim na paminta sa lupa.
5. Pinahid ko ang bawat gulay sa isang kudkuran. Upang mas madali itong buksan ang salad, preliminarily kong tinatakpan ang ilalim ng plato ng cling film. Ikinakalat ko ang mga sangkap ng herring sa ilalim ng isang fur coat sa mga layer, pagdaragdag ng isang halo ng gulaman at mayonesa, tulad ng sa isang Pomegranate bracelet salad.
6. "Kolektahin" ang salad sa sumusunod na pagkakasunud-sunod (isinasaalang-alang ang kasunod na pag-on): patatas, beets, isda na may mga sibuyas, karot, muli patatas.
7. Iniwan ko ang itlog upang palamutihan ang fur coat pagkatapos ng pagtigas at pag-on. Magdagdag ng isang maayos na mata ng mayonesa at mga sariwang halaman upang palamutihan, kung ninanais.

Paghahanda ng video

Ang pinakamabilis at pinaka masarap na resipe

Isang hindi pangkaraniwang paraan ng paggawa ng isang fur coat. Ang salad ay hindi inilalagay sa mga layer, ngunit hinahain bilang isang meryenda sa kalahati ng pinakuluang itlog. Ang resipe ay nawawala ang mga karot at patatas.

Mga sangkap:

• Asin na herring - 1 garapon.
• Mga sibuyas - 1 ulo ng katamtamang sukat.
• Beets - 2 bagay.
• Mga itlog - 6 na piraso.
• Suka - para sa mga adobo na sibuyas.
• Mayonesa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang beets at itlog hanggang lumambot. Inilagay ko ito sa cool.
2. Nililinis ko ang sibuyas. Chop makinis, makinis. Inilagay ko ito sa isang maliit na mangkok, ibuhos sa suka, ibuhos sa tubig. Tumabi ako para mag-atsara.
3. Peel ang pinakuluang beets. Pinahid ko ito sa isang kudkuran na may isang mahusay na maliit na bahagi. Inilagay ko ito sa salad. Inililipat ko ang babad na sibuyas, inaalis ang labis na likido kung kinakailangan.
4. Nililinis ko ang mga itlog. Pinaghihiwalay ko ang mga pula mula sa mga puti. Pinahid ko ang mga yolks sa isang kudkuran at idagdag sa pinaghalong beets at mga sibuyas. Season na may low-fat mayonesa. Haluin nang lubusan.
5. Ikinalat ko ang mga puti ng itlog sa anyo ng magagandang halves sa isang patag na plato. Pinupuno ko ang mga itlog ng pagpuno. Inilagay ko ang isang piraso ng herring sa itaas.

Ang isang hindi kapani-paniwalang simple at masarap na meryenda ay handa na. Kumain sa iyong kalusugan!

Paano magluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat roll

Ang pangunahing tampok ng resipe na ito ay ang espesyal na pagtatanghal. Gamit ang isang sushi mat, igulong namin ang pinggan sa isang magandang roll.

Mga sangkap:

• Banayad na inasnan na taba na herring - 1 sirloin.
• Beets - 2 piraso.
• Patatas - 2 tubers.
• Mga karot - 2 bagay.
• Itlog - 3 piraso.
• Mga sibuyas - kalahating sibuyas (o 1 maliit).
• Mayonesa sa panlasa.
• Mga sariwang damo para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Sa isang kawali ay naglalagay ako ng mga karot, patatas at beet upang lutuin, sa pangalawa - mga itlog (mahirap na pinakuluan). Kapag ang lahat ng mga sangkap ng hinaharap na salad ay pinakuluan, ibuhos ang mga gulay at itlog ng malamig na tubig.
2. Nagsisimula ako sa paglilinis at unti-unting paggiling sa isang grater ng gulay. Naglagay ako ng mga gulay at itlog sa magkakahiwalay na plato.
3. Binabalian ko ang sibuyas, gupitin ito sa maliit na piraso.
4. Kumuha ako ng sushi mat. Marahan kong kumalat ng kumapit na pelikula sa ilalim. Ginagawa ko ang unang layer ng mga gadgad na beet. Binibigyan ko ang base ng isang magandang hugis-parihaba na hugis.
5. Ang susunod na bahagi ng herring sa ilalim ng isang fur coat roll ay gadgad na patatas.
6. Masaganang pinahiran ako ng mayonesa. Hindi ako gumagawa ng isang mata, ngunit ilapat ito sa isang pantay na layer at ikalat ito sa isang kutsara. Budburan ng sibuyas sa itaas.
7. Ang susunod na layer ay mula sa mga gadgad na itlog (puti kasama ang mga yolks). Nagdagdag ulit ako ng mayonesa. Pagkatapos ay dumating ang karot.
8. Gupitin ang loin ng gaanong inasnan na herring sa manipis na mga hiwa. Inilagay ko ito sa isang gilid upang mas madaling gumulong ang rolyo.
9. Gamit ang isang sushi mat at cling film, nagsisimula akong magbalot. Ginagawa ko ito nang mabuti, nang walang pagmamadali. Inilagay ko ang natapos na roll sa ref para sa kalahating oras.
10. Bago ihain ang salad roll, palamutihan ng mayonesa (mata) at mga sariwang halaman.

Video recipe

Bon Appetit!

Orihinal na herring sa lavash

Mga sangkap:

• Armenian lavash - 1 piraso.
• Patatas - 3 tubers.
• Mga karot - 2 mga ugat na gulay.
• Beets - 1 piraso.
• Itlog - 2 piraso.
• Fillet ng inasnan na herring - 250 g.
• Peking repolyo - 2 dahon.
• Mayonesa - 150 g.
• Asin, itim at pula na paminta sa lupa - tikman.

Paghahanda:

TIP! Upang ang roll ay hindi gumuho o masira, mas mabilis at mas madali itong kulot, kumuha lamang ng sariwang tinapay na pita.

1. Upang bigyan ang herring ng isang espesyal na panlasa sa ilalim ng isang fur coat sa pita tinapay, nagluluto ako ng mga karot, beets at patatas sa oven, na dati nang naka-pack ang mga ito sa foil ng pagkain.
2. Kinukuha ko ang mga gulay sa oven. Naglagay ako ng matapang na pinakuluang itlog. Pagkatapos kumukulo, pinapanatili ko ang mga ito sa isang kasirola para sa isa pang 7-9 minuto.
3. Linisin ko, rehas na bakal. Inilagay ko ang mga ito sa magkakahiwalay na plato. Ginugiling ko ang mga itlog sa isang kudkuran na buo, nang hindi pinaghihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog.
4. Naglabas ako ng isang pakete kasama ang Armenian lavash. Kumalat ako ng 1 sheet sa board ng kusina, nakatiklop sa kalahati. Pinutol ko ito sa 2 bahagi.
5. Pinutol ko ulit ang nagresultang halves. Nakakuha ako ng 4 na mga parihabang blangko. Inilagay ko ang isang strip sa mesa, takpan ang iba ng isang tuwalya o takpan ng cling film upang hindi sila mabagbag.
6. Pinisil ko ang mayonesa sa tinapay na pita. Magkalat nang pantay gamit ang isang kutsara o silicone spatula. Gamit ang isang grater ng gulay, pinuputol ko ang mga karot at idinagdag sa tinapay na pita.
7. Naglagay ako ng isa pang strip ng sariwang tinapay. Inilagay ko ulit ang malamig na sarsa. Namamahagi ako ng mga gadgad na patatas sa ibabaw. Asin at paminta tulad ng ninanais.
8. Nagdagdag ako ng ilan sa tinapay na pita. Gumagawa ako ng isang pare-parehong layer ng mayonesa. Ikinalat ko ang mga beet na gadgad sa isang grater ng gulay.
9. Inuulit ko ang pamamaraan sa lavash at mayonesa. Ang huling layer ay gadgad na mga itlog at dekorasyon ng Peking repolyo.
10. Tiklupin ko ang salad sa isang masikip na roll. Isinasara ko ito sa cling film sa itaas. Upang ayusin ang workpiece, tinali ko ang mga buhol sa magkabilang gilid. Inilagay ko ang fur coat sa anyo ng isang roll sa ref sa loob ng 2-3 oras.
11. Pinutol ko ang herring fillet sa mga pahaba na piraso. Pinalamutian ko ang bawat rolyo sa itaas na may isang piraso ng isda.
12. Paglilingkod sa mga bahagi, gupitin sa maayos na mga rolyo.

Bon Appetit!

Ang pinakamahusay na herring sa ilalim ng isang fur coat na may isang mansanas

Mga sangkap:

• Herring - 1 piraso.
• Beets - 1 piraso.
• Patatas - 5 katamtamang sukat na tubers.
• Mga karot - 2 mga ugat na gulay.
• Apple - 1 prutas.
• Mga sibuyas - 1 ulo.
• Mayonesa - 200 g.

Paghahanda:

1. Paghahanda ng gulay. Naglagay ako ng patatas, karot, beets upang lutuin. Ang huling sangkap ay tumatagal ng pinakamahabang lutuin.
2. Naghuhugas ako ng mansanas at sibuyas sa ilalim ng tubig. Tinadtad ko ang sibuyas, gupitin ito sa maliliit na mga particle. Peel ang mansanas, gupitin ito sa maliit na piraso. Hinahalo ko ang mga sangkap. Ibuhos ang suka (opsyonal) upang ang mansanas ay maging maasim at ang sibuyas ay hindi lasa mapait.
3. Inilagay ko ang mga itlog upang pakuluan nang malakas.
4. Bumaling ako sa herring. Pag-alis ng buto, paglilinis. Pinagputol ko ang sirloin sa maayos na mga cube. Inilagay ko ito sa isang pinggan. Sa tuktok magkakaroon ng isang layer ng mga adobo na sibuyas kasama ang isang mansanas. Patuyuin ang suka ng marinade bago idagdag ang mga sangkap.
5. Gumagawa ako ng isang pare-parehong mayonesa na mata.
6. Ang mga susunod na layer ay patatas at karot na gadgad sa isang grater ng gulay. Ang mayonesa ay nasa pagitan.
7. Ang huling layer ay gadgad beets. Masaganang naglalagay ako ng dressing ng mayonesa.
8. Inilagay ko ang herring sa ilalim ng isang fur coat sa ref para sa 2-3 oras upang magbabad. Pagkatapos ihahatid ko ito sa mesa.

Tamad na resipe

Mga sangkap:

• Asin na herring (fillet, walang kulay at walang balat) - 2 bagay.
• Beets - 2 piraso ng maliit na sukat.
• Patatas - 2 bagay.
• Mga karot - 2 bagay.
• Mga sibuyas - 1 ulo.
• Itlog ng manok - 4 na piraso.
• Talaan ng suka (9%) - 2 malalaking kutsara.
• Mayonesa na may 67% taba, asin ayon sa panlasa.

Paghahanda:

1. Nagluluto ako ng gulay sa isang malaking kasirola. Sinusuri ko ang kahandaan sa isang fork ng kusina.
2. Gumagamit ako ng isang maliit na kasirola para sa mga itlog. Pakuluan ko ito ng pinakuluang, paunang asin at magdagdag ng suka. Sa pagtatapos ng pagluluto, inililipat ko ito ng isang slotted spoon sa isang malalim na plato na may malamig na tubig. Iiwan ko ito upang cool.
3. Habang nagluluto ang mga gulay, binabalat ko ang mga sibuyas. Pinagputol-putol ko. Nilagay ko ito sa isang plato.
4. Hugasan ko ang herring fillet (dating handa) sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ito ng mga twalya ng kusina. Inilagay ko ito sa isang malinis na board, gupitin sa daluyan ng laki ng mga cube. Inilipat ko ito sa sibuyas, pukawin ito.
5. Nililinis ko ang mga sangkap. Nag-rehas ako ng may daluyan ng maliit na bahagi. Inilagay ko ito sa isang plate ng salad (wala sa mga layer). Tinimplahan ko ng mayonesa, asin sa panlasa. Gumalaw hanggang sa makinis.

Simpleng herring sa ilalim ng isang fur coat nang walang herring

Isang kagiliw-giliw na resipe kung saan ginagamit ang pipino sa halip na inasnan na isda.

Mga sangkap:

• Patatas - 3 bagay.
• Beets - 3 piraso ng maliit na sukat.
• Itlog - 2 piraso.
• Mga karot - 4 na bagay.
• Mga adobo na mga pipino - 4 na piraso.
• Salad mayonesa - upang tikman.
• Mga sariwang damo (perehil) - para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Pinakuluan ko ang mga gulay, cool, alisan ng balat. Gumiling ako sa isang kudkuran na may isang magaspang na maliit na bahagi. Inilagay ko ang mga ito sa mga plato.
2. Bumubuo ng isang salad. Ikinakalat ko muna ang mga patatas, gamit ang mga ito bilang isang batayan. Nagdagdag ako ng mayonesa. Pamamahagi ko ito ng pantay-pantay. Pagkatapos ay may mga atsara, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Susunod ay nagkalat ako ng mga karot, itlog. Ginagawa ko ang tuktok na layer mula sa beets. Huwag kalimutang magdagdag ng mayonesa sa pagitan ng mga tinadtad na sangkap.
4. Sa tuktok, gumawa ako ng isang magandang palamuti ng mga parsley sprigs.

Pagpipilian sa pagkain nang walang mayonesa

Mga sangkap:

• Herring fillet - 400 g.
• Mga karot - 2 bagay.
• Beets - 2 piraso.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Patatas - 3 tubers.
• Itlog - 4 na piraso.
• Maasim na cream - 400 g.
• Mustasa - 1 maliit na kutsara.
• Lemon juice - 1 kutsarita
• Asukal - 1 kurot
• Ground black pepper, asin ayon sa panlasa.
• Mga sariwang damo para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Nagluluto ako ng mga gulay sa oven, nakabalot sa foil. Ang oras ng pagluluto ay 35 minuto. Inilabas ko ito, nai-print, iniiwan upang cool.
2. Pinapakuluan ko ang mga itlog, alisan ng balat ang mga ito mula sa shell, ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks. Pinutol ko ang mga puti sa mga cube, gilingin ang mga yolks sa isang kudkuran.
3. Nililinis ko ang pinalamig na gulay. Pinutol ko ito sa mga medium na laki ng mga partikulo.
4. Nililinis ko ang sibuyas. Pinupunan ko ito ng malamig na tubig. Iniwan ko ito ng 10-15 minuto upang mas kaunti ang lasa nito. Inalis ko ang likido, nagdagdag ng asukal at kaunting sariwang lamas na lemon juice.
5. Pinutol ko ang lutong herring, na-peel mula sa balat, na tinanggal ang mga loob, sa maliliit na mga particle.
6. Naghahanda ako ng dressing. Naghahalo ako ng kulay-gatas na mustasa, asin at paminta, pinalo hanggang makinis.
7. Hinuhubog ko ang herring sa ilalim ng isang fur coat. Ang unang layer ay isda na may mga sibuyas, pagkatapos mga patatas na may isang layer ng mga nagresultang sarsa ng sarsa, pagkatapos karot, puti ng itlog, tinadtad na beets (huwag kalimutan ang tungkol sa lutong bahay na sarsa).
8. Ang itaas na bahagi ay isang magandang dekorasyon ng mga yolks at sariwang halaman.

Paano palamutihan ang isang salad sa isang hindi pangkaraniwang paraan

Ang karaniwang tuktok na layer ng herring sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo ay itlog ng itlog at maganda ang inilatag na mga sprig ng halaman, ngunit para sa isang hindi pangkaraniwang dekorasyon maaari kang gumamit ng maraming mga kawili-wili, at pinakamahalaga, masarap na solusyon.

1. Gumawa ng isang magandang komposisyon na "Birch na may mga kabute". Gumamit ng mayonesa, olibo, sprig ng halaman.
2. Palamutihan ang salad na may magagandang carrot cubes, mga patatas na bilog. Kumpletuhin ang gayak na may isang net ng mayonesa at mustasa.
3. Ang naka-kahong mais, hiwa ng lemon, berdeng mga gisantes, pula o itim na caviar ay perpekto para sa dekorasyon.

Magluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat na may kasiyahan, mag-eksperimento sa mga kumbinasyon ng pagkain, gumawa ng malamig na sarsa sa bahay, gamit ang mga handa na mayones na dressing mula sa mga tindahan sa halip na mga handa na dressing na mayonesa. Ang mga obra sa pagluluto sa pagluluto ay tiyak na pahalagahan ng mga mahal sa buhay at mga mahal sa buhay, kung kanino ka, mahal na hostess, ay direktang sinusubukan. Salamat sa pansin!

Panoorin ang video: Видео-рецепт: Сельдь под шубой. Russian Herring Under Fur Coat Salad Recipe (Mayo 2024).