Paano magluto ng barley sa tubig nang mabilis, nang hindi nagbabad, sa isang mabagal na kusinilya

Alamin natin kung paano magluto ng barley sa tubig sa bahay upang makagawa ng isang masarap, mahusay na natutunaw at sobrang masustansya na sinigang na ikagagalak ng iyong sambahayan.

Ang perlas na barley ay isang malusog at masustansyang produkto sa anyo ng barley, na binabalot mula sa natural na shell. Aktibo itong ginagamit sa paggawa ng mga mayamang sopas, nakabubusog na mga siryal, sandalan na pie at kahit na kozinaki. Mayroong maraming uri ng perlas na barley, magkakaiba sa panlasa, laki, kulay ng lilim at hugis ng mga butil. Ang bawat cereal ay dumaan sa isa o higit pang mga hakbang sa pagproseso, kabilang ang de-shelling, paggiling, at paggiling.

Ang klasikong recipe para sa barley sa tubig

Ayon sa tradisyonal na resipe, ang lugaw ng perlas na barley ay pinakuluan sa gatas. Sa kasong ito, ang pinggan ay naging mataas sa caloriya, makapal at napaka masustansya. Ang tubig ay isang mahusay na kahalili para sa mga maybahay na nag-aalala tungkol sa mga payat na hugis. Ang lugaw, na niluto nang walang gatas, ay naging mabilis, mumo at magaan, na may katamtamang halaga ng enerhiya.

• perlas barley 200 g
• tubig 1.25 l
• mantikilya sa panlasa
• asin sa lasa

Mga Calorie: 109 kcal

Mga Protein: 3.1 g

Mataba: 0.4 g

Mga Karbohidrat: 22.2 g

• Ang aking perlas na barley sa cool na umaagos na tubig. Tinatanggal ko ang mga banyagang bagay, husk at shell ng butil. Isinasagawa ko ang pamamaraan nang maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.

• Nilagay ko ang tubig upang pakuluan. Ibubuhos ko ang lubusang nahugasan na mga siryal sa isang kasirola at ipinapadala sa kanila upang magluto. Nagdagdag ako ng langis pagkatapos ng ilang minuto, asin sa pagtatapos ng pagluluto.

• Upang matukoy ang kahandaan, inirerekumenda ko ang pagpapakilos ng sinigang paminsan-minsan, tikman ito. Nagluluto ako sa daluyan ng init ng hindi bababa sa 40 minuto.

• Kinukuha ko ang palayok sa kalan. Inilagay ko ang ulam upang matuyo sa pamamagitan ng pagsara ng takip at takpan ito ng isang makapal na tela sa itaas. Iniwan ko ito ng 20 minuto.

---

Mahirap kalkulahin ang eksaktong oras ng pagluluto ng masarap na perlas na barley sa tubig. Nasa saklaw na 40-100 minuto.

Ang kadahilanan ng oras ay nakasalalay sa uri ng kawali, ang paraan ng pagluluto (sa kalan, sa microwave, atbp.), Ang temperatura sa pagluluto na itinakda ng babaing punong-abala, ang oras ng pagbabad ng butil (kung mayroon man), uri, laki, at uri ng pagproseso ng barley.

Isang mabilis na paraan upang magluto ng barley sa microwave

Ang mga grats, nahahati sa maliliit na transparent na bag, ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap at mabangong ulam sa microwave nang mabilis hangga't maaari. Mas malaki ang gastos. Sa kabilang banda, ang barley ng perlas ay pinagsunod-sunod at ganap na handa para sa pagluluto.

Mga sangkap:

• Tubig - 1 l,
• Barley, nakabalot sa mga pakete,
• Asin.

Paghahanda:

1. Kumuha ako ng isang bag ng perlas na barley o marami, depende sa bilang ng mga paghahatid, at inilalagay ito sa isang baso na baso.
2. Pinupunan ko ito ng malamig na tubig, inilalagay ito sa oven ng microwave. Itinakda ko ang lakas sa maximum na halaga para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay ibinaba ko ang temperatura ng pagluluto. Tumaya ako ng 20 minuto.

Pagluluto ng barley na may pambabad

Ang pambabad ay isang natural na proseso para sa mga siryal, pinapalambot ang kanilang pagkakayari at nadaragdagan ang kanilang dami. Ang pamamaraan ay simple, nangangailangan ng 2-3 oras, pinapasimple ang karagdagang proseso ng pagluluto, binabawasan ang oras ng pagluluto. Ang mga presoak na siryal ay mas mahusay na hinihigop ng tiyan.

Mga sangkap:

• Tubig - 2.5 tasa
• Pearl barley - 1 baso,
• Pulang sibuyas - 1 piraso,
• Mga karot - 1 piraso,
• Bulgarian paminta - 50 g,
• Bawang - 1 wedge
• Asin - 1 maliit na kutsara,
• Bay leaf - 2 piraso,
• Turmeric - kalahating kutsarita
• Parsley, dill - tikman.

Paghahanda:

1. Hugasan at ibabad ko ang pangunahing sangkap ng ulam sa tubig. Iniwan ko ito ng 2.5 oras.
2. Pagkatapos ay ipinapadala ko ang cereal sa pressure cooker, punan ito ng tubig, itapon sa lavrushka. Asin, naglalagay ako ng turmeric.
3. Isara na may takip, pakuluan. Pagkatapos kumukulo sa ilalim ng presyon. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang pressure cooker mula sa init. Hinayaan kong umalis ang lugaw ng ilang minuto. Ibinalik ko ito sa kalan sa isang mabagal na apoy, pinapawi ang presyon.
4. Paghahanda ng Pagprito. Kuskusin ko ang mga karot, alisan ng balat at mga sibuyas, iprito ang halo ng gulay sa isang kawali. Sa huli naglalagay ako ng paminta at makinis na tinadtad na bawang.
5. Idagdag ko ang pagprito sa barley. Haluin nang lubusan, pakuluan ng kaunti at ihain.
6. Pinalamutian ko ang natapos na ulam ng mga sariwang halaman.

Ang isang pressure cooker ay hindi ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng lutong pagkain. Ilipat ang pinggan sa isang kasirola.

Pagluluto nang hindi nagbabad

Gumagamit ang resipe ng isang trick. Upang gawing mas crumbly ang barley at nang hindi gumagastos ng karagdagang oras (3-4 na oras para sa pagbabad), gagamit kami ng isang termos.

Mga sangkap:

• Perlas barley - 1 baso
• Tubig - 1.5 l,
• Asin.

Paghahanda:

1. Nag-steamed ako ng mga cereal sa isang termos. Ibuhos ko ang mainit na tubig, iwiwisik ang barley at iwanan ito sa kalahating oras.
2. Inilagay ko ang namamaga na mga siryal sa isang kasirola. Nagbubuhos ako ng isang litro ng baka at itinatakda ang maximum na lakas sa kalan.
3. Pagkatapos kumukulo, pinababa ko ang init. Isara na may takip at lutuin hanggang malambot na 35 minuto.
4. Matapos ang singaw ng tubig, nagdaragdag ako ng asin at mantikilya. Isinasara ko muli ang takip at hinayaan ang barley na magluto.

Maluwag na barley na may mga sibuyas at spinach

Maghanda tayo ng isang hindi pangkaraniwang ulam na may mga caramelized na sibuyas na gawa sa alak. Inihanda ito sa tubig, hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Tiyaking subukan ang resipe na ito. Ang mga sambahayan ay magulat sa kombinasyon ng mga produkto, ang magandang-maganda lasa ng barley, na natabunan ng iba pang mga bahagi ng tuso na ulam.

Mga sangkap:

• Tubig - 2 l,
• Perlas na barley - 160 g,
• Mga bombilya na sibuyas - 175 g,
• Sariwang spinach - 500 g
• Tuyong puting alak - 55 ML,
• Mantikilya - 55 g
• Mga pasas - 35 g
• Mga pine nut - 35 g.

Paghahanda:

1. Paunang ibabad ang barley sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay sinisimulan ko ang proseso ng pagluluto.
2. Pinupuno ko ang cereal ng 2 litro ng sariwang tubig at sinunog ang palayok. Ang bilis ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng beans, oras ng pagbabad at ang itinakdang temperatura. Nagluluto ako sa daluyan ng init, pagkatapos ay kumulo nang mababa. Ang pagluluto ay tumatagal ng 80-100 minuto. Nagdaragdag ako ng langis at asin sa dulo.
3. Habang ang pangunahing bahagi ng pinggan ay namamalagi, abala ako sa mga gulay. Igisa ang makinis na tinadtad na sibuyas sa mababang init, magdagdag ng mga pinatuyong ubas at alkohol. Marahan kong hinalo. Sa lalong madaling panahon na ang alak ay sumingaw, nagtatapon ako ng mga pine nut sa mga sibuyas at pasas. Inaalis ko ito sa kalan.
4. Nagprito ako ng kangkong sa isang kawali. Gumamit ako ng mantikilya. Sa huli nagtatapon ako ng asin.

Tapos na!

Upang maihatid nang mabuti ang ulam, ilagay muna ang perlas na barley sa gitna ng plato, ilagay ang spinach sa itaas at sa mga gilid. Panghuli, idagdag ang sibuyas na pinirito sa alak. Ito ay naging orihinal at napaka-pampagana!

Ang proporsyon ng tubig at mga siryal para sa pagluluto

Kung mayroon kang kaunting karanasan sa pagluluto at wala pang oras upang umangkop sa mga bagong kagamitan sa kusina, dapat kang sumunod sa itinatag na mga sukat kapag naghahanda ng lugaw para sa barley.

Ang mga babad na cereal ay mas mahusay na nagluluto kaysa sa mga banlaw sa ilalim ng normal na tubig. Sa average na 40-50 minuto. Para sa isang madaling kapitan ng estado, kailangan mong ibuhos ang mga cereal sa isang ratio na 1 hanggang 2.5 (sinigang sa tubig). Upang makakuha ng isang malapot at malapot na gruel, kunin ang rate ng 1 hanggang 4 bilang batayan.

Pagluluto ng barley sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• Mga Groat - 2 tasa
• Mga sibuyas - 1 piraso,
• Sabaw ng manok - 0.5 l (maaaring mapalitan ng simpleng tubig),
• Langis ng gulay - 2 malalaking kutsara,
• Matigas na keso - 50 g,
• Asin, paminta at sariwang halaman na tikman.

Paghahanda:

1. Upang paikliin ang oras ng pagluluto, ibinabad ko ang mga siryal sa magdamag. Pinabayaan ko lang.
2. Sa umaga ay itinakda ko ang manok upang lutuin para sa sabaw. Kung wala kang oras upang magulo ang sabaw, kumuha ng simpleng tubig.
3. Nagsisimula na akong magluto ng gulay. Binuksan ko ang mode na "Baking" para sa pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng halaman. Pagkatapos ng 8 minuto ng pagluluto, idagdag ang barley. Gumalaw nang lubusan. Nagluluto ako ng 7 minuto.
4. Ibuhos ko ang mainit na sabaw ng manok, gupitin ang paminta, asin. Pinapadala ko ang mga sangkap sa multicooker. Isinasara ko ang takip at hintaying gumana ang timer, itakda ito sa 15 minuto.
5. Pinahid ko ang keso sa isang masarap na kudkuran. Nagdagdag ako sa pinggan at inilalagay ang kagamitan sa kusina sa mode na "Heating". Oras ng pagluluto - 60 minuto.

Video sa pagluluto

Ang natapos na barley ay may isang malapot na pare-pareho, pinong lasa, at isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isda o karne.

Barley ng hukbo

Mga sangkap:

• Tubig - 5 baso
• Pearl barley - 2 baso
• Pig na nilaga - 2 lata,
• Bawang - 4 na sibuyas
• Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto:

1. Naghuhugas ako ng mga cereal sa tubig. Inuulit ko ang simpleng pamamaraang ito nang maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig. Bahagyang matuyo ang cereal sa isang kawali. Hindi ako gumagamit ng langis, hindi malakas ang apoy. Ang pre-browning ay gagawing crumbly at malambot ang sinigang.
2. Ipinapadala ko ang barley sa isang kasirola, pagbuhos ng tubig.
3. Binubuksan ko ang mga lata ng nilaga. Ang baboy, na dating tinadtad, ay maaaring "gutted" mismo sa garapon, ilagay ito sa isang kawali, i-on ang daluyan ng init. Nagdagdag ako ng tinadtad na bawang, asin.
4. Patuloy akong nakikialam. Naghihintay ako sa pagsingaw ng karne.
5. Pinapadala ko ang nilagang sa namamaga na sinigang, ihalo ito nang lubusan. Nagtatakda ako ng isang maliit na apoy, i-on ang timer sa loob ng 20 minuto.
6. Inaalis ko ito sa apoy. Isinasara ko ito ng mahigpit sa isang takip, at sa tuktok gamit ang isang tuwalya. Kailangang "umabot" si Kasha. Naghihintay ako ng 30 minuto.

Paano magluto ng barley sa tubig para sa pangingisda

Ginagamit ang mga groat bilang masarap na pain at masasarap na pain. Mga tulong kapag pangingisda para sa bream, crucian carp, carp, ide at iba pang mga uri ng isda. Isaalang-alang ang dalawang mga recipe para sa barley para sa pangingisda. Minamahal na mga mangingisda, kumuha ng tala.

Pang-akit

Mga sangkap:

• Tubig - 1.5 l
• Asukal - 5 g
• Asin - 5 g
• Perlas barley - 1 baso
• Millet - 1 baso,
• Langis ng gulay - 1 kutsara.

Paghahanda:

1. Pinupuno ko ang perlas na barley ng 1.5 litro ng tubig. Nagluluto ako ng 20 minuto, idagdag ang pangalawang cereal. Asin, magdagdag ng asukal.
2. Ibinaba ko ang temperatura. Ang pinaghalong ay dapat na luto sa mababang init sa loob ng 40-50 minuto. Paminsan-minsan ay nakikialam ako. Nagdaragdag ako ng dressing ng langis ng mirasol. Inalis ko ito sa kalan, nilalamig.

Nguso ng gripo

Mga sangkap:

• Tubig - 1 l,
• Perlas barley - 1 baso
• Semolina - 1 kutsara
• Honey - 1 kutsarita.

Paghahanda:

1. Pinupuno ko ng tubig ang cereal. Nagluluto ako ng 30-40 minuto sa katamtamang init. Sa huli nagbabawas ako sa maliit. Nilagay ko ito sa isang plato. Pinatuyo ko ito.
2. Ibinuhos ko sa itaas ang semolina. Timplahan ng langis ng honey o gulay.

Handa na ang pagkakabit. Ang paggamit ng bee honey bilang isang natural na ahente ng pampalasa ay mahalaga para sa pangingisda sa tag-init. Hindi inirerekumenda na gumamit ng honey-pearl barley nozel sa taglamig.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng barley

Ang barley ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina, magbibigay ito ng mga posibilidad sa iba pang mga siryal, halimbawa, dawa at bigas para sa ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Naglalaman ang cereal ng:

• thiamine (B1);
• riboflavin (B2);
• pantothenic acid;
• iba pang mga bitamina ng B-group;
• bitamina E;
• potasa;
• posporus.

Ang nilalaman ng mga nutrisyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng kaisipan, nagpapalakas sa immune system, nagbibigay ng sustansya sa buhok at balat, at binabawasan ang posibilidad ng mga sakit na vaskular. Tumutulong ang lugaw sa mga problema sa gastrointestinal tract. Ang nakabalot na epekto ng proteksiyon ng mga siryal ay tumutulong sa paglala ng mga ulser sa tiyan, pancreatitis, colitis. Ang mga nakaranasang doktor at tagasuporta ng tradisyunal na gamot ay inirerekumenda ang paggamit ng lugaw bilang isang hakbang na pang-iwas at isang pandagdag sa mahahalagang gamot.

Ang perlas na barley ay isang cereal na may mataas na nilalaman ng protina ng gulay, isang masustansiyang produkto, isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Maaari mong pag-usapan ang mga benepisyo ng mga siryal sa mahabang panahon, ngunit mas mahusay na gumugol ng oras sa paghahanda ng isang masarap na ulam, kahit sa tubig sa bahay. Gumamit ng mga sunud-sunod na resipe na ipinakita sa artikulo, dagdagan o baguhin ang mga ito kung nais mo, magpakilala ng mga bagong ideya, natutuwa sa mga mahal sa buhay na may mabango at masustansiyang mga siryal at kumplikadong mga pinggan.

Maligayang pagluluto!

Panoorin ang video: FAQ #1 Ano ang tamang dosage ng Sante Barley Juice (Mayo 2024).