Paano at kung magkano ang magluluto ng frozen na unpeeled na hipon

Paano magluto ng frozen na unpeeled na hipon? Upang maayos na magluto ng hipon sa bahay, hindi kinakailangan ng mga espesyal na kasanayan at kakayahan. Gayunpaman, mayroong ilang simpleng mga tip na makakatulong sa iyo na maiwasan ang nakakainis na mga pagkakamali sa pagluluto at payagan kang makakuha ng isang masarap at masustansyang produkto.

Ang hipon ay isang tanyag na pagkaing-dagat na mataas sa protina. Mababa sa calories at malusog. Naglalaman ng isang minimum na halaga ng taba (hindi hihigit sa 2.5 g bawat 100 g ng produkto). Ginagamit ito bilang isang independiyenteng meryenda para sa isang mabula na inumin, ito ay isang karagdagang sangkap para sa mga salad at sopas.

Sa artikulong ito, titingnan ko ang mga pangunahing punto kapag nagluluto ng hipon at mga prawn ng hari at ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

3 pangunahing patakaran para sa pagluluto hipon

1. Ang frozen na pagkaing-dagat ay hindi dapat agad na ilagay sa kumukulong tubig pagkatapos buksan ang package. Ito ang pinakakaraniwang pagkakamali. Pre-defrost ang hipon sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig. Mapapabilis ng banlaw ang proseso ng pag-defrosting at mapupuksa ang mga sirang gulong, kuko at iba pang mga hindi gustong mga particle.
2. Ang pinakamainam na ratio ng tubig sa produkto ay 2 hanggang 1. Kumuha ng 40 gramo ng asin bawat litro ng likido kapag nagluluto sa isang shell, at 2 beses na mas mababa kapag nagluluto nang wala ito.
3. Upang mapabilis ang proseso at mapanatili ang lasa, mas mahusay na maglagay ng bahagyang lasaw na hipon sa kumukulong tubig, upang makakuha ng isang mayamang sabaw - sa malamig na tubig.

Kung magkano ang lutuin ang hipon

Ang karne ng hipon ay napaka-malambot, tulad ng karne ng crayfish, kaya't walang katuturan na panatilihin ito sa kalan ng mahabang panahon. Bukod dito, ang sobrang luto na hipon ay naging malupit at goma, na sumisira sa pangkalahatang impression ng meryenda.

• Ang frozen na unpeeled regular na hipon ay dapat lutuin sa loob ng 3-5 minuto.
• Ang hindi naproseso na frozen king prawns ay luto nang halos 7 minuto.
• Karaniwang fresh-frozen na hipon, na may kulay-berde na kulay, lutuin ng 6-7 minuto.

Video sa pagluluto

Mga lihim sa pagluluto para sa salad

1. Mas mahusay na lutuin ang produkto na may maraming pampalasa, kabilang ang mga sibuyas, allspice, dahon ng bay.
2. Upang mapupuksa ang glas ("ice coat"), banlawan ang hipon nang lubusan ng maligamgam na tubig.
3. Ilagay lamang ang dating lasaw na pagkain sa kumukulong tubig upang mapanatili ang masarap na lasa ng karne, at hindi ito ibigay sa sabaw.
4. Matapos kumukulo, banlawan ang seafood ng malamig na tubig upang mas madaling matanggal ang mga shell.

Paano magluto ng frozen na hipon para sa serbesa

Mga sangkap:

• Hipon - 1 kg,
• Bow - 1 ulo,
• Dill - 1 bungkos,
• Allspice - 2 mga gisantes,
• Bay leaf - 2 piraso,
• Carnation - 1 usbong,
• Asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Tumutunaw na hipon. Hugasan ko ito ng maligamgam na tubig, inilalagay ito sa isang colander. Hinayaan kong maubos ang likido.
2. Nagbubuhos ako ng tubig sa palayok. Naglagay ako ng mga pampalasa at asin. Ipinapadala ko ito sa burner.
3. Naglagay ako ng mga hipon sa kumukulong tubig. Tinakpan ko ito ng takip. Nagluluto ako ng 3 hanggang 5 minuto. Tanggalin ko sa kalan. Inuubos ko ang tubig.

Video recipe

Ang isang mahusay na meryenda ng serbesa ay handa na!

Recipe ng serbesa ng beer

Bilang paghahanda, ang isang malaking bilang ng mga karagdagang sangkap ay ginagamit upang tikman at bigyan ang isang natatanging lasa sa pinong pagkaing dagat.

• hipon 1000 g
• serbesa 700 ML
• bawang 4 na ngipin.
• lemon 1 pc
• sibuyas 2 pcs
• perehil 1 sprig
• bay dahon 6 dahon
• asin 1 tsp
• pulang paminta 3 g
• itim na paminta 3 g

Mga Calorie: 95 kcal

Mga Protein: 18.9 g

Mataba: 2.2 g

Mga Karbohidrat: 0 g

• Hugasan ko ang mga nakapirming hipon na hipon sa maligamgam na tubig. Inilagay ko ito sa isang pinggan upang mag-defrost.

• Binabalot ko ang bawang at mga sibuyas. Makinis na gumuho.

• Kumuha ako ng isang malaking palayok. Ibinuhos ko ang beer at inilagay sa kalan. Pagkalipas ng isang minuto, naglagay ako ng mga bay dahon, ground peppers (pula at itim), tinadtad na perehil at gulay sa pinainit na mabang inuming.

• Pinapakuluan ko ito. Pinapadala ko ang pangunahing sangkap upang pakuluan. Mahinahon akong humalo.

• Pagkatapos ng 4-5 minuto, alisin ang kawali mula sa init. Isara nang mahigpit ang takip.

• Pinapayagan kong magluto ng ulam sa loob ng 20-30 minuto. Ginigalaw ko ito paminsan-minsan.

• Inaalis ko ang tubig at tinatanggal ang lavrushka, iniiwan ang natitirang mga sangkap sa ulam. Naghahain ako ng pagkaing-dagat sa mesa kasama ang sour cream sauce.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• Tubig - 600 ML
• Hipon - 300 g,
• Asin, allspice tikman.

Paghahanda:

1. I-defrost ang hipon nang bahagya para sa mas mabilis na pagluluto.
2. Inilagay ko ito sa isang espesyal na makapal para sa steaming. Ang pamamaraang ito ay gagawing makatas ang karne at hindi pinakuluan, panatilihin ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement.
3. Nagbubuhos ako ng tubig, nagdaragdag ng aking mga paboritong pampalasa (kinakailangan ang asin at paminta). Binuksan ko ang program na "Steam pagluluto" sa loob ng 10 minuto.

Paano mabilis na lutuin ang hipon sa microwave

Mga sangkap:

• Hipon - 1 kg,
• Soy sauce - 2 malalaking kutsara,
• Tubig - 2 tablespoons
• Lemon - 1 piraso
• Asin - kalahating kutsara.

Paghahanda:

1. Upang mas mabilis na ma-defrost ang hipon, inilalagay ko ang balot sa isang kasirola na may maligamgam na tubig. Iniiwan ko saglit.
2. Hugasan nang lubusan ang tubig. Pinatuyo ko ito.
3. Inilagay ko ang produkto sa isang mangkok para sa pagluluto sa isang microwave oven.
4. Naghahanda ako ng isang halo ng toyo, asin at tubig.
5. Punan ang hipon na may nagresultang komposisyon (idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at halamang gamot kung nais).
6. Inilagay ko ito sa microwave, i-on ang maximum na lakas. Ang oras ng pagluluto ay 3 minuto.
7. Inilabas ko ito sa microwave. Umiling ako upang ihalo. Nagpadala ulit ako upang maghanda ng 3 minuto.
8. Mula sa mga pinggan inaalisan ko ang nagresultang likido habang nagluluto. Budburan ng lemon juice at ihain.

Resipe ng bapor

Mga sangkap:

• Seafood - 1 kg,
• Sibuyas - 1 ulo,
• Lemon - 1 piraso
• Kintsay - 1 piraso,
• Mga karot - 1 piraso,
• Asin, pampalasa ng seafood - tikman.

Paghahanda:

1. Nagsisimula ako sa paunang paghahanda ng hipon. Hugasan ko sa maligamgam na tubig, hayaang maubos ang likido. Inilagay ko ito sa isang plato at inilagay ang isang espesyal na pampalasa sa itaas. Inilagay ko ang pinggan ng pagkaing-dagat upang magbabad.
2. Nakikisali ako sa mga gulay. Nililinis ko at pinutol ang malalaking mga particle.
3. Nagbubuhos ako ng tubig sa lalagyan ng pagluluto (pressure cooker) hanggang sa ipinahiwatig na marka.
4. Inilagay ko ang mga hipon sa ilalim. Isinasara ko ang tuktok na may isang "takip" ng mga tinadtad na gulay at manipis na hiwa ng limon.
5. Binuksan ko ang dobleng boiler. Nagluluto ako ng 15-20 minuto para sa isang pares.

Ang isang hindi kapani-paniwalang malambot at madaling ihanda na sarsa na gawa sa tinunaw na mantikilya at sariwang lemon juice ay perpektong makadagdag sa lasa ng ulam.

Nilalaman ng calorie ng pinakuluang hipon

Ang hipon ay isang produktong pandiyeta na naglalaman ng maraming halaga ng mineral (potasa, posporus, iron, atbp.) At mga bitamina ng B-group.

Mayroon lamang 95 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto.

Ang pangunahing bahagi ay ang mga protina na pinagmulan ng hayop (19 g / 100 g).

Huwag matakot na makakuha ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng pinakuluang pagkaing-dagat na may pagdaragdag ng pampalasa at walang mataas na calorie fatty sauces (halimbawa, batay sa sour cream o mantikilya). Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na produkto na maaaring magamit bilang isang nag-iisang meryenda o bilang karagdagan sa mga sopas at salad.