Paano gumawa ng beet kvass - 7 sunud-sunod na mga recipe

Paano gumawa ng beet kvass sa bahay? Kakailanganin mo ang dalawang pangunahing sangkap - sariwang gulay at crackers ng rye. Mayroon ding mga mas kumplikadong mga recipe na may pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap (sour cream, patis ng gatas, pinatuyong prutas, atbp.).

Ang beet kvass ay isang inuming nakagagamot na may pangkalahatang mga katangian ng kalusugan, isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na microelement at sangkap. Ang proseso ng pagluluto ay simple at mabilis, na maaaring hawakan ng anumang maybahay. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng magagandang sangkap.

Sa artikulo, buong pag-uusapan namin ang tungkol sa iba't ibang beetroot ng mabula na inumin, mga trick ng paghahanda at mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass. Take note, mahal na kvassolyubi!

Isang simpleng resipe para sa beet kvass

• tubig 2 l
• medium beets 3 mga PC
• asukal 1 kutsara. l.

Mga Calorie: 12 kcal

Mga Protein: 0.1 g

Mataba: 0 g

Mga Karbohidrat: 2.9 g

• Kumuha ako ng gulay, hugasan itong mabuti, nililinis. Pinutol ko ang manipis na piraso.

• Pinapadala ko ang mga tinadtad na beet sa garapon. Pinupuno ko ang halos kalahati ng kapasidad ng isang root crop. Pinupunan ko ito ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto.

• Para sa mas mahusay na pagbuburo, itinapon ko ang asukal, ihalo ito nang lubusan at iwanan ito sa loob ng 5 araw. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa temperatura sa silid, ang lugar kung saan naka-install ang garapon.

• Sinala at ibinubuhos ko ang natapos na kvass sa mga bote.

Sweet beet kvass. Tradisyonal na resipe

Mga sangkap:

• Tubig - 2 l,
• Beets - 500 g
• Asukal - 4 na kutsara
• Brown tinapay ng tinapay - 1 pc.

Paghahanda:

1. Pinahid ko ang beets sa isang magaspang na kudkuran. Itinapon ko ito sa garapon. Nagbubuhos ako ng tubig at dati ay natunaw na granulated na asukal. Ihagis sa pinalamig na tinapay ng isang itim na tinapay.
2. Sinasaklaw ko ang tuktok ng garapon ng gasa. Iniwan ko itong mainit sa loob ng 3 araw. Pukawin ang lebadurang lebadura isang beses sa isang araw. Pagkatapos ay sinasala ko, ibuhos sa mga bote o maliit na lata.

Recipe ng beet kvass ayon kay Bolotov

Walang mahirap sa paghahanda ng isang nakakagamot na inumin. Ito ay hinog dahil sa proseso ng pagbuburo ng lactic acid, walang awa sa mapanganib na mga mikroorganismo, ngunit kanais-nais para sa pagpapanatili ng lumalaban na kapaki-pakinabang na bakterya. Salamat sa huli, ayon kay Bolotov, ang beet kvass ay may mahusay na epekto sa pagpapagaling.

Mga sangkap:

• Milk whey (tindahan) - 2 l,
• Beets - 1 kg
• Sour cream - 1 kutsarita
• Asukal - 65 g.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga beet gamit ang isang food processor o lagyan ng rehas ang mga ito. Inilagay ko ito sa isang 3-litro na garapon.
2. Nagdagdag ako ng kulay-gatas at asukal sa patis ng gatas. Pinainit ko ang pinatamis na halo na may curd by-product hanggang 35-40 degrees.
3. Ibuhos ko ang patis ng asukal na may asukal at kulay-gatas sa isang garapon na may nakahandang ugat na halaman. Takpan ng tuwalya at iwanan upang mag-ferment sa loob ng 7 araw.
4. Pagkatapos ng 24 na oras, lilitaw ang mga bakas ng foam, pagkatapos ng 2-3 araw na mabubuo ang amag. Maingat kong tinanggal ang unicellular fungus na nabuo sa itaas na bahagi ng garapon. Inuulit ko ang pamamaraan nang maraming beses sa isang linggo.
5. Pagkatapos ng 7 araw, ang proseso ng pagbuburo ay kapansin-pansin na tumindi. Inilagay ko sa ref ang Bolotovsky beet kvass sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay ibabalik ko ito sa init. Naghihintay ako para sa isa pang 5 araw, hindi nakakalimutan na alisin ang pagbuo ng amag sa isang napapanahong paraan.
6. Kumuha ako ng multilayer gauze, sinasala ang inumin, ibinuhos sa mga bote.

Ang Bolotovsky kvass ay isang mahusay na tool para sa normalizing ang estado ng bituka microflora at ang pangkalahatang aktibidad ng digestive tract. Pinakamainam na kinuha sa maliliit na bahagi (50 g), sa walang laman na tiyan, hindi hihigit sa 3 beses sa isang araw. Optimally - isang oras at kalahati bago kumain.

Recipe para sa Bolotovsky kvass mula sa beets sa tubig

Maaari mong palitan ang milk whey ng ordinaryong sinala na tubig. Ang pagdaragdag ng mga mabangong damo ay magbibigay sa kvass ng isang espesyal na panlasa.

Mga sangkap:

• Tubig - 2 l,
• Mga sariwang beet - 800-1100 g,
• Maasim na cream na 15% na taba - 1 maliit na kutsara.
• Mint - 10 g.

Paano magluto:

1. Kuskusin na maayos ang paghugas at pag-peeled beets sa isang kudkuran. Kumuha ako ng isang garapon sa pagluluto na may dami ng 3 litro, pinupunan ko ito ng 2/3.
2. Inilagay ko ang sour cream sa isang mangkok, nagdagdag ng tubig. Nakikialam ako ng husto. Ang batayan para sa pagbuburo ng enzymatic ay handa na.
3. Ibuhos ko ito sa isang garapon ng beets. Inilagay ko ito sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo, hindi nakakalimutang isara ito gamit ang isang tuwalya. Iniwan ko ang ilang sentimetro ng libreng puwang hanggang sa leeg.
4. Tuwing 2 araw tinatanggal ko mula sa tuktok ng pagbuo ng halamang-singaw.
5. Pagkatapos ng 4-5 araw, sinala ko ang kvass, tanggalin ang latak sa ilalim. Salamat sa isang simpleng pamamaraan, ang lasa ng inumin ay magiging mas kaaya-aya.
6. Naghihintay ako ng 10-12 araw. Ibuhos sa mga bote, magdagdag ng mint. Iniimbak ko ito sa ref.

Paano gumawa ng isang paglilinis ng beet kvass

Ang dosis na paggamit ng isang mabula na produkto mula sa isang ugat na gulay ay isang mahusay na paglilinis ng katawan mula sa mga lason at isang mahusay na tool para sa pangkalahatang paggaling sa isang katamtamang presyo. Subukan nating magluto?

Mga sangkap:

• Tubig - 3 l,
• Beets - 0.5 kg
• Rye tinapay - 50 g,
• Lebadura - 20 g
• Asukal - 100 g.

HAKBANG-HANGANG HANGGANG PAGLULUTO:

1. Mga beet sa pagluluto. Ang minahan, alisan ng balat at gupitin. Inilagay ko ito sa isang kasirola at nagluluto. Kung nais, ang mga hiwa ng ugat ng halaman ay maaaring matuyo sa oven.
2. Ibinuhos ko ang nagresultang sabaw, na pinaghihiwalay ito mula sa mga bakuran ng beetroot, idagdag ang pinakuluang tubig, itapon ang asukal, mga piraso ng rye tinapay, lebadura.
3. Iniwan ko ito upang gumala ng 2 araw. Sinala ko ang kvass, ipinapadala ito sa ref upang palamig. Tapos na!

Pagluluto ng kvass upang linisin ang atay

Isang simpleng resipe para sa isang malusog na inuming beetroot na may pagdaragdag ng harina upang labanan ang mga karamdaman sa atay. Mangyaring tandaan na ang beet kvass para sa paggamot sa atay ay hindi angkop para sa pagsusubo ng uhaw dahil sa napakalaking nilalaman ng asukal. Kailangan ito sa maliliit na dosis para sa paggamot.

May mga kontraindiksyon. Pinapayuhan ko kayo na kumunsulta sa isang dalubhasa bago gamitin.

Mga sangkap:

• Tubig - 2 l,
• Beets - 1 kg
• Asukal - 6 na baso
• Flour - 2 tablespoons
• Mga pasas - 600 g.

Paghahanda:

1. Pinutol ko ang mga gulay sa maliliit na cube, pagkatapos malinis at banlaw nang lubusan. Inilagay ko ito sa garapon.
2. Naglagay ako ng asukal at harina. Tinakpan ko ito ng isang tuwalya, inilalagay ito sa isang mainit na lugar (hindi sa araw) para sa pagbuburo.
3. Oras ng pagluluto - 2 araw. Inirerekumenda ko ang pagpapakilos ng mga nilalaman sa garapon ng dalawa o tatlong beses sa isang araw.
4. Pagkatapos ng dalawang araw, nagdagdag ako ng mga pinatuyong ubas sa isang garapon na may inumin, punan ito ng 4 na baso ng asukal. Nakikialam ako, ilagay sa init ng isang linggo. Upang mapabuti ang proseso ng pagbuburo, huwag kalimutang gumalaw. Minsan sa isang araw ay sapat na.
5. Pagkatapos ng 7 araw, sinala ko ang inumin, ibinuhos ito sa isang bote. Kumuha ako ng 1 kutsara ng produktong nakapagpapagaling beetroot bago kumain.

Beet kvass na may wort para sa pagbaba ng timbang

Ang isang beet-based na inumin ay hindi ang pinaka-mataas na calorie na produkto sa pamilya ng kvass (hindi hihigit sa 70 kcal bawat 0.1 l; 350 kcal sa isang malaking tabo). Naglalaman ang komposisyon ng mga aktibong sangkap at sangkap na nagpapabilis sa mga proseso ng metabolic sa katawan. Ang masarap at magaan na beet kvass ay inirerekumenda na ubusin sa mga araw ng pag-aayuno. Nag-aalok ako ng reseta sa pagdidiyeta para sa mga gulay at wort.

Mga sangkap:

• Tubig - 2 l,
• Mga beet - 600 g
• Wort (tindahan, para sa isang inuming rye) - 2 kutsara.

Paghahanda:

1. Lubusan na hugasan ang aking beets, lagyan ng rehas ang mga ito.
2. Nagdagdag ako ng wort sa gruel ng gulay, ibuhos sa maligamgam na tubig.
3. Inilagay ko ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 araw. Ang pagkumpleto ng proseso ng paghahanda ay bibigyan ng senyas ng paglusaw ng sarili ng maulap na bula, ang pangkalahatang paglilinaw ng inumin.

Para sa aroma at hindi pangkaraniwang tala sa saklaw ng panlasa, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng sariwang mint.

Ang mga benepisyo at pinsala ng beet kvass

Sandali nating dumaan sa pangunahing mga pakinabang at kawalan ng beet kvass.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

1. Normalisasyon ng presyon ng dugo, pagpapalawak at pagpapalakas ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
2. Mababang nilalaman ng calorie (kumpara sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng kvass), isang aktibong tulong sa paglilinis ng katawan.
3. Kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng metabolic.
4. Pangkalahatang pagpapabuti ng digestive tract.

Pahamak at mga kontraindiksyon

1. Limitadong paggamit (hanggang sa kumpletong pagtanggi) para sa mga taong may iba't ibang uri ng gastritis, ulser at iba pang mga problema sa tiyan.
2. Hindi inirerekumenda para magamit ng mga taong may ihi at cholelithiasis.

Ang beet kvass ay isang kapaki-pakinabang na nakakapreskong inumin at isang katulong sa paglaban sa iba't ibang mga sakit. Maraming mga recipe para sa pagluluto, na may iba't ibang mga sangkap ng sangkap at ang kanilang porsyento sa kabuuang komposisyon. Subukan, eksperimento at makamit ang mga positibong resulta. Maligayang pagbuburo, mahal na mga espesyalista sa pagluluto!