Mabangong patatas na may kulay-gatas sa oven: nakabubusog at masarap

Ang patatas ay isa sa mga pinakakaraniwang gulay sa planeta. Marami siyang mga humahanga sa mga bata at matatanda. Ang mga tubers ay gumagawa ng masasarap na pagkain sa bahay. Mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian: mayroon itong positibong epekto sa gawain ng digestive tract at puso, nagpapababa ng presyon ng dugo at pinipigilan ang paglitaw ng mga paglago ng cancer.

Ang mga pinggan mula sa sikat na tuberous plant ay hindi nangangailangan ng advertising, minamahal sila ng maraming mga maybahay. Ang mga patatas ay maayos na sumasama sa karne, isda, gulay at kabute. Maaari itong pinakuluan, nilaga, pinirito, inihurnong at pinalamanan. Ginagawa mula rito ang mga cutlet, niligis na patatas, pancake at fries. Hindi para sa wala na tinawag itong pangalawang tinapay, ang mga pinggan na ginawa mula rito ay pinahahalagahan sa bawat tahanan.

Ang mapula-pula na mabangong patatas na may kulay-gatas na inihurnong sa oven ay isang malayang ulam o palamutihan para sa karne. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, kabute, gulay o keso dito.

Isaalang-alang ang tradisyonal na mga recipe sa pagluluto.

Sa sour cream sauce na may keso

• patatas 800 g
• keso 150 g
• kulay-gatas 300 ML
• bawang 3 ngipin.
• asin, paminta sa panlasa
• sariwang damo para sa dekorasyon

Mga Calorie: 70 kcal

Mga Protein: 1.8 g

Mataba: 1.5 g

Mga Karbohidrat: 14.3 g

• Gupitin ang patatas sa 3 mm makapal na hiwa.

• Sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas, 100 ML na tubig, ½ bahagi ng gadgad na keso, makinis na tinadtad na bawang at halaman.

• Grasa ang form na may mantikilya, ilagay ang mga bilog na patatas, asin at paminta.

• Ibuhos na may sarsa ng sour cream at ilagay sa isang preheated (180 degree) oven sa loob ng 45 minuto.

• Panghuli, alisin mula sa oven, iwisik ang natitirang keso at lutuin para sa isa pang 10 minuto upang matunaw at ma-brown ang keso.

May itlog at sibuyas

Mga sangkap:

• Patatas - 8 mga PC. (kung ang mga tubers ay maliit, kumuha ng higit pa);
• Sour cream - 250 ML;
• Mga sibuyas - ½ pcs.;
• Itlog ng manok - 1 pc.;
• Asin, pampalasa;
• Tubig - 250 ML.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang kulay-gatas na may tubig. I-chop ang sibuyas (sa singsing o kalahating singsing).
2. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman.
3. Layer: patatas, sibuyas, asin, paminta, pampalasa ng lahat ng layunin. Ulitin ang pagkakasunud-sunod hanggang sa maubusan ka ng patatas.
4. Tuktok na may kulay-gatas na dilute ng tubig. Ipadala sa oven (200 - 250 degrees) para sa 8 - 12 minuto. Pagkatapos ay magsipilyo ng isang binugbog na itlog.
5. Bawasan ang temperatura ng oven sa 180 - 200 degree at iwanan ng 45 minuto.

Kapag tinatanggal ang mga patatas, suriin ang kanilang kahandaan. Kung hindi luto, iwanan ang patay na oven sa loob ng ilang minuto o sunugin ito ng 10 minuto.

Na may kamatis at langis ng oliba

Mga sangkap:

• Patatas - 4 na mga PC. (malaki);
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Bawang - 6 na sibuyas;
• Tomato - 1 pc.;
• Langis ng oliba - 1.5 kutsarang;
• Keso - 50 g;
• Sour cream - 150 ML;
• Pinatuyong basil, asin, paminta.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso. Banayad na grasa ang amag sa langis ng oliba. I-on ang oven upang magpainit (hanggang sa 200 degree).
2. Ilagay ang mga tubers, magaspang na tinadtad na sibuyas, peeled bawang at kamatis sa isang hulma (unang hatiin ito sa dalawang bahagi), ilagay ang hiwa.
3. Timplahan ng asin at paminta, iwisik ang basil at ambon na may langis ng oliba.
4. Ipadala sa oven sa loob ng 25 minuto. Sa loob ng kalahating oras na ito, ang mga patatas ay sumipsip ng mga aroma ng basil, mga sibuyas at bawang.
5. Pagkatapos alisin ang bawang at ipasok ang 3 bagong mga sibuyas (gupitin muna sa kalahati).
6. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta, magdagdag ng mga berdeng sibuyas o sariwang halaman kung nais.
7. Bawasan ang temperatura ng oven sa 170 degree, lutuin para sa isa pang 25 minuto.
8. Grated sa isang magaspang kudkuran, keso, iwisik sa tuktok. Painitin ang oven sa 200 degree at hayaang maghurno ito para sa isa pang 20 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghahanda ng video

May mga kabute

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg;
• Champignons - 0.5 kg;
• Mga sibuyas - 2-3 pcs.;
• Flour - 1 kutsara. l.;
• Sour cream - 400 ML;
• Langis ng mirasol - 1-2 kutsara. l.;
• Asin, paminta, sariwang dill.

Paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa makitid na kalahating singsing. Fry sa langis ng dalawa hanggang tatlong minuto. Gupitin ang mga champignon sa mga cube at idagdag sa sibuyas. Magprito ng halos 5 minuto.
2. Timplahan ng asin, magdagdag ng harina (kinakailangan para sa isang makapal na pare-pareho).
3. Gumalaw, magpatuloy sa sunog ng isa pang minuto.
4. Gupitin ang mga patatas sa manipis na singsing, idagdag sa mga sibuyas at kabute.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kulay-gatas, asin at tinadtad na dill.
6. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi at ilagay sa isang greased ulam. Sa wakas, iwisik ang itim na paminta.
7. Painitin ang oven sa 180 degree. Magluto ng halos 40 minuto.

Nilalaman ng calorie

Ang gulay sa ilalim ng lupa ay mayaman sa mga nutrisyon. Halimbawa, mayroon itong halos parehong dami ng bitamina C bilang itim na kurant. Naglalaman ang prutas ng posporus, sink, amino acid, magnesiyo, silikon at isang malaking halaga ng bitamina B, na mahalaga para sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo.

Mayroong isang alamat na ang mga pinggan ng patatas ay napakataas ng caloriya. Ang mga pagpapalagay ay batay sa ang katunayan na sila ay kinakain na may mayonesa at mataba na karne, at mga bata tulad ng chips at fries. Sa katotohanan, ang calorie na nilalaman ng isang indibidwal na tuber ay maliit. Ang mga calory ay idinagdag mula sa mga nauugnay na produkto.

Ipinapakita ng talahanayan ang mga bahagi at nilalaman ng calorie ng resipe na "Patatas na may kulay-gatas" (ang impormasyon ay kinakalkula ng humigit-kumulang, hindi kasama ang proseso ng paggamot sa init):

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Maipapayo na bumili ng mga lokal na patatas. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga dilaw na barayti at medium-size na tubers. Sa isang batang gulay, ang nilalaman ng mga nutrisyon ay mas mataas kaysa sa mga matagal nang nasa lupa.
• Upang maibabad ang patatas sa sour cream o sour cream sauce (depende sa recipe), dapat itong isawsaw sa loob ng 20 minuto.
• Mas mahusay na palabnawin ang makapal na kulay-gatas na may tubig o cream. Ang mga patatas na inihurnong sa gatas ay may masarap na lasa.
• Ang isang mahusay na karagdagan ay magiging: berdeng mga sibuyas, kulantro, dill, turmeric, mainit na paminta, rosemary at curry.
• Maaari kang gumamit ng inihaw na pampalasa ng manok, pampalasa sa lahat ng layunin, o pampalasa ng pampalasa.
• Ang tinadtad na bawang ay idinagdag sa kulay-gatas ay magdagdag ng pampalasa, at ang perehil ay magdaragdag ng pagiging bago.
• Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga bay dahon at peppercorn. Upang maiwasan ang mga pampalasa na magbigay ng kapaitan, alisin ang mga ito sa pagtatapos ng pagluluto.
• Ang mga sariwang champignon ay maaaring mapalitan ng mga tuyong kabute. Ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras bago idagdag. Patuyuin ang tubig, at gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso.
• Alisin ang natapos na ulam mula sa oven at gumawa ng isang maliit na paghiwa sa bawat patatas. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya dito. Ito ay magdaragdag ng juiciness at creamy lasa.

Sa maraming pamilya, ang mga recipe ng patatas ay tumatagal ng kalahati ng menu. Mayroong ilang mga tao na hindi gusto ang gulay na ito. Ang mga resipe ay matatagpuan din sa mga sining sa pagluluto sa mundo. Nakakabusog, malusog, masustansiya, tugma ang mga ito sa halos lahat ng mga pagkain. Kumain ng malusog at masarap. Bon Appetit!