Paano magluto ng pabo sa oven ng buong at sa mga bahagi

Ang inihurnong pabo ay isang tradisyonal na ulam na Amerikano na hinahain sa Pasko o Thanksgiving. Ang ibong ito ay hindi gaanong popular sa amin, karamihan ay dahil sa ang katunayan na hindi maraming mga tao ang nakakaalam kung paano ito lutuin nang tama. Ngunit walang kabuluhan! Ito ay isang magaan, malusog, mababang calorie na produkto na may isang minimum na nilalaman ng kolesterol. Inirerekumenda na gamitin kahit ng mga bata at mga sumusunod sa diet.

Paghahanda para sa pagluluto sa hurno - mga lihim ng malambot at makatas na karne

Maraming pinataboy ng pagkatuyo ng pabo, ngunit may mga lihim kung saan napanatili ang lasa at juiciness ng produkto.

1. Dapat na sariwa ang ibon. Huwag itago ito nang higit sa dalawang araw. Kung ang naka-freeze na karne ay kinuha, hindi ito dapat matunaw sa silid, ngunit sa ref o sa cool na tubig.
2. Hindi inirerekumenda na lutuin ang malamig na pabo - bago maghurno, alisin ito mula sa ref at iwanan ito sa silid ng isang oras.
3. Upang gawing malambot ang karne, maaari mo itong i-marina. Ang pag-atsara ay pinili nang isa-isa - maaari itong tubig o isang inuming nakalalasing (halimbawa, alak o brandy na may asukal), toyo na may pulot at bawang, teriyaki na sarsa. Ang pabo ay dapat na nasa loob nito nang hindi hihigit sa dalawang araw. Sa halip na pag-atsara, maaari kang gumamit ng isang halo ng mga pampalasa sa lasa at langis ng oliba, na pinahiran sa bangkay ng ilang oras bago magluto.
4. Upang panatilihing makatas ang ulam, lutuin sa 180 degree, ilagay ito sa foil o isang manggas at pana-panahong pagbuhos sa nagresultang katas.

Matapos sundin ang lahat ng mga tagubilin, kailangan mong kalkulahin ang oras na kinakailangan upang magluto. Ang 450 gramo ay tatagal ng 18 minuto sa oven.

Nilalaman ng calorie ng iba't ibang bahagi ng pabo

Ang Turkey ay isang malusog na kahalili sa iba pang mga karne dahil mayroon itong kaunting nilalaman ng taba at kolesterol. Ang pinakamadilim na mga lugar ay itinuturing na pinaka may langis - 125 kcal bawat 100 g at balat. Maaari kang maghurno ng iba't ibang bahagi, at gamit ang talahanayan ng calorie, maaari kang pumili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa isang pandiyeta na pagkain.

Mga bahagi ng manok at ang kanilang calorie na nilalaman bawat 100 gramo:

• Dibdib - 88 kcal.
• Isang isang-kapat - 140 kcal.
• Mga Pakpak - 177 kcal.
• Fillet - 116 kcal.
• Buong lutong - 124 kcal

Ang pinakamababang calorie na bahagi ng pabo ay puting karne, kaya't ang lutong dibdib ng pabo ay mainam para sa mga dieter.

Mabango at makatas na pabo ng pabo sa oven

Ang isang paboritong bahagi ng ibon ng maraming mga maybahay ay fillet. Paunang nalinis na mga bahagi mula sa lahat ng buto, na madaling i-cut, atsara at lutuin. Dahil ang fillet ay hindi gaanong mataas ang calorie, maaari kang gumawa ng isang masarap na pagkain sa pagdidiyeta mula rito.

• turkey fillet na 1 kg
• kefir 0% 250 ML
• lemon juice 2 kutsara l.
• asin ¼ tsp
• paminta, pampalasa sa panlasa

Mga Calorie: 101 kcal

Mga Protein: 18.6 g

Taba: 2.6 g

Mga Carbohidrat: 0.5 g

• Una sa lahat, kinakailangan upang matiyak na ang ulam ay naging makatas at masarap. Totoo ito lalo na para sa mga walang laman na taba. Ang isang atsara ay makakatulong upang mapupuksa ang pagkatuyo, sa aming kaso - na angkop para sa pagkain ng sanggol o diyeta.

• Si Kefir ay gagawing malambot at mabango ang ibon. Sa isang malaking lalagyan, ang kefir ay halo-halong may lemon juice at mga napiling panimpla (maaari itong asin, paminta, isang halo ng mga halaman).

• Ang mga fillet ay maaaring gupitin sa maliliit na piraso o i-cut sa malalaking piraso upang matulungan silang ibabad nang mas mahusay, pagkatapos ay ilagay sa isang makapal na atsara sa loob ng maraming oras.

• Kailangan mong maghurno ng mga fillet sa foil o isang manggas sa temperatura na 180-200 degree para sa halos kalahating oras.

Ang anumang cereal o mashed patatas ay perpekto bilang isang ulam.

Turkey drumstick sa manggas

Ang isang lutong, mabangong pabo ng pabo ay maaaring maging sentro ng isang gala hapunan, at madaling lutuin ang iyong manggas.

Mga sangkap:

• Isang kilo ng mga binti ng pabo.
• 100 ML ng low-fat sour cream.
• 50 gramo ng mantikilya.
• Citrus juice at zest (maaari kang gumamit ng orange o lemon).
• Mga pampalasa upang tikman, mahusay na sumama sa rosemary at tim.
• 50 ML ng langis ng oliba.

Paano magluto:

1. Ang nakahandang drumstick ay pinahid ng asin at paminta.
2. Ang langis ng oliba ay halo-halong may citrus juice at mga piling pampalasa.
3. Maingat na hadhad ang shin ng sour cream at ang nagresultang timpla, pagkatapos ay ipinadala ito sa manggas at isinalin ng isang oras.
4. Kaagad bago ang pagluluto sa hurno, ang mga incision ay ginawa, kung saan ang mga maliliit na piraso ng mantikilya ay idinagdag.
5. Maaari kang magdagdag ng mga gulay, citrus zest, rosemary at thyme sa roasting bag.
6. Maghurno para sa labing limang minuto sa 200 degree, pagkatapos ay bawasan sa 160 at hawakan para sa isa pang kalahating oras upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi at crispy crust.

Paghahanda ng video

Inihurnong hita ng pabo na may keso

Ang pinggan ay simple at mabilis upang maghanda, maaari mo itong hagupitin at pakainin nang masarap ang buong pamilya.

Mga sangkap:

• Dalawang ibon.
• Apat na kutsara ng anumang keso na natutunaw nang maayos.
• Tatlong ordinaryong kamatis o ilang mga piraso ng seresa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Sibuyas.
• Kaunting harina.

Paghahanda:

1. Ang mga sibuyas at kamatis ay makinis na tinadtad, at ang seresa ay maaaring putulin sa kalahati. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng tinadtad na mga sibuyas ng bawang kung nais.
2. Ang mga sibuyas at bawang ay pinirito muna, at pagkatapos ng ilang minuto ang mga kamatis ay idinagdag.
3. Ang hita ay nalinis ng mga buto (maaaring bilhin na peeled), gupitin sa kalahati.
4. Igulong ang harina sa lahat ng panig, pagkatapos magprito ng ilang minuto hanggang sa lumitaw ang isang tinapay.
5. Ilagay ang mga hita sa isang baking dish at magdagdag ng pampalasa. Ang sibuyas at mga kamatis ay inilalagay sa itaas, ang lahat ay iwisik ng keso.
6. Maghurno ng halos 20 minuto sa 180 degree, at ihatid sa anumang bahagi ng pinggan.

Masarap na dibdib ng pabo sa foil

Maaari kang mag-refer sa unang resipe at palitan ang fillet ng isang buong dibdib. Kung hindi mo nais na muling mag-eksperimento sa kefir at lemon juice, maaari kang gumamit ng isa pa, hindi gaanong matagumpay na resipe.

Mga sangkap:

• Dalawang kilo ng dibdib.
• Isang pares ng kutsarang langis ng oliba.
• Mga pampalasa sa panlasa, mas mabuti ang isang halo ng mga halaman.

Paghahanda:

1. Ang dibdib ay lubusang pinahiran ng langis ng oliba, sinablig ng mga pampalasa, kabilang ang paminta at asin, na babad ng isang oras at kalahati.
2. Ang isang sheet ng foil ay inilalagay sa isang baking sheet, pagkatapos ang karne ay natatakpan ng isa pang layer ng foil sa itaas.
3. Maghurno sa isang temperatura ng 200 degree, ang oras ay nakasalalay sa bigat (isang pares ng mga oras ay sapat na para sa dalawang kilo).

Ito ang pinakasimpleng lutong bahay na resipe na kayang bayaran ng bawat maybahay.

Ang pabo na inihurnong sunog ay ginanap ng mataas na pagpapahalaga ng karamihan sa mga tribo ng India. Sa mga daang siglo, dumating sa atin ang mga tradisyon. Kapag maayos na inihanda sa bahay, ang ulam ay magiging masarap, makatas at malusog.

Bilang karagdagan, ang laki ng ibon ay nagpapahintulot sa isang lutong bangkay lamang upang pakainin ang isang buong pamilya na sampu. Iyon ang dahilan kung bakit perpekto ito para sa mga espesyal na okasyon. Hindi kinakailangan na maghintay para sa paghahanda ng Pasko - maraming mga recipe ang magpapahintulot sa iyo na maghanda ng isang pandiyeta, masarap na gamutin kahit papaano araw-araw!