Paano magluto ng charlotte na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya
Ang Charlotte ay isang matamis na panghimagas batay sa biskwit na kuwarta at maasim na mansanas. Naghahanda nang mabilis mula sa mga magagamit na produkto, lalo na sa isang mabagal na kusinilya.
Ang pinagmulan ng apple pie ay mananatiling hindi alam, mayroon lamang mga haka-haka. Ayon sa isa sa mga bersyon, lumitaw ang mga pastry sa panahon ng paghahari ni Queen Charlotte, na nagtanim ng mga orchards ng mansanas. Ayon sa pangalawang bersyon, ang dalubhasang chef, na ang pangalan ay nanatiling hindi kilala, ay pinangalanan ang kanyang pagluluto sa pagluluto bilang parangal sa kanyang minamahal na babaeng si Charlotte.
Hindi mahalaga kung saan o kailan nilikha ang paggamot. Ang pangunahing bagay ay ang bawat maybahay ay maaaring mabilis na kopyahin ang isang obra maestra sa bahay. At ang hitsura ng multicooker ay lalong pinasimple ang pamamaraan.
Nilalaman ng calorie
Ang halaga ng enerhiya ng charlotte ay 150-210 kcal bawat 100 gramo.
Hindi nito sasabihin na ang mga ito ay mataas na mga bilang sa langit, ngunit ang karaniwang piyesta ay hindi limitado sa isang piraso. Kung nais mong pumayat o natatakot na tumaba, kumain ng matamis na dessert, sa maliliit na bahagi.
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig bago magluto
Ang Charlotte na inihanda alinsunod sa klasikong resipe ay isang magaan at masarap na cake na pinagsasama ang kuwarta ng biskwit at pagpuno ng maasim na mansanas. Sa isang modernong interpretasyon, ang mga berry o prutas ay idinagdag sa komposisyon, at iba pang mga produkto ay idinagdag sa kuwarta, bilang karagdagan sa asukal, harina at itlog. Kung nagpaplano kang maghurno ng malambot, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap na charlotte sa isang multicooker, pansinin ang mga sumusunod na tip.
- Ang maasim na mansanas ay ayon sa kaugalian na ginagamit. Kung mayroon kang isang matamis na pagkakaiba-iba, magdagdag ng isang bilang ng mga currant, cranberry o ilang lemon zest.
- Hindi mo kailangang magbalat ng mga mansanas. Gawin ito kung ito ay masikip. Inirerekumenda ko ang pagwiwisik ng mga mansanas ng lemon juice. Bilang isang resulta, sila ay magiging mas mabango. Kapag gumagamit ng mga berry, huwag labis na labis, kung hindi man ay magiging basa ang masa.
- Ang batayan ng napakasarap na pagkain ay kuwarta ng biskwit. Upang bigyan ang panlasa ng labis na ugnayan, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng isang maliit na banilya, kanela, mint, kape o kakaw.
- Para sa ilang mga maybahay, kapag nagbe-bake, ang charlotte ay nasusunog. Upang maiwasan ang kapalaran na ito, gumamit ng kaunting margarin, mantikilya, o langis ng mirasol. Lubricate ang mangkok gamit ang isang silicone brush. Makakatulong ito na ipamahagi nang pantay ang langis.
- Kapag nagbe-bake, huwag buksan ang multicooker, kung hindi man ay ang cake ay tumira. Matapos ang pagtatapos ng programa, maghintay nang kaunti para lumamig ang panghimagas, pagkatapos alisin. Palamutihan ang kulay-rosas na ibabaw ng mga berry, asukal sa icing o cream.
Ang teknolohiyang baking sa isang multicooker ay matagal nang lumampas sa karaniwang recipe, kaya huwag matakot na mag-eksperimento at huwag mag-atubiling magsama ng mga bagong sangkap.
Klasikong resipe
Para sa akin, ang apple pie ay isang paglalakbay patungo sa pagkabata. Ang hindi kapani-paniwala na aroma, kasama ang hindi malilimutang lasa, ay nagpapaalala sa mga oras na ang pamilya ay nagtipon sa kusina sa gabi at natanggap ang natatanging karanasan sa pagluluto na dinala ng charlotte at tsaa.
- mansanas 500 g
- harina 1 tasa
- asukal 1 tasa
- itlog ng manok 3 pcs
Mga Calorie: 184kcal
Mga Protein: 4.4 g
Taba: 2.6 g
Mga Karbohidrat: 35.2 g
Banlawan ang mga mansanas ng tubig, alisin ang mga balat at gupitin ang laman sa mga cube.
Pagsamahin ang mga prutas sa asukal, talunin ng isang panghalo hanggang sa lumitaw ang bula, magdagdag ng harina, ihalo at talunin muli.
Ilagay ang pagpuno sa may langis na lalagyan ng multicooker, ikalat ang kuwarta sa itaas.
Isara ang appliance, buhayin ang baking program, itakda ang timer sa loob ng 60 minuto. Sa pagtatapos ng programa, dahan-dahang ibalik ang cake at simulan ang timer sa loob ng 20 minuto. Bilang isang resulta, ang mga mansanas ay nasa itaas at magiging rosas.
Palamig ang natapos na charlotte nang kaunti at ihatid sa compote, tsaa o kakaw. Gayunpaman, ang iba pang mga inumin ay gagawin din.
Lush charlotte sa Redmond slow cooker
Ang mga chef na nagluluto ng apple pie sa oven ay naniniwala na imposibleng makamit ang karangyaan sa isang mabagal na kusinilya. Hindi ito totoo. Ang paggamit ng aparato ng Redmond ay makakagawa ng isang mahusay na panghimagas na may kaunting oras. Pinatutunayan ito ng sumusunod na resipe.
Mga sangkap:
- Flour - 150 g.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga mansanas - 2 mga PC.
- Asukal - 100 g.
- Kanela - 1 kurot
- Mantikilya, baking pulbos.
Paano magluto:
- Hugasan ang prutas, alisan ng balat at i-chop sa manipis na mga hiwa.
- Talunin ang mga yolks at puti sa magkakahiwalay na lalagyan, pagsamahin, magdagdag ng asukal at talunin bilang karagdagan.
- Salain ang harina, magdagdag ng baking pulbos at pagkatapos ng pagpapakilos, dahan-dahang idagdag sa pinaghalong itlog, pukawin muli.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan na may greased at pukawin upang ipamahagi ang pagpuno. Matapos isara ang takip, buhayin ang baking program sa loob ng isang oras.
Ang Charlotte, tulad ng mana, ay namumutla, kaya para sa dekorasyon, gumamit ng pulbos na asukal, gadgad na tsokolate, mint sprigs, berry o hiwa ng prutas. Pagsamahin ang mga dekorasyon upang magdagdag ng kulay.
Masarap na resipe sa isang multicooker na "Polaris"
Maraming mga maybahay tulad ng resipe sa Polaris multicooker, dahil ang dessert na luto dito ay nagpapanatili ng mahusay na panlasa sa mahabang panahon. At kung magdagdag ka ng isang maliit na cream, ang paggagamot ay magiging isang pamilyar na cake sa isang bituin ng kapistahan.
Mga sangkap:
- Maasim na mansanas - 3 mga PC.
- Asukal - 200 g.
- Harina - 200 g.
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Vanilla sugar at pulbos na asukal - bawat sachet bawat isa.
- Mantikilya - 50 g.
- Kanela - 1 kurot
Paghahanda:
- Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga puti sa asukal at talunin hanggang sa mabula. Habang whisking, idagdag ang sifted harina at yolks. Matapos matunaw ang mga sangkap ng buhangin, idagdag ang vanilla sugar at pukawin.
- Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang lalagyan, simulan ang mode ng pagluluto sa hurno, magdagdag ng mga hiwa ng mansanas, iwisik ang asukal at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 10 minuto. Huwag isara ang takip.
- Ibuhos ang kuwarta sa pritong prutas, timplahan ng kanela, isara ang takip at buhayin ang baking mode sa loob ng isang oras.
- Buksan ang takip, maghintay ng ilang minuto upang lumabas ang kahalumigmigan, ilabas ang cake at palamutihan ng may pulbos na asukal.
Paghahanda ng video
Ang ilang mga hostess ay hindi nag-caramelize ng mga mansanas sa takot na mapinsala ang ilalim ng lalagyan. Kung ikaw ay isa sa kanila, ngunit nais na subukan ang resipe sa pagsasanay, palitan ang asukal sa may pulbos na asukal, matunaw ito ng mantikilya sa kalan, pagkatapos ay iprito ang prutas sa nagresultang timpla.
Pagluluto sa isang multicooker na "Panasonic"
Sa mga nakaraang taon, ang klasikong resipe ay napasimple, na may resulta na ang apple charlotte ay nahulog sa kategorya ng pinakamadaling lutong kalakal na gagawin.
Mga sangkap:
- Mga mansanas - 3 mga PC.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Flour - 2 tasa.
- Asukal - 1 baso.
- Kanela - 0.25 kutsarita
- Soda - 0.25 kutsarita.
- Suka - 0.25 kutsarita.
- Mantikilya - 10 g.
Paghahanda:
- Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, talunin ng isang panghalo hanggang sa medyo mabula. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong itlog, talunin muli.
- Magdagdag ng harina sa mga yugto, iwiwisik ang kanela. Pukawin ng mabuti ang base upang gawing malapot ang pagkakapare-pareho. Upang magdagdag ng kalambutan, magdagdag ng slaked soda.
- Pagkatapos banlaw, alisin ang balat mula sa mga mansanas, gupitin ang core, makinis na pagpura-pirasuhin ang sapal.
- Ilagay ang mga prutas sa greased na lalagyan ng multicooker at takpan ang kuwarta. Isara ang takip at buhayin ang baking mode sa loob ng 65 minuto.
- Ilagay sa isang plato, toasted na pataas.
Ang pinakamahirap na yugto sa pagluluto ay naghihintay. Powder o palamutihan ng prutas o berry para sa isang magandang hitsura.
Ang mga chef mula sa buong mundo ay lumikha ng maraming mga charlotte na recipe. Magaling ito, dahil ang bawat maybahay ay maaaring makahanap ng isang pagpipilian na tumutugma sa mga kagustuhan ng mga mahal sa buhay.
Ang ilang mga tagapagluto ay nagdagdag ng pulbos ng kakaw sa kuwarta, ang iba ay gumagamit ng isang timpla ng banilya at kardamono, at ang iba pa ay hindi kumakatawan sa charlotte nang walang kanela. At bagaman magkakaiba ang resulta, lahat ay nagkakaisa ng isang pag-ibig sa pagluluto sa hurno. Bon Appetit!