Paano magluto ng mackerel sa oven - 5 sunud-sunod na mga recipe

Tradisyonal na lumilitaw ang Mackerel sa mga mesa na pinausukan o inasnan, ngunit iilan lamang ang nakakaalam kung paano magluto ng mackerel sa oven. Ang inihurnong mackerel ay may hindi kapani-paniwala na lasa at aroma, lalo na kapag niluto ng mga gulay.

Ang Mackerel mula sa oven ay mainam bilang isang maligaya na ulam. Ang matamis na lasa kasama ang malambot at makatas na istraktura ay mabibigla sa mga panauhin. At hindi lahat ng gourmet ay mahuhulaan kaagad na ang batayan ng isang obra maestra sa pagluluto ay isang pamilyar na isda.

Nilalaman ng calorie ng oven-bakar na mackerel

Ang regular na pagkonsumo ng mackerel ay nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic at may positibong epekto sa gawain ng puso. Sa inasnan na form, inirerekumenda para sa mga diabetic, dahil pinapababa nito ang glucose.

Ang taba ay pangunahing sangkap ng isda. Nakakatulong ito sa paglaban sa mga stretch mark at mga pagkukulang sa balat. Ito ay dahil lumilikha ito ng isang network ng collagen at pinapabilis ang mga proseso ng pagbabagong-buhay.

Ang calorie na nilalaman ng lutong mackerel bawat 100 gramo ay 165 kcal.

Kapaki-pakinabang na Mga Tip sa Pagluluto

Isaalang-alang ang mga tip na natipon sa mga nakaraang taon upang matulungan kang magluto ng makatas at masarap na mackerel sa bahay. At kung gagawin mo ang lahat nang tama, kahit na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mananatili.

1. Kung bumili ka ng nakapirming isda, pumili ng isang head-on carcass.
2. Ang wastong defrosting ay ang susi sa juiciness at mga benepisyo ng lutong mackerel. Panatilihin ang bangkay sa tuktok na istante ng ref para sa maraming oras, at tapusin ang proseso sa temperatura ng kuwarto.
3. Ang Mackerel ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tukoy na amoy. Ang isang atsara na gawa sa lemon at pampalasa ay makakatulong upang maalis ito.
4. Matapos alisin ang mga loob, hugasan nang mabuti ang isda. Magbayad ng espesyal na pansin sa pag-alis ng itim na pelikula mula sa tiyan, kung hindi man ay masisira nito ang lasa at magdagdag ng kapaitan.
5. Upang gawing isang dekorasyon ng maligaya na mesa ang mackerel, maghurno gamit ang iyong ulo.
6. Huwag maghurno sa isang foil. Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang balat ay mananatili sa ibabaw ng pergamino, na makakasira sa hitsura. Maghurno sa isang manipis na gulay pad.
7. Ang Mackerel ay mataas sa taba, kaya huwag labis na labis ito sa mayonesa o madulas na sarsa. Huwag kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng proporsyon kapag gumagamit ng langis ng halaman.
8. Tiyaking subaybayan ang temperatura kapag nagbe-bake. Kung ang oven ay hindi nilagyan ng isang thermometer, isang piraso ng papel ang makakatulong matukoy ang temperatura. Kung ang dahon ay medyo dilaw sa loob ng 30 segundo, ang temperatura ay hindi mas mataas sa 100 degree. Sa temperatura na 170-190 degree, ang dahon ay makakakuha ng isang maliwanag na dilaw na kulay, sa 210 makakakuha ito ng isang kulay ng karamelo, at sa 220-250 magsisimula itong mag-aso.

Ang Mackerel na niluto sa oven na may pagdaragdag ng lemon at herbs ay nag-iiwan ng isang hindi malilimutang karanasan sa gastronomic. At kung madagdagan mo ang paggamot sa mga pampalasa at gulay, magkakaroon ng dahilan para sa isang piging ng pamilya.

Pagluluto ng sariwang mackerel sa foil sa oven

Ang mga recipe ng mavenerel na inihurnong oven, na piraso o buo, ay hindi kapani-paniwalang tanyag. Ang ilan ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sibuyas at lemon, habang ang iba ay batay sa hiniwang gulay. Sa anumang kaso, ang paghahanda ng isang mabango at malusog na paggamot ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, at kahit na ang isang nagsisimula ay maaaring hawakan ang anuman sa mga recipe. Ang pinakamahusay na mga resipe ng mackerel na inihaw na foil na naghihintay sa ibaba.

Klasikong recipe sa foil

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga pinggan ng isda para sa piyesta opisyal. Kung karaniwan ang inasnan o pinausukang mackerel, ang kasamang nilutong oven ay nagkakaroon ng katanyagan.

• mackerel 2 pcs
• lemon ½ pc
• langis ng oliba 2 kutsara l.
• asin, paminta sa panlasa

Mga Calorie: 167 kcal

Mga Protein: 17.1 g

Mataba: 10.9 g

Mga Carbohidrat: 0.3 g

• Una sa lahat, ihanda ang mga isda, lutuin namin ito ng buo. Alisin ang loob at banlawan sa ilalim ng tubig. Patuyuin ng isang tuwalya ng papel, kuskusin na may halong asin, paminta at pampalasa.

• Ikalat ang nakatiklop na foil sa kalahati sa mesa. Ayusin ang mackerel, iwisik ang langis ng halaman, maglagay ng ilang mga singsing na lemon sa itaas at balutin nang mahigpit sa palara. Tiyaking walang mga puwang o puwang.

• Ilagay ang nakahanda na ulam sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 degree sa kalahating oras. Matapos ang oras ay lumipas, alisin mula sa oven, buksan ang palara at maghintay ng kaunti upang palamig.

---

Ang homemade mackerel na inihurnong ayon sa klasikong resipe ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga pinggan sa gulay at iba't ibang mga sarsa ay perpektong isinama dito, ngunit ang bigas, na itinuturing na isang klasikong pang-ulam para sa mga pinggan ng isda, mas mahusay na ihayag ang lasa.

Masarap na mackerel na may bigas at lemon

Ang klasikong oven na inihurnong oven ay perpekto para sa isang kaswal na hapunan.

Kung nagpaplano ka ng isang kapistahan at sinusubukan mong sorpresa ang mga panauhin, gamitin ang sumusunod na resipe. Ang masarap na isda na sinamahan ng masarap, nakabubusog at maliwanag na pagpuno ay mangha-mangha sa anumang gourmet na may malambing na hitsura at kamangha-manghang aroma.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Zucchini - 0.5 mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Kanin - 60 g.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Laurel - 1 dahon.
• Panimpla ng isda - 1 kutsarita.
• Mainit na paminta - 0.5 pod.
• Mga gulay, paminta, asin.
• Langis ng oliba - 3 kutsarang.
• Paprika - 1 kutsarita

Paghahanda:

1. Banlawan ang isda ng tubig, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, at gupitin sa likuran. Paghiwalayin ang tagaytay, alisin ang mga hasang, mga loob at itim na pelikula.
2. Ibuhos ang loob ng lemon juice, iwisik ang pampalasa ng isda, paminta at asin, itabi upang mag-atsara.
3. Gupitin ang courgette at karot sa maliliit na cube. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali, iprito ang mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang zucchini, pukawin at iprito ng 5 minuto. Pagkatapos ipadala ang tinadtad na bawang sa kawali, pukawin, iprito ng 2 minuto at patayin ang apoy.
4. I-chop ang mga gulay, gupitin ang mainit na paminta sa mga singsing. Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig at cool. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga toasted na gulay, bigas, paprika, halaman, at maiinit na paminta. Pinalamanan ang mackerel sa nagresultang timpla.
5. Ikalat ang nakatiklop na foil sa mesa para sa balo, magsipilyo ng langis. Ilagay ang pinalamanan na isda sa itaas, ipasok ang isang bay leaf sa iyong bibig. Ibalot upang takpan ng foil ang bangkay at ang pagpuno ay mananatiling bukas.
6. Ipadala sa isang oven preheated sa 200 degree. Pagkatapos ng dalawampung minuto, ilagay ang mga kamatis na gupitin sa mga singsing sa tuktok ng pagpuno. Maghurno para sa isa pang isang kapat ng isang oras nang hindi binabago ang temperatura. Tapos na.

Ang pagpapagamot sa bigas at limon ay isang tunay na kasiyahan sa pagluluto. Ang hitsura ng ulam sa mesa ay matutuwa sa mga panauhin sa pagtatanghal at mabango nitong mga katangian. Wala sa kanila ang maaaring pigilan na hindi makatikim ng isang piraso ng napakasarap na pagkain.

Pinalamanan na mackerel

Ngayon ay magbabahagi ako ng isang resipe para sa pinalamanan na mackerel. Ayon sa kaugalian, nagluluto ang mga isda ng isda sa pamamagitan ng paggupit ng tiyan. Sa akin, ang ulam ay mukhang mas kaakit-akit kung ang pagpuno ay nasa itaas.

Ang bawat maybahay ay pinupuno ang mackerel upang tikman. Ang isa ay gumagamit ng gulay, ang iba ay gumagamit ng mga cereal, at ang pangatlo ay gumagamit ng mga prutas na citrus. Nagmungkahi ako ng isang resipe gamit ang mga sibuyas at kamatis. Kapag inihurno, ang mga gulay ay nagiging gravy na nagbabad sa mga isda.

Mga sangkap:

• Mackerel - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 ulo.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons.
• Ground pepper - 2 kurot.
• Asin - 2 kurot.
• Mga gulay

Paghahanda:

1. Ihanda ang isda. Mula sa ulo hanggang sa pangalawang palikpik kasama ang likod, gumawa ng isang hiwa, alisin ang palikpik ng dorsal. Alisin ang tagaytay at mga entrail sa pamamagitan ng nagresultang butas, i-scrape ang itim na pelikula at banlawan nang lubusan ang bangkay.
2. Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa maliliit na cube. Magdagdag ng ilang mga tinadtad na halaman sa mga hiwa ng gulay. Gumagamit ako ng dill o perehil. Pinalamanan ang bawat isda sa nagresultang timpla, kuskusin ng paminta at asin. I-secure ang mga gilid ng pinalamanan na bulsa gamit ang mga toothpick.
3. Ikalat ang ilang mga foil sa mesa at magsipilyo ng langis ng halaman. Balutin ang mackerel upang takpan ng foil ang bangkay at manatiling bukas ang pagpuno.
4. Ipadala ang oven sa oven. Maghurno sa 220 degree nang hindi bababa sa 25 minuto. Sa oras na ito, ang mackerel ay makakakuha ng isang ginintuang crust, at ang mga gulay ay maaring nilaga. Ang obra maestra ay handa na.

Paghahanda ng video

Ang pinalamanan na mackerel ay nagpapanatili ng lasa nito kapwa mainit at malamig. Sa palagay ko tiyak na magkakaroon ng isang lugar para sa isang trato ng isda sa isa sa iyong mga talahanayan sa bakasyon.

Paano magluto ng pinalamanan na mackerel na may mga gulay

Ang teknolohiya para sa paggawa ng pinalamanan na mackerel ay alam na, ngunit nagpasya akong ibahagi ang aking paboritong resipe. Ginagarantiyahan ko na ang resulta ay lalampas sa iyong mga inaasahan sa pagluluto, at ang ulam ay makakakuha ng isang lugar ng karangalan sa maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• Malaking mackerel - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Kamatis
• Mga karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 ulo.
• Matigas na keso - 120 g.
• Fatty sour cream - 1 kutsara.
• Champignons - 250 g.
• Bawang - 3 wedges.
• Mayonesa - 50 ML.
• Langis ng oliba - 2 tablespoons.
• Langis ng gulay, paminta, asin, marjoram.

Paghahanda:

1. Hugasan ang isda, tuyo sa isang tuwalya. Gumawa ng isang 1 sentimeter na malalim na seksyon ng krus mula sa tuktok sa likod ng ulo. Gumawa ng isang katulad na hiwa mula sa gilid ng buntot, na humakbang pabalik ng 3 sentimetro.
2. Gumawa ng isang paayon na paghiwa sa likod. Alisin ang tagaytay, mga loob at mga buto ng gastos sa pamamagitan ng nagresultang butas. Siguraduhing alisin ang maitim na pelikula upang matanggal ang kapaitan. Punasan ang lukab ng tiyan gamit ang isang napkin.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, ipasa ang mga karot at keso sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran, i-chop ang mga peppers at kabute sa maliliit na piraso. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali na may langis ng halaman para sa 2 minuto.
4. Magdagdag ng paminta sa kawali, magprito ng 2 minuto, magdagdag ng kabute at kulay-gatas, ihalo at iprito para sa isa pang 2 minuto. Pagprito sa mababang init. Sa katapusan, magdagdag ng asin, paminta at marjoram, patayin ang apoy.
5. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang maliit na lalagyan at pisilin ang bawang. Pepper at asin ang mackerel sa lahat ng panig, magsipilyo ng langis ng oliba na may lasa na may katas ng bawang.
6. Punan ang isda ng pagpuno, iwisik ang gadgad na keso. Gumawa ng isang mata sa tuktok ng mayonesa. Kung hindi ito tapos, ang keso ay matuyo.
7. Takpan ang ilalim ng baking dish na may foil, magsipilyo ng langis ng halaman, ilagay ang isda. Maglagay ng ilang maliliit na kamatis sa paligid. Maghurno ng pinalamanan na mackerel sa loob ng 20 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree.

Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang pinggan mula sa oven, palamutihan ng mga sariwang gulay at halaman, at ihain. Ang gayong paggamot ay mukhang napaka-pampagana, at ayon sa lasa nito ay tatanggi kahit na ang mga kasiyahan sa restawran.

Mackerel sa oven sa isang manggas nang walang foil

Ang baked na mackerel ng manggas ay itinuturing na isang tagumpay sa pagluluto, tulad ng salmon at salmon. Ang katotohanan ay na sa panahon ng naturang paggamot sa init, ang isda ay luto sa sarili nitong katas, maingat na steamed, nakakakuha ng juiciness at isang hindi kapani-paniwalang aroma. Bagaman ang karne ng mackerel ay may isang tukoy na lasa, ang paggamit ng mga halamang pampalasa at pampalasa ay nakakatulong sa pagtanggal nito.

Mayroong isa pang malaking kalamangan sa resipe hanggang sa manggas nito. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang taba ay naipon sa manggas. Madaling itapon at ang baking tray ay mananatiling malinis. Hindi na kailangang magbabad at mag-scrub ng lalagyan.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay, paminta, asin.

Paghahanda:

1. Ihanda ang isda. Gupitin ang mga palikpik at ulo, ripin ang tiyan at alisin ang mga loob. Hugasan nang lubusan sa ilalim ng umaagos na tubig, maingat na alisin ang tagaytay, at alisin ang maliliit na buto na may sipit.
2. Kuskusin ng paminta at asin. Magdagdag ng iba pang pampalasa kung nais. Mag-ambon gamit ang lemon juice. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa isang gilid ng kama at mga lemon wedge sa kabilang panig.
3. Itali ang mga halves ng isda nang magkasama at ilagay sa iyong manggas. I-secure ang mga gilid gamit ang mga clip. Ito ay nananatiling upang ipadala ang baking sheet sa oven. Inihaw ang mackerel sa manggas sa 180 degree sa loob ng 40 minuto.

Kung hindi mo maiisip ang isang buong pagkain nang walang isang pinggan ng isda, pinapayuhan ko kayo na subukan ang recipe para sa oven na inihurnong oven sa pagsasanay. Ito ay hindi gaanong masarap at malusog kaysa sa mackerel.

Sa iyong pagtatapon ay kahanga-hangang mga recipe para sa lutong mackerel. Ang pagiging tiyak ng isda na ito ay maaari itong kainin nang walang isang ulam. Kung magpasya kang pag-iba-ibahin ang menu, ihatid ang pinggan kasama ang mga gulay, niligis na patatas o bigas. Ang pagpipiliang ito ay itinuturing na pinaka-makabubuti. Good luck!

Panoorin ang video: HOW TO SMOKE MACKEREL u0026 TILAPIA FISH IN THE OVEN (Setyembre 2024).