Lahat ng impormasyon tungkol sa Jerusalem artichoke syrup: komposisyon, benepisyo, paghahanda

Jerusalem artichoke, Jerusalem artichoke, earthen pear - lahat ito ang mga pangalan ng isang gulay. Ang ugat na gulay na ito ay katulad ng isang kamote - isang kamote, ngunit kagaya ng isang tuod ng repolyo. Ang mga tubers ng halaman ay kinakain. Ang artichoke sa Jerusalem ay kinakain na hilaw, idinagdag sa mga salad, na ginawa mula rito ang pinaka maselan na niligis na patatas at masarap na sopas na cream, pinirito, nilaga, inihurnong, pinakuluan. Ngunit kadalasan ginagamit ito ngayon sa anyo ng syrup at juice. Ang isang earthen pear ay maaaring ani para magamit sa hinaharap.

Alin ang mas mahusay - isang natural na makalupa na peras o agave sweetener?

Mga pagpipilian sa paghahambing	Jerusalem artichoke syrup	Agave syrup
Index ng Glycemic	13-15 na mga yunit	15-17 na mga yunit
Nilalaman ng calorie	260 kcal	288-330 kcal
Protina	2.0 g	0.04 g
Mga taba	0.01 g	0.14 g
Mga Karbohidrat	65 g	71 g
Mga bitamina	B, A, E, C, PP	K, A, E, pangkat B

Napag-aralan ang komposisyon ng kemikal ng mga produkto upang maunawaan kung alin ang mas mahusay, Jerusalem artichoke syrup o agave syrup, mahihinuha natin na ang Jerusalem artichoke syrup ay ang pinakaangkop na pagpipilian para sa mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan at timbang.

Tulad ng ipinakita sa talahanayan, ang calorie na nilalaman ng Jerusalem artichoke syrup ay bahagyang mas mababa kaysa sa agave syrup, at naglalaman ito ng 2 beses na higit pang mga protina. Tulad ng para sa mga carbohydrates, ang kanilang nilalaman sa agave syrup ay 71 g kumpara sa 65 g sa Jerusalem artichoke syrup. Halata ang pagpipilian!

Komposisyong kemikal

Ang Jerusalem artichoke syrup ay isang malusog at ligtas na produkto kahit para sa mga diabetic. Ito ay mayaman sa fructose, at ang natural na pangpatamis na ito ay nag-iingat sa asukal sa dugo mula sa pag-spike.

Ang glycemic index ng Jerusalem artichoke syrup ay 13-15 unit lamang. Ang syrup na ito ay isa sa ilang mga pagkaing may asukal na angkop para sa mga nanonood ng kanilang timbang at sa mga may diabetes. Basahin ang tungkol sa paggamit ng Jerusalem artichoke para sa diabetes dito.

Bukod sa, Ang Jerusalem artichoke syrup ay nakatayo mula sa mga katapat nito na may natatanging kumbinasyon ng mga elemento na kinakailangan para sa katawan:

1. Ang natural na analogue ng insulin ay inulin.
2. Nagbibigay ang hibla ng mekanikal na paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng digestive tract.
3. Normalize ng Succinic acid ang metabolismo ng enerhiya.
4. Ang citric acid ay may kakayahang chelating metal.
5. Ang Fumaric acid ay may mga katangian ng antiseptiko at bactericidal.
6. Ang Malic acid ay isang hindi maaaring palitan na kalahok sa metabolismo.
7. Mga amino acid.
8. Mga Bitamina A, B, C, E, PP.
9. Mga mineral at macronutrient: kaltsyum, magnesiyo, potasa, posporus, iron, mangganeso, sink.
10. Ang mga pektin ay likas na enterosorbents.

Nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

• Nilalaman ng caloric - 260 kcal.
• Mga Carbohidrat - 65 g.
• Mga Protein - 2.0 g.
• Mataba - 0.01 g.

Pakinabang at pinsala

• Ang Jerusalem artichoke (Jerusalem artichoke) ay isang maraming nalalaman na halaman. Matagal nang nalalaman kung paano ito kapaki-pakinabang at ang pangunahing mga katangian ng gamot. Ginagamit ito upang makabawi mula sa mga matagal nang karamdaman. Mahusay ito para sa pag-iwas at paggamot ng sakit sa puso, isa na rito ay stroke.
• Sa pagkakaroon ng labis na timbang sa katawan, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kumain ng eksaktong pinggan mula sa isang ugat na gulay, sapagkat ito ay isang produktong pandiyeta.
• Ang regular na pagkonsumo ng mga peras na makalupa ay maiiwasan ang mga sakit ng genitourinary system sa mga kalalakihan.
• Ang mashed patatas o isang sabaw ng Jerusalem artichoke root na gulay ay perpekto para sa mga bata. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng micronutrients, macronutrients at bitamina. Sa pagkain ng sanggol, ginagamit ang mga ito bilang niligis na patatas o idinagdag sa sopas na cream.
• Ang Jerusalem artichoke ay isang pagkalooban ng diyos para sa mga taong naghihirap mula sa type 1 at type 2 diabetes, ang pakinabang nito ay nakasalalay sa nilalaman ng isang natural analogue ng insulin - inulin sa mga ugat, habang hindi na kinakailangang pag-usapan ang mga panganib ng Jerusalem artichoke, maliban sa isang reaksiyong alerhiya. Ang earthen pear ay nasa unang lugar sa mga produkto na may sangkap na ito. Ang GI nito ay 13-15 na mga yunit.
• Dahil ang mga ugat ng artichoke sa Jerusalem ay isang produktong pandiyeta, inirerekumenda para sa mga taong sobra sa timbang at nais na mangayayat.

  Ang calorie na nilalaman ng mga tubers ay 73 kilocalories lamang bawat 100 gramo.

• Ang artichoke sa Jerusalem ay mayaman sa hibla, at nagtataguyod ito ng mahusay na paglilinis ng bituka - isang mahalagang sangkap ng mga benepisyo ng produkto para sa pagbawas ng timbang.
• Ang paglista ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng isang earthen pear, may praktikal na wala upang pag-usapan ang pinsala nito, dahil sa sariwang anyo nito halos wala itong mga kontraindiksyon. Ang pagbubukod ay allergy, ngunit ang tampok na ito ay napakabihirang.
• Dapat tandaan na sa sakit na apdo, ang articoke syrup sa Jerusalem ay natupok sa kaunting dami.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng Jerusalem artichoke sa aming artikulo.

Inirerekumenda namin ang panonood ng isang video tungkol sa mga benepisyo at panganib ng Jerusalem artichoke:

Paano gumawa ng isang produkto gamit ang iyong sariling mga kamay at walang kumukulo sa bahay: isang detalyadong recipe

Pangkalahatang paraan (walang asukal):

1. Ang mga ugat ng halaman ay dapat na hugasan nang lubusan.
2. Maipapayo na alisan ng balat ang mga tubers bago lutuin, kahit na hindi ito kinakailangan.
3. Ang artichoke sa Jerusalem ay dapat na tinadtad. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng kamay, pagpuputol ng makinis sa isang kutsilyo, o maaari mong gamitin ang isang blender.
4. Ang susunod na hakbang ay upang pisilin ang katas mula sa nagresultang pamumuo. Para dito, angkop ang ordinaryong gasa.
5. Ang lamutak na articoke juice ng Jerusalem ay pinainit sa kalan sa temperatura na 50 degree at luto ng 7 o 8 minuto.
6. Matapos alisin mula sa kalan, mahalagang palamig ang sabaw. Sa sandaling ang syrup ay cooled sapat, ito ay muli ilagay sa kumulo para sa 7 o 8 minuto sa isang temperatura ng 50 degree. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit hanggang sa lumapot ang masa - karaniwang limang beses.
7. Kapag handa na ang syrup, maaari kang magdagdag nito ng lemon juice.
8. Kapag ang sabaw ay lumamig, ibubuhos ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan.
9. Mahusay na itago ang syrup sa isang malamig na lugar, perpekto sa ref.

Uri ng produkto sa larawan

Sa ipinakita na mga larawan maaari mong makita kung ano ang hitsura ng natapos na pangpatamis.

Paano gamitin at sa anong mga dosis ang dapat gawin?

• Para sa type 1 at type 2 diabetes, inirerekumenda na gawin ang syrup ng artichoke sa Jerusalem sa bahay at gamitin ito bilang isang natural na kapalit ng asukal, pagdaragdag sa iba't ibang mga inumin at pagkain.
• Kapag nagpapayat, kinakailangang ibukod ang mga pagkain na naglalaman ng asukal, kung saan pinalitan sila ng Jerusalem artichoke syrup. Maipapayo na kumuha ng syrup isang oras bago ang unang pagkain at isang oras pagkatapos ng huling pagkain. Makakatulong ito na mabawasan ang iyong gana sa pagkain. Ubusin ang syrup nang hindi bababa sa 14 na araw.
• Kapag tinatrato ang gastrointestinal tract, uminom ng 1 kutsarang syrup bago ang lahat ng pagkain.
• Para sa tuberculosis at iba pang mga sakit sa baga, kumuha ng isang basong juice o syrup 2-3 beses sa isang araw.
• Pinaniniwalaan na ang Jerusalem artichoke syrup at pulbos ay tumutulong sa paggamot ng cancer, dahil pinipigilan nila ang paglaki ng mga malignant na bukol. Paggamit: 1 kutsarita ng pulbos, syrup o juice sa isang walang laman na tiyan.
• Ang Jerusalem artichoke syrup ay sagana sa mga elemento ng pagsubaybay at bitamina.

  Ang isang handa na sabaw nang walang asukal ay kapaki-pakinabang para sa lahat, lalo na sa humina na kaligtasan sa sakit, kabilang ang mga buntis.

  Ang mga sangkap na aktibong biologically na bumubuo nito ay makakatulong sa sakit ng ulo. At ang mga prebiotics na nilalaman sa syrup ay kailangang-kailangan sa paggamot ng iba't ibang mga dysbacteriosis. Ang pang-araw-araw na dosis ay 30-40 gramo.

Imbakan

Ang handa na syrup ay hindi dapat iwanang mainit sa loob ng mahabang panahon. Mahalagang itago ang nakahandang sabaw sa isang cool na lugar; ang isang ref ay perpekto. Sa isang mahigpit na saradong lalagyan, ang syrup ay nakaimbak ng anim hanggang pitong buwan. Pagkatapos ng pagbubukas, ang produkto ay ginagamit nang hindi hihigit sa 14 na araw.

Walang duda, ang earthen pear syrup ay isang napaka-malusog na produkto. Ito ay angkop para sa mga taong humahantong sa isang malusog na pamumuhay, mga bata at sinumang nais na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta. Huwag maliitin ang tunay na natatanging ugat na halaman. Napakadali ng hitsura, ito ay isang tunay na mahanap para sa nutrisyon sa pagdidiyeta ng mga naninirahan sa megalopolises.

Panoorin ang video: How to Store and Cook Jerusalem Artichoke or Sunchoke (Hulyo 2024).