Paano magluto ng cocoa pulbos sa gatas - 10 hakbang-hakbang na mga recipe

Send

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa kakaw, ang lasa, pamilyar mula sa maagang pagkabata, ay hindi sinasadyang umisip. Naglingkod sa mga kindergarten at paaralan, ang tsokolate ay ginawa mula rito. Halos hindi naisip ng sinuman ang tungkol sa mga katangian ng kakaw, kung paano ito lutuin at, sa pangkalahatan, kung saan nagmula, tinatangkilik ang lasa at aroma ng inumin.

Maingat na pinag-aralan ng mga siyentista ang mga prutas ng kakaw at natagpuan ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap dito. Ang Cocoa ay isang mahusay na antidepressant, tulad ng kape, mayroon itong kapanapanabik na epekto sa katawan, mas banayad lamang kaysa sa caffeine. Maaari itong lasing kahit na ng mga para sa kung saan ang kape ay kategorya ayon sa kategorya, kabilang ang mga bata.

Para sa agahan, ang kakaw ay pinaka masustansiyang inumin para sa isang bata na pumapasok sa paaralan. Kapag lasing na malamig, makakatulong ito upang maibalik ang mga kalamnan pagkatapos ng ehersisyo o mahirap na pisikal na aktibidad. Sa Switzerland, isinasaalang-alang ng mga cardiologist ang tsokolate, na naglalaman ng hindi bababa sa 70% na kakaw, na "matamis na aspirin", dahil ang produkto ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa katawan at sistemang cardiovascular mula sa mga libreng radikal na nagdudulot ng maagang pag-iipon at pag-unlad ng cancer.

Mga recipe ng cocoa

Ang cocoa ay isang produktong mataas ang calorie, hanggang sa 400 kcal bawat 100 g.

Isaalang-alang ang mga tanyag na resipe.

Pangunahing sangkap: gatas, pulbos ng kakaw, asukal, tubig.

Klasikong resipe

Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal (tikman) at kakaw (6-8 kutsarang pulbos ang kinukuha bawat litro ng tubig o gatas).
Talunin ng whisk (kung matalo mo ito sa isang whisk, ang inumin ay lalabas na may isang mahangin na bula).
Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mainit na gatas na hindi bababa sa 3.5% na taba at pakuluan ng kaunti.

Mga resipe ng video

Recipe ng gatas

Para sa resipe, kailangan mo ng gatas, kakaw at asukal.

Hugasan ang kasirola ng malamig na tubig at ibuhos sa isang litro ng gatas. Habang ang gatas ay nasa apoy, paghaluin ang pulbos ng kakaw (4 kutsarang) na may asukal (4 na kutsara), kumuha ng maligamgam na gatas mula sa isang kasirola at pukawin upang maiwasan ang mga bugal.
Ibuhos ang nagresultang homogenous na masa sa pinakuluang gatas at sunugin sa loob ng 5-7 minuto.

Ibuhos sa tasa mainit. Inihahain sa inumin ang mga biskwit, biskwit, muffin, crouton, tinapay at mantikilya. Karamihan ay hindi gusto ang foam na nabubuo pagkatapos ng paglamig, kaya't kumukulo sila sa tubig, at ang mainit na mabigat na cream ay idinagdag sa mga tasa.

Numero ng resipe 3

Mas mahusay na kunin ang mga pinggan para sa pagluluto ng gatas.

Ibuhos ang pulbos ng kakaw (para sa 1 tasa 2 kutsarang pulbos) at asukal (tikman) sa ilalim ng kawali, ihalo, basagin ang mga bugal.
Painitin ang gatas at ibuhos sa kawali upang masakop nito ang pulbos na masa, ihalo nang lubusan muli hanggang sa ito ay matunaw.
Ibuhos ang natitirang gatas sa nagresultang masa, pagpapakilos ng isang kutsara, pakuluan at bawasan ang init, hawakan ng 10 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.

Ang mas mahusay mong paghalo, mas makapal at mas masarap ang inumin.

Video

Recipe ng vanilla

Upang makakuha ng isang kakaibang inumin, ang vanilla ay idinagdag sa natapos na kakaw sa dulo ng isang kutsilyo. Maaari kang gumawa ng dessert. Ang cocoa ay ibinuhos sa isang tasa (mas mabuti na malamig) eksakto hanggang kalahati. Ang asukal sa icing ay pinalo ng cream at isang kutsarang pinaghalong idinagdag sa isang tasa. Handa na ang dessert!

Oatmeal na may kakaw

Para sa sinigang kakailanganin mo:

Gatas - isang baso, isa at kalahati
Hercules - 4 tbsp. l.
Cocoa pulbos - 1 kutsara. l.
Asukal - 1 kutsara. l.

Ilagay ang mga natuklap sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng kakaw at asukal. Haluing mabuti at lutuin. Pakuluan at alisin mula sa init, iwanan ng 10 minuto.

Cocoa mainit na tsokolate

kakaw 2 tsp
tsokolate 30 g
gatas 450 ML
banilya, kanela sa panlasa

Mga Calorie: 113 kcal

Mga Protein: 3.9 g

Taba: 3.9 g

Mga Karbohidrat: 15.8 g

Sa isang kasirola, ihalo ang kakaw, asukal, kanela at banilya, magdagdag ng 3 kutsara. l. gatas, pukawin.
Magdagdag ng gatas, patuloy na pukawin.
Ilagay sa apoy, pakuluan, magdagdag ng tsokolate, magluto ng 3 minuto.

Ibuhos ang mainit na tsokolate sa mga tasa at ihain kaagad. Ang inumin ay napakahusay sa mga cookies, pastry at kahit mga cake ng Bagong Taon.

Kakaw na may sorbetes

Mga sangkap para sa 1 paghahatid:

Kakao - 1 tsp
Asukal - 2 tsp
Gatas - 1 baso
Ice cream - 50 g (walang pagpuno)

Pagsamahin ang kakaw sa asukal, ibuhos ng kaunting mainit na gatas, ihalo na rin. Ibuhos ang natitirang gatas at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos palamigin at ibuhos sa isang mangkok ng sorbetes.

Kakaw na may mga egg yolks

Mga sangkap:

Gatas - 800 g
Asukal - 120 g
Kakaw - 25 g
Yolk - 2 mga PC.

Maghanda ng kakaw alinsunod sa klasikong resipe. Maingat na ihiwalay ang mga yolks mula sa mga protina at gilingin ng asukal, ibuhos ang maligamgam na kakaw. Ilagay ang nagresultang timpla sa apoy at init nang hindi kumukulo, talunin ng isang panghalo at ibuhos sa mga tasa.

Cocktail

Mga sangkap:

Gatas - bahagyang mas mababa sa isang baso
Cocoa pulbos - 2 tsp
Asukal - 2 tsp
Likas na cherry juice - 20 g
Kanela - upang tikman, ang karaniwang rate - sa dulo ng isang kutsilyo

Paghaluin ang kakaw na may asukal sa isang maliit na halaga ng gatas, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang gatas at juice. Talunin ang masa sa isang taong magaling makisama. Ang resulta ay isang masarap na pagtikim na inumin na gugustuhin ng mga bata at matatanda. Paglilingkod kasama ang isang dayami sa mga baso ng cocktail, magdagdag ng isang maliit na kanela at may pulbos na asukal sa bawat baso sa itaas.

Cocoa cream

Mga sangkap:

Mataas na taba ng cream - kalahating litro
Mabilis na gatas - 8 tbsp
Cocoa pulbos - 4 tablespoons
Chocolate na tikman

Palamig ang cream, talunin hanggang mabuo ang isang malakas na bula, dahan-dahang magdagdag ng condensadong gatas at kakaw. Ilagay ang nagresultang cream sa mga plato, iwisik ang mga chocolate chip sa itaas (unang kuskusin ang tsokolate sa isang masarap na kudkuran). Ang isa pang dessert ay handa na!

Maskara

Nakatutulong ito nang maayos sa pag-flaking ng balat at pakiramdam ng higpit. Matapos ilapat ang maskara, ang balat ng mukha ay nagiging malambot at malambot. Upang makagawa ng maskara, maghalo ang pulbos ng kakaw ng gatas hanggang sa maging isang i-paste ito, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman. Mag-apply sa mukha at leeg sa loob ng 20 minuto. Alisin gamit ang isang cotton pad at banlawan ng maligamgam na tubig.

Mga kapaki-pakinabang na katotohanan

Ang cocoa ay pinakuluan sa anumang maginhawang lalagyan: isang kasirola, isang takure na may malawak na bibig. Ang pulbos ay hindi sumisipsip ng mabuti sa tubig, samakatuwid, sa panahon ng pagluluto, kailangan mong patuloy na pukawin ito upang ito ay matunaw nang pantay sa tubig at hindi mawala sa mga bugal.

Kapag pumipili ng isang pulbos, dapat mong bigyang pansin ang amoy: dapat itong maging kaaya-aya at tsokolate, upang agad kang magkaroon ng pagnanais na mabilis na maghanda ng isang mabango at masarap na inumin.
Dapat walang mga bugal sa pulbos. Ang pagsubaybay sa mga bugal ay nagpapahiwatig ng hindi magagandang kalidad na mga produkto. Ang paghuhugas ng pulbos gamit ang iyong mga daliri ay dapat mag-iwan ng pakiramdam ng langis, hindi alikabok.
Naglalaman ang Cocoa ng isang sangkap - "ang hormon ng kagalakan at kaligayahan" - serotonin at caffeine, na nagpapalakas at nagpapataas ng kahusayan.
Naglalaman ang produkto ng maraming bakal at sink, na kinakailangan para sa kalusugan, sa partikular, upang mapabuti ang balanse ng hormonal. Pinahaba ng koko ang pagiging kabataan salamat sa mga antioxidant, nagpapababa ng presyon ng dugo, nagpapabuti sa pagganap at suplay ng dugo sa utak.

Kasaysayan

Ang kasaysayan ng kakaw ay bumalik sa daang siglo. Kilala ang halaman bago pa man dumating ang sibilisasyong Mayan, ngunit sila ang sumisira sa mga taniman ng evergreen na puno at gumawa ng inumin sa isang artisanal na paraan. Para sa kanila, ito ay itinuturing na sagrado, at ang mga beans ng kakaw ay pumalit sa pera.

Ang unang European na nagdala ng produkto sa Europa ay si Christopher Columbus. Ang inumin ay unti-unting nagsimulang kumalat, una sa Espanya, pagkatapos ay sa Europa. Ang inumin ay mahal at magagamit lamang sa mga tao sa pinakamataas na antas ng lipunan.

Isinulat ng mga istoryador na dumating ang cocoa sa Pransya kasama ang mga bagahe ng isang babaeng Espanyol na magiging asawa ni Louis XII. Ang mga monghe ay nagdala ng produkto mula sa bawat bansa. Nang maglaon, ang gobyerno ni Charles V, na napagtanto ang mga pakinabang ng beans, ay nagtangkang magtaguyod ng isang monopolyo, ngunit literal na binaha ng mga smuggler ang Europa, at ang mga Italyano lamang ang nag-imbento ng lisensya para sa paggawa ng tsokolate. Ang mga bahay na tsokolate ay naging mas tanyag kaysa sa mga coffee shop o mga bahay sa tsaa.

Sa pag-unlad ng produksyong pang-industriya, ito ay naging isang abot-kayang at murang produkto. Dagdag dito ang gatas at pampalasa, matamis, alak at serbesa. Noong 1674, nagsimula silang idagdag sa mga rolyo at cake. Noong 1828, ang paggawa ng pulbos ng kakaw ay na-patent sa Holland, at ang unang tsokolate bar ay lilitaw sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo sa England. Ang slab tsokolate ay ibinigay sa fleet, at pinaniniwalaan na ang tsokolate ang pinakamahusay na lunas para sa scurvy.

Saan lumalaki ang mga puno ng kakaw?

Ang puno ng kakaw ay lumalaki lamang sa mahalumigmig na klima ng tropikal ng mga ekwador na rehiyon ng mundo. Mga prutas ng isang puno ng hindi pangkaraniwang hugis, katulad ng isang pipino, 30 cm ang haba, 12 cm ang lapad. Iba't ibang mga kulay: dilaw, kahel o pula, depende sa pagkakaiba-iba. Ang bigat ay umabot sa 600 gramo, sa loob, napapaligiran ng pulp, may mga prutas, bahagyang pinahabang hugis almond. Mayroong tungkol sa 60 sa kanila.

Ang pagbubungkal ng kultura ay masipag. Ang taas ng puno ay umabot sa 12-15 metro, namumunga buong taon. Ang ani ay naani ng kamay nang dalawang beses sa isang taon, ang mga beans ay manu-manong nahiwalay mula sa sapal. Ang mga unang prutas ay lilitaw sa puno sa ika-5 taon, ang aktibong panahon ng prutas ay tumatagal ng 50 taon.

Gaano Karami ang Maaari Mong Inumin?

Ang ilan ay natatakot na uminom ng kakaw, alagaan ang pigura. Ito ay walang kabuluhan! Imposibleng tumaba mula sa kanya! Hindi tulad ng tsokolate, ang cocoa ay hindi nakakaapekto sa pigura. Hindi ito naglalaman ng mas maraming puspos na taba tulad ng tsokolate (ang tsokolate ay naglalaman ng 20 g ng taba bawat 100 g ng produkto), 0.3 g lamang ng taba sa isang baso ng kakaw.

Napaka-pampalusog ng inumin, ang pag-inom ng isang tasa sa agahan ay pakiramdam mo mabusog ka.

Ang pag-inom ng higit sa dalawang tasa sa isang araw ay hindi inirerekumenda.

Mas mahusay na uminom sa umaga o hapon. Ang pag-inom ng tasa sa hapon ay magbibigay lakas at sigla. Mas mainam na huwag uminom ng gabi, may panganib na walang tulog na gabi, dahil ang isang tasa ay naglalaman ng humigit-kumulang 5 mg ng caffeine.

Kapag naghahanda ng kakaw, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot, banilya, alak sa iyong panlasa. Ang kanela, tsokolate o asukal sa pag-icing ay idinagdag sa mainit na inumin. Ang mga bata ay labis na mahilig sa matamis na inumin na ito, subukang mangyaring mas madalas sila.

Sinasabi ng mga siyentista na ang kakaw na may gatas ay isang malusog na produkto. Ang pangunahing kundisyon na dapat matugunan ay hindi upang labis na labis ito sa dami ng asukal!

Send