Ang kinakain nila sa Norway - pambansang lutuin

Send

Sa sandaling ang Norwega ay itinuturing na isang panlalawigan na bansa at sa ilang sukat naiinggit ang iba pang mga bansa na maaaring kayang ibat ibang mga eksperimento sa pagluluto. Ang lutuing Norwegian ay medyo kakaiba at natatangi, dahil nabuo ito sa mga kondisyon ng hindi pag-access ng bansa at malupit na kondisyon ng klimatiko. Tingnan natin kung ano ang kagiliw-giliw na lutuing Norwegian, kung anong mga pinggan ang sulit na subukan at dalhin mula sa paglalakbay.

Mga tampok ng pambansang pinggan ng Noruwega

Maaari nating sabihin na ang Norway ay gumawa ng isang rebolusyon sa pagluluto, salamat sa ngayon ay ipinagmamalaki ng mga lokal ang kanilang pambansang tradisyon sa pagluluto. Siyempre, ang pangunahing pagkain ng mga Norwegian ay ang isda at pagkaing-dagat. Gayunpaman, maging handa para sa hindi pangkaraniwang tamis ng herring sa Noruwega.

Ang saloobin sa pagkain sa bansa ay simple - ito ay isang paraan upang makakuha ng enerhiya. Gayunpaman, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa kalidad at komposisyon ng mga produkto, madalas na hindi binibigyang pansin ang mga kasiyahan sa pagluluto. Ang Norway ay isa sa ilang mga bansa, at marahil ang nag-iisa, kung saan ang oatmeal na may kulay-gatas ay hinahain sa maligaya na mesa bilang isang napakasarap na pagkain.

Pangunahing naganap ang rebolusyon sa pagluluto dahil sa mabilis na paglago ng ekonomiya sa Noruwega at kagalingan ng mga naninirahan dito. Ang mga produktong pangkalikasan ay naging ganap na bentahe.

Ang kakanyahan ng pambansang lutuing Norwegian ay sa mga kakaibang pagsasaka. Ang lahat ng mga pastulan para sa pagsasabong ng mga kambing at tupa ay malayo sa mga lungsod at matatagpuan sa mga malinis na lugar ng ekolohiya. Ang mga kondisyon sa klimatiko at sa halip mababang temperatura ay nagpapahintulot sa lumalaking pagkain nang hindi ginagamit ang mga pestisidyo. Ang mga bukid ay nagpapatakbo sa ilalim ng mahigpit na mga batas na namamahala sa pamamahala ng hayop. At, syempre, ang pagmamalaki ng mga Norwiano ay ang dagat at dagat, paghuhugas ng baybayin ng bansa at mayaman sa mga isda at pagkaing-dagat.

Ang mga pagdiriwang ng pagluluto ay regular na gaganapin sa bansa, kung saan maaari mong pahalagahan ang buong paleta ng kagustuhan mula sa iba't ibang mga rehiyon ng Noruwega. Pinakatanyag na pagdiriwang:

Glam;
Gusto;
Trondeshk.

Mabuting malaman! Karamihan sa mga produkto ay lokal na ginawa sa mga tindahan, pangunahing mga keso, mga produktong gatas, pastry at karne. Ang serbesa ay ginawa sa mga lokal na serbeserya.

Kaugnay na artikulo: Anong mga souvenir ang dadalhin mula sa Norway?

Mga pinggan ng karne

Ano ang kinakain nila sa Norway? Una sa lahat, ito ay kambing, dahil ang ganitong uri ng karne ay kinikilala bilang isa sa pinakamahusay sa mundo. Ang karne ay malambot, at ang mga pinggan na ginawa mula dito ay makatas. Ang mga hayop ay kumakain ng isang halo ng mga ligaw na halaman at uminom lamang ng purong tubig, kaya't ang karne ay may pambihirang kalidad.

Ito ay mahalaga! Ang pangunahing prinsipyo ng pag-aalaga ng hayop na pangkalikasan ay ang paggamit ng lahat ng mga bangkay sa pagluluto nang walang basura.

Mga tanyag na pinggan ng karne ng lutuing Norwegian:

Fenalor - pinatuyong binti ng tupa;
Pinneschet - ang mga tadyang ng tupa na niluto sa brine ay isang maligaya na ulam na tradisyonal na hinahain sa Pasko;
Ang Smalakhove ay ulo ng tupa.

Larong Norwegian

Kung bumibisita ka sa Norway, tiyaking subukan ang laro na katangian ng lugar.

Elk. Sa isang Scandinavian na bansa, ang karne ng moose ay ganap na kamangha-manghang lutuin.
Reindeer. Ang bilang ng mga hayop na ito ay 250,000. Ang Venison ay itinuturing na isang pandiyeta at hindi kapani-paniwalang masarap na karne.
Deer. Ang bilang ng usa sa mga lokal na kagubatan ay lumampas sa bilang ng lokal na populasyon, hindi nakakagulat na ang reindeer ay inihanda sa iba't ibang mga paraan.
Partridge Sinusubukan ng mga mangangaso na mahuli ang mga ibong ito, dahil ang dibdib ng ibon ay napakalambing, at ang iba pang mga bahagi ay may isang tipikal na panlasa sa laro.

Magiging interesado ka sa: Sjognefjord - ang kagandahan ng pangalawang pinakamahabang fjord sa buong mundo.

Mga pinggan ng isda at pagkaing dagat

Ang pambansang lutuin ng Norway ay hindi maiisip kung walang mga pinggan ng isda.

Ang pangangalakal ng isda at pagkaing-dagat ay isinasagawa ng mga negosyanteng Norwegian mula pa noong ika-12 siglo. Ngayon ang Norway ay itinuturing na pangalawang bansa sa mundo para sa pag-export ng mga produktong isda. Ang tubig sa Norway ay partikular na malinis at sariwa, salamat sa kung saan ang isda ay nakakakuha ng espesyal na panlasa.

Sa isang tala! Kung nais mong tikman ang pambansang pinggan mula sa pinakamahusay na isda, mas mahusay na bisitahin ang merkado ng isda o restawran sa baybayin na bayan ng bansa. Sa maraming mga lungsod, maaari mong pangingisda ang iyong sarili.

Pambansang mga pinggan ng isda sa Norway:

Ang Rakfisk ay isang fermented trout. Ang ulam ay maaari lamang tikman ng mga matapang na turista na hindi matatakot ng malakas, kakaibang amoy ng isda na nakaimbak sa mga barrel sa loob ng 3 hanggang 6 na buwan. Sa katunayan, ang rakfisk ay isang Norwegian na ulam ng bulok na isda, ngunit kung sasabihin mong ang ferment ng isda, mas madali itong tikman.

Turrfisk - pinatuyong teska, ang ulam na ito ay pinakamahusay na nalasahan sa hilagang mga rehiyon ng bansa, halimbawa, sa Lofoten Islands;
Möllier - isang pambansang pinggan ng pinakuluang bakalaw, caviar at atay;
Sa mga timog na rehiyon ng Noruwega, ang mga alimango at tahong ay mahusay na inihanda.

Basahin din: Ano ang kinakain nila sa Denmark - mga tradisyunal na pinggan ng bansa.

Mga keso sa Norwegian

Malamang na ang ilang mga uri ng keso ay malapit nang maging tanyag sa buong mundo. Maraming mga pabrika ng keso sa Noruwega, kung saan naghanda sila ng isang produkto na maaaring masiyahan ang mga panlasa ng mga pinaka-natatanging gourmet. Ang sikreto ng kalidad ng keso sa Noruwega ay ang kalidad ng gatas at ang espesyal na likas na katangian ng Noruwega.

Ang pinakatanyag at kakaibang keso sa lutuing Norwegian ay brunost. Mayroon itong kaaya-ayang kulay-kape na dilaw na kulay. Ito ay isang caramelized na keso na ginawa mula sa patis ng gatas. Ito ay tulad ng isang bahagyang maalat na pinakuluang gatas. Ito ay madalas na hinahain para sa panghimagas.

Inihahanda ng mga tagagawa ng Norwegian ang lahat ng mga uri ng keso na tanyag sa buong mundo. Ang ilang mga tagagawa ay nag-eksperimento sa mga recipe at nag-aalok ng bago, orihinal na mga pagkakaiba-iba ng keso.

Paghambingin ang Mga Presyo ng Tirahan gamit ang Form na ito

Mga panghimagas na Norwegian

Ayon sa kaugalian, kapag tinanong kung ano ang susubukan sa Norway, inirekumenda ang mga inihurnong kalakal. Ang iba't ibang mga muffin, casseroles, pie na puno ng mga berry at prutas. Ginamit din ang kanela, honey, banilya.

Ang pinakakaraniwang dessert sa lutuing Norwegian ay ang mga pamamaga ng pancake na may iba't ibang mga pagpuno at mga wafer roll na puno ng vanilla cream.

Ang Rice cream ay isang tradisyonal na holiday sweet dish, na minamahal ng mga may sapat na gulang at bata. Ang bawat bahay ay may sariling lihim na resipe para sa paghahanda nito. Ayon sa tradisyunal na resipe, pakuluan ang bigas, ihalo sa mga almond, magdagdag ng cream, asukal sa panlasa at matalo nang lubusan. Ang ulam ay ibinuhos ng berry jam.

Ang isa pang dessert para sa holiday ay nut cake. Walang harina sa kanyang resipe, ngunit ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay madaling maikumpara sa nilalaman ng calorie ng isang ganap na multi-course na hapunan. Ang batayan ng panghimagas ay mga mani, durog na cookies, asukal, itlog at cream.

Nakatutuwang malaman! Ang isang pagpipilian ng 10 pinakamagagandang mga talon sa Norway ay matatagpuan sa artikulong ito.

Mga tradisyunal na inumin

Ang paboritong paboritong inumin ay kape, ngunit ang mga Norwegiano ay mahilig sa mga herbal liqueur at inuming gatas na hindi kukulangin. Naghahanda din sila ng mga inumin ng mansanas na may lasa na pulot.

Tulad ng para sa mga inuming nakalalasing, ang pinakatanyag ay ang beer, whisky, gin, liqueurs. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang inuming nakalalasing na natatangi sa Norway, ito ang linye-aquavit. Sa pagsasalin, ang pangalan ay nangangahulugang buhay na tubig. Ito ay isang moonshine na gawa sa patatas na may pagdaragdag ng pampalasa. Ang pangunahing tampok ay ang moonshine ay inilalagay sa mga barrels ng oak at dinala mula sa southern hemisphere patungo sa hilaga, pagkatapos ay bumalik sa timog. Sa oras na ito, ang moonshine ay sumisipsip ng aroma ng oak, nakakakuha ng isang espesyal na panlasa at isang madilaw na kulay. Ang label para sa bote ay dapat na may kasamang impormasyon tungkol sa barkong nagdala sa inumin. Natupok ito ng bahagyang mainit.

Ano ang mga produktong dadalhin mula sa Noruwega

Ang Brunost keso ay isang pambansang produkto ng gatas ng kambing na may isang napaka-kagiliw-giliw na matamis at maalat na lasa. Ang mga totoong gourmet ay kumakain nito gamit ang cookies at jam. Ang jam ay maaaring mapalitan ng caviar o honey. Ang unang pagkakataon na ang lasa ng keso ay tila napaka-galing at kakaiba, ngunit pagkatapos ay magiging isang paboritong ulam sa diyeta.
Isang isda. Sa Norway, kailangan mo lamang bumili ng sariwang isda - bakalaw, salmon o trout, maaari kang pumili ng pinausukang at tiyak na mga sarsa.
Sabaw ng isda. Ang isang orihinal na produkto ng lutuing Norwegian, kung saan, kung maayos na inihanda, ay hindi mas mababa sa isang marangyang ulam ng restawran. Ito ay isang ordinaryong sopas sa isang pakete, ito ay natutunaw na may gatas o cream ay idinagdag, maaari mong timplahan ang ulam ng mga gisantes at leeks.

Caviar sa mga tubo. Siyempre, maaari kang bumili ng regular na caviar, ngunit dapat mong aminin na ang pagkain nito mula sa isang tubo ay mas kawili-wili. Sa hitsura, ito ay kahawig ng isang rosas na i-paste, ang lasa ay malasa, bahagyang maalat. Napakasarap - ikalat ang caviar sa tinapay at maglagay ng isang hiwa ng regular, matapang na keso sa itaas.

Mabuting malaman: Ang Lofoten sa Noruwega ay isang lupain ng wildlife, mga hilagang ilaw at mga balyena.

Limang pinggan upang subukan

Ang kakaibang uri ng lutuing Norwegian ay ang pagiging napanahon nito - ang ilang mga pinggan ay inihanda sa tagsibol, at ang ilan ay inilaan para sa malamig na panahon. Halimbawa, ang pangunahing ulam ng Bagong Taon ay ang nakapirming pizza, para sa mga naninirahan sa Norway ang ulam na ito ay tulad ng Olivier salad para sa amin.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na pinggan sa Noruwega

Ang Forikol - isinalin ay nangangahulugang isang tupa sa repolyo. Ito ay isang patumpik na pinggan kung saan ang repolyo at karne ay inilalagay sa mga layer, tinimplahan ng ground black pepper. Hinahain ang Forikol ng mga patatas. Ang ulam ay tumatagal ng isang mayamang lasa sa ikalawang araw pagkatapos ng pagluluto.
Lutefisk - literal na pagsasalin - isda sa alkali. Una, ang bakalaw ay babad sa alkali, pagkatapos ay sa malinis na tubig at pagkatapos ay lutong. Matapos ang naturang pagproseso, ang isda ay kahawig ng jelly; ang mga patatas, mashed peas at bacon ay nagsisilbing isang ulam. Ayon sa kaugalian ay hinuhugasan ito ng patatas vodka.
Karne ng whale. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba - pinatuyong, pinirito. Ngunit para dito kailangan mong bisitahin ang Stavanger o Bergen.

Pinneschet. Ito ang inasnan at pinatuyong tadyang ng tupa. Hinahain sila ng mga sausage at pinakuluang patatas. Isa pang ulam sa Pasko.
Ribbe. Ito ay baboy na may sauerkraut, patatas, meatballs at sarsa. Ang ulam na ito ay ayon sa kaugalian ihahatid sa oras ng Pasko.

Ang lutuing Norwegian ay kakaiba at orihinal, walang alinlangan na karapat-dapat sa malapit na pansin sa pagluluto, dahil ito ay batay sa malusog at kalidad na mga produkto.

Gaano kasarap ang pagkaing Norwegian para sa isang taong sanay sa mga Slavic na pinggan - panoorin ang video.

Send