Paano magprito ng mga kabute sa isang kawali

Send

Ang Champignon ay isang tanyag na kabute sa mga kinatawan nito. Ang mga libangan ay binubuhay sila sa bahay, lumilikha ng mga bukid at greenhouse, na kung saan ay isang kumikitang negosyo. Iba't ibang sa hindi mapagpanggap na paglilinang. Sikat para sa mahusay na lasa at aroma nito, ito ay itinuturing na isang maraming nalalaman na napakasarap na pagkain. Malawakang ginagamit ito sa simple at sopistikadong mga pinggan ng gourmet.

Ang mga champignon ay malusog, kahit na karamihan ay tubig. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na mineral at mga organikong acid, kinakailangan upang mapanatili ang mahahalagang pag-andar ng katawan ng tao.

Nilalaman ng calorie

Ang Champignon ay isang produktong pandiyeta kung saan inihanda ang una at pangalawang mga kurso, idinagdag sa mga salad, na inihurnong sa oven o inihaw. Sa panahon ng paggamot sa init, binabago ng mga kabute ang nilalaman ng calorie.

Calorie table ng champignons na may iba't ibang paggamot sa init, bawat 100 g ng produkto

Paraan ng pagluluto	Nilalaman ng calorie, kcal	Mataba, g	Mga protina, g	Mga Karbohidrat, g
Sariwa	27	1	4,3	0,1
Pinrito ng langis	50	3,1	3,6	2,8
Inihaw	36	1,0	3,2	3,2
Pinakuluan	21	1,0	4,6	0,1
Nilagang	35	2,5	4,0	2,0
Nagluto	30	1,3	4,2	0,5
Naka-lata	36	1,8	3,0	2,5

Klasikong resipe na may mga sibuyas at patatas

Isang tradisyonal na resipe ng lutuing Ruso na mahusay na pangunahing kurso para sa agahan, tanghalian o hapunan. Gumamit ng sariwa, pinatuyong, o adobo na mga kabute para sa pagluluto. Ang isang kumbinasyon ng mga sariwang kabute at batang patatas ay magiging masarap at malusog.

patatas 700 g
mga champignon 400 g
sibuyas 2 pcs
bawang 2 ngipin.
kulay-gatas 100 ml
langis ng mirasol 2 kutsara. l.
asin, paminta sa panlasa
mga gulay para sa dekorasyon

Mga Calorie: 89 kcal

Mga Protein: 2.6 g

Taba: 3.6 g

Mga Karbohidrat: 12.6 g

Banlawan ang mga kabute at alisin ang mga kulay-abo na balat, gupitin sa daluyan na mga cube at iprito sa isang preheated na kawali na may langis ng mirasol, panahon na may asin at paminta sa panlasa. Maghintay hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw sa panahon ng paggamot sa init.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali na may tinadtad na bawang. Gupitin ang peeled patatas sa mga cube, asin at iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kapag handa na ang patatas, magdagdag ng mga kabute na may mga sibuyas at bawang sa kawali, pukawin, ilagay ang sour cream sa itaas, takpan at kumulo para sa isa pang 3-5 minuto.
Ihain ang mainit, iwiwisik ng tinadtad na perehil at dill.

Mga patok na resipe na may pritong mga champignon

Puff salad na may manok

Ang resipe ng salad (para sa isang malaking mangkok ng salad - halos 6 na servings) ay napaka-simple, ngunit sa sandaling luto at nalasahan, maaalala mo ang magandang-maganda nitong lasa at aroma. Ang ulam ay magiging perpektong pandagdag sa maligaya na mesa.

Mga sangkap:

Patatas, 3-4 pcs.;
Mga itlog ng manok, 4 na PC .;
Champignons, 500 g;
Sibuyas, 1 pc.;
Pinausukang dibdib ng manok, 400 g;
Matigas na keso, 150 g;
Mayonesa;
Asin sa panlasa.

Paano magluto:

Pakuluan, palamig at alisan ng balat ang patatas at itlog nang maaga. Hugasan ang mga champignon, gupitin sa daluyan na mga cube, asin at iprito sa isang kawali na may tinadtad (cubed o kalahating singsing) na mga sibuyas hanggang luto.

Gupitin ang pinausukang dibdib ng manok sa medium cubes. Kapag nakumpleto ang paghahanda, magpatuloy sa pagbuo ng mga layer ng salad, pahid sa bawat may mayonesa:

Ika-1 layer: gadgad sa isang masarap na kudkuran, pinakuluang patatas (salamat sa kanya na ang salad ay mahangin)
Ika-2 layer: pritong kabute na may mga sibuyas
Ika-3 layer: tinadtad na dibdib ng manok
Ika-4 na layer: mga itlog ng manok, gadgad sa isang mahusay na kudkuran
Ika-5 layer: matapang na keso, makinis na gadgad

Huwag ilagay ang mayonesa sa huling layer. Palamutihan ang tuktok ng salad na may dahon ng basil at perehil.

Paghahanda ng video

Quiche "Lauren" na may mga kabute at keso sa feta

Para sa French jellied pie, kailangan mo ng mga produkto na palagi mong mahahanap sa kusina.

Sangkap para sa kuwarta:

Mantikilya - 100 g;
Flour - 1 baso;
Malamig na tubig - 3 tbsp. mga kutsara;
Isang kurot ng asin.

Sangkap para sa pagpuno:

Keso - 100 g;
Champignons - 500 g;
Mga sibuyas - 1 pc.;
Asin, paminta, kulantro ayon sa panlasa;
Mantikilya para sa pagprito.

Sangkap para sa pagbuhos:

Matigas na keso - 100 g;
Cream 33% - 250 ML;
Mga itlog 2-3 pcs.;
Mga pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

Ihanda nang maaga ang kuwarta at palamigin ng ilang oras upang "magpahinga". Para sa kuwarta, salain ang harina, idagdag ang asin dito at gilingin ng pinalamig na mantikilya. Magdagdag ng malamig na tubig sa nagresultang timpla at masahin ang kuwarta. Balotin ito sa plastik na balot at palamigin.
Ihanda ang pagpuno. Banlawan ang mga kabute, alisin ang tuktok na pelikula mula sa mga takip, gupitin sa mga cube o hiwa. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito kasama ang mga kabute sa isang kawali na may pagdaragdag ng mantikilya. Matapos ang pag-alis ng katas mula sa pagprito, magdagdag ng asin, paminta at kulantro ayon sa panlasa. Palamig at idagdag ang makinis na tinadtad na keso ng feta.
Kunin ang kuwarta sa ref, ilunsad ito gamit ang isang rolling pin sa kapal na 5-7 mm, ilagay ito sa isang bilog na hugis, bumuo ng mga gilid at putulin ang labis sa isang bilog. Pilahin ito sa pamamagitan ng isang palito o tinidor, takpan ng pergamino papel, kung saan inilalagay mo ang isang pagkarga, ilagay ang kuwarta sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 150-180 degrees. Kinakailangan ang timbang na pagbe-bake upang ang masa ay hindi namamaga.
Haluin ang mga itlog upang ibuhos, magdagdag ng cream at gadgad na keso at pampalasa upang tikman.
Ilagay ang pagpuno ng kabute at feta na keso sa base ng kuwarta, ibuhos ang itlog-creamy na masa sa itaas, ipadala ito sa oven sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa mabuo ang isang ginintuang crust.

Mga piniritong kabute na may sarsa ng bawang

Upang maghanda ng isang mainit na meryenda, kakailanganin mo ng mga ordinaryong pagkain.

Mga sangkap:

Katamtamang mga champignon, 15-20 mga PC.;
Breadcrumbs;
Itlog - 2 mga PC.;
Pinong langis ng mirasol;
Asin at paminta para lumasa;
Mayonesa o kulay-gatas - 150 g;
Bawang - 2 sibuyas;
Pinatuyong dill, balanoy.

Paghahanda:

Hugasan ang mga kabute at patuyuin ang isang twalya. Init ang langis ng mirasol sa isang lalim na kawali.

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at paminta. Pagprito ng malalim na mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi, isinasawsaw sa mga mumo ng itlog at tinapay.

Para sa sarsa, ihalo ang mayonesa o kulay-gatas na may tinadtad na bawang at halaman, magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mga Champignon ay hindi maaaring masira, madali silang maghanda, ngunit upang gawing mas malambot at mabango ang mga pinggan, isisiwalat namin ang ilang mga kagiliw-giliw na lihim.

Bago magprito, ang mga kabute ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang ang dumi at buhangin ay hindi makuha sa tapos na ulam. Hindi namin inirerekumenda na ibabad ang mga ito sa tubig, sila ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, maging mas matubig at mawala ang kanilang natatanging aroma.
Ang mga kabute sa pinggan ay magiging mas malambot kung balatan mo ang tuktok na pelikula mula sa kanilang mga takip.
Ang mga durog na champignon ay mabilis na nagdidilim. Upang maiwasan ito, pagkatapos ng pagputol, agad na magpatuloy sa pagprito sa kanila.
Ang mga kabute ay luto nang hindi hihigit sa 10 minuto sa isang kawali. Upang makakuha ng isang masarap na ginintuang crust, iwaksi muna ang lahat ng likido, at pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa. Upang mapabilis ang proseso ng pagprito, alisan ng tubig ang likido nang hindi naghihintay para sa pagsingaw.
Upang mapahusay ang aroma at pagpapahayag ng lasa, pagsamahin ang mga kabute na may pampalasa: bawang, tim, rosemary, nutmeg, perehil o dill.

Mga Tip sa Video

Ang mga Champignon ay may isang kalamangan: magagamit ang mga ito sa anumang oras ng taon. Ang isang all-season na produkto ay popular dahil pinagsasama nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian at isang mababang presyo. Ang mga kabute ay manakop sa kanilang katangi-tanging lasa at aroma, walang maligaya na mesa na maaaring wala sila. Napakahusay nito sa mga pinggan ng karne at gulay, hindi mapapalitan bilang meryenda.

Send