Pinatuyong porcini na kabute na sopas

Ang sopas mula sa pinatuyong mga porcini na kabute ay naging nakabubusog, masarap at hindi kapani-paniwala na mabango, madaling maghanda sa bahay at nagustuhan ng lahat, nang walang pagbubukod: kapwa matatanda at bata.

Upang makagawa ng paggamot sa iyong sariling mga kamay, hindi mo kailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto: kailangan mong ibabad ang mga tuyong kabute ng porcini sa loob ng maraming oras, pagkatapos pakuluan sa parehong tubig kung saan sila nababad, magdagdag ng ilang karagdagang mga sangkap - at sa kalahating oras na handa ang masarap na ulam. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang pinakasimpleng mga produkto: mga sibuyas, karot, pansit, patatas, kung nais mo, maaari mong gamitin ang naprosesong cream na keso at sabaw ng manok.

Calorie na sopas

Ang mga porcini na kabute ay maaaring maiugnay sa mga produktong pandiyeta: ang nilalaman ng calorie ay 285 calories bawat 100 gramo. Ang dami ng produktong ito ay sapat na para sa 5-6 buong paghahanda ng sopas, upang ligtas kang masiyahan sa isang masarap at mabango na gamutin nang hindi nag-aalala tungkol sa iyong pigura.

Nakasalalay sa iba pang mga sangkap, ang nilalaman ng calorie ng natapos na ulam ay maaaring saklaw mula 40 hanggang 100 calories bawat 1 paghahatid: kung gumagamit ka lamang ng mga sibuyas, karot, isang maliit na mantikilya para sa sautéing at isang dakot ng mga pansit at patatas, ang nilalaman ng calorie ay magiging mas mababa, at kung magdagdag ka ng matabang manok o naprosesong keso - higit pa

Gayunpaman, kahit na sa kasong ito, ang sopas ay mababa sa calories at perpekto para sa mga nais kumain ng masarap, ngunit huwag kalimutang bantayan ang kanilang pigura.

Porcini kabute na sopas na may tinunaw na keso

• tuyong kabute ng porcini 50 g
• tubig 1.5 l
• patatas 500 g
• sibuyas 2 pcs
• karot 2 pcs
• naproseso na keso 230 g
• mantikilya 30 g
• asin 5 g
• itim na paminta sa panlasa

Mga Calorie: 55 kcal

Mga Protein: 1.6 g

Mataba: 4.1 g

Mga Carbohidrat: 3.3 g

• Ibabad ang mga tuyong kabute ng porcini sa tubig sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay masunog at kumulo sa mababang pigsa ng 25 minuto.

• Peel ang patatas, gupitin sa maliit na piraso at ilipat sa sabaw ng kabute. Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 minuto.

• Gupitin ang sibuyas at karot sa maliliit na cube at iprito sa mantikilya hanggang malambot. Ilipat sa isang palayok ng sopas at lutuin ng 5-7 minuto. Iwasan ang pagbuo ng isang ginintuang kayumanggi crust sa mga gulay, masisira nito ang lasa ng tapos na ulam!

• Gupitin ang naproseso na keso sa di-makatwirang mga piraso, idagdag sa sopas at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang mga curd. Aabutin ito ng humigit-kumulang 2-3 minuto.

• Asin ang sopas ng kabute, magdagdag ng itim na paminta kung nais at ihain.

Pinatuyong porcini kabute na sopas na may mga pansit

Mga Sangkap (para sa 5 servings):

• pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g;
• tubig - 1.5 l.;
• mga sibuyas - 100 g;
• karot - 125 g;
• pansit - 125 g;
• mantikilya - 30 g;
• asin - 5 g;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• sariwang perehil - 3-4 sprigs.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga tuyong kabute, ilagay ito sa isang kasirola at takpan ng malinis na malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay salain ang likido sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit huwag ibuhos, at gupitin ang mga kabute sa di-makatwirang mga piraso. Ibalik ang mga kabute at pilit na tubig sa kawali, ilagay sa kalan at maghintay para sa isang pigsa, pagkatapos takpan at lutuin ng 25 minuto.
2. Idagdag ang noodles at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
3. Habang nagluluto ang mga pansit, gupitin ang sibuyas sa mga cube, gilingin ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Pag-init ng mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga gulay at iprito ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Para sa vegetarian na bersyon, maaari kang gumamit ng langis ng halaman.
4. Ilagay ang nakahanda na gulay at bay leaf sa mga kabute at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa init.
5. Pinong tinadtad ang perehil at idagdag sa sopas, maghintay ng 2-3 minuto upang ang cool na paggamot ay lumamig nang kaunti at ipasok, pagkatapos ihain.

Paghahanda ng video

Chicken sopas na may tuyong mga porcini na kabute

Mga Sangkap (para sa 8 servings):

• karne ng manok: mga pakpak, binti, hita, leeg - 400 g;
• tubig - 2.5 l.;
• tuyong kabute ng porcini - 100 g;
• patatas - 300 g;
• karot - 2 mga PC.;
• mga sibuyas - 2 ulo;
• mantikilya - 45 g;
• maliit na vermicelli - 75 g;
• asin - 10 g;
• itim na paminta - ½ tsp, opsyonal.

Paghahanda:

1. Ilagay ang karne ng manok sa isang kasirola, magdagdag ng 1 sibuyas at 1 karot, takpan ng 1 litro ng tubig at lutuin ng 20 minuto. Pagkatapos alisin ang mga gulay, alisin ang karne mula sa kawali, ihiwalay mula sa mga buto, makinis na pagpura at bumalik sa sabaw.
2. Hugasan ang mga porcini na kabute, ibuhos ang 1.5 litro ng malamig na tubig at iwanan ng 2-3 oras. Pagkatapos ay salain ang likido at i-chop ang mga kabute nang sapalaran. Pagsamahin ang mga kabute at tubig ng kabute na may sabaw ng manok. Ilagay sa apoy at kumulo natakpan ng 20 minuto na may isang mababang pigsa.
3. Magdagdag ng tinadtad na patatas at lutuin sa loob ng 15 minuto.
4. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa mga cube, iprito sa mantikilya hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag sa sopas.
5. Ilagay ang maliliit na pansit sa sabaw, pukawin at lutuin nang sama-sama para sa isa pang 7 minuto, pagkatapos alisin mula sa kalan.

Ang mabangong sopas ng manok na may mga kabute ay handa na, maaari mong simulan ang pagtikim!

Video recipe

Ang lahat ng mga recipe para sa pinatuyong porcini kabute na sopas ay madaling ihanda. Bilang pagpipilian, maaari mong dagdagan o bawasan ang dami ng anumang sangkap upang maiakma ang lasa sa iyong mga nakagawian at kagustuhan. Ang mas maraming mga kabute na iyong kinukuha, ang mas mayamang natapos na ulam ay magkakaroon. Huwag kalimutan na salain ang tubig kung saan nababad ang mga kabute, kung hindi man ang sabaw ay maaaring maging isang medyo maulap.