Mga recipe ng blackberry at apple compote para sa taglamig

Send

Sa artikulong ito ay magtuturo ako sa iyo kung paano magluto ng chokeberry compote sa bahay, na ikalulugod ka ng aroma ng tag-init at kamangha-manghang lasa. Ang mga prutas na blackberry ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matamis at maasim na lasa, ang mga berry ay naglalaman ng maraming mga bitamina at nutrisyon, at madalas na ginagamit bilang isang therapeutic at prophylactic agent.

Sa bahaging ito ng artikulo, isasaalang-alang ko ang mga sunud-sunod na mga recipe para sa blackberry compote. Gamit ang isa sa mga ito, magluluto ka ng isang kahanga-hangang inumin, ang aroma kung saan ay mapapahusay ng mga mansanas, cranberry o seresa.

Paano magluto ng blackberry compote para sa taglamig

Ang mga chokeberry compote, na inihanda nang walang pagdaragdag ng iba pang mga berry o prutas, ay may isang hindi masyadong kaaya-aya na lasa dahil sa kanilang mababang kaasiman. Ang blackberry ay hindi rin maaaring magyabang ng isang binibigkas na aroma. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga mansanas, plum, raspberry, currant, lemon o natural na prutas at berry juice ay idinagdag sa mga homemade na paghahanda.

chokeberry 1 kg
raspberry 500 g
asukal 500 g
tubig 1 l

Mga Calorie: 62 kcal

Mga Protein: 0.7 g

Mataba: 0.3 g

Mga Karbohidrat: 13.6 g

Balatan ang mga blackberry at raspberry mula sa mga sanga, banlawan at itapon sa isang colander. Ilagay ang mga sangkap sa mga nakahandang garapon.
Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan ng kaunti ang syrup. Ibuhos ang nagresultang likido ng asukal sa mga prutas.
Ilagay ang mga garapon kasama ang mga nilalaman sa isang malaking lalagyan at isteriliser. Upang magawa ito, maglagay ng wire wire sa ilalim ng lalagyan na may mainit na tubig, at ilagay ang mga garapon sa itaas at takpan ang mga pinggan ng takip. Dapat takpan ng tubig ang baso hanggang sa mga hanger. Ang tagal ng isterilisasyon pagkatapos kumukulo ay 20-40 minuto, depende sa pag-aalis.
Dahan-dahang alisin ang natapos na compote mula sa kawali, gumulong at itabi. Ang pangunahing bagay ay ang mga bangko ay baligtad. Upang mapanatili ang compote na bitamina, itabi sa isang cool at madilim na lugar. Kung ang cellar ay mamasa-masa, grasa ang mga takip sa isang madulas na compound, kung hindi man ay kalawangin ito.

Sa ilang mga rehiyon ng Russia, ang mga tao ay gumagamit ng isang mas mabilis na paraan ng paghahanda ng isang inumin na hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Bilang isang resulta, ang buhay ng istante ng naturang compote ay hindi hihigit sa isang taon.

Sa kasong ito, ang mga takip at lata lamang ang isterilisado. Ang mga nakahanda na berry ay ibinuhos sa mga lalagyan ng salamin, na pagkatapos ay ibinuhos ng mainit na syrup. Pagkatapos ang mga garapon ay selyadong at, pagkatapos na ang mga nilalaman ay cooled, sila ay tinanggal sa bodega ng alak.

Blackberry at apple compote

Dapat pansinin ang kamangha-manghang kulay ng compote. Pinapayuhan ko kayo na inumin ito mula sa mga baso ng baso. Kaya't maaari mong sabay na tamasahin ang lasa, hangaan ang kulay at pag-isipan ang pag-play ng mga ilaw na sumasalamin.

Gumamit ng maasim na berdeng mga mansanas upang gawin ang milagrosong compote. Ang mga bunga ng ligaw ay gagawin. Ang mga ito ay puspos ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, at pagkatapos ng paggamot sa init ay hindi sila nagiging lugaw.

Mga sangkap:

Mga berdeng mansanas - 300 g.
Rowan black-fruited - 0.5 tasa.
Asukal - 6 na kutsara.
Tubig - 3 litro

Paghahanda:

Agad na inihanda ang compote, dahil ang mga prutas at berry ay hindi kailangang paunang iproseso. Pinapayuhan ng ilang chef ang pagbuhos ng kumukulong tubig sa mga berry pagkatapos ng paghuhugas upang maging malambot ang chokeberry. Hindi ko ito ginagawa, dahil sa ilalim ng impluwensya ng mainit na tubig ang mga berry ay sumabog at nawalan ng katas.
Pakuluan muna ang tubig. Pagkatapos kumukulo, ipadala ang mga mansanas, gupitin sa maraming piraso, sa kawali. Alisin ang mga binhi kung ninanais, kahit na hindi ito kinakailangan. Bawasan ang init sa mababa at takpan ang kasirola.
Ang susunod na hakbang ay upang ipadala ang mga rowan berry sa kawali. Pagkatapos ng kumukulong tubig muli, magdagdag ng asukal, pukawin at pakuluan ang compote ng halos dalawang minuto. Ang mas mahabang paggamot ay hahantong sa pagkasira ng mga bitamina.
Alisin ang kawali mula sa init at itabi sa magdamag. Sapat na ito para sa compote upang magluto at makakuha ng isang maliwanag na panlasa. Itabi sa ref.

Tumatagal sa akin ng hindi hihigit sa sampung minuto upang maghanda ng isang prutas at berry compote. Ang inumin ay dapat na ipasok, sapagkat ito ang lihim ng panlasa at mayamang kulay. Ngunit para sa kasiyahan na ibinibigay nito, maaari kang maghintay. Kung nais mo ng pagkakaiba-iba, gumawa ng isang cranberry juice. Wala sa mga inuming binibili ang makakatugma dito.

Ang mga pakinabang ng blackberry compote

Ang pag-ripening ng chokeberry ay nagtatapos sa katapusan ng Setyembre. Sa oras na ito, ang bawat isa sa mga berry ay nagiging isang mapagkukunan ng mga bitamina "C", "B", "P" at "E". Ang mga prutas ay puno ng mahahalagang elemento ng pagsubaybay tulad ng boron, iron, tanso, molibdenum at mangganeso.

Ang compote na ginawa mula sa mga berry ay nagpapalakas sa cardiovascular system, pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis, at ginawang normal ang presyon ng dugo sa hypertension. Ang mga bunga ng chokeberry ay naglalaman ng yodo, na nagpapagaan ng mga sintomas sa mga sakit ng thyroid gland at may kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa sakit.

Ang Chokeberry, dahil sa katamtamang nilalaman ng asukal, ay inirerekomenda para sa mga taong may diabetes. Ang mga makintab na berry ay nagpapasigla sa utak, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at gawing normal ang presyon ng dugo.

Pinapayuhan ng mga doktor ang chokeberry sa kaso ng labis na trabaho, radiation disease, abala sa pagtulog at typhus. Ang mga itim na berry ng chokeberry ay mayaman sa mga phytoncide, na pumipigil sa pag-unlad ng disenteriya bacillus at Staphylococcus aureus, at ang mga sangkap ng pectin ay gumagawa ng itim na chokeberry na isang mahusay na tool para sa paglilinis ng katawan ng mga radioactive na sangkap at mabibigat na riles.

Ang Blackberry ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may hypertensive, dahil pinapanatili nito ang presyon ng dugo.

Ang mga rowan shrub ay hindi mapagpanggap sa kanilang tirahan at mga kondisyon sa klimatiko. Hindi nakakagulat na ginagamit ang mga ito sa mga cottage ng tag-init bilang mga hedge. Hindi alam ng bawat hardinero na ang mga chokeberry berry ay makikipagkumpitensya sa mga currant o dalandan sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C.
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng blackberry compote, na magpapalakas sa kalusugan at kaligtasan sa sakit. Inaasahan ko, salamat sa artikulo, lilitaw ang isang bagong inumin sa iyong talahanayan na masisiyahan ang mga gastronomic na pangangailangan ng sambahayan.

Send