Paano gawing masarap at malusog ang broccoli

Send

Ang broccoli ay isang malusog na pagkakaiba-iba ng repolyo. Sa kabila ng pinagmulan ng halaman, ito ay kasiya-siya at masustansya. Hindi nakakagulat, ang gulay na ito ay popular. Sa artikulong ito, sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng broccoli na masarap at malusog sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya at steamed.

Ang repolyo ay mataas sa hibla, bitamina at mineral. Ito ay luto sa bahay sa maraming paraan, ngunit ang tamang pagproseso lamang ang tumutulong sa broccoli na mapanatili ang halaga nito. Ito ay maayos sa lahat ng mga uri ng cereal at karne. Iyon ang dahilan kung bakit madalas itong matatagpuan sa mga salad o nagsisilbing isang ulam.

Ibabahagi ko ang siyam na sunud-sunod na mga diskarte para sa paggawa ng isang malusog na gulay na panatilihin ang mga benepisyo. Inaasahan kong pahalagahan mo ang mga recipe sa kanilang totoong halaga at gagamitin ang mga ito.

Magsimula tayo sa paglaga. Ang repolyo ay mabilis na nilaga, at ang resulta ay isang malusog at masarap na ulam na nailalarawan sa pamamagitan ng isang masarap na pagkakayari ng texture at kalusugan. Inilaga ko ang broccoli sa tubig na may idinagdag na asin, kahit na madalas din akong gumagamit ng iba pang mga gulay.

Gumawa tayo ng brokuli na may kulay-gatas sa bahay, na kikilos bilang isang sarsa. Salamat sa kulay-gatas, ang repolyo ay magiging malambot at malusog. Pagkatapos kumain ng isang bahagi ng pinggan, ibabad ang katawan sa mga bitamina.

frozen na broccoli 300 g
kulay-gatas 100 g
tubig 50 ML
asin, pampalasa sa panlasa

Mga Calorie: 92 kcal

Mga Protein: 2.6 g

Mataba: 7.1 g

Mga Karbohidrat: 5.8 g

Sa una defrost at banlawan ang brokuli ng maraming tubig, at ihiwalay sa mga sanga.
Ilagay ang handa na repolyo sa isang preheated pan, ibuhos sa tubig, asin at kumulo para sa isang third ng isang oras sa mababang init.
Magpadala ng sour cream sa isang kawali, pukawin at lutuin ng limang minuto.
Kapag naghahain, iwisik ang nilagang broccoli ng mga pampalasa at ilagay sa paghahatid ng mga mangkok.

Ngayon ay magbabahagi ako ng ilang mga trick. Upang mapabilis ang pag-defrosting, alisin ang broccoli mula sa pakete, ilagay sa isang malalim na mangkok at takpan ng tubig. Patuyuin ang tubig sa paglaon, at gamitin ang repolyo pagkatapos ng paghuhugas tulad ng itinuro.

Paano magluto ng broccoli sa oven - 3 mga recipe

Para sa maraming mga tao, ang broccoli ay isang paboritong iba't ibang mga repolyo. Nag-aalok ang internet at mga cookbook ng maraming mga recipe sa pagluluto. Kailangan kong magluto ng gulay sa iba't ibang paraan, ngunit ang mga pinggan na inihurnong oven ay palaging nangunguna.

Gumamit ng mga inihurnong gulay upang palamutihan ang mesa at ipakita sa iyong mga panauhin ang iyong mga kasanayan sa pagluluto. Maniwala ka sa akin, ang nasabing isang maligaya na pagkain ay masisiyahan ang kanilang ganang kumain ng isang daang porsyento.

Numero ng resipe 1 - Broccoli na may keso

Mga sangkap:

Repolyo - 500 g.
Matigas na keso - 150 g.
Mga itlog - 2 mga PC.
Gatas - 1 baso.
Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara
Pepper at asin.

NAGLULUTO:

Hugasan ang brokuli, hintayin ang likido na maubos, hatiin sa mga inflorescence. Ibuhos ang ilang langis sa isang kasirola at iprito ang mga gulay. Ilipat sa hulma pagkatapos ng limang minuto.
Sa isa pang mangkok, lagyan ng rehas ang keso, ibuhos ang gatas at gamitin ang mga itlog. Pagkatapos ng asin at pampalasa sa paminta, pukawin ang halo hanggang sa makinis.
Ibuhos ang brokuli na may nagresultang komposisyon at ilagay ang hulma sa isang oven na preheated sa dalawang daang degree. Pagkatapos ng dalawampung minuto, alisin, palamutihan ng mga halaman at maghatid.

Manghang-mangha sa parehong kaswal na panauhin at ng gourmet na may resipe ng keso. Malalaman mo rito kung paano magluto ng mga sprout ng Brussels, na hindi gaanong mas mababa sa broccoli sa mga tuntunin ng mga benepisyo at panlasa.

Numero ng resipe 2 - Broccoli na may patatas

Mga sangkap:

Repolyo - 100 g.
Patatas - 4 na mga PC.
Cauliflower - 200 g.
Gatas - 50 ML.
Matigas na keso - 100 g.
Pepper at asin.

Paghahanda:

Hugasan ang mga patatas, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa buong oven sa 200 degree. Sapat na ang isang oras.
Habang nagluluto ang patatas, hatiin ang repolyo sa mga sanga at pakuluan. Gupitin ang inihurnong patatas sa kalahati, piliin ang sapal, pagsamahin sa broccoli at crush.
Ibuhos ang gatas sa nagresultang masa, magdagdag ng mga chips ng keso, paminta at asin. Pagkatapos ng paghahalo, nakakakuha ka ng isang homogenous na masa.
Punan ang halo ng patatas ng pinaghalong, at maglagay ng isang maliit na sanga ng repolyo sa itaas. Budburan ng keso at maghurno. Ang isang mapulang crust ay isang handa na tagapagpahiwatig.

Numero ng resipe 3 - Broccoli na may cream

Mga sangkap:

Broccoli - 400 g.
Cream - 500 ML.
Matigas na keso - 150 g.
Flour - 1 kutsara. kutsara.
Mantikilya, paminta at asin.

Paghahanda:

Idiskonekta ang mga inflorescence ng repolyo mula sa mga tangkay at pakuluan. Alisan ng tubig ang tubig, at itapon ang brokuli sa isang colander at ilipat sa hulma. Ipasa ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Matunaw na mantikilya sa isang daluyan ng kawali, magdagdag ng harina at iprito ng tatlong minuto sa mababang init. Ibuhos ang cream sa isang kawali, at pakuluan ang nagresultang masa.
Ibuhos ang keso sa mag-atas na masa at, pagpapakilos, lutuin hanggang matunaw. Ibuhos ang sarsa sa repolyo. Ito ay mananatili upang maipadala ang form sa oven. Magluto sa 180 degree sa loob ng 25 minuto.

Paghahanda ng video

Kung gusto mo ang gulay na ito, tiyaking subukan ang mga recipe. Hindi ko ibubukod na ang mga pinggan ay hindi ka sorpresahin, ngunit isang daang porsyento ang makakatulong upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. Sa palagay ko magugustuhan mo ang mga obra sa pagluluto na ito. Hindi ko sasabihin na mabilis silang naghahanda, ngunit ang resulta ay magbabayad para sa ginugol na oras. Kung nais mo ng isang bagay na malansa, magluto ng salmon sa oven.

Pagluluto ng broccoli sa isang kawali

Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa brokuli: mga sopas, nilagang, salad at casseroles, o isang bahagi ng pinggan na umakma sa pangunahing kurso. Ang isang kawali, na kung saan ay magagamit ng isang mahusay na magluluto, ay pumapalit sa anumang iba pang kagamitan. Nakakatulong ito upang pakuluan, maghurno, iprito, matuyo at nilaga ang iba't ibang pagkain.

Mga sangkap:

Baton - 0.5 mga PC.
Itlog - 1 pc.
Broccoli - 200 g.
Asin.

Paghahanda:

Hugasan ang repolyo at pag-uri-uriin ito sa mga inflorescence. Pagkatapos pakuluan ang mga sanga. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis, kung hindi man ay makakakuha ka ng sinigang.
Talunin ang itlog. Ginagawa ko ito sa isang panghalo. Kung ang pamamaraan na ito ay hindi magagamit, gumamit ng isang tinidor. Mas tumatagal lamang upang matalo.
Alisin ang tinapay mula sa tinapay at hatiin ito sa maliliit na piraso. Matapos ilagay ang tinapay sa isang kawali, patuyuin ito, at pagkatapos ay gilingin ito sa isang blender.
Igulong ang mga gulay sa mga itlog at crackers, iprito sa langis. Ang tagal ng pagprito ay nakasalalay sa kapal ng inflorescence stem. Ang natapos na broccoli ay dapat na madaling ngumunguya at malutong.

Handa na ang dekorasyon, alagaan ang pangunahing kurso. Inirerekumenda kong pagsamahin ang pritong repolyo sa patatas o bakwit.

Video recipe

Multicooker broccoli recipe

Ang broccoli ay nalinang sa sinaunang Roma. Maraming oras ang lumipas, ngunit ang ganitong uri ng repolyo ay popular pa rin. Naglalaman ito ng maraming bitamina at sangkap na mahalaga para sa katawan. Ang broccoli ay isang mapagkukunan ng protina na puspos ng mga amino acid, kung wala ang katawan ng tao ay hindi maaaring gumana.

Pinapaganda ng gulay ang pagpapaandar ng mga mahahalagang bahagi ng katawan, kabilang ang atay, puso at tiyan. Ito ay may positibong epekto sa mga pagpapaandar ng sistema ng nerbiyos. Gayunpaman, sa kondisyon na luto ito nang tama, halimbawa, sa isang multicooker.

Ang broccoli na luto sa isang multicooker ay nagpapanatili ng mga nutrisyon. Kakailanganin ang isang minimum na pagsisikap at oras upang makamit ang resulta.

Mga sangkap:

Repolyo - 1 kg.
Langis ng gulay - 1 kutsara.
Mantikilya - 3 kutsara. kutsara
Tubig - 0.5 tasa ng isang multicooker.
Pepper at asin.

Paghahanda:

Sa simula ng pagluluto, ibuhos ang langis sa lalagyan ng multicooker. Kung balak mong gumamit ng broccoli mula sa freezer, hindi ko inirerekumenda na i-defrost ito. Magpadala ng frozen sa mangkok.
Magdagdag ng tubig, maglagay ng mantikilya at asin at paminta sa gitna ng repolyo. Nananatili itong upang buhayin ang "Pilaf" mode para sa isang ikatlo ng isang oras. Huwag buksan ang takip o pukawin ang mga gulay habang nagluluto. Pagkatapos ng isang katlo ng isang oras, humiga at maghatid.

Paglilingkod ang natapos na ulam na may isang trato sa karne - kuneho, baboy o kahoy na grawt.

Ang sumusunod na teknolohiya ay tumutulong upang maghanda ng repolyo, na angkop para sa pagpipiraso ng salad o gulay. Ang pagkain ng pinakuluang broccoli ay naglilinis sa katawan at nilabas ang labis na kahalumigmigan at asin. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang pagkain para sa mga kababaihan na sumusubok na magpayat at para sa mga buntis.

Broccoli at apple salad

Ang salad ay isang tanyag na anyo ng paghahanda na maaaring isama sa iba't ibang mga pagkain at pinapanatili ang mga pakinabang at lasa nito. Ang resulta ay isang salad na magkakaroon ng lugar sa anumang mesa.

Mga sangkap:

Broccoli - 300 g.
Mga mansanas - 100 g.
Dill - 50 g.
Lemon - 1 pc.
Asin at langis ng oliba.

Paghahanda:

Hugasan ang repolyo at i-disassemble ito sa mga inflorescence. Magpatuloy na maingat, kung hindi man ang mga inflorescent ay magkawatak-watak sa mga bulaklak. Isawsaw ang mga tangkay sa kumukulong tubig.
Makalipas ang kaunti, ipadala ang mga inflorescent sa kawali. Pagkatapos ng 2 minuto, alisin ang palayok mula sa kalan at alisan ng tubig.
Balatan ang mga banlaw na mansanas at alisin ang mga binhi. Gupitin ang prutas sa daluyan ng mga hiwa. Hugasan at i-chop ang dill, hugasan ang lemon at gupitin ito sa manipis na mga hiwa kasama ng balat.
Nananatili ito upang pagsamahin ang mga nakahandang pagkain, ihalo at ibuhos ng langis.

Naghahain ako ng broccoli salad sa isang plate ng paghahatid bilang isang nakapag-iisang pagkain. Magdagdag ng mga cutter ng chickpea o falafel kung ninanais.

Broccoli sa batter

Ang sinumang maybahay, na nakikita ang mga broccoli inflorescence sa counter ng tindahan, nauunawaan na ang mga ito ay napaka kapaki-pakinabang, ngunit hindi lahat ay bibili ng gulay.

Ang broccoli, anuman ang uri ng proseso ng pagproseso at paghahanda, ay malambot at masarap. Ipinapanukala ko ang isang simple at malusog na resipe para sa repolyo sa batter, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang minimum na halaga ng mga calorie at matutuwa ka sa isang malutong na tinapay. Kahit na wala kang karanasan sa pagluluto ng gulay, makaya ang resipe.

Mga sangkap:

Broccoli - 1 ulo
Langis ng gulay - 1 baso.
Langis ng oliba - 2 kutsara kutsara
Flour - 150 g.
Mga itlog - 2 mga PC.
Asukal - 1 tsp.
Asin at paminta.

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig sa repolyo, alisin ang mga dahon at hatiin sa mga inflorescence. Ilagay ang nakahandang mga sanga sa kumukulong tubig at lutuin ng dalawang minuto. Alisin mula sa tubig at ilagay sa isang colander upang maubos ang tubig.
Habang pinalamig ang mga buds, ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, talunin ang mga itlog, pagsamahin sa iba pang mga sangkap maliban sa langis ng halaman, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig at gumawa ng kuwarta na kahawig ng kulay-gatas.
Init ang langis ng mirasol sa isang malalim na kasirola. Gamit ang isang tinidor, isawsaw ang inflorescence sa kuwarta at ilagay sa kumukulong langis. Ang mga indibidwal na piraso ay dapat malayang lumutang sa langis. Tiyakin nitong ang kuwarta ay naluto.
Pagkatapos ng crusting, alisin ang mga inflorescence mula sa kawali at ilagay ito sa isang plato na natatakpan ng isang napkin. Matutulungan nito ang broccoli na matanggal ang labis na langis.

Video recipe

Inirerekumenda ko ang paghahatid ng mga kasiyahan sa pagluluto sa mesa kasama ang mga hiwa ng mga sariwang kamatis at sour cream na sarsa. Maniwala ka sa akin, ang isang makatas at malutong na gamutin ay ikalulugod ng sambahayan at kapaki-pakinabang.

Pagluluto ng broccoli na may itlog

Nagluluto ako ng masarap at masustansyang mga pagkaing agahan, kasama ang broccoli at itlog. Tumatagal ng kaunting oras at pagsisikap upang maghanda ng isang simpleng agahan, at kamangha-mangha ang resulta.

Kung gusto mo ng mga pinag-agawan na itlog, sa tulong ng isang obra maestra, madali mong mai-iba-iba ang menu at gawing malusog ang iyong pagkain. Salamat sa maliwanag na hitsura nito, ang broccoli na may itlog ay magpapasaya sa iyo sa umaga. Bilang isang resulta, ikaw ay magiging mas mabait araw-araw.

Mga sangkap:

Broccoli - 200 g.
Mga itlog - 2 mga PC.
Bawang - 1 wedge.
Asin, paminta, langis.

Paghahanda:

I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescent at pakuluan ng limang minuto, pagkatapos magdagdag ng kaunting asin sa tubig.
Alisin mula sa tubig at isawsaw sa malamig na tubig. Magdagdag ng ilang yelo sa tubig kung posible. Bilang isang resulta, ang orihinal na lilim ay mananatili at magiging malutong.
Magbalat ng isang sibuyas ng bawang, gupitin sa maliliit na piraso at ipadala sa isang mainit na kawali kasama ang repolyo, gupitin sa maliliit na piraso. Gaanong gisa ang lahat.
Ibuhos ang mga itlog sa repolyo at idagdag ang asin at paminta. Walang eksaktong oras para sa pagprito, gabayan ng panlasa. Inihaw na broccoli, natakpan, kung kinakailangan.

Paghahatid ng obra maestra sa mesa kasama ang mga crouton, masiyahan ang mga pangangailangan ng bawat sambahayan. Gayunpaman, kung mayroon kang lakas ng loob at imahinasyon, mag-eksperimento sa resipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong produkto.

Ang mga pakinabang ng broccoli para sa katawan

Ang Broccoli ay isang asparagus repolyo na katutubong sa Italya. Ang halaman ay hindi natatakot sa mga light frost at nagbibigay ng mahusay na ani. Ito ay lubos na kapaki-pakinabang at sa ilang mga kaso ay hindi maaaring palitan. Walang mga espesyal na kontraindiksyon para sa katawan.

Ang broccoli ay isang mapagkukunan ng mahahalagang multivitamins. Inirekumenda ang repolyo na maubos sa taglagas at taglamig kapag humina ang immune system. Naglalaman ang Asparagus cabbage ng maraming ascorbic acid at mineral asing-gamot. Kapaki-pakinabang ito para sa mga taong nagdurusa sa urolithiasis o gota.

Pinoprotektahan ng ganitong uri ng repolyo ang puso at naglalaman ng mga mahahalagang sangkap, kabilang ang methionine at choline, na kumokontrol sa antas ng kolesterol sa dugo. Nangangahulugan ito na pinipigilan ng broccoli ang pag-unlad ng angina pectoris, hypertension at iba pang mga sakit sa puso.

Ang asparagus repolyo ay isang likas na biostimulant. Salamat sa mga elemento ng pagsubaybay at mga halaman ng halaman, nagpapabuti ito ng paggalaw ng gastric at pinipigilan ang paninigas ng dumi at almoranas.

Kamakailan lamang natuklasan ng mga siyentista ang isa pang kawili-wiling pag-aari. Ang patuloy na pagkonsumo ng repolyo ay tumutulong sa paggamot ng mga pasyente na nagdurusa sa radiation disease o may mga palatandaan ng malignant na mga bukol.

Ayon sa mga resulta ng pag-aaral sa laboratoryo, ang mga nakapagpapagaling na sangkap at bitamina, na mayaman sa asparagus, ay nagpapabagal sa pagtanda. Ito ay dahil ang pagkain ng brokuli ay tumutulong sa katawan na matanggal ang basura. Batay sa repolyo, ang mga pagdidiyeta ay nilikha na makakatulong upang mabisang labanan ang labis na timbang.

Inirerekumenda kong ilapat ang kaalamang nakuha sa pagsasanay - ito ang paraan sa malusog at masarap na nutrisyon, sa kalusugan ng katawan.

Send