Paano magluto hake sa oven - 5 sunud-sunod na mga recipe
Ang mga Nutrisyonista ay hindi nagsawa na ulitin ang mga pakinabang ng mga isda sa dagat, kaya inirerekumenda nilang kainin ito nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo. Sa artikulong ito isasaalang-alang ko ang mga masasarap na recipe para sa hake na inihurnong sa oven, na pag-iba-ibahin ang menu at bahagyang babaguhin ang ideya ng paghahanda ng mga pinggan ng isda.
Masarap at makatas na resipe ng hake sa oven sa foil
Ang Hake ay hindi masyadong angkop para sa pagprito, dahil sa mababang nilalaman ng taba ay nagiging tuyo ito at nawawala ang lasa nito. Ngunit ang pagbe-bake ay mainam. Ang pagluluto sa oven gamit ang foil ay makakatulong na mapanatili ang katas.
- gumising 600 g
- karot 2 pcs
- sibuyas 2 pcs
- mayonesa 100 g
- ketsap 100 g
- asin ½ tsp.
- mga paboritong pampalasa sa panlasa
- langis ng halaman para sa pagprito
Mga Calorie: 212kcal
Mga Protein: 11.2 g
Mataba: 17.9 g
Mga Carbohidrat: 2 g
Tatlong mga karot sa isang kudkuran, makinis na tinadtad ang sibuyas, ilagay sa isang kawali, iprito sa langis ng halaman.
Hinahalo namin ang ketchup at mayonesa, banlawan ang isda, kuskusin ng pampalasa, asin, ilagay sa foil. Ilagay sa itaas ang mga pritong gulay at lutong sarsa (gawa sa ketchup at mayonesa).
Nagpadala kami sa oven sa loob ng 40 minuto. Temperatura - 180 degree.
Maaari kang maghatid ng tulad ng isang makatas na isda na may bigas, patatas o salad ng gulay.
Hake kasama ang patatas at gulay
Mga sangkap:
- hake - 2 pcs.;
- patatas - 6 pcs.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- mozzarella - 60 g;
- kamatis - 1 pc.;
- dill - isang maliit na sanga;
- lemon juice - 1 kutsara. l.;
- mantika.
Paano magluto:
- Ang aking isda, hayaan itong matuyo nang kaunti, gupitin ito ng pahaba, alisin ang tagaytay.
- Peel ang patatas, banlawan, gupitin. Grasa ang form na may langis ng halaman, ilatag ang mga patatas sa 4 na hilera, paminta, asin.
- Timplahan ang hake ng lemon juice, ilagay ito sa isang patatas na unan na may balat upang makuha ng gulay ang maximum na malansa na aroma.
- Kuskusin ang mozzarella sa isang medium grater, makinis na tagain ang dill, ihalo ang mga sangkap. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ikalat ito kasama ang mga isda, asin ng kaunti.
- Maglagay muli ng isang patong ng patatas sa itaas, asin at paminta. Takpan ang baking sheet ng foil at ilagay ang lahat sa oven sa loob ng 40 minuto. Temperatura - 160 degree.
- Pagkatapos ng 40 minuto, alisin mula sa oven, iwisik ang gadgad na keso na may mga damo, ibalik sa loob ng 10 minuto upang makakuha ng isang pampagana ng keso. Maaari kang palamutihan ng mga sariwang kamatis.
Paano maghurno ng mga buong bangkay ng hake
Ayon sa resipe na ito, ang isda ay luto sa isang baking sheet nang walang foil, ngunit pinapanatili ang katas at lasa nito. Nagbibigay ang Lemon ng isang espesyal na tala at ito ay hindi lamang asim, ngunit isang magandang crust din.
Mga sangkap:
- hake - 3 bangkay;
- lemon - 1 pc.;
- asin, ground black pepper;
- mga paboritong pampalasa;
- mayonesa;
- mantika.
Paghahanda:
- Nililinis namin ang hake mula sa mga palikpik at lahat na labis, hinuhugasan ito at nagsimulang mag-atsara. Para sa pag-atsara, kumuha kami ng mayonesa, magdagdag ng pampalasa dito. Kuskusin ang isda sa nagresultang timpla.
- Gupitin ang lemon sa mga bilog, hatiin ang mga ito sa kalahati. Naglagay kami ng maraming mga hiwa sa loob ng isda, maraming mga hiwa - sa tuktok ng mga bangkay. Umalis upang mag-marinate ng 15 minuto.
- Grasa isang baking sheet na may langis ng halaman, ilagay dito ang mga adobo na bangkay. Ipinadala namin ito sa isang oven na preheated sa 200 degree sa loob ng 25 minuto.
- Inililipat namin ang oven sa grill mode upang ang pinggan ay na-brown. Sapat na 5 minuto.
- Bago ihain, palamutihan ng mga sariwang pipino, kamatis, ang iyong mga paboritong halaman.
Video recipe
Kagiliw-giliw at orihinal na hake pinggan
Recipe sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- 600 g gumising;
- 210 g sour cream;
- 2 sibuyas;
- 60 g harina;
- 45 g margarin;
- paminta, asin.
Paghahanda:
- Hatiin ang mga isda sa mga bahagi, asin at paminta, iwanan sa mesa ng 15 minuto, hayaan itong mag-marinate nang kaunti.
- Isawsaw ang bawat piraso sa harina at iprito sa margarine sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat sa isang hulma na may greased na may margarine.
- Fry makinis na tinadtad na sibuyas at ilagay sa tuktok ng hake. Ibuhos ang sour cream sa tuktok ng mga sangkap na ito, asin.
- Inilalagay namin ang oven sa loob ng 17-20 minuto sa temperatura na 200 degree.
- Ang masarap na ulam na ito ay pinakamahusay na hinahain ng mga sariwang gulay o pritong patatas.
Recipe na may mga mani at pinatuyong prutas
Mga sangkap:
- 800 g paggising;
- 50 g mga pasas;
- 70 g ng langis ng gulay;
- 100 g ng mga almond at walnuts;
- 500 g ng mga kamatis;
- paminta ng asin;
- mga gulay
Paghahanda:
- Peel the hake at gupitin sa daluyan ng mga piraso, iwisik ang mga pampalasa.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang mga piraso hanggang sa magkaroon sila ng isang ilaw, light crust.
- Ilipat sa isang greased na hulma. Naghurno kami para sa 20 minuto sa 200 degree.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, tumayo nang maraming minuto. Banlawan ng cool na tubig, alisin ang balat, gupitin sa maliliit na cube.
- Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali at kumulo hanggang sa sila ay maging katas. Asin at paminta ang paghahanda ng kamatis.
- Iprito ang mga pasas at almond, i-chop ang mga walnuts.
- Ilagay ang hake sa isang plato, ibuhos ng sarsa ng kamatis, iwisik ang mga pinatuyong prutas at mani, palamutihan ng mga halaman.
Teknolohiya sa pagluluto
Maaari kang magluto hake sa bahay sa sour cream, sa sarsa, na may mga gulay o keso. Ang inihurnong isda ay naging makatas at malambot, kung maingat mong isinasaalang-alang ang pagluluto sa hurno. Mabilis na nagluluto ang mga pinggan ng isda, kaya huwag magdagdag ng mga pagkain na nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto.
Karaniwan ang hake ay inihurnong sa oven sa 200 degree para sa halos 20 minuto. Maaari kang lumikha ng isang masarap at orihinal na tanghalian sa loob ng isang oras.
Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie
Ang lutong hake ay naglalaman lamang ng 98.77 kcal bawat 100 gramo, 17.2 g ng protina, 2.84 g ng taba at 0.46 g ng carbohydrates. Madaling matunaw ang protina. Naglalaman ang karne ng isda na ito: mga bitamina A, C, E, grupo B, tanso, magnesiyo, posporus, yodo, sosa, potasa, kaltsyum, asupre, iron, fluorine, sink at mangganeso.
Ang mga benepisyo at pinsala ng hake meat
Ang Hake ay angkop para sa mga may diabetes, kontrol sa timbang. Ang isda ay mababa sa calories, samakatuwid ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto na pumipigil sa taba mula sa naipon sa katawan. Ang bitamina at mineral na kumplikadong matatagpuan sa karne ay nakakatulong na balansehin ang diyeta.
Napatunayan sa klinika na ang hake caviar ay nangunguna sa nilalaman ng OMEGA-3 polyunsaturated acid, na kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos at pag-iwas sa hypertension. Angkop din ang karne para sa mga may problema sa teroydeo glandula, sapagkat naglalaman ito ng yodo.
Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng proporsyon. Naglalaman ang Hake ng maraming bakal, na maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi. Ito ay nagkakahalaga ng pag-iingat para sa mga taong may nabalisa balanse ng acid-base, allergy sa pagkaing-dagat, hindi pagpayag sa protina.
Ang isang tampok ng hake ay ang kaugaliang makaipon ng mga mabibigat na riles at mercury, kaya mahalagang malaman kung saan ito nahuli.
Kapag bumibili ng mga nakapirming bangkay, tiyakin na walang mga stabilizer sa komposisyon. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang mapanatili ang hugis ng produkto, ngunit sa maraming dami, mayroon silang negatibong epekto sa kalusugan.
Nakatutulong na mga pahiwatig
Nagbebenta ang mga tindahan ng mga handa nang hake na fillet o mga bangkay na walang ulo. Ang mga sumusunod na tip ay makakatulong sa iyo na pumili ng tamang pagkain para sa iyong masasarap na pagkain.
- Bigyang pansin ang kulay: ang karne ng hake ay dapat na magaan na murang kayumanggi na may isang maputlang kulay-rosas o lila na kulay.
- Kung bumili ka ng frozen na pagkain, siyasatin ang yelo: mas mabuti kung manipis ang crust ng yelo.
- Pumili ng mga katamtamang laki ng mga bangkay.
- Kung pinili mo ang isang bangkay na may ulo, tingnan ang mga mata at hasang. Ang mga mata ay hindi dapat maging maulap, at ang mga hasang ay hindi dapat lumayo.
Maaari kang gumawa ng masarap na pagmulat kung gagamit ka ng tamang pampalasa. Pumili ng mga espesyal na halo para sa mga pinggan ng isda o magdagdag ng hindi hihigit sa isa o dalawang pampalasa upang mapanatili ang lasa ng karne.
Ang mga isda sa diyeta ng tao ay hindi mawawala ang kaugnayan nito. Natakpan ko ang ilan sa pinakasimpleng, pinakamabilis, subalit masarap na mga resipe ng hake na maaaring mapunta sa iyong cookbook.