Liqueur Baileys: kasaysayan, video, paghahanda

Send

Ang Baileys ay isang tanyag na inuming nakalalasing. Ang pagsulat ng "Baileys" ay mali, kailangan mong sabihin at isulat ang "Baileys", sa dulo ng titik na "c"

Ito ay isang inuming Irlanda, liqueur number 1, ito ang pinakaunang liqueur sa mundo, na ang batayan nito ay ang Irish whisky. Ang pagluluto ay gumagamit ng langis ng halaman, asukal, kakaw, banilya at karamelo.

Mayroong mga uri ng Baileys na may pagdaragdag ng mint o kape. Ang liqueur ay hindi naglalaman ng mga preservatives, ang cream ay hindi nasisira sapagkat ito ay halo-halong alkohol. Ang kuta ay 17%.

Paano at sa kung ano ang ginagamit nila Baileys

Ang Baileys ay mahusay bilang isang sangkap ng cocktail at magkahiwalay, maaari itong idagdag sa kape at angkop para sa anumang okasyon. Sa pagluluto, ang liqueur ay malawakang ginagamit bilang isang ahente ng pampalasa para sa mga brownies o chocolate chip cookies. Ang Baileys ay idinagdag sa mga dessert na may ice cream at yogurt, mga fruit salad.

Ang mga pagpipilian sa pag-inom ay iba-iba. Pinagsama ito sa iba't ibang mga sangkap, ngunit ang mga tonic at citrus na prutas ay hindi tugma, naglalaman sila ng mga acid na sanhi ng pamumuo ng cream.

Ang Baileys ay isang bahagi ng orihinal na mga cocktail, kung saan idinagdag ang vodka, schnapps, rum. Pagkatapos ito ay lasaw ng gatas o cream, ang malamig na kape ay idinagdag at pinalamutian ng gadgad na tsokolate at prutas.

Mga sikat na pagpipilian sa cocktail

Ang tradisyunal na Baileys ay ibinuhos sa isang baso ng cocktail nang maingat, sa dulo ng isang kutsilyo, pagkatapos ay ang Irish Cream at Cointreau liqueur. Sa pantay na pagbabahagi, 20 ML. Ang isang dayami ay isinawsaw sa isang baso at sinusunog. Uminom habang nasusunog.
Sa mainit na panahon, isang cool na cocktail ang inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng yelo sa Baileys. Sa isang blender, ang liqueur ay halo-halong may yelo, isang nakasisigla at nakakapresko na inumin ay nakuha. Pangalawang pagpipilian: ibuhos ang 50 ML ng Baileys sa isang baso na may makapal na ilalim. 3 malalaking ice cube ang itinapon sa baso.
Recipe para sa pagkumpleto ng hapunan. Ang isang maliit na espresso ay ibinuhos sa isang tasa ng kape, idinagdag ang Baileys at maligamgam na gatas. Ang cocktail ay pinalamutian ng foam sa itaas at sinabugan ng gadgad na tsokolate.
Ang Baileys ay hinaluan ng gatas at makinis na tinadtad o gadgad na saging ay idinagdag.
Recipe para sa isang impormal na pagdiriwang. Mag-alok sa mga bisita ng isang tasa ng kape, magdagdag ng Baileys sa halip na gatas o cream.

Ano ang inumin nila?

Uminom sila mula sa mga espesyal na liqueur na baso sa mga gabi, na hugis tulad ng baso ng alak o martini, ngunit mas maliit, ang maximum na dami ay 50 ML. Sa nasabing ulam, ang Baileys ay hinahain nang maayos. Para sa mga cocktail, kumuha ng mas malaking baso, tulad ng para sa martini.

Ano ang mga produkto na pagsasama-sama ng Baileys?

Saging

Mga pagpipilian sa paglilingkod:

Gupitin ang mga saging sa maliliit na piraso, i-string ito sa isang tuhog, at ihain kasama ang liqueur.
Prutas na salad ng mga saging at strawberry.
Mga bangka ng saging. Peel saging, gupitin ang haba. Alisin ang ilan sa mga sapal gamit ang isang kutsara upang magmukhang "mga bangka". Punan ang lalagyan ng gadgad na keso na halo-halong may pulp ng saging o magdagdag ng mga mani, paunang halo-halong tsokolate, sa banana pulp.

Sorbetes

Pira-piraso ang mga cookies ng shortbread, magdagdag ng mga tinadtad na mani at berry, ihalo sa sorbetes at ilagay sa mga mangkok. Budburan ng gadgad na tsokolate o kakaw sa tuktok. Ang dessert ay perpektong makadagdag sa Baileys.

Mga dessert ng kape

Ang Liqueur ay napakahusay sa anumang mga dessert sa kape o Tiramisu. Inihatid pagkatapos kumain.

Paano gumawa ng Baileys sa bahay

Sa bahay, maaari kang uminom sa pamamagitan ng pagsasama ng gatas, kondensadong gatas at wiski (gagawin ng cognac o vodka). Kapag na-master mo ang klasikong recipe, maaari kang mag-eksperimento pa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap.

Pinapayuhan ng ilan na magdagdag ng mas maraming alkohol sa homemade liqueur, ngunit mas mabuti na huwag gawin ito, maaari kang lumayo sa lakas at masira ang inumin. Hindi maipapayo na itaas ang kuta sa itaas ng 17%.

Ang klasikong resipe ni Beilis

Mga sangkap:

Isang bote ng bodka (0.5 liters) o wiski;
Mabilis na gatas - 1 lata;
Mataas na taba cream - 300 gramo;
Vanilla sugar - 1 pack (15 gramo).

Paghahanda:

Paikutin ang cooled cream na may vanilla sugar. Pagkalipas ng 10 minuto, idagdag ang condensadong gatas at talunin muli. Gumamit ng isang taong magaling makisama o blender.
Magdagdag ng vodka (wiski), pukawin. Maghintay ng isang oras at kalahati. Handa na ang alak.

Video recipe

Baileys Chocolate Recipe

Magdagdag ng 100 gramo ng madilim na tsokolate sa mga sangkap sa itaas.

Paghahanda:

Paunang matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Talunin ang cream sa isang blender sa loob ng 5 o 10 minuto.
Magdagdag ng tinunaw na tsokolate at condensadong gatas sa cream. Beat ulit.
Ibuhos sa vodka o wiski. Gumalaw at umalis ng isang oras at kalahati.

Upang magdagdag ng maanghang lasa ng mint sa inumin, magtapon ng ilang mga sprigs ng mint habang ang tsokolate ay kumakalat sa isang paliguan sa tubig. Alisin ang mint bago ihalo ang mga sangkap.

Orihinal na resipe ng Homemade Baileys

Mga sangkap:

Vodka (wiski) - halos 400 ML;
Asukal - kailangan mo ng 4 na kutsara;
Luya at kanela - hindi para sa lahat;
Vanilla sugar - 4 na karaniwang mga pakete;
Honey - 2 tsp;
Malakas na cream - 750 ML;
Mabilis na gatas - 1 lata;
Itlog - 2 mga PC.;
Instant na kape - 3 tsp.

Paghahanda:

Maghanda ng isang vodka o whisky tincture. Paghaluin ang asukal sa tubig, ilagay sa microwave sa pinakamataas na lakas. Maghintay hanggang sa maging asukal ang kulay ng caramel.
Ibuhos ang nagresultang asukal sa vodka, magdagdag ng luya, kanela sa dulo ng kutsilyo, honey, 3 bag ng vanilla sugar.
Makatiis ng 5 araw, i-seal nang mabuti ang bote, iling paminsan-minsan. Itago sa ref.
Paghahanda ng alak. Ibuhos ang kalahating litro ng gaanong pinalamig na cream sa isang enamel pan, magdagdag ng 2 yolks at talunin hanggang makinis.
Magdagdag ng condensadong gatas at kape na lasaw sa tubig, talunin.
Idagdag ang natitirang cream, talunin muli sa isang taong magaling makisama.
Pilitin ang makulay na vodka, idagdag sa masa.
Magdagdag ng natitirang pack ng vanilla sugar. Talunin ang huling pagkakataon.
Panatilihin ang halo sa ref sa loob ng 5 araw. Salain at bote ulit.

Kung mas mataba ang cream, mas makapal ang alak. Ang mas mahaba mong ipasok, mas mayaman ang lasa. Ang mag-atas na lasa ay lilikha ng coziness sa bahay, at ang kuta ay lilikha ng isang hindi kapani-paniwalang nakakaakit at senswal na luho.

Kuwento ng paglikha ng Beilis

Si Baileys ay lumitaw noong Nobyembre 26, 1974. Isang ordinaryong aksidente ang tumulong sa pagbubukas. Noong 1970, nang magpasya si David Dand at ang kanyang mga kasama na lumikha ng isang bagay na espesyal sa mga inuming nakalalasing. Ginuhit ng Irish na si David Dand ang pansin sa mga produktong nagpasikat sa Ireland - Irish cream at Irish whisky.

Pinagsama niya ang dalawa sa mga sangkap na ito at naging hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit may isang problema na lumitaw: ang inumin ay hindi magkaroon ng isang pare-pareho na pare-pareho. Tumagal ng 4 na taon upang likhain ang nais na pagkakapare-pareho. Minsan ang isang hindi inaasahang desisyon ay dumating kay David at pagkatapos ng kaunting pagpipino ay pinatawad niya ang proseso ng pag-inom ng alak. Nakuha ng alak ang pangalang Bailey's, na nauugnay sa isang maliit na pub na Bailey Pub, kung saan ang mga manggagawa ng dating kumpanya ni David ay nagkakatipon. Nang maglaon, nirehistro ni David Dand ang kumpanya na R&A Bailey & Co, na kumakatawan sa alak ni Bailey sa Ireland at sa mundo, kung saan kaagad itong tumanggap ng pagkilala sa buong mundo, tulad ng cognac.

Gumagamit ang produksyon ng mga natural na sangkap, pagsasama-sama ng pinakamahusay na Irish whisky, sariwang cream na ginawa sa Ireland, ang purest Irish spirit at natural additives.

Noong 2005, lumitaw ang dalawang bagong lasa - mint chocolate at creamy caramel. Ang Baileys ay kasalukuyang ibinebenta sa 170 mga bansa at mayroong dami ng produksyon na humigit-kumulang na 50 milyon. Hanggang ngayon, ang inumin ay ginawa kung saan ito nilikha - sa labas ng Dublin, sa isang pabrika na pag-aari ni David Dand.

Send