Paano magluto ng kuneho sa oven - 6 na sunud-sunod na mga recipe

Ang karne ng kuneho ay itinuturing na pinaka-pandiyeta bukod sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Inirerekumenda na palitan ang mataba na karne ng karne ng kuneho. Dahil sa ang katunayan na ang produkto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian na may banayad na paggamot sa init, kasama ito sa nutrisyon sa medisina.

Pinapayagan ka ng madaling pagkatunaw na gumamit ng iba't ibang mga uri ng paggamot sa init: kumukulo, pag-steaming, pagluluto sa hurno. Ito ay tungkol sa baking na tatalakayin, sapagkat ito ang pinakamainam na pamamaraan sa pagluluto, kung ang isang mahigpit na paghihigpit sa nutrisyon ay hindi kinakailangan para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Ginagamit ito upang kumulo sa oven sa sarili nitong katas, sa mga espesyal na sarsa at may mga gulay.

Paghahanda para sa pagluluto

Ang karne ng kuneho ay hindi ang pinaka-karaniwang paraan upang maghanda ng pang-araw-araw na pagkain. Ang buong problema ay sa presyo at mga subtleties na kailangang malaman ng mga maybahay.

• Sariwang karne ng siksik na istraktura, na may kulay-rosas na kulay at walang amoy.
• Kung may amoy, kung gayon ang hayop ay hindi bata at ang bangkay ay kailangang ibabad.
• Maaari mo itong lutuin nang buo o gupitin sa mga bahagi.
• Bigyang-pansin ang mga paa kapag bumibili.
• Para sa pagluluto sa hurno, kailangan mo ng lalagyan na may takip o foil.
• Bago ang pagluluto sa hurno, ang karne ng kuneho ay dapat na inatsara sa mga pampalasa, sa alak o babad.
• Ang mga pampalasa ay idinagdag kapag nag-aatsara o habang nagluluto. Ang coriander, curry, bawang, cloves ay malawakang ginagamit.
• Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula sa isang oras hanggang 1.5.

Ang karne ng kuneho sa sour cream sauce ay naging malambot at mabango. Sa proseso ng pagluluto, ipinapayong magdagdag ng mga angkop na pampalasa - Provencal herbs, curry, basil, bawang, thyme, dill.

• bangkay ng kuneho 1 pc
• sibuyas 1 pc
• kulay-gatas na 175 ML
• mustasa 45 ML
• lemon juice 3 tbsp. l.
• asin, paminta sa panlasa

Mga Calorie: 160 kcal

Mga Protein: 12.6 g

Mataba: 11.1 g

Mga Karbohidrat: 2.1 g

• Hugasan, tuyo, gupitin ang bangkay. Timplahan ng asin, lemon juice, iwisik ang paminta, iwanan upang mag-atsara ng maraming oras.

• Balatan ang sibuyas, hugasan, i-chop at igisa.

• Paghaluin ang kulay-gatas na mustasa.

• Ilagay ang mga piraso sa isang greased form, ihalo sa mga sibuyas at sour cream-mustard sauce.

• Takpan ng takip o palara.

• Magluto sa 180 degree para sa halos isang oras.

• Buksan at maghurno para sa isa pang isang kapat ng isang oras upang kayumanggi ang karne.

---

Kung gusto mo ng toyo, ihalo ito sa sour cream at mustasa. Kapag nagdaragdag ng asin, tandaan na ang toyo ay maalat.

Makatas at masarap na kuneho sa manggas

Ito ay pinakamadaling maghurno sa manggas, walang pagkakataon na ang karne ay matuyo o masunog, dahil masisiguro ng manggas kahit ang pagluluto sa hurno. Maaari kang magluto ng buo o gupitin.

Mga sangkap:

• Bangkay ng kuneho.
• Bombilya
• Sour cream - 120 ML.
• Asin.
• Mustasa - 35 ML.
• Juice ng kalahating lemon.
• Pampalasa

Paano magluto:

1. Hugasan ang bangkay, tuyo, asin, lagyan ng rehas na may lemon juice. Magbabad sa pag-atsara sa loob ng 2-3 oras.
2. Paghaluin ang kulay-gatas, mustasa, pampalasa. Grate ang karne.
3. Peel, chop, igisa ang sibuyas.
4. Ilagay ang sibuyas sa loob ng bangkay. Kung gumagamit ng mga chunks, itapon lamang sa mga sibuyas.
5. Ilagay ang bangkay sa manggas, isara ito, gumawa ng maraming butas upang makatakas ang singaw.
6. Magluto ng 60 minuto sa 180 ° C.
7. Ilabas ito, buksan ang manggas, at ipagpatuloy ang pagluluto sa isa pang isang kapat ng isang oras upang ang karne ay kayumanggi.

Paano magluto ng buong kuneho sa foil

Maaari mo itong lutuin sa isang sarsa o sa pampalasa lamang.

Mga sangkap:

• Bangkay.
• Bombilya
• Pepper.
• Mantikilya - 75 g.
• Asin.
• Tomato paste - 65 ML.
• Sour cream - 125 ML.

Paghahanda:

1. Hugasan at patuyuin ang bangkay. Magsipilyo ng asin at pampalasa. Hayaang mag-marinate ng ilang oras.
2. Peel ang sibuyas, tumaga. Pumasa
3. Paghaluin ang tomato paste, sour cream at sibuyas. Ikalat ang sarsa sa buong kuneho, lalo na sa loob.
4. Grasa ang langis ng foil, ilagay ang karne ng kuneho, ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa itaas at sa loob.
5. Balutin sa foil at maghurno sa 180 ° C para sa halos isang oras.

Kung ninanais, ang pinggan ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tinadtad na patatas, gulay (kamatis, peppers, broccoli, atbp.) O mga kabute sa foil.

Exotic na resipe sa alak

Ang kuneho, adobo at luto sa alak, ay may hindi pangkaraniwang maanghang na lasa. Inihanda na may puti at pulang alak. Ang proseso ng pagluluto ay nagsasangkot ng marinating ng halos dalawang araw. Kung wala kang ganoong karaming oras, maaari mo itong bawasan sa isang araw.

Na may pulang alak

Mga sangkap:

• Bangkay.
• Asin.
• Mantika.
• Flour - isang pares ng kutsara.
• Pepper.

Mga sangkap para sa pag-atsara:

• Langis ng oliba - 25 ML.
• Bawang - isang pares ng mga sibuyas.
• Alak - 280 ML.
• Bombilya
• Dahon ng baybayin.
• Parsley.
• Thyme.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng pag-atsara. Ilagay dito ang mga piraso ng kuneho at palamigin sa loob ng dalawang araw.
2. Pagprito ng mga piraso ng karne sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Ilagay ang karne ng kuneho sa isang baking dish, iprito ang harina sa isang kawali, ibuhos ang atsara at pakuluan.
4. Ibuhos ang sarsa at maghurno sa 180 ° C para sa halos isang oras.

Sa puting alak

Mga sangkap:

• Bangkay.
• Alak - 170 ML.
• Asin.
• Mantika.
• Pepper.
• Harina
• Dahon ng baybayin.
• Bow

Paghahanda:

1. Gupitin ang bangkay, asin, panahon, ibuhos ng alak, ilagay sa lamig sa loob ng isang araw.
2. Pagkatapos alisin, tuyo at iprito ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Peel, chop, igisa ang sibuyas.
4. Ilagay ang mga sibuyas at karne sa isang baking dish.
5. Ibuhos ang atsara.
6. Maghurno sa 180 ° C para sa halos isang oras.

Karne ng kuneho na may patatas at kabute

Ang pinong karne na puspos ng aroma ng kabute ay ang pangunahing katangian ng ulam na ito.

Mga sangkap:

• Bangkay.
• Toyo - 125 ML.
• Karot
• Bawang - isang pares ng mga sibuyas.
• Patatas - 0.7 kg.
• Pepper.
• Bombilya
• Langis para sa pagprito.
• Kabute - 250 g.
• Asin.

Paghahanda:

1. Hugasan ang bangkay, gupitin. Timplahan ng asin, iwisik.
2. Tumaga ang bawang. Ibuhos ang toyo, pukawin ang karne at iwanan upang mag-marinate.
3. Hugasan ang mga kabute, i-chop at iprito. Pagkatapos ng singaw na likido, idagdag ang mga sibuyas at karot, gupitin sa kalahating singsing. Magprito ulit.
4. Magbalat ng patatas, gupitin sa di-makatwirang mga piraso, asin.
5. Pagprito nang hiwalay sa karne ng kuneho.
6. Tiklupin sa isang hulma, ilagay ang mga gulay sa itaas, takpan ng takip o palara.
7. Magluto sa 180 ° C nang halos isang oras.

Para sa mga mahilig sa maanghang na panlasa, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na sariwang pulang paminta.

Paghahanda ng video

Ang mga benepisyo at pinsala ng karne ng kuneho

Ang maselan at masarap na karne ay may mataas na halaga sa nutrisyon, samakatuwid kanais-nais na isama ito sa iyong karaniwang diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne

• Ito ay itinuturing na isang environment friendly friendly. Karamihan sa mga produktong karne ay puno ng mga additives at kemikal, ngunit ang katawan ng kuneho ay hindi kumukuha ng mga mapanganib na sangkap.
• Mayaman ito sa mga bitamina B, naglalaman ng maraming mga sangkap ng mineral, sa partikular: iron, manganese, fluorine, posporus at potasa.
• Nag-optimize ng metabolismo.
• Hindi gaanong alerdyik, angkop para sa pagpapakain sa mga bata na wala pang isang taong gulang.
• Nagtataguyod ng pagsipsip ng oxygen ng mga cell ng utak.
• Nagpapalakas ng buto at nagpapabuti sa kondisyon ng balat.
• Normalisado ang antas ng asukal sa dugo, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic.
• Pinapayagan ng mababang nilalaman ng calorie na maisama ito sa nutrisyon sa medisina.
• Salamat sa sodium salt, mahusay itong hinihigop ng katawan.
• Inirerekumenda para sa pag-iwas sa atherosclerosis.

Sa kabila ng mga positibong katangian, mayroong ilang mga paghihigpit sa paggamit. Hindi kanais-nais para sa mga taong may arthritis. Kapag nag-assimilate ng karne ng kuneho, ang mga nitrogenous compound ay inilabas at naipon sa mga kasukasuan, na nagiging sanhi ng pamamaga. Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaari ring pukawin ang isang lumalala na kalagayan ng mga pasyente na may soryasis.
Nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng inihurnong karne ng kuneho sa oven ay 156 kcal bawat 100 gramo. Nagbabago ito depende sa sarsa kung saan nilaga ang kuneho. Halimbawa, kapag nagluluto sa sour cream sauce, tataas ang calorie na nilalaman.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Kung bumili ka ng karne ng isang hindi masyadong bata na kuneho o may amoy, inirerekumenda na ibabad ito sa tubig ng suka sa halos apat na oras.
• Maaari mong gamitin ang kefir, gatas, alak bilang isang likido para sa pag-atsara.
• Kung luto ito sa mga piraso, subukang gupitin ang bangkay nang hindi masyadong nasasaktan ang mga buto upang maiwasan ang pagbuo ng maliliit na fragment.

Ang masarap at malusog na karne ay maaaring lutuin sa bahay ayon sa iba't ibang mga recipe. Halimbawa, isinasaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng pamilya, maaari kang magdagdag ng prun, broccoli, cauliflower, asparagus sa ulam. Mag-eksperimento at lumikha ng mga bagong obra sa pagluluto!

Panoorin ang video: Lechon Manok sa Kawali. How to cook lechon manok without OvenAte Mandys Vlog (Hulyo 2024).