Mga dumpling sa oven: mula sa mga classics hanggang sa mga bagong lasa
Ang hapunan sa gitna ng linggo ay dapat na madaling maghanda, dahil halos hindi sinuman ang nais na gugulin ang buong gabi sa kalan sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho. Ang unang bagay na naisip na kumuha ng isa pang pakete ng dumplings mula sa ref. Ngunit, isang araw lumalabas na sa tradisyunal na paghahatid, ang mga semi-tapos na produkto ay nasawa na. Sa gayon, may isang paraan sa labas ng sitwasyong ito. Maaari kang magdagdag ng mga bagong lasa sa isang pang-araw-araw na ulam, katulad, maghurno dumplings sa oven!
Napakadali ng teknolohiyang pagluluto na tatagal ng isang minimum na oras, at ang ulam ay magiging masarap at orihinal. Maaari silang mangyaring hindi lamang mga mahal sa buhay, ngunit sorpresahin din ang mga hindi inaasahang panauhin.
Mga dumpling na inihurnong sa isang palayok na may sabaw
Ang pagpipiliang ito ay pinaka ginustong ng mga bata at kalalakihan. Bilang karagdagan sa mga produktong semi-tapos, maaari itong dagdagan ng mga gulay o kabute. Narito ang aking paboritong recipe.
- dumplings 45 pcs
- mga champignon 200 g
- sibuyas 1 pc
- karot 1 pc
- bay dahon 2 dahon
- 1 bungkos perehil
- asin, pampalasa sa panlasa
Mga Calorie: 196 kcal
Mga Protein: 5 g
Mataba: 9 g
Mga Carbohidrat: 23 g
Fry ang dumplings hanggang sa crusty. Gawin ang pareho sa mga champignon.
Magdagdag ng mga tinadtad na karot, sibuyas, perehil, dahon ng bay at paminta sa 700 ML ng kumukulong tubig. Timplahan ng asin at pakuluan ng halos 20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
Ilagay ang inihaw sa maraming kaldero at ibuhos sa sabaw. Maghurno para sa kalahating oras sa 200 degree.
Maaari kang mag-eksperimento hindi lamang sa mga karagdagang sangkap, kundi pati na rin sa pagpuno. Halimbawa, maghurno ng dumplings na may patatas o repolyo. At ang mga bata ay tiyak na magugustuhan ang dumplings na may mga berry o keso sa kubo.
Nakaimbak na dumplings sa oven na may keso at mayonesa
Sa kabila ng katotohanang sa anumang kaso, ang ulam ay naging masustansya, kung minsan ay kayang bayaran ang isang masarap na gamutin sa keso at mayonesa. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagkuha ng mga biniling semi-tapos na produkto bilang batayan: sa ganitong paraan aabutin ng isang minimum na oras upang maghanda at maaari mong pakainin ang buong pamilya sa isang maikling panahon.
Mga sangkap:
- dumplings - 500 g;
- keso - 100-150 g;
- isang malaking sibuyas;
- mayonesa - 400 g;
- paminta ng asin.
Paano magluto:
- Balatan at gupitin ang sibuyas sa maliit na piraso, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Pagsamahin ang mayonesa at pampalasa sa isang mababaw na tasa. Ibuhos ang sibuyas na may resulta na sarsa.
- Ilagay ang dumplings sa isang hulma, ibuhos ang dressing at iwisik ang gadgad na keso.
- Ilagay ang lahat sa oven sa kalahating oras sa 190 degree.
Lahat! Ang masarap na dumpling sa keso at pagpuno ng mayonesa ay handa na!
Ang mga hindi kumakain ng mayonesa na binili sa tindahan ay maaaring gumamit ng sour cream sauce bilang isang sarsa. Sa gayong pagbibihis, ang lasa ay magiging mas maselan at pino. Maaari mo itong dagdagan ng mga sariwang damo o mabangong pampalasa.
Mga sangkap:
- dumplings (maliit) - 45 piraso;
- isang pares ng mga sibuyas;
- kulay-gatas - 50 g;
- langis ng halaman para sa pagprito;
- asin sa panlasa;
- pampalasa
Paghahanda:
- Tumaga at iprito ang sibuyas.
- Ibuhos ang asin, paminta, igisa mga sibuyas at tinadtad na perehil sa kulay-gatas.
- Grasa isang form na lumalaban sa init na may mantikilya at maglatag ng dumplings sa mga hilera, ibuhos sa ibabaw ang sibuyas-sour cream na sarsa. Maaari mong lagyan ng rehas ang keso kung ninanais.
- Maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degree sa loob ng 15 minuto.
Masarap na dumpling casserole
Ang isang kaserol na ginawa mula sa mga semi-tapos na produkto na may paggamit ng iba't ibang mga sangkap: mga kabute, iba't ibang mga gulay ay magiging orihinal at masarap. Maraming tao ang magugustuhan ang dumplings sa omelette. Mabilis silang handa at tiyak na ikagagalak ng sambahayan.
Mga sangkap:
- gatas - 0.5 l;
- itlog - 4 na PC.;
- keso - 200 g;
- dumplings (maliit) - 45 mga PC.
Paghahanda:
- Talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng kaunting asin, halaman, anumang pampalasa.
- Gilingin ang keso at hatiin sa dalawang bahagi. Magdagdag ng isa sa omelet.
- Ibuhos ang dumplings na may halo at idagdag ang natitirang gadgad na keso.
- Maghurno hanggang sa ang brown crust ay ma-brown sa 180 degree sa loob ng 15 minuto.
Kung gumagamit ka ng malambot na uri ng keso na hindi maayos na kuskusin, maaari mong paunang hawakan ang produkto sa freezer sa loob ng 5-10 minuto.
Homemade lazy dumplings
Minsan nais mo ang mga lutong bahay na dumpling para sa hapunan, ngunit walang sapat na oras para doon. Sa kasong ito, ang tamad na pagpipilian ay mabuti. Mabilis silang nagluluto at naging masarap. Gumagawa ito ng tungkol sa 4 na servings.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 1.5 tasa ng harina;
- 1 itlog;
- 2 kutsara tablespoons ng langis ng halaman;
- 0.3 tasa ng tubig;
- asin
Mga sangkap para sa pagpuno:
- tinadtad na karne (mas mabuti na halo-halong);
- 1 sibuyas;
- 2 karot;
- 1 kutsara isang kutsarang tomato paste;
- 4 na kutsara kutsara ng tubig;
- Dahon ng baybayin;
- paminta ng asin.
Paghahanda:
- Salain ang harina. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog, langis ng halaman, asin lahat, maingat na ibuhos sa tubig. Pagkatapos alikabok ang ibabaw ng countertop na may harina at masahin ang kuwarta.
- Takpan ang kuwarta ng cling film at iwanan upang makapagpahinga ng 30 minuto. Dadagdagan nito ang pagkalastiko ng produkto.
- Ang pangalawang yugto ng trabaho ay ang paghahanda ng pagpuno. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad o dumaan sa isang gilingan ng karne, inasnan, pininta at idinagdag sa tinadtad na karne. Ang tubig ay ibinuhos at ang lahat ay lubusang halo-halo hanggang sa makinis.
- Masahin muli ang natapos na kuwarta at hatiin ito sa kalahati, paikutin nang manipis ang bawat isa sa dalawang bahagi. Ilatag ang pagpuno, ikalat ito sa ibabaw. I-balot ang lahat sa isang roll at gupitin sa mga piraso ng 3-4 cm.
- Pagprito ng sibuyas at gadgad na mga karot na may tomato paste, mga 10 minuto.
- Maglagay ng dumplings sa isang hulma, pagkatapos mga sibuyas na may karot, ibuhos ng kaunting tubig. Timplahan ng asin, paminta, panahon na may mga dahon ng bay.
- Takpan ng foil at maghurno sa 190 degree sa loob ng 40 minuto.
Paghahanda ng video
Pinirito na dumpling sa oven na may keso
Ang ganitong uri ng semi-tapos na produkto ay marahil ang pinaka masarap. Pinirito, mayroon silang isang masaganang aroma at isang pampagana ng tinapay. Ang mga resipe ay maaaring maging magkakaibang. Iminumungkahi kong gawin ang mga ito kasama ng piniritong mga itlog at keso.
MAHALAGA! Upang gawing makatas ang dumplings at panatilihin ang kanilang hugis, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito nang maaga. Maaaring alisin mula sa freezer at lutuin kaagad.
- Nagsisimula kami sa pamamagitan ng litson ng mga produktong semi-tapos na. Lubricate ang amag na may mantikilya at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto.
- Sa kalagitnaan ng oras na ito, tiyaking baligtarin ang mga ito at magdagdag ng kaunting tubig.
- Pagkatapos magprito, ibuhos ang anumang sarsa at magdagdag ng gadgad na keso. Ang ulam ay naging masarap at mabango.
Paghahanda para sa pagluluto
Para sa baking dumplings sa oven, maaari kang magdagdag ng anumang mga sangkap. Ibuhos ang mga ito ng sabaw, kulay-gatas, sarsa. At upang lumikha ng isang masarap na tinapay, takpan ng keso.
TANDAAN! Ang komposisyon ng mga karagdagang produkto ay maaaring mabago depende sa kagustuhan sa panlasa. Pagyamanin ang ulam gamit ang mga gulay na pinaka gusto mo!
Para sa pagluluto sa hurno, mayroong dalawang posibleng paraan: paglalagay ng mga semi-tapos na produkto na hilaw o paunang kumukulo hanggang sa kalahating luto. Ang huli na pagpipilian ay nagpapabilis sa pagluluto, habang ang una, sa kabaligtaran, ay nangangailangan ng masusing pagbe-bake.
Sa average, kalahating kilo ng mga semi-tapos na produkto ay inihurnong sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 200 degree. Kung ang dumplings ay inilalagay na hilaw, ang dami ng sarsa ay dapat na tumaas upang ang lahat ng mga bahagi ay maaaring ganap na mabusog dito.
Ang lasa ng tapos na ulam ay natutukoy ng pagpuno. Halimbawa, ang gatas o kulay-gatas ay magdaragdag ng isang mag-atas na lilim, tomato paste - isang maasim na lasa, gulay o sabaw ng karne - saturation.
Nilalaman ng calorie
Dahil sa komposisyon ng kuwarta, sa katunayan, ay hindi nagbabago at walang halaga, ang calorie na nilalaman ng hilaw na dumplings ay nakasalalay lamang sa pagpuno. Ang mga semi-tapos na produkto na may baboy ay mas popular. Kinakailangan na isaalang-alang ang katotohanang ang ganitong uri ng karne ay may mataas na calorie na nilalaman. Ang minced beef ay magiging mas mataba. Ang karne sa pagkain ay itinuturing na karne ng manok, pabo at kuneho. Ang mga dumpling na ginawa mula sa mga kabute, isda o gulay ay magiging mababang calorie.
TIP! Kung nais mo ng isang "mas matabang" ulam, kumuha ng tinadtad na baboy na may mantika para sa pagpuno.
Ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay din sa sarsa na ginamit. Ang pinakakaraniwang mga dressing ay sour cream at mayonesa. Pinaniniwalaan na ang huli ay may mataas na calorie na nilalaman. Gayunpaman, ang antas ng nilalaman ng taba ng parehong mga produkto ay maaaring magkakaiba, depende sa napiling produkto. Nasa ibaba ang isang talahanayan na may halaga ng enerhiya ng mga pangunahing sangkap.
| Produkto | Mga protina, g | Mataba, g | Mga Karbohidrat, g | Si Kcal. (bawat 100 g) |
|---|---|---|---|---|
| Walang lebadura na kuwarta | 9 | 3 | 40,6 | 225 |
| Giniling na baka | 17,2 | 20 | 0,0 | 254 |
| Inihaw na baboy | 17 | 21 | 0,0 | 263 |
| Manok na manok | 17,4 | 8,1 | 0,0 | 143 |
| Kuneho mince | 19,5 | 7,4 | 0,7 | 147 |
| Langis ng mirasol | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 900 |
| Provencal mayonesa | 3,1 | 67,0 | 2,6 | 624 |
| Sour cream 20% (medium fat) | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
Tulad ng nakikita mo, upang malaman nang may katumpakan ang calorie na nilalaman ng mga handa na dumpling, kinakailangan upang makalkula ang nutritional na halaga ng lahat ng mga sangkap at sangkap na kasangkot.
Naturally, ang paraan ng pagluluto ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Ang dumplings ay maaaring pinakuluan, lutong, pritong. Ang lutong, tulad ng pinakuluang, ay may isang mababang nilalaman ng calorie. Ang isang ulam sa form na ito ay mas banayad din para sa katawan. Ang pinirito sa langis, bukod sa lubos na masustansya, ay mahirap na digest.
Upang hindi mapatunayan nang labis ang calorie na nilalaman, ipinapayong huwag gumamit ng dumplings na may mga lutong kalakal, mataba na pagkain at carbonated na inumin.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Upang makagawa ng masarap na lutong dumplings, narito ang ilang mga tip.
- Kung magpasya kang magluto ng dumplings sa iyong sarili, mas mahusay na gawing kumplikado ang tinadtad na karne, kasama ang pagdaragdag ng karne ng manok. Kaya't ito ay magiging mas malambot at makatas.
- Ang pagpuputol ng sibuyas para sa tinadtad na karne ay nagkakahalaga ng isang kutsilyo o pamutol ng gulay, dahil ang gilingan ng karne ay nagtanggal ng maraming kahalumigmigan.
- Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang sa tinadtad na karne.
- Kapag nagluluto ng ulam, ipinapayong takpan ito ng foil ng pagkain o takip.
Alalahanin ang mga rekomendasyong ito, magsisilbi sila kapag kailangan mo ito. Pumili para sa iyong sarili ng anumang mga resipe na gusto mo at galak ang iyong mga mahal sa buhay at mga panauhin na may masarap at nakabubusog na paggamot. Sa kaunting enerhiya at oras sa kalan, maaari mong pakainin ang iyong pamilya ng isang mahusay na hapunan!