Paano uminom at kung ano ang kinakain absinthe sa bahay

Send

Ang Absinthe ay isang alkohol na makulayan na gawa sa wormwood at iba`t ibang halaman. Ang teknolohiya ng paggawa ay hindi nagbibigay ng para sa mga supernatural na sangkap. Ang modernong inumin ay naiiba sa karaniwang absinthe, na lasing noong ika-19 na siglo.

Ang mga tao ay tinatawag na absinthe nang magkakaiba. Ang pinakakaraniwang mga pangalan ay: "potion ng diablo", "berdeng diwata", "berdeng bruha". Dati, kasama sa inumin ang herbs coriander, haras, wormwood, lemon balm, chamomile. Ngayon, ang mga extract, flavors at dyes ay ginagamit sa paggawa.

Paano makilala ang isang huwad

Bago mo malaman kung paano uminom ng absinthe nang tama sa bahay, kailangan mong tiyakin ang pagiging tunay nito, dahil may mga huwad sa merkado.

Kung ang isang tindahan ay nag-aalok ng inumin sa isang malinaw at magaan na bote ng baso, malamang na hindi ito absinthe, ngunit isang solusyon sa berdeng alkohol.
Naglalaman ang absinthe na ito ng chlorophyll, na hindi matatagalan ang pagkakalantad sa ilaw. Ang tunay na inumin ay botelya ng maitim na bote.
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng absinthe sa isang magaan na baso at maghalo ng tubig. Ang orihinal na makulayan ay agad na magpapadilim dahil sa mga mahahalagang langis ng halaman sa komposisyon.
Kung walang pagmamasid na sinusunod, kung gayon walang mga mahahalagang langis at ang tagagawa ay pumili ng hindi mga halaman, ngunit pampalasa.

Mga panuntunan at pampagana

Ang Absinthe ay isang espesyal na inumin na nangangailangan ng mga espesyal na ritwal upang lumikha ng isang natatanging kapaligiran. Naaakit nila ang mga naghahanap ng kilig at estetika.

Uminom sa dalisay at dilute form. Ang unang pagpipilian ay angkop para sa isang kalidad na inumin, ang pangalawa - para sa unang pagkakilala dito.
Ang lakas ay umabot sa 85 degree, kaya kailangan mong pumili ng tamang meryenda na magbibigay-diin sa lasa at gawing maselan hangga't maaari ang pamamaraan. Ang pinakamahusay na meryenda para sa Devil's Potion ay prutas. Ang isang tinadtad na berdeng mansanas, mga hiwa ng limon o kahel ay gagawin. Kung ang inumin ay inilaan para sa isang ginang, iwisik ang prutas sa asukal.
Ang isang pampagana ay kinakailangan kung plano mong masiyahan sa purong absinthe. Ang purong pinalamig na absinthe ay lasing sa isang gulp at kinakain na may prutas.
Ang lakas ng makulayan ay pinahiran ng pinalamig na pinakuluang tubig, yelo, isang espesyal na kutsara at pino na asukal. Ang dilution ay isang tunay na ritwal.

Mga Tip sa Video

Ritwal ng pagbabanto

Ang kalahati ng dosis ng absinthe ay ibinuhos sa isang makapal na pader na ulam. Ang isang piraso ng pino na asukal ay inilalagay sa isang espesyal na kutsara at ang natitirang makulayan ay naipasa rito. Ang inumin ay dumadaloy sa mangkok, ibinabad ang asukal.

Pagkatapos ang asukal ay nasusunog at ang syrup ay hinihintay na mabuo, na dumadaloy sa baso. Haluin ng tubig o durog na yelo.

Sa panahon ng proseso ng paghahanda, sinusubaybayan ang mga tincture upang hindi mamula. Kung, sa panahon ng pagkasunog ng pinong asukal, ang mga absinthe ay nasusunog sa isang baso, mabilis itong natutunaw ng tubig.

Tradisyonal na mga recipe para sa pag-inom ng absinthe

Kung nais mong maranasan ang totoong mga sensasyon ng "potion ng diablo", maghanap ng inumin na nilikha na may mahusay na alkohol batay sa orihinal na resipe. Ang kultura ng pag-inom ng makulayan ay nagbigay ng maraming mga recipe at ritwal. Ang pag-inom ng absinthe, tulad ng brandy o baileyz, ay may sariling mga kakaibang katangian. Magbabahagi ako ng ilang tradisyunal na mga recipe.

Recipe ng Czech. Maglagay ng isang espesyal na kutsara sa gilid ng baso, maglagay ng isang piraso ng asukal sa ibabaw nito. Ipasa ang kalahati ng absinthe sa malalaking patak sa pamamagitan ng asukal. Sunugin. Kapag nasunog ang asukal, nabuo ang caramel, na dapat na alisan ng tubig sa baso sa butas ng kutsara. Sa pagtatapos ng proseso, palabnawin ang inumin ng tubig sa isang ratio na 1 hanggang 3.
Resipe ng Pransya. Ibuhos ang absinthe sa isang baso. Maglagay ng kutsara sa mga gilid ng pinggan at ilagay dito ang pino na asukal. Ibuhos ang tatlong bahagi ng malamig na tubig sa isang pile sa pamamagitan nito. Matutunaw nito ang asukal at palabnawin ito ng malamig na syrup upang lumambot ang kapaitan.
Resipe ng Russia. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng inumin ay kahawig ng pamamaraan ng pag-inom ng Sambuca liqueur. Ang resulta ay isang "potion ng diablo" na may mga singaw. Ibuhos ang ilang mga absinthe sa isang baso ng konyak at ilagay ang tagilid sa isang pinggan ng wiski. Itakda ang baso sa apoy at paikutin. Ibuhos sa isang baso ng whisky at takpan ng isang baso ng konyak upang mapatay ang apoy. Alisin ang baso at, nang hindi ito binabalik, isara ang ilalim ng isang napkin. Uminom at lumanghap ng singaw sa pamamagitan ng isang dayami.
Recipe ng sitrus. Hindi ito tinanggap na gumamit ng mga prutas ng sitrus sa paghahanda ng isang inumin, ngunit ang resipe na ito ay nararapat pansinin. Paghaluin ang asukal sa kanela at igulong ang isang kahel na hiwa na may alisan ng balat sa nagresultang timpla. Sa isang malapad na pader na baso, itakda ang apoy upang mag-absinthe at hawakan ang isang hiwa sa apoy gamit ang sipit. Ang juice, kasama ang crystallizing sugar, ay aalis sa baso. Magpalamig ng konti at uminom.

Mag-ingat sa pag-iilaw ng inumin. Huwag kalimutan ang tungkol sa kalusugan, uminom ng maliit na dosis.

Video recipe para sa paggawa ng homemade absinthe sa wormwood

Kung paano uminom ng absinthe nang tama - 3 mga paraan

Ang Absinthe ay nangangailangan ng wastong paggamit. Kahit na ang mga lason ay bahagi ng makulay na ito, ang hindi tamang pag-inom ay maaaring mapanganib sa kalusugan.

Tingnan ang pamagat. Sa iba't ibang mga wika, ang salitang "absinthe" ay naiiba ang pagbaybay. Sa Espanya, sinabi ng label na Absenta, sa Pransya - Absinthe.
Ang pariralang Absinthe Refined, naroroon sa label, ay nagpapahiwatig na ang absinthe ay na-pino at walang thujone. Ang kanyang kawalan ay nakumpirma ng mga salita ng Thujone-free.
Karaniwan ang lakas ng mga inuming nakalalasing ay ipinahiwatig bilang isang porsyento. Ang ilang mga tagagawa ay tinukoy ito bilang patunay. Ang 1 patunay ay tumutugma sa 0.5% na alkohol.

Tama ang pag-inom mula sa isang malawak na pag-taping ng baso patungo sa base.

Ang pamantayan ng paraan. Bago uminom, ibuhos ang pinalamig na tubig sa pamamagitan ng pino na asukal na nakahiga sa isang butas na kutsara. Ang asukal ay matutunaw at maubos sa baso. Ang de-kalidad na absinthe ay nagiging dilaw-berde kapag halo-halong sa tubig. Inirerekumenda na kumuha ng limang bahagi ng tubig para sa isang bahagi ng makulayan.
Paraan ng Czech. Maglagay ng isang maliit na asukal sa isang kutsara, magdagdag ng kaunting inumin, sindihan ito at maghintay hanggang sa matunaw ang asukal. Ibuhos ang caramel sa isang baso na may inumin at pukawin.
Matinding paraan. Uminom nang walang pagbabanto. Pasiglahin ang inumin nang malakas. Ang pagpipiliang ito ay angkop lamang para sa mga propesyonal. Ang isang slice ng lemon ay makakatulong upang makayanan ang mapait na lasa.

Mga lihim ng absinthe na may asukal

Halos lahat ng mga pamamaraan ng pag-inom ng makulayan ay nagsasangkot sa paggamit ng asukal. Mapait ang inumin, medyo pinapalambot ng asukal ang kapaitan na ito.

Pagpipilian 1

Ang pino na asukal ay inilalagay sa isang espesyal na kutsara na may mga butas at inilagay sa ibabaw ng baso. Ang pinalamig na tubig ay ibinuhos sa isang kutsara. Ang natutunaw na asukal na may tubig ay dumadaloy sa isang mangkok na may absinthe, ang inumin ay nagiging dilaw-berde.

Pagpipilian 2

Maglagay ng asukal sa isang kutsara at ibuhos ang makulayan. Maghawak ng isang kubyertos sa sunog. Matapos mabuo ang caramel, ang mga nilalaman ng kutsara ay ibinuhos sa isang baso na may inumin. Pagkatapos ng paghahalo, ang baso ay mabilis na nawala.

Kapaki-pakinabang na impormasyon

Mga guni-guni mula sa absinthe - katotohanan o alamat?

Ang hallucinogenic na epekto ng makulayan ay dahil sa sangkap na thujone. Kailangan nating biguin ang mga tagahanga ng guni-guni. Ang boteng inumin ay naglalaman ng kaunti sa lason na ito. Alang-alang sa mga guni-guni, ang absinthe ay kailangang gawin nang nakapag-iisa.

Mga sikat na tatak

Nag-aalok ang Czech Republic ng dalawang pagpipilian: RedAbsinthe at KingofSpirits. Ang mga Italyano ay nagbibigay ng XentaAbsenta. Ang bawat isa sa mga inumin ay may mataas na kalidad, eksklusibo at mahal.

Kulay ng kulay

Ang mga tindahan ay nagbebenta ng absinthe sa asul, dilaw, pula o itim. Mayroon ding mga transparent na tincture. Walang dahilan para magalit. Kung ang tincture ay hindi berde, hindi ito isang huwad.

Ang kasaysayan ng absinthe

Ang makulayan ay unang lumitaw sa Switzerland noong 1782 at kinatawan ang wormwood-anise remedyo para sa iba't ibang mga sakit. Dahil sa binibigkas nitong mga narkotiko na katangian, ang absinthe ay mabilis na naging isang tanyag na inuming nakalalasing. Naglalaman ito ng thujone, isang nakakalason na sangkap na nagdudulot ng guni-guni.

Sa simula, ang absinthe ay batay sa alak na ubas. Makalipas ang ilang sandali, lumipat ang mga tagagawa sa pang-industriya na alkohol. Bilang isang resulta, ang kalidad ay lubos na naghirap, ngunit ang presyo ay bumaba at tumaas ang demand.

Noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, ang kalusugan ng mga manggagawa ay naghiwalay nang labis dahil sa pag-abuso sa makulayan. Sa ilang mga bansa, likas na pambansa ang banta, dahil ang bansang Pransya ay halos nawasak ng labis na paggamit ng "berdeng bruha". Ipinagbawal ng mga awtoridad ng estado ng Amerikano at Europa ang paggawa at pagbebenta ng absinthe at pagbebenta. Bawal pa rin si Thuillon.

Panghuli, hayaan mo akong ipaalala sa iyo muli na ang absinthe ay isang malakas na inumin. Kung labis na magamit, hindi maiiwasan ang isang malubhang hangover. Inirerekumenda ko ang pagtikim ng makulayan nang mabagal at tama. Ito ay magliligtas sa iyo mula sa problema at masamang kahihinatnan.

Manguna sa isang malusog na pamumuhay, at ang buhay ay mas masaya, at walang nagbabanta sa iyong kalusugan. Hanggang sa muli!

Send