Paano magluto ng mga kastanyas sa bahay
Para sa marami, ang mga kastanyas ay isang simbolo ng taglagas. Sa mga sinaunang panahon, kumakain sila ng marami at may kasiyahan. Higit pa sa ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang mga kamangha-manghang mga prutas na ito ng mga puno ay masagana, nakikilala sa pamamagitan ng kanilang nutritional halaga at mahusay na mga benepisyo. Susubukan kong buhayin ang mga sinaunang tradisyon at ipakita sa iyo kung paano magluto ng mga kastanyas sa bahay sa iba't ibang paraan: sa oven, gamit ang microwave, kung paano iprito at pakuluan ang mga ito.
Paghahanda para sa pagluluto at teknolohiya
Kung bumili ka ng mga kastanyas mula sa tindahan, tiyaking suriin itong mabuti. Kung ang balat ng balat ay kulubot, nangangahulugan ito na sila ay matanda na. Kung mayroong butas sa balat, maaari itong mapinsala ng mga peste. Ang balat ng isang kulay ng nuwes na sariwa at angkop para sa kumukulo o litson ay dapat na makinis at pantay.
Bago magluto ng mga kastanyas, mahalagang iproseso at alisan ng balat ang mga ito, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang matanggal ang anumang dumi at alikabok.
Mayroong dalawang simple at maaasahang paraan upang alisin ang balat:
- Magbabad ng maraming oras sa isang mangkok na puno ng malamig na tubig.
- Iwanan itong nakabalot sa isang mamasa-masa na tuwalya sa kusina ng ilang oras.
Upang alisin ang kulay ng nuwes mula sa shell, maingat na gumawa ng isang maliit na paghiwa (mga dalawang sentimetro) kasama ang semi-bilog na tinapay.
Kung nais mong malinis nang mas mabilis, gamitin ang sumusunod na pamamaraan:
- Gumawa ng isang tistis sa bawat isa.
- Ilagay sa isang lalagyan at ilagay sa isang preheated oven hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng 15 minuto.
- Alisin kapag napansin mo na ang shell ay nagsimulang mag-inat.
- Balatan.
Klasikong resipe sa oven
- mga kastanyas 500 g
- pampalasa 1 kutsara. l.
- asin, asukal sa panlasa
Mga Calorie: 182 kcal
Mga Protein: 3.2 g
Mataba: 2.2 g
Mga Karbohidrat: 33.8 g
Painitin ang oven sa 210 degree.
Putulin ang mga kastanyas.
Ilipat sa isang kawali o lalagyan ng cast iron.
Mag-iwan upang maghurno ng labinlimang hanggang dalawampung minuto.
Pukawin at baligtarin nang pana-panahon.
Hayaan ang cool, iwisik ang panimpla, asin o asukal.
Paano mag-microwave ng mga kastanyas
Ang baking chestnuts sa microwave ay mabilis at madali, tumatagal ng hindi hihigit sa sampung minuto.
Mga sangkap:
- mga kastanyas - 20 mga PC.;
- pampalasa - 1 kutsara. l.;
- asin at asukal - 1 tsp bawat isa.
Paano magluto:
- Pagkatapos ng pagbabalat, ilipat ang mga mani sa isang lalagyan na ligtas sa microwave. Maipapayo na itabi ang gilis at sa isang sapat na distansya upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.
- Ang oras ng litson ay halos apat na minuto sa 750 W.
- Maghintay ng 3-5 minuto hanggang sa cool.
- Magbalat at kumain habang tinatamasa ang natatanging lasa.
Paano mag-ihaw ng mga kastanyas
Upang litsuhin ang mga kastanyas sa grill, kailangan mo munang i-cut. Kung walang espesyal na mangkok na may mga butas, maaari kang gumamit ng isang regular na cook iron cast.
Ang mga prutas ay inilatag na may mga pagbawas at inilalagay sa grill. Pagprito para sa 7-10 minuto, pana-panahon na pag-on at pag-alog. Pagkatapos ng paglamig, nalinis at inihain sa mesa.
Pan recipe ng pagluluto
Ang pagprito sa isang kawali ay nangangailangan ng kasanayan at pagpapasensya. Kung walang espesyal na kagamitan sa pagluluto, maaari kang gumamit ng isang regular na kawali.
- Una, ang mga kastanyas ay pinutol.
- Painitin ang isang malinis na kawali sa apoy, huwag magdagdag ng langis.
- Pagprito sa lahat ng panig ng halos 20-30 minuto.
- Maghintay hanggang sa lumamig sila. Matapos itong mai-peel mula sa shell, iwiwisik ng asukal o asin, ihahain sa mesa.
Paano magluto ng mga kastanyas
Ang pamamaraang pagluluto na ito ay napakapopular, dahil hindi ito nangangailangan ng maraming oras, tatagal lamang ng 30 minuto. Ang mas maliit hanggang katamtamang sukat ay mas mabilis na nagluluto.
- Ang mga kastanyas ay hugasan upang alisin ang dumi at ilagay sa isang malaking kasirola o mangkok.
- Punan ito ng tubig (walang asin) at lutuin hanggang maluto.
- Ang kahandaan ay nasuri sa pamamagitan ng pagdikit ng isang tinidor sa shell - ang tapos na nut ay madaling butasin.
Video recipe
Ano ang maaaring gawin mula sa mga kastanyas
Narito ang dalawang masarap na mga recipe ng kastanyas.
Mga cutlet ng vegetarian na may spinach salad
Mga sangkap:
- 50 gramo ng balsamic suka;
- 300 gramo ng mga kastanyas;
- apat na kutsarang langis ng oliba;
- 300 gramo ng parmesan;
- kangkong;
- perehil;
- asin
Paghahanda:
- Paghaluin ang 300 gramo ng pinakuluang mga kastanyas na may apat na kutsarang gadgad na Parmesan at perehil sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng asin.
- Bumuo ng mga cutlet o bola-bola. Ilagay sa isang baking sheet na may baking paper.
- Maghurno sa isang oven preheated sa 200 ° C sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto, paminsan-minsan.
- Paghatid ng mga cutlet na may spinach salad. Timplahan ang salad ng perehil, langis ng oliba at asin.
Autumn salad
Mga sangkap:
- dahon ng litsugas;
- 25 mga inihaw na kastanyas
- 5 pinatuyong mga aprikot (pinatuyong mga aprikot);
- haras;
- isang mansanas;
- 50 gramo ng mga almond;
- isang bungkos ng dill at berdeng mga sibuyas;
- langis ng oliba;
- lemon juice;
- asin at paminta;
- isang sibuyas ng bawang;
- dalawang hiwa ng puting tinapay.
Paghahanda:
- Dice pinatuyong mga aprikot, haras at mansanas nang payat. Gupitin ang mga kastanyas at almond. Tinadtad ng pino ang mga halaman. Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang mangkok.
- Gupitin ang puting tinapay sa mga cube at iprito ito sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba at isang sibuyas ng bawang. Kapag ang mga cube ay ginintuang at malutong, alisin mula sa init.
- Season salad na may langis ng oliba, pagdaragdag ng lemon juice, asin, paminta. Ibuhos ang tinapay na may diced sa itaas. Bon Appetit!
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Upang mapanatili ang mga kastanyas hangga't maaari, gamitin ang sumusunod na 3 mga tip.
- Mag-imbak sa freezer. Upang magawa ito, banlawan at gupitin muna ang mga ito. Gamit ang pamamaraang ito, ang buhay na istante ng produkto ay nadagdagan sa 12 buwan.
- Mag-freeze pagkatapos magluto. Upang gawin ito, sapat na upang alisin ang alisan ng balat sa kanila at ilagay sa mga bag. Ang buhay na istante ay halos anim na buwan.
- Itabi sa tubig. Ang pamamaraang ito ay ginagamit ng mga nagtipon sa kanila nang mag-isa, nang hindi bumibili sa tindahan. Ang tinatawag na "nalulunod" na pamamaraan. Upang gawin ito, inilalagay sila sa tubig sa loob ng 4 na araw, binabago ang likido tuwing 24 na oras. Matapos itong mai-filter at maiimbak ng tatlong buwan sa isang cool na tuyong lugar.
Nilalaman ng calorie
Ang mga chestnuts ay mabuti para sa katawan, mayaman sa mineral asing-gamot at hibla, may mga anti-namumula na epekto, praktikal na hindi naglalaman ng kolesterol, ngunit naglalaman ng maraming posporus, na kinakailangan para sa sistema ng nerbiyos Inirerekumenda ang mga ito para sa kakulangan sa iron at anemia. Ang mga benepisyo ay nabanggit hindi lamang para sa hematopoietic system, kundi pati na rin sa mga bituka.
Ang calorie na nilalaman ay hindi masyadong mataas - 165 kcal bawat 100 gramo. Ang mga nutrisyonista para sa mga hindi nais na makakuha ng labis na timbang, inirerekumenda ang paghahanda ng isang bahagi ng 100 g. Ito ay tungkol sa walong piraso.
Ang mga Chestnut ay nagkakahalaga ng pagsubok kahit na para sa pinaka nakakaintindi at mahuhusay na gourmets, na karaniwang hinala ang mga bagong pinggan. Sigurado akong maluluto mo mismo ang maraming malulusog na pinggan.