Paano magluto ng bakalaw sa oven sa bahay

Cod - dahil sa lasa nito, ito ay isang mahalagang komersyal na isda. Ang karne nito ay makapagbibigay sa katawan ng mga kinakailangang sustansya, naglalaman ng sapat na dami ng madaling natutunaw na protina. Ito ay isang napakaikling listahan ng mga merito nito.

Kung isasaalang-alang namin ang bawat elemento ng pagsubaybay at lahat ng mga benepisyo sa katawan, kailangan ng isa pang artikulo sa paksang ito. Mapapansin ko lamang na ang komposisyon ay may kasamang:

• Mga Bitamina A, E at pangkat B.
• Mga elemento ng pagsubaybay: bakal, sink, siliniyum, fluorine, potasa, yodo, atbp.
• Dapat itong isama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa sakit sa buto.
• Ang regular na paggamit ay ang pag-iwas sa stroke, atake sa puso, pinipigilan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo, tumutulong upang maibalik ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
• Nagpapabuti ng paggana ng utak.
• Nagtataguyod ng mahusay na kalusugan at malusog na hitsura ng balat at buhok.

Paghahanda para sa pagluluto sa hurno

Ang baking ay ang pinaka banayad at malusog na paraan upang magluto ng bakalaw, pagkatapos kumukulo at mag-steaming. Mas kaunting abala: ihanda ang mga sangkap at ang oven ay ang natitira.

• Ang bakalaw ay hugasan, nalinis, mga fillet ay pinaghihiwalay at pinutol sa mga bahagi.
  Mayroon itong tiyak na amoy, kaya't adobo ito sa pampalasa: asin, paminta, halaman, bawang.
  Ang pag-atsara ay maaaring iba-iba sa iba pang mga sangkap, tulad ng toyo.

Ang klasikong recipe para sa cod fillet sa oven

Ang Cod ay isang masarap at mahalagang seafood, ang mga katangian nito ay pandaigdigan. Ito ay maayos sa mga cereal at gulay. Ang pagluluto ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap upang umangkop sa mga kagustuhan ng pamilya. Nasa ibaba ang isang klasikong lutong bahay na resipe.

• cod fillet na 500 g
• lemon juice 2 kutsara. l.
• bawang 2 ngipin.
• asin ¼ tsp
• langis ng gulay 2 kutsara. l.
• ground black pepper sa panlasa

Mga Calorie: 79 kcal

Mga Protein: 17.2 g

Taba: 0.6 g

Mga Karbohidrat: 0 g

• Hugasan ang bangkay, patuyuin ng mga twalya ng papel. Timplahan ng asin, iwisik ang paminta.

• Sa isang mangkok, ihalo ang lemon juice, langis ng halaman, at makinis na tinadtad na bawang.

• Magsipilyo ng fillet ng marinade at umalis upang mag-marinate ng isang oras.

• Ilagay ang fillet sa isang lalagyan na may greased at maghurno sa 180 degree para sa halos kalahating oras.

TIP! Upang maiwasan ang pagka-stuck ng karne, gumamit ng kaunting trick - ilagay ang manipis na hiwa ng lemon sa ilalim ng carcass. Gagawa nitong mas madaling alisin at magdagdag ng labis na lasa sa ulam.

Ang Cod na inihurnong sa foil na may mga gulay

Ang teknolohiya sa pagluluto ay nagsasangkot ng paglalagay ng gulay sa gulay.

Mga sangkap:

• Fillet - 0.5 kg;
• Talong;
• Karot;
• Matamis na paminta sa dalawang kulay;
• Zucchini;
• Bow;
• Dalawang kamatis;
• Asin;
• Langis para sauté - 30 g;
• Pepper;
• Bawang - ilang mga sibuyas.

Paano magluto:

1. Magbalat ng mga sibuyas, karot, maghugas ng gulay.
2. Asin ang bakalaw, iwisik ang paminta at iwanan upang mag-atsara habang ang mga gulay ay nagluluto.
3. Gupitin ang mga gulay sa mga cube na pantay ang laki.
4. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis.
5. Magdagdag ng talong, paminta, zucchini, at mga kamatis sa pinakadulo.
6. Ang bawang ay magiging mas malasa kung idagdag sa mainit na langis bago magprito. Bibigyan nito ang mga gulay ng isang espesyal na lasa na dadalhin sa buong pinggan. Iprito ang bawang sa langis ng ilang segundo upang hindi ito masunog, at pagkatapos ay idagdag ang mga gulay.
7. Pahiran ng langis ang palara, ilagay ang mga fillet at ilagay sa itaas ang nilagang gulay. Takpan ng papel at maghurno sa 180o ng halos kalahating oras.
8. Payagan ang cool na walang pagbubukas.

Ang Cod na inihurnong sa kulay-gatas ay magiging makatas, at isang pampagana ng keso na tinapay ang ikalulugod ng mata.

Mga sangkap:

• Cod - 0.6 kg;
• Maasim na cream - 200 ML;
• Keso - 100 g (posible pa);
• Pepper;
• Bombilya;
• Frying oil - isang pares ng kutsara;
• Kalahating isang lemon juice;
• Asin.

Paghahanda:

1. Hugasan ang bangkay, patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa mga bahagi.
2. Timplahan ng asin, paminta at lemon juice. Mag-iwan upang mag-marinate ng kalahating oras.
3. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
4. Iprito ang mga piraso ng bakalaw sa mainit na langis, hindi luto hanggang sa buong kahanda.
5. Maglagay ng mga bahagi sa isang baking dish.
6. Ilagay ang mga sibuyas na sibuyas sa tuktok ng bakalaw.
7. Itaas sa sour cream at iwisik ang gadgad na keso.
8. Magluto sa 180o ng halos kalahating oras.

Video recipe

Cod na may patatas at pag-atsara ng gulay

Ang maraming nalalaman na ulam ay patatas. Maaari itong lutuin nang magkahiwalay, o maaari itong lutong may bakalaw, pagkatapos ito ay puspos ng pag-atsara ng gulay at lasa ng bakalaw. Magdagdag ng mga kamatis at bell peppers kung ninanais.

Mga sangkap:

• Fillet - 0.7 kg;
• Patatas - 1 kilo;
• Bombilya;
• Karot;
• Pepper;
• Langis ng gulay para sa passivation;
• Mayonesa - pack (200 g);
• Asin;
• Mga gulay

Paghahanda:

1. Maghanda ng isda: banlawan, tuyo at gupitin sa mga bahagi. Timplahan ng asin, iwisik ang paminta.
2. Magbalat at maghugas ng patatas. Gupitin sa singsing. Asin.
3. Magbalat ng mga sibuyas, karot, makinis na tumaga. Ibuhos ang langis sa isang preheated na lalagyan at iprito ang mga gulay.
4. Grasa ang baking dish. Maglagay ng patatas sa ilalim, isda na may susunod na layer, nilagang gulay dito.
5. Ibuhos ang mga gulay na may mayonesa. Budburan ng keso kung ninanais.
6. Maghurno sa 180o sa loob ng 30-50 minuto, depende sa kung gaano kaluto ang patatas.
7. Palamutihan ng mga tinadtad na damo bago gamitin.

Nilalaman ng calorie ng baked cod

Ang calorie na nilalaman ng sariwang bakalaw ay 78 kcal, at inihurnong ayon sa klasikong resipe - 90 kcal. Ang bilang ng mga caloryo ay mag-iiba depende sa mga karagdagang sangkap na kasama. Ang maasim na cream at keso, depende sa porsyento ng taba, ay maaaring dagdagan ang nilalaman ng calorie. Ang pangunahing bagay na dapat isaalang-alang: ang isda na niluto sa oven ay hindi gaanong kalmado kaysa sa pinirito.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Ang isda ay isang nabubulok na produkto, kung hindi mo ito maluluto sa araw ng pagbili, dapat itong hugasan, tuyo at marino. O hindi bababa sa asin, paminta at ilagay sa ref.
• Magdagdag ng lemon juice sa pag-atsara, at ang natapos na ulam ay magkakaroon ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.
• Kung ninanais, ang kefir o mayonesa ay idinagdag sa pag-atsara.
• Ang Cod ay may kaugaliang mabilis na pakawalan ang kahalumigmigan, upang hindi ito tuyo, inihurno ito sa foil o sa ilalim ng isang layer ng gulay.
• Bago magbe-bake ng fillet, ipinapayong mag-grasa ng langis ng halaman.
• Ang pinakamadaling paraan: upang i-marinate ang isda at lutuin sa isang manggas sa pagluluto o lalagyan na may takip.
• Ang kumbinasyon ng iba't ibang pampalasa ay maaaring mabago nang husto ang lasa ng isang ulam. Pinapayuhan ng mga dalubhasa sa pagluluto na gamitin ang mga kumbinasyon: "paprika at thyme", "paminta, nutmeg at kulantro", "paminta, tarragon at dill."

Kahit na ang mga pinggan na inihanda alinsunod sa pamantayan ng resipe mula sa track ay magagalak at magpapalugod sa lahat ng miyembro ng pamilya at mga panauhin. Kung nais mo, maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong bahagi. Salamat dito, maaaring lumitaw ang isang bagong ulam, na kung saan ay magiging "highlight" ng maligaya na mesa at ang pagmamataas ng babaing punong-abala.